Créez votre blog gratuit ou pro
Club Cuisine
Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !
Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !
La soupe ”des Biches”
Ah, ah, le titre énigmatique que voilà ! Quelles biches, allez-vous dire ? Eh bien, celles du film de Claude CHABROL, sorti en 1968. Mais pourquoi Chabrol, allez-vous alors vous enquérir ? Tout simplement parce que j'ai découvert un livre tout à fait original qui lui a été consacré : Chabrol se met à table, de Laurent BOURDON. "Truffée d'anecdotes recueillies derrière la caméra,...
Publié il y a 10 heures dans Ma Cuisine... par Patricia_BS | Lire la suite...
I will survive!
Février, rude mois d'hiver. On a l'habitude ici de vivre avec le froid et la neige. Mais apparemment, on est des petits rigolos, dans le Haut-Doubs. Même avec notre record de -36,7° le matin à Mouthe en janvier 1958. Car il existe des contrées encore plus glaciales où l'on est juste contraint de survivre , à cette période de l'année. En se nourrissant exclusivement de sardines en boites et de...
Publié il y a 11 heures dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Le vin qui renseigne par mobile
L’expérience avait été tentée il y a quelques années par Cidis pour sa gamme grand public Uvanomine: offrir des informations sur le vin au dégustateur par le baias de son téléphone mobile. Là, c’est Giroud Vins, à Sion, la maison qui croît à une vitesse impressionnante, qui s’est lancée pour étiqueter toute sa large gamme avec un QRcode. Un QRcode? Ce petit code-barres en deux dimensions a...
Publié il y a 20 heures dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Ne piquez pas mes piquillos à la purée de pommes de terre et olives
J’ai une tendresse particulière pour les piquillos. Mais si, les piquillos, ce sont ces petits légumes qui ont la forme d’un gros piment et le goût d’un petit poivron. En Navarre, ils ont même obtenu un label d’origine, le piquillo de Lodosa. On les trouve chez nous dans les supermarchés ou les épiceries en boîte ou en bocal. Car, avant d’arriver, les piquillos sont lavés, grillés, vidés,...
Publié il y a 1 jour dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Poligny 2010, au cœur de la Percée...
Divin clavelin. Back to the roots, too! Poligny 1997 . Tandis que Snake Plisken tentait de libérer le président des Etats-Unis de sa prison manathanesque, dans un New-York apocalyptique, les Jurassiens festoyaient sous un soleil radieux, se rinçant le gosier à grands coups de clavelins dans les rues de la capitale du Comté. Poligny 2010, 13 ans plus tard. Snake Plisken n'est pas encore de...
Publié il y a 2 jours dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Un amour de Saint-Amour
Le Château Bonnet, en Beaujolais (à ne pas confondre avec son homonyme bordelais) a près de quatre siècles, au cours desquels il a toujours été une exploitation viticole. En 1630, en effet, le Sieur Bonnet, alors échevin de la ville de Mâcon, achète et agrandit un relais de chasse. Des écuries, une tour de l’horloge, une chapelle et deux caves voûtées en attestent toujours. Plusieurs...
Publié il y a 2 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Le non-filtré, accident devenu spécialité
Aujourd’hui, 9% du chasselas neuchâtelois est vendu en «non-filtré», un vin trouble qui sort des caves à fin janvier déjà, lors de deux traditionnelles fêtes à Neuchâtel et à La Chaux-de-Fonds. Le non-filtré? C’est un chasselas élevé tout à fait traditionnellement, mais qu’on met en bouteille sans… le filtrer, et ce dès le troisième mercredi de janvier. Les lies restent ainsi en suspension...
Publié il y a 3 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Pour une Saint-Valentin légère
Le cuisinier de Moët & Chandon a concocté pour nous un menu chic à offrir à son amoureux(se) sans se perdre en cuisine. «Excusez mon retard, je devais préparer un menu pour Leonardo DiCaprio… qui n’est finalement pas venu.» Bernard Dance est un homme qui a l’habitude des soirées chics. Pensez, il est le chef du Trianon, à Reims, et du Château de Saran, et il cuisine pour Moët &...
Publié il y a 4 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Alzabane, l'oiseau de la lune (J-S. BLANCK)
Ce livre-là, c'est comme un Finger : on aurait aimé qu'il soit plus grand ! "Aux origines de la Terre, cette dernière n'était peuplée que d'oiseaux étranges et de toutes races. Elle n'était tout juste qu'une planète de gaz, un globe aérien sans jour ni nuit. Dans les profondeurs vivaient les plus petites races. Plus haut vivaient des espèces au corps translucide. Et plus haut, des...
Publié il y a 6 jours dans Ma Cuisine... par Patricia_BS | Lire la suite...
Tarte tatin au foie gras frais
Dès qu'il y a une émission culinaire, j'aime à la regarder. Un dimanche après-midi, sur arté, il y avait plusieurs rediffusions des "aventures culinaires de Sarah Wiener". Pendant que je faisais mon repassage, avec une oreille et un regard distrait, je regardais l'émission. Rien qui me fasse vraiment envie ! Puis, Sarah Wiener nous parle d'une tarte tatin au foie gras venant de...
Publié il y a 6 jours dans Les... par petite_pie_bavarde | Lire la suite...
Blogs du club
Les délices de Julie
Le blog de Luc - Critique...Tags les plus populaires
cuisine vin restaurant recette chocolat rouge dessert poisson lausanne pomme angers tarte viande blanc littérature vanille beaujolais pommes chasselas gâteau au chocolat cookie mobile valais avn curry champagne galette des rois languedoc riz conte légumes vache qui rit cupcakes épicerie brasserie fruit jura coeur légume usa plat bonne année france cinéma jeunesse livre création pic espagne produits