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Club Cuisine
Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !
Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !
Qu’y aura-t-il sur notre table en 2029?
Une soirée est organisée à Vevey pour déguster et débattre de la gastronomie de demain. Comment la technologie influencera-t-elle notre façon de manger. Quelles tendances vont se dessiner, entre plats technologiques, aliments créés par des robots ou au contraire retour à la naturalité, individualisme forcené ou convivialité retrouvée? L’Empowerment Foundation de Leila Delarive s’intéresse en...
Publié le 03/04/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
5 ans d'enfant écolo
Ma fille a 5 ans et demi (oui le demi ça compte !) et je me suis dit que c'était le bon moment pour faire un mini bilan de notre mode de vie sur le fait d'élever un enfant. Je n'entrerais pas dans le débat " faire un enfant, ce n'est pas écolo ", je vous en parlerais dans un autre article, mais si vous me suivez depuis quelques temps, vous savez que je ne suis pas d'accord...
Publié le 03/04/2019 dans Banana Pancakes par Julie | Lire la suite...
Vin: tout est bon dans le Cruchon
Quand Henri Cruchon a créé son domaine en 1976, il a perpétué l’histoire d’une famille vigneronne, qui a vu ses fils Michel et Raoul le rejoindre rapidement, avant l’arrivée de Catherine, sa petite-fille. À Échichens et alentours, les Cruchon travaillent la production de 36 hectares, en propriété, en location ou en achat, dont la majorité est aujourd’hui cultivée en biodynamie, le reste...
Publié le 02/04/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Pour le printemps, un rouleau d’été
Par souci de simplification, on va dire que le rouleau de printemps est frit alors que le rouleau d’été ne l’est pas. On ne va pas s’enfermer dans des querelles sino-vietnamiennes et on ne va même pas puiser cette recette dans la tradition asiatique. Voici un rouleau d’été en forme de dessert, et c’est pas mal du tout! Ingrédients pour 8 rouleaux 1 mangue mûre 30 g de vermicelles de...
Publié le 01/04/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Les femmes font du vin
Et elles aimeraient que ça se sache. Alors, sous l'impulsion de Sandrine Goeyvaerts , tenancière d'une Pinardothek , en ligne et IRL (les caves Lacroix à Saint-Georges sur Meuse, dans la banlieue de Liège, là où tous les vins ne sont pas bouchés, mais parfois un peu bouchonnés, ça peut arriver), elles ont créé une association de femmes du vin. Toutes les femmes, toutes celles qui ont un...
Publié le 31/03/2019 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
La slow influence
Crédit photo Petite saga sur ma réflexion suite à ma reconversion. Je sais que la thématique ne plaît pas à tout le monde, milles excuses mais c'est un peu ce qui m'occupe le plus en ce moment :) Arf, que je n'aime pas ce mot d'influenceuse. Je vous l'avais déjà dit dans cet article , mais, pour moi, c'est une mauvaise traduction du terme anglais "influence" qui se...
Publié le 28/03/2019 dans Banana Pancakes par Julie | Lire la suite...
Et Vadim ... créa le vin Aymé
Aymé Vadim Sidorovitch n'a pas fait de cinéma dans les années 60. Ses divines créatures ne ressemblent pas à la BB* de Roger Vadim Plémiannikov, mais elle vieilliront sans doute plus harmonieusement, pour l'instant encore bien à l'abri dans l'obscurité des caves bourguignonnes. La mise en lumière de son micro-négoce bourguignon haut de gamme, spécialisé dans les grands crus de la Côte (celle...
Publié le 26/03/2019 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
A découvrir bientôt
Jolie rencontre avec Eliane, ses biscuits et ses pains au feu de bois. A découvrir samedi 30 mars dans 24 heures et sur mon blog.
Publié le 26/03/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
L’arvine d’une icône valaisanne
S’il y a autant de vigneronnes ou de femmes œnologues aujourd’hui, elles le doivent à quelques pionnières qui se sont battues dans un monde très masculin. Ainsi de Marie-Bernard Gillioz, fille parmi huit enfants de vignerons. Après une première vie d’enseignante, en Valais et à Genève, elle veut revenir à la terre. Elle sera la première femme à intégrer l’école de Changins pour en sortir...
Publié le 17/03/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Quand mon poisson était pas né
Il y a parfois des retours en enfance qui font du bien, qui ravivent des heures de joie simple. Prenez des filets de poisson panés, on adorait ça avant de savoir ce qu’ils mettaient dedans. Alors, aujourd’hui, on les fait soi-même pour être sûr de ce qu’on mange. Si en plus vous avez fait vous-même le ketchup ou la sauce tartare maison, c’est le vrai bonheur. Ingrédients pour quatre...
Publié le 17/03/2019 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Le blog de Luc - Critique...
Ma Cuisine rouge