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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

Tag : ambre

Vendredis du vin #29: La quille, bordel!

29ème session des Vendredis du vin . Du peu au jus, mais quand même! V ivement la quille, bordel! "Qu'importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse ", disait le poète. " Eh bien non! ", s'exclame le bourguignon en direct . On ne veut pas être ivre avec n'importe quelle boutanche. Pas avec n'importe quel contenant, ni même - et surtout?- n'importe quel contenu. Et...

Publié le 24/09/2010 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

La mécanique des fluides selon Monseigneur l'Abbet

Le cantique des quantiques ou la mécanique des fluides selon Christophe Abbet , un cours magistral reçu dans le grand amphithéâtre de l a Capite des vignes de Travers . Une soirée informelle, sans prise de notes, sans prise de tête, qui nécessitait au préalable de vaincre le froid et la neige, et au cours de laquelle on a pu souffler de travers 40 balais et des poussières (il n'y avait...

Publié le 16/12/2009 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Retour à Martigny-Bourg, chez Christophe Abbet

Martigny-Bourg, le retour! A la bourre! Après le rap des Rappes , il s'agissait de s'engouffrer dans la tanière de l' Abbet ( Christophe de son prénom) pour un nouveau beau voyage au pays de l' Ambre , ce doux royaume mystérieux qu'il faut savoir apprivoiser. Un monde à part, dans l'univers des vins valaisans, à l'image du vigneron pourtant issu d'une formation classique à l'Ecole de...

Publié le 14/09/2008 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Christophe Abbet, l'académicien du Naturel et du Non-Conformisme !

Date: le 14/04/2004 à 12:22 Figure marginale du paysage viticole valaisan, Christophe Abbet conçoit des vins à son image, sortant des canons habituels de l'appellation, pas nécessairement tous expérimentaux, pourtant! Mais toujours à l'écoute du raisin, de la vigne à la cave, il se plie et s'adapte aux caprices de celui-ci pour produire des vins hors du commun. Le Valais au...

Publié le 21/08/2005 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...