calmars farcis

C'est la première fois que je fais des calmars farcis ! Calmar, encornet, chipiron, supion, taoutenes...tous ces noms pour un seul céphalopode !Je ne dois pas être la seule à aimer le calmar ! Le moment le plus long c'est la préparation des calmars et surtout pour enlever la fine peau qui pourtant est facile à enlever ! Mais ce n'est pas compliqué ! Et le résultat en vaut la peine !...

Publié le 16/10/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...