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Club Cuisine
Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !
Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !
To be or not to be...
Après un début d'année en fanfare, il est déjà l'heure de faire un bilan et de tirer un certain nombre d'enseignements de de que l'on appellera pudiquement "les évènements". Le dessin prémonitoire et provocateur de Charb aura eu pour seul mérite de raccourcir méchamment la période casse-couille de présentation des vœux. Depuis le 7 janvier, on est officiellement autorisés à balancer son...
Publié le 13/01/2015 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Deux confiseurs qui travaillent en public
Le labo de la Feuillantine, à Gland, est ouvert sur le magasin et le tea-room «Mmmmh, ça sent bon!» La cliente qui vient de passer la porte de la Feuillantine, à Gland, ne peut s’empêcher de humer les bonnes odeurs s’échappant du laboratoire où travaillent les deux patrons. Normal, tout est ouvert, sans séparation. En choisissant ses pâtisseries ou son chocolat dans les vitrines, on peut...
Publié le 10/01/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Un Toro qui respire la puissance
L a région du Toro, au nord-ouest de l’Espagne, est encore trop mal connue. Pourtant, cette Denominacion de Origen produit de beaux vins, puissants, charpentés, sur les 5500 hectares qui sont plantés dans l’appellation (en comparaison, le vignoble suisse s’étend sur moins de 15 000 ha, et celui du canton de Vaud sur moins de 3800 ha). On est là au cœur du Ribero del...
Publié le 10/01/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Des avocats bien frais
C’est une recette du pourtour méditerranéen, dans ces pays dont la culture est finalement si proche. Elle pourrait être grecque, libanaise ou israélienne sans que personne ne s’en émeuve, et on va donc la laisser comme ça, apatride mais goûteuse. Elle vous fera une jolie entrée toute légère. Un lunch fitness. Une envie de terrasse au cœur de l’hiver. Ingrédients pour six 3 avocats...
Publié le 10/01/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Les dessous de la gastronomie française
Le journaliste Jean-Claude Renard a réalisé une enquête sur la branche économique et sur les stars qui l’incarnent. Retour. La gastronomie française traverse une des périodes les plus compliquées de son histoire. D’un côté, le fast-food ou la cuisine préfabriquée. De l’autre, des empires du luxe où des chefs stars gèrent des dizaines de restaurants. Le journaliste Jean-Claude Renard, du...
Publié le 10/01/2015 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Où est Charlie?
Ici... ..là... ...et encore là... Mais certainement pas là! Charlie n'est pas mort! Olif Merci à ceux dont j'ai piqué les photos sans autorisation.
Publié le 07/01/2015 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Petits trucs pas écolos (mais qui le deviendront)
J'avais bien prévu d'autres articles mais finalement on va parler un peu écologie ! Après avoir lu l'article de Coline sur ces astuces écolos (à lire absolument), je me suis dis qu'un petit projet sur le blog et un peu d'écologie ferait pas de mal. Je suis pas une grande écologiste. J'essaye de faire attention à ce que je consomme, à ce que je jette et à ce qui a un impact....
Publié le 01/01/2015 dans Banana Pancakes par Julie | Lire la suite...
Les crus de la cathédrale de Lausanne
L’idée a germé dans la tête d’Eric Golaz, délégué du Conseil d’Etat vaudois aux affaires religieuses, par ailleurs président de la commission d’utilisation de la cathédrale de Lausanne. Pourquoi l’édifice de 1170 ne proposerait-il pas à son accueil des vins griffés de son nouveau logo, cette rosace si bien stylisée? «On a vu ça à la cathédrale de Berne et personne n’était choqué», explique...
Publié le 27/12/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Dix mille ans de cuisine suisse en dix leçons
Dans un livre pédagogique, Yvan Schneider narre la saga de l’alimentation en Suisse depuis le mésolithique jusqu’à nos jours. Passionnant. Si la totalité de l’histoire de l’humanité durait une année, l’homme aurait passé 364 jours à chasser et à cueillir. Il ne se serait mis à l’agriculture que le dernier jour, et l’agroalimentaire n’aurait existé que quelques secondes. C’est le genre de...
Publié le 26/12/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
A Lausanne, Montbenon joue déjà la brasserie avec conviction
C’est sans doute l’ouverture la plus attendue de l’année à Lausanne, en tout cas la plus annoncée. <pL’équipe du Grancy et du Saint-Pierre, Anne Pittet, Christophe Roduit et François Grognuz, enrichie de Renaud Meichtry et d’Antoine Delay, a su communiquer sur la rénovation de l’ancien Grand Café du Casino de Montbenon en y organisant des événements surprises pour faire monter l’attente...
Publié le 23/12/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Le blog de Luc - Critique...
Ma Cuisine rouge