Créez votre blog gratuit ou pro

Je crée mon blog Club VIB Club VIB Club VIB Club VIB Club VIB
Accueil
Mode / Filles
Photo
Ecologie
Littérature
Musique
Voyages
Jeux vidéo
TV / Cinéma
Cuisine
Masculin

Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

Club Cuisine
Notes
Images
Vidéos
Sons
media/02/01/743097978.jpg

Une brioche au jambon pour ne pas se prendre la tête

Non, mais, vous croyez quoi? Que c’est facile de vous trouver une recette goûteuse et facile chaque semaine? Que l’auteur de ces lignes vous fait ça les mains dans les poches? Non, Madame, ce n’est pas facile! Je dois fureter, écouter, arracher des secrets à des amis de la famille, lire des magazines, consulter des livres. Et, parfois, je tombe sur une perle. Un truc qui me donne envie de...

Publié il y a 20 heures dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

media/02/01/743097978.jpg

Les adresses du chef: Michel Theux-Bérucq, au Prieuré de Pully

A Pully, Le Prieuré cache derrière ses murs épais un restaurant chaleureux où Michel Theux-Bérucq (ici avec son maître d'hôtel Carlos José) aime choyer ses hôtes avec une cuisine qui a les pieds dans le terroir et la tête dans la légèreté. S’il flirte souvent avec les plats canaille de brasserie, il les réalise avec une touche de modernité et un grand savoir-faire. Ses poissons sont...

Publié il y a 1 jour dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

media/02/01/743097978.jpg

Le johanniter du Domaine de la Capitaine, à Begnins, prix en biologie

A Begnins, Reynald Parmelin avait repris la moitié du domaine paternel en 1990, l’agrandissant peu à peu pour arriver aujourd’hui à 11 hectares cultivés au cœur de La Côte. Il y a quinze ans, il convertit l’entier de son exploitation en bio, devenant le premier vin vaudois certifié bio. En fait, il produit une douzaine de vins, allant du chasselas au sauvignon dans les blancs et du pinot...

Publié il y a 2 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

media/00/00/533558170.jpg

Beaujolais (surtout pas) nouveau ... aux Jardins

Jeudi 19, le troisième de novembre. Date sacro-sainte, propulsée par le marketing vinique comme celle où le quidam doit s'abreuver jusqu'à outrance de vin nouveau, en provenance directe des mammelons du Beaujo, que quand on les presse il en sort du lait du vin. Petit paradoxe que cette grande beuverie organisée, auparavant plébiscitée par tout un chacun, généralement non-amateur de...

Publié il y a 3 jours dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

media/02/01/743097978.jpg

Un vin élevé avec des levures centenaires

C'est une belle histoire que nous conte Terre&Nature cette semaine. Celle d'un vigneron zurichois qui a vinifié son vin avec des levures retrouvées dans une bouteille du domaine de... 1895. Explications. A Meilen, dans le canton de Zurich, Hermann Schwarzenbach possède plusieurs bouteilles centenaires de son vignoble. Alors qu'il fait déguster à des amis un Meiler 1895, l'un d'eux,...

Publié il y a 3 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

media/01/02/586845581.jpg

Tarte aux pommes

"Ne passons pas à côté des choses simples" disait il y a quelques années une publicité. C'est exactement ce que je me disais en dégustant hier après-midi la tarte aux pommes confectionnée par mon mari. Car quoi que ce dernier dise, je sais rendre à César ce qui est à César et reconnaître lorsque je n'ai qu'une participation congrue à une préparation. En l'occurrence ici, ce fut de donner une...

Publié il y a 5 jours dans Ma Cuisine... par Patricia_BS | Lire la suite...

media/02/01/743097978.jpg

Un sandwich au fromage délicat et original

Je ne sais pas vous, mais moi, j’adore ce pain nordique que, là-bas, on appelle pumpernickel. C’est dense, savoureux et cela va fort bien avec le fromage ou la charcuterie. Alors, quand j’ai découvert une recette de sandwich chic dans un petit bouquin de Véronique Chapacou ( Variations inventives autour des fromages au lait cru , Ed. Tana), je n’ai pas pu m’empêcher de m’en inspirer,...

Publié il y a 5 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

media/00/00/533558170.jpg

Alors? Il a quel goût, cette année, le Bojo Nouvo?

Ce qui est certain, c'est qu'à Vauxrenard , il ne sent pas le renard! Il n'a d'ailleurs pas non plus le goût de Bojo Nouvo , qu'il soit " Brut de cuve " aux Côtes de la Molière , ou " Pur Jus " chez Michel Guignier . Idem à Cambon , chez Marcel Lapierre , pour qui Siné s'est fendu d'une étiquette originale. Trois Beaujolais nouveaux différents, non standardisés, qui ont en commun...

Publié il y a 6 jours dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

media/02/00/514104164.JPG

Gâteau chocolat/poires to go....

Oooups!! Je vous ai un peu oublié la semaine dernière...beaucoup de travail, de réunions, de recettes ratées (oui ça m'arrive!). J'ai pas vraiment le temps de cuisiner en ce moment et les seuls desserts cuisinés n'ont pas été une grande réussite et dans ces cas là, je préfère ne rien poster plutôt que poster une recette dont je ne suis pas satisfaite! Par contre, niveau...

Publié il y a 6 jours dans Les délices... par lily248 | Lire la suite...

media/02/01/743097978.jpg

Les nouvelles étoiles du Guide Michelin suisse 2010

Et voici la nouvelle mouture du Guide Michelin Suisse. Un nouveau deux-étoiles, huit nouveaux une-étoile. La liste montre que la gastronomie suisse continue à fort bien se porter malgré la crise. Pour l'anecdote, le Schauenstein, à Fürstenau, d'Andreas Caminada, celui qui a été nommé deux fois chef de l'année par le GaultMillau, n'obtient pas la troisième étoile que le Michelin lui...

Publié il y a 6 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Page : 1 2 3 4 Suivant