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Club Cuisine
Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !
Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !
Tag : beaujolais
Beaujolais (surtout pas) nouveau ... aux Jardins
Jeudi 19, le troisième de novembre. Date sacro-sainte, propulsée par le marketing vinique comme celle où le quidam doit s'abreuver jusqu'à outrance de vin nouveau, en provenance directe des mammelons du Beaujo, que quand on les presse il en sort du lait du vin. Petit paradoxe que cette grande beuverie organisée, auparavant plébiscitée par tout un chacun, généralement non-amateur de...
Publié il y a 3 jours dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Alors? Il a quel goût, cette année, le Bojo Nouvo?
Ce qui est certain, c'est qu'à Vauxrenard , il ne sent pas le renard! Il n'a d'ailleurs pas non plus le goût de Bojo Nouvo , qu'il soit " Brut de cuve " aux Côtes de la Molière , ou " Pur Jus " chez Michel Guignier . Idem à Cambon , chez Marcel Lapierre , pour qui Siné s'est fendu d'une étiquette originale. Trois Beaujolais nouveaux différents, non standardisés, qui ont en commun...
Publié il y a 6 jours dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Javernières, la grosse cote du Py!
Exposée Est, Javernières est une parcelle située au pied du Py. La vache, quel vin! D'ordinaire assemblée avec les autres parcelles de la Côte de Py , Jean-Marc Burgaud a choisi, en 2007, d'en faire une cuvée à part et de mettre en valeur ce terroir argileux riche en oxyde de fer. Il eût été dommage de passer à côté d'une telle bouteille, taillée pour une belle garde. Sur la retenue,...
Publié le 14.10.2009 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Beau et joli Beaujolais...
Tandis que de chanceux amateurs helvètes dégustaient un quart de siècle de grands Beaujolais dans un Palace au bord du grand lac, le petit doigt en l'air, les " pochtrons du premier cercle " se piquaient la ruche avec trois semestres d'infâmes Bojo dans une gargote de campagne*. En toute simplicité. Une initiation en moins grande pompes que celle concoctée par l'ami...
Publié le 07.10.2009 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Conte de fées à la Molière
Pour parler des vins d' Isabelle et Bruno Perraud , du domaine des Côtes de la Molière , plusieurs options littéraires s'offraient à moi. D'abord, un conte à la Charles Perrault, où le petit Poucet aurait enfilé ses chaussures molières de 7 lieues pour produire du vin naturel, bio et sans soufre. Ou alors comme une pièce de théâtre à la Molière, un genre d'école des femmes savantes, où...
Publié le 23.04.2009 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Beaujolais, surtout pas nouveau, côté Jardins
Un vrai temps de cochon, à l'occasion de la traditionnelle soirée " Beaujolais surtout pas nouveau " organisée aux Jardins de Saint-Vincent par Stéphane-Saint Vernier-Planche. Ça se passe aussi le troisième jeudi de novembre, devant un parterre de fidèles de chez fidèle, peu enclins à la nouveauté. Les vins primeurs, " ça se boit, ça se pisse! ", comme dit Marcel Lapierre , pas la...
Publié le 24.11.2008 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Beaujolais nouveau primeur!
"Beaujo est arrivé Sans se presser Le Beau jolais Le Grand jolais Avec sa pipette et son grand chapeau" A la pipette et avec son grand chapeau anti-pluie, Marcel Lapierre , qui nous a reçus dans son antre de Villié-Morgon pour un bout de dégustation apéritive du meilleur goût. Du Morgon nouveau, toujours en fût évidemment, à la Côte de Py...
Publié le 12.11.2008 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...
Les délices de Julie
Les gourmandises d'Ana
Le blog de Luc - Critique...
Le blog de Dave
Le blog d'Olif
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