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Boco Bio (avec la bûche de Noël de Nicolas)

Je l'avais dit, je l'ai fait, je suis retournée chez Boco Bio pour goûter la bûche de Noël du gagnant Nicolas Deley dans le cadre du concours organisé par ce restaurant. En magasin, elle est signée Nicolas Deley et Christophe Michalak. J'ai amené deux collègues et amies pour le déjeuner afin de nous changer du restaurant administratif. Jusqu'à présent, je n'avais fait BocoBio que le soir,...

Publié le 08/12/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Boco bio (Paris 1)

J'ai déjà parlé de BocoBio mais j'y suis retournée plusieurs fois depuis. J'ai testé la carte Automne avec une de mes amies. On a pris entrée, plat, dessert pour la modique somme de 18 euros. J'ai adoré le Velouté Champignons royal au curcuma (Anne-Sophie Pic), été surprise par le trendron de veau confit notamment le chutney de prunes qui accompagnait la purée mousseline (Anne-Sophie Pic)...

Publié le 09/11/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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