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Notes sur le tag : viticulture

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L'authenticité et la typicité d'une origine géographique

L'appellation d'Origine Contrôlée est un signe français qui désigne un produit qui tire son authenticité et sa typicité de son origine géographique. Elle est l'expression d'un lien intime entre le produit et son terroir : une zone géographique (caractéristiques géologiques, agronomiques, climatiques et historiques) et des conditions de production spécifiques pour tirer le meilleur parti de...

Publié le 09/08/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La gastronomie est indissociable de la Gironde

La gastronomie est indissociable de la Gironde . Sauternes, Saint-Emilion, Pomerol, Médoc... 57 appellations de vins de Bordeaux qui font rêver le monde entier et mettent en valeur un terroir savoureux. Si on les consomme avec modération, les Bordeaux rouges sont excellents avec des fromages comme le Camembert, Brie et Roquefort, avec de la viande rouge ou de la volaille grillée. Les...

Publié le 19/02/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Que nous enseignent les dates de vendanges ?

Voici des extraits d'une conférence d'Emmanuel Le Roy Ladurie, auteur d'une thèse sur «L'histoire du climat depuis l'an mil » : Dans mes recherches, les dates de vendanges ont une grande importance : si vous avez une vendange précoce, cela veut dire que le printemps et l’été ont été chauds ; si les vendanges sont tardives, cela signifie que le printemps et l’été ont été...

Publié le 17/02/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La parole de Pierre

Publié le 30/01/2011 dans Balades... par Nature25 | Lire la suite...

Goûter le vin du monde

Ce soir sur France 3, à 20h50, le film documentaire de Jonathan Nossiter (France/USA, 2003). 135 mn. La critique de François Gorin pour Télérama Pour embrasser le monde du vin et goûter le vin du monde, Jonathan Nossiter a voyagé léger. Sa méthode est celle de la visite impromptue, de l'image prise sur le vif avec une simple caméra numérique. Cette pauvreté matérielle était sans doute...

Publié le 26/08/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La culture biodynamique de la vigne

Les différentes viticultures : la viticulture raisonnée dont l’objectif est d'intervenir selon un calendrier respectant au mieux la vigne, en utilisant les molécules les plus écologiques et en réduisant les doses des produits proposés sur le marché, l a viticulture biologique dont l’objectif est de favoriser un équilibre entre les différentes maladies et les différents insectes présents...

Publié le 11/06/2008 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La menace de Bruxelles sur les vins français

Après un an de « négociations » avec les Etats membres, la Commission européenne a présenté hier son projet de réforme vinicole. Il n’est pas question ici d’entrer dans le détail de mesures complexes qui visent des situations très diverses, mais de relever un des principaux principes de la réforme : faire évoluer le modèle viticole européen, majoritairement artisanal, vers...

Publié le 05/07/2007 dans Le blog... par Yves Daoudal | Lire la suite...

Nouvelles de la révolte, 1907-2007

Vient de sortir, cette anthologie : Seize nouvelles écrites par des membres de l'association: " Autour des auteurs" l'association des écrivains du Languedoc-Roussillon 1) Michel Crespy - Frères humains 2) Antoine Blanchemain - Journal d'un fonctionnaire 3) René Escudié - Du sucre dans le quart 4) Raymond Alcovère - L'agent secret 5) Anne-Marie Jeanjean - La...

Publié le 08/03/2007 dans Raymond... par Raymond ALCOVERE | Lire la suite...

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