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Club Cuisine

Les meilleurs cordons bleus sont aussi blogueurs ! Pour profiter de leurs recettes et de leurs conseils, c’est ici !

Les blogueurs du Club Cuisine proposent aux internautes de partager leurs recettes, leurs découvertes, leur plaisir de cuisiner.
Laissez-vous tenter par leurs idées, et découvrez-vous chaque jour des talents insoupçonnés de cuistots !

Tag : épices

Chez Uma: des épices et de l’âme

En plein milieu du centre commercial Metropole 2000, à Lausanne, Adil Nowburth apporte depuis quelques semaines de l’âme avec ses épices et ses explications. L’homme s’était fait connaître en tenant un chalet d’épices devant Ikea pendant vingt ans. Après une éclipse genevoise, le voici de retour avec Uma, échoppe où il propose ses épices soigneusement sélectionnées. Il peut également vous...

Publié le 14/12/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Manuella Magnin multiplie ses délices et en fait un livre

La créatrice des recettes Femina sort un petit bouquin de plats originaux. Portrait d’une passionnée d’épices et de gadgets La cuisine de Manuella Magnin regorge d’appareils électroménagers. La cuisinière du magazine Femina est une gadgetophile convaincue dès qu’il s’agit d’améliorer ses recettes. Mais Manuella est également une des meilleures connaisseuses d’épices du canton,...

Publié le 23/05/2013 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Tagine d'agneau aux fruits secs et aux épices

Le plat que je vais vous proposer ce dimanche est le plat de l'amitié et de la convivialité. Je m'explique : la viande provient d'un producteur bio qui vend directement et qu'une bonne personne m'a fait connaître, le tagine est un cadeau de mes ex-collègues préférés que j'ai quittés pour aller voguer vers de nouveaux horizons professionnels. Le tout me permet de faire des plats exquis à tomber...

Publié le 13/09/2009 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Château Pech d'André, Minervois pur mourvèdre

Les amateurs de vin distingués s'accordent sur le mourvèdre comme une composante intéressante, un touche du Sud, rude, de caractère, ce qui change tout dans un monde qui cherche le sien. Quelques producteurs font ce qu'ils veulent, ce qui leur plait, et domptent avec brio ce cépage admirable, franc et entier . Marc et Germaine Remaury sont de ce bois là, et produisent un...

Publié le 28/05/2007 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...

Domaine Terlato et Chapoutier, Shiraz Viognier, Victoria, Australia

Quel rapport peut-il y avoir entre l'un de nos plus ancien vignoble de France, celui des merveilleuses Côtes Rôties , et les nouvelles terres du vin australiennes ? Un trait d'union, de savoir faire, à la baguette d'un chef de chais, si français, si "Côtes du Rhône", j'ai nommé, Mr Michel Chapoutier en collaboration avec Anthony Terlato , viticulteur de la Napa Valley . ...

Publié le 18/12/2006 dans Le blog de... par _____________________________________ | Lire la suite...