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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

Tag : provence

Gueule d'amour...

C'est un remake 2009 du film de Jean Grémillon (1937, mon paternel était tout juste né!), featuring le mourvèdre, dans le rôle de Jean Gabin, et Jean-Christophe Comor , dans celui de Mireille Balin . Casting improbable... Mireille Balin fut une actrice célèbre avant guerre, avant de finir ses jours dans l'anonymat le plus complet, après s'être lucidement...

Publié le 17/09/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Visite au restaurant de Pierre Reboul, à Aix-en-Provence

En déplacement du côté d'Aix-en-Provence l'autre jour, la bonne surprise du jour a été la découverte du restaurant de Pierre Reboul. Ce garçon a commencé chez Michel Chabran avant de trouver en Jacques Pic (oui, le papa d'Anne-Sophie, à Valence) un vrai père spirituel. Puis ce sera un passage au Taillevent de Philippe Legendre, avant d'ouvrir l'Absinthe pour le compte de Michel...

Publié le 23/06/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Déluge d'adresses cassidaines halloweenesques

Halloween-sur-mer, c'est devenu un rituel, dans la famille Olif. Tandis que les citrouilles fleurissent comme des champignons et envahissent les rues, vroum-vroum, on est heureux Nationale 7-5. Cap au Sud, via la tangente. Pontarlier-Genève-Chambéry-Grenoble-Manosque. Première tirée, de la neige du Haut-Doubs en passant par celle de la Croix Haute, à la pluie mesquine et manosquine. Le...

Publié le 07/11/2008 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

De Provence, une soupe aux moules et des côtelettes d'agneau des bergers

En Provence, c'est déjà le Sud, peuchère! On y cuisine avec force huile d'olive, on y adore le posson, l'agneau, les légumes méditerranéens et peu de plats manquent d'ail. Dans le superbe " Guide de la cuisine des terroirs " de Courtine, on trouve quelques recettes provençales qui vous ont un avant-goût d'été. Comme la soupe aux moules. Lavez des moules, puis faites-les ouvrir dans une...

Publié le 17/06/2008 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...