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Club Cuisine
Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !
Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !
30 choses qu'on retiendra de notre voyage sur la côte Est américaine
le petit-déjeuner buffet de l' Hôtel Capitol Skyline à Washington (et la navette gratuite vers le centre du même hôtel, très pratique) le personnel du métro de Washington, très aimable, qui n’hésite pas à quitter sa « cahute » pour venir nous aider la visite du Capitol avec le guide qui demande d'où chacun vient, découvre qu'on est français et nous...
Publié le 28/07/2014 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...
Ba moin en Thibon...
Crédit photo ©Mas de Libian Pas vraiment d'humeur à chanter créole, pourtant! Les catastrophes météorologiques se suivent et ne se ressemblent pas toutes. Manque plus que le tsunami et une nouvelle glaciation pour être pratiquement exhaustif! Après le gel, la grêle et les inondations, place aux tornades. C'est la dèche! Même les saints ne protègent plus leurs administrés, quelle...
Publié le 22/07/2014 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
La cadette du Marmandais
"Ah! Ah! Ah! oui vraiment ... Stéphanie Roussel est bon enfant!" Tandis que Mme Olif s'essayait virtuellement au maniement de la pipette, Stéphanie Roussel , la seule vigneronne au monde qui sait rester jeûne face à l'adversité, a tiré un Coup franc magistral en pleine lucarne. Goaaaal! Oui, dans le Marmandais, on ne cultive pas que des tomates, qu'on se le dise. Même si,...
Publié le 20/07/2014 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
C comme Ça...
". .., lalalala! Je n'veux pas t'abandonner mon bébé! " Pas sûr que Frédéric Palacios ait le cœur à la chansonnette en ce moment, après le méchant coup de grêle que l'Aude a reçu début juillet. Le Mas de son père a particulièrement morflé, réduisant à néant tous les espoirs permis par le millésime. Mais j'espère néanmoins que ce petit air contribuera à lui redonner du baume...
Publié le 16/07/2014 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Les nerfs en pelote
" L'origine du monde basque " de Gustave Courbif © Un béret vissé sur le crâne, Gustave Courbet eût-il peint cette origine du monde basque, au cœur des Aldudes, cuisses serrées et maillot mal épilé? Pas sûr! La touffe hirsute peut pourtant s'expliquer par la météo de ce début d'été 2014, plutôt bien arrosé, limite chasse d'eau détraquée. Un amas de flotte tombée du ciel le 4...
Publié le 14/07/2014 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Le Vully venge l’honneur suisse au Mondial du chasselas
Après la victoire allemande de 2013, le trophée du concours de vins est remis au Domaine Chervet, à Praz. ’an dernier, le Mondial du chasselas, ce concours de dégustation des meilleurs vins issus de ce cépage, avait couronné un cru allemand, un Chaslie Trocken. Les vignerons vaudois avaient du mal à l’avaler, eux qui fournissent toujours l’essentiel des crus présentés. Et cette année,...
Publié le 04/07/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
”Le livre du cuisinier” pourrait bien vous apprendre à cuisiner
Destiné aux pros, ce manuel richement illustré de Bruno Cardinale est une mine d’infos sur les gestes techniques que font les chefs Vous êtes de ceux qui pestent en lisant des recettes où abondent des termes comme «abricoter», «chiqueter», «contiser», «matignon», «nacrer» ou «vanner»? (Réponses ci-dessous à droite.) Vous rêvez de refaire un plat techniquement compliqué que vous avez dégusté...
Publié le 04/07/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Lavaux Passion cherche bénévoles
La nouvelle manifestation de la région en septembre s’annonce sous les meilleurs auspices «C’est toujours l’aventure, la première fois!» Pierre-Alain Rattaz, membre du comité de Lavaux Passion , a le sourire de celui qui voit son projet avancer. Avec Blaise Duboux , président des vins de Lavaux, et Emmanuel Estoppey , gestionnaire du site de l’Unesco, ils ont mis sur pied Lavaux Passion,...
Publié le 30/06/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Vins natures dans la nature et aux Jardins: après la Mailloche, un tour aux Tourillons!
Stéphane Planche , le caviste-sommelier des Jardins de Saint-Vincent en Arbois, le vin nature, c'est son jardin et une seconde nature. Un double concept qui a désormais fait ses preuves: déguster du vin nature à même la parcelle qui l'a produit. Après En Chaudot (pour une dégustation mémorable au milieu des vaches), Château Chalon (et l'embrasement du Puits Saint-Pierre) et...
Publié le 29/06/2014 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
VDV#67: rencontres du troisième type au fond à gauche
À la demande du belgo-suisse allemand amateur de bières rebelles et de vins libres , la 67ème édition des Vendredis du vin impose de sortir de sa tanière pour aller à la rencontre des énergumènes qui font du vin. Des gens parfois comme nous, comme vous, mais pas toujours. Pour les rencontrer, il faut savoir sortir de sa cave pour aller...
Publié le 27/06/2014 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
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