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Club Cuisine
Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !
Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !
Les pulpes de Coca-Cola
C’est la nouveauté que Coca-Cola lance en Suisse ce printemps: des «boissons rafraîchissantes avec de la pulpe», des Cappy Pulpy. Fabriquées en Roumanie, ces deux boissons ressemblent en effet à des jus ou des nectars de fruits sauf qu’elles n’en contiennent que peu. Celle à l’orange contient 12% de jus et de nectar de fruit et 4% de pulpe, soit moins que d’eau et surtout de sirop de...
Publié le 31/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Les 50 chefs de l’Atelier des sens livrent leurs recettes
L’entreprise créée il y a dix ans par Natacha Burtinovic à Paris ouvre sa 4e école et sort son premier livre L’Atelier des sens, la structure de cours de cuisine créée à Paris par Natacha Burtinovic, fête ses dix ans et plus de 200 000 élèves, un anniversaire qui valait bien la publication d’un livre des meilleures recettes. Retour en arrière: 1998, la jeune femme issue de Sciences Po...
Publié le 30/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
VDV#66: assis sur le bord de la route 66...
Roussillon : vignoble aux roux sillons (chez les vignerons qui labourent, tout du moins). Entre Tech et Agly, le vignoble du Roussillon ne marche pas sur la Têt, il l’enjambe. Ces trois fleuves côtiers des Pyrénées-Orientales délimitent schématiquement trois grandes zones géographiques au sein de ce gigantesque amphithéâtre catalan. Du calcaire des Corbières aux schistes...
Publié le 30/05/2014 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Elles sont toutes douces, mes frites
Vous connaissez la patate douce, ce drôle de tubercule qu’on adore dans les pays du Sud où on l’utilise presque comme une pomme de terre pour en faire des purées, des chips et même des frites. Là, c’est une recette piquée à Elle à table , qui rehausse les frites d’une sauce citron et ail pas mal du tout. Allez-y… tout doux. Ingrédients pour six 4 patates douces 1 cc de paprika 2 cs...
Publié le 28/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Un Francey bien de chez nous
Il y a chez Christophe Francey une valeur bien établie, celle de la fidélité à un passé qui lui est cher. Il a repris en 2001 le domaine de Chexbres de son grand-père Roger Barbey, dont le nom figure toujours sur les étiquettes. Celle du Burignon l’est également. Car Christophe Francey possède également des vignes au cœur du domaine cher à la Ville de Lausanne. Un chasselas vinifié en...
Publié le 27/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Particules fines a de si beaux emballages
Les Lausannois en mal de cadeaux connaissent bien la boutique Particules en suspension, et ses objets jeunes et branchés. Après avoir déménagé dans un plus grand espace, les patrons ont lancé Particules fines, une épicerie où l’on peut dévorer des yeux des étalages colorés et modernes, où se côtoient des produits d’ici et d’ailleurs (surtout d’ailleurs, d’ailleurs…). Du Coca-Cola Cherry...
Publié le 27/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
J'aime le vin naturel et je vous emmerde!
C'est curieux chez les soi-disant critiques de vin cette manie de faire des phrases ... anti vins natures. Le bashing, dénigrement à la mode, touche toutes les classes du Mondovino. Yohan Castaing, auparavant connu sous le pseudonyme pompeux d'Ambroise Chambertin, directeur éditorial de la revue Anthocyanes , rien ne l'exaspère plus que d'entendre sans arrêt parler de vin "naturel". Alors,...
Publié le 20/05/2014 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Instalitr ...
Histoire de bouger (un peu) le blog, inauguration d'une nouvelle catégorie: les Instalitres. Kézako? Instalitres, ce sont des Instagram liquides, publiés sur mon compte Instagram leblogdolif . Une photo de bouteille, trois mots pour la commenter, un vrai truc de fainéant auquel je ne pouvais pas échapper. Petit récapitulatif non exhaustif à l'intention des lecteurs purs et durs du blog, ceux...
Publié le 18/05/2014 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Du cajou dans mes légumes
L’avantage des recettes asiatiques, c’est qu’elles nécessitent souvent peu de préparation. Un goût pour les sautés minute qui gardent aux légumes tout leur croquant et pas mal de leurs qualités diététiques. Comme par exemple ce sauté de légumes aux noix de cajou bête comme chou… enfin, comme un chou chinois, alias pak-choï. Ingrédients pour quatre 2 oignons rouges 1/2 cc de...
Publié le 14/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Leo, roi du pamplemousse
Tout le monde peut se tromper. Par exemple, nous, quand on a vu ce Goccia d’Oro Leo, qui annonçait un vin rosé au pamplemousse, on s’est préparé au pire. Pensez: un mélange de vin, d’eau, d’acide citrique et d’arôme naturel de pamplemousse rose! Eh bien, on avait tort de se méfier. La boisson titre 7% d’alcool, avec un léger pétillant agréable, et l’équilibre entre le côté vin et l’acidité...
Publié le 13/05/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
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