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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

Tag : basilic

Que faire de Paul après le Mondial ? Ben, une salade !

Ça y est, le Mondial est terminé et laisse un chômeur de plus sur le carreau : Paul, le devin d'Oberhausen, le célèbre poulpe qui avait prédit, entres autres exploits, la victoire en finale de l'Espagne. Un chômeur de plus, disais-je... non ! Car en ces temps de restriction, il convient de faire des économies budgétaires et une indemnité de moins, c'est toujours ça de gagné. Quand en plus...

Publié le 12/07/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Salade pan'tomate

"Il fait trop chaud pour travailler..." Vous rappelez-vous ce slogan qui fit les beaux jours d'un citron pressé en bouteille ? C'est à peu près mon sentiment, ces jours-ci. N'empêche, il faut bien manger. Du vite prêt, sans trop de déplacement ni avoir trop chaud. D'où cette salade, fraîche, fraîche, fraîche. Et comme, de surcroît, elle utilise du pain sec, inutile de sortir en acheter du...

Publié le 03/07/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Galettes de poulet aux herbes

Voilà exactement le genre de recette qui est à mi-chemin entre "la cuisine des enfants" et "les recettes du placard" ! Parce que ça plaît à tout le monde, et aux enfants en premier lieu, et parce qu'elle se fait avec trois rien ! Et c'est délicieux... Voici donc les : GALETTES DE POULET AUX HERBES Pour 4, il faut : 2 blancs de poulet (environ 400g en tout) un oeuf 10 cl de...

Publié le 05/06/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Galette moelleuse de courgette

Il y a des choses, comme ça, qui vous apparaissent comme des évidences : l'été, c'est la courgette. Surtout lorsqu'elle est fraîchement cueillie, que sa chair est douce et tendre et sa peau... à garder. Alors bien sûr, on a envie de la deguster ainsi, pleine de parfums. Sauf que des voix retentissent dans la maison : " Encoooore des courgettes ?" Certes, on en a mangé en...

Publié le 25/08/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Pêches rôties à la lavande

Nous voulions un jardin qui fleure bon le Sud. C'est ainsi que nous y avons planté des lavandes en quantités (une vingtaine de pieds, je crois...). Un vrai bonheur lorsque la floraison explose ! J'adore passer ma main entre les tiges, presque machinalement, chaque fois que je passe pour sentir ce parfum subtil, à la fois rauque et délicat. J'ai donc chercher des manières d'accomoder cette...

Publié le 08/08/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Courgettes rôties

Ah, les courgettes ! Délicieux légume... prolifique légume... Pourquoi finit-on par s'en lasser - un peu ? C'est vrai, il y a les courgettes mijotées, classique, les flans de courgettes, sympathique, les galettes de courgettes , goûteux, le clafoutis de courgettes, exquis, les... les... Bref, PLEIN de courgettes, et autant de manières de les accommoder. Eh bien j'en ai trouvé une nouvelle...

Publié le 10/07/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...