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Club Cuisine
Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !
Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !
Tag : cuisine
Une brioche au jambon pour ne pas se prendre la tête
Non, mais, vous croyez quoi? Que c’est facile de vous trouver une recette goûteuse et facile chaque semaine? Que l’auteur de ces lignes vous fait ça les mains dans les poches? Non, Madame, ce n’est pas facile! Je dois fureter, écouter, arracher des secrets à des amis de la famille, lire des magazines, consulter des livres. Et, parfois, je tombe sur une perle. Un truc qui me donne envie de...
Publié il y a 1 jour dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Tarte aux pommes
"Ne passons pas à côté des choses simples" disait il y a quelques années une publicité. C'est exactement ce que je me disais en dégustant hier après-midi la tarte aux pommes confectionnée par mon mari. Car quoi que ce dernier dise, je sais rendre à César ce qui est à César et reconnaître lorsque je n'ai qu'une participation congrue à une préparation. En l'occurrence ici, ce fut de donner une...
Publié il y a 6 jours dans Ma Cuisine... par Patricia_BS | Lire la suite...
Un sandwich au fromage délicat et original
Je ne sais pas vous, mais moi, j’adore ce pain nordique que, là-bas, on appelle pumpernickel. C’est dense, savoureux et cela va fort bien avec le fromage ou la charcuterie. Alors, quand j’ai découvert une recette de sandwich chic dans un petit bouquin de Véronique Chapacou ( Variations inventives autour des fromages au lait cru , Ed. Tana), je n’ai pas pu m’empêcher de m’en inspirer,...
Publié il y a 6 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
La tatin aux poires de Philippe Bondiaux
C'est une recette prise sur la dernière newsletter de l'Auberge de l'Onde, dont je vous narrais l'autre jour la dernière soirée vigneronne . Il faut dire qu'à Saint-Saphorin, ils ont la chance de bénéficier d'un pâtissier excellent, Philippe Blondiaux, qui fêtait l'autre jour ses 40ans. De plus, le bonhomme a un blog (cliquez ici) , sur lequel il donne ses meilleures recettes, quand il ne...
Publié il y a 7 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Un pancake au fromage blanc pour changer
Nous faisions dans l’anglais la semaine dernière, avec des fish’n’chips revus et corrigés. Là, direction l’Amérique du Nord, pour un autre classique revisité, le pancake. Mais si, vous savez, ces petites crêpes qu’on dévore au petit-déjeuner, souvent nappées de sirop d’érable. Là, j’ai découvert une variante dans un petit recueil au titre amusant et très très long: Petits plats gourmands...
Publié il y a 13 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Un blog, une cuisine : une petit tour à New York vous tente?
Non, non, je n'ai pas oublié ma promesse de faire de "un blog, une cuisine" votre rendez vous du week end. Le rhume a un peu limité mes mouvements ce week end, mais après tout, on est encore dimanche, et comme je le disais quand j'étais petite, "tant que le réveil n'a pas sonné, on est encore en week end" (oui je faisais déjà de l'esprit petite...!). Aujourd'hui, on prends l'avion...
Publié il y a 15 jours dans Les délices... par lily248 | Lire la suite...
Soufflé chaud au Grand-Marnier - Souvenir de Scook
Le Chef nous l'avait dit : "Pour garder la maîtrise des recettes, il faut les refaire sous quinze jours." Donc acte, parce que je suis une élève sérieuse et disciplinée. Et que j'ai un mari qui, frustré de n'avoir qu'entendu parler des délices concoctés lors de ma journée chez Scook , l'école de cuisine d'Anne-Sophie PIC, rongeait son frein en attendant d'y avoir droit, lui-aussi....
Publié il y a 16 jours dans Ma Cuisine... par Patricia_BS | Lire la suite...
Un fish’n’chips de luxe vite fait
Pauvres Anglais, considérés par le monde entier comme l’épicentre de la mauvaise cuisine! Certes, la noble Albion n’a peut-être pas la tradition gastronomique qui permet à la France ou à l’Italie de fanfaronner, mais elle possède quelques petites recettes intéressantes. Et puis, elle peut se vanter de briller dans la finger food , cette nourriture qu’on mange avec les doigts. Ses...
Publié il y a 20 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Ma panna cotta, créme des desserts
Je vous connais, je sais que vous cherchez toujours la petite recette vite faite et qui en jette (pas terrible, la rime…). Alors, pour vous contenter, je suis allé fouiller le carnet de recettes à couverture noire où sont consignés nos classiques, le genre indémodable qu’on ressort des années plus tard. Et j’ai décidé de vous la faire transalpine, avec un dessert tout bête, à en rester...
Publié il y a 29 jours dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Dominique Derisbourg, photographe de mode et de cuisine, rêve de peindre avec son appareil photo
«Je déteste être photographié!» Face à l’appareil de Florian Cella, Dominique Derisbourg est anxieux. Lui qui a immortalisé des milliers de modèles pour ses photos de mode n’aime pas se retrouver du mauvais côté de l’objectif. Car l’homme reste un anxieux. A 47 ans, après près de 700 couvertures pour Femina , des photos de mode pour Marie-Claire , Avantages et beaucoup d’autres...
Publié le 21.10.2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...
Les délices de Julie
Les gourmandises d'Ana
Le blog de Luc - Critique...
Le blog de Dave
Le blog d'Olif
Ma Cuisine rouge