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Club Cuisine
Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !
Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !
Le coup de gel, l’indemnisation et l’impunité
Coup de froid sur le vignoble, je n'apprends rien à personne. Les images de vignobles embrasés par des chaufferettes ont régalé les photographes, les drones, la presse et les réseaux sociaux. Il faut bien reconnaître que c'était beau, à croire que les nuits glacées n'ont été inventées que pour régaler les yeux. Bougies, chaufferettes, brasiers, tout a été tenté pour tenter de réchauffer un...
Publié le 11/04/2021 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Vinedos Hontza, grand duché de la Rioja Alavesa
Avec Irouleguy , versant français, la Rioja Alavesa est une région viticole qui colle aux Basques. Située au nord de l'Èbre, elle constitue la plus petite partie de la grande Rioja. Sa situation haute, entre 500 et 800 mètres d'altitude, donne naissance à des vins réputés plus fins, l'influence océanique venant de surcroît assagir la puissance du tempranillo. Mais, les vins dont il...
Publié le 06/03/2021 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Luc Dubouloz aime toujours rire dans les vignes de Lavaux
Luc Dubouloz sur la terrasse du clos des Abbayes, en Dézaley. Florian Cella/24 heures Le Genevois de naissance a repris la codirection des vignobles de la Ville de Lausanne, comme il a repris la guitare: avec passion. Il grimace à peine pendant la rencontre malgré la douleur. Luc Dubouloz est tombé une dizaine de jours plus tôt dans l’escalier du chalet qu’il loue...
Publié le 02/03/2021 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Laura Paccot tire son énergie positive de la terre
La vigneronne de Féchy reprend la célèbre Colombe paternelle avec un sourire ancré sur son visage de Madone sereine. C’est officiellement aujourd’hui que Laura Paccot reprend la maison familiale au-dessus de la cave La Colombe à Féchy, ses parents déménageant à quelques centaines de mètres. Tout un symbole pour la trentenaire qui assume avec conviction cet héritage, ce domaine que...
Publié le 02/03/2021 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Résistance perpétuelle
Novembre 2020. Nouvelle offensive de la Covid19. La France ploie sous le joug de l'envahisseur, tout comme une grande partie de l'Europe. On frôle la disette. Faim! Pas un seul restaurant ouvert. Soif, un peu moins. La cave est encore pleine et les cavistes restent des commerces essentiels pour lutter contre la déshydratation. Lire. Possible, mais parfois un peu compliqué quand on ne veut pas...
Publié le 22/11/2020 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Le cosmoschtroumpf alchimiste
La Perdrix est une auberge perdue au milieu de l'alpage et des pâturages du Haut-Doubs. C'est également le site de l'observatoire astronomique du club de Pontarlier. L'endroit idéal pour observer le cosmos par une chaude nuit d'été sous influence tropi-Kyle (tempête tropicale qui a mis le Haut-Saugeais en ébullition) et éprouver les bienfaits de la cosmoculture, telle qu'elle est pratiquée...
Publié le 22/08/2020 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
La parole de Robert
" Autan en emporte le vent dans les voiles " pourrait être le sous-titre de cet ouvrage et la devise de Robert Plageoles, tant il a œuvré pour la renaissance du vignoble de Gaillac en préservant sa richesse ampélographique menacée par la standardisation avec l'apport de cépages réputés améliorateurs, comme la syrah ou le merlot. Grâce à lui, prunelart, ondenc, len de lel, braucol, duras...
Publié le 18/08/2020 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
”La guerre a tout bouleversé. Pourquoi ne changerait-elle pas la chorale aussi ?”
Peut-être qu'à force d'entendre dire et répéter que les femmes ne peuvent pas faire certaines choses, nous avons fini par le croire. En tout cas, l'ordre naturel des choses a été momentanément changé puisqu'il n'y a plus d'hommes disponibles. Drame dans le petit village de Chilbury : suite au départ à la guerre des voix masculines, la chorale doit cesser. Parce que c'est ainsi. Parce...
Publié le 02/08/2020 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...
Si you laiteur, Aligoteur...
1948, la Peugeot 203 prend son envol sur les routes de France, en version berline, coupé, décapotable ou utilitaire. Ça swingue sur le bitume! 1955, Bill Haley surfe sur la vague du swanp pop avec ses Comètes en reprenant un titre de Bobby Charles qui a fait le succès du rock du Bayou. Ça swingue sur le dancefloor! 2018, l'association des Aligoteurs voit le jour, à l'initiative d'une...
Publié le 01/08/2020 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Voyage en Arvernie
Au pays des Arvernes, l'eau a supplanté le feu. Le vin aussi, un peu. Les volcans se sont éteints, comme les bougnats, mais la flamme viticole s'est rallumée grâce à quelques irréductibles du vin nature qui ont fait des petits. Le but de ce voyage n'était pas purement œnologique, loin de là. Plutôt une large fenêtre pédestre, volontiers un peu arrosée au retour de randonnées parfois copieuses....
Publié le 25/07/2020 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
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