Last posts on tripes2024-03-28T18:54:40+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/tripes/atom.xmlSUR du VENT par Henri CHEVIGNARDhttp://surduvent.hautetfort.com/about.htmlBOYAUXtag:surduvent.hautetfort.com,2022-10-22:64077852022-10-22T21:30:00+02:002022-10-22T21:30:00+02:00 Lou aux tripes terre de boyaux creusée...
<p style="text-align: center;"><img id="media-6396154" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://surduvent.hautetfort.com/media/00/02/300299540.jpg" alt="terre cuite," /></p><p> </p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';">Lou</span></p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';">aux tripes</span></p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';"> </span></p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';">terre</span></p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';">de boyaux creusée</span></p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';"> </span></p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';">et couverte</span></p><p style="padding-left: 40px;"><span style="color: #000000; font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';">aussi</span></p><p> </p><p> </p>
Catthyehttp://passiongenealogie.hautetfort.com/about.htmlTripes à la crème d'Avranchestag:passiongenealogie.hautetfort.com,2021-01-24:61401132021-01-24T09:15:00+01:002021-01-24T09:15:00+01:00 Les tripes ! C'était, dit-on, le péché mignon de Guillaume le Conquérant...
<p style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">Les tripes ! C'était, dit-on, le péché mignon de Guillaume le Conquérant (1028-1087) ! Un plat de luxe que le Duc de Normandie, qui avait fait bâtir à Caen un château et deux abbayes, dégustait en salivant. "À la mode de Caen", elles sont traditionnellement assaisonnées de graisse de bœuf, de carottes et d'oignons, d'un clou de girofle et d'une bonne rasade de calvados avant d'être mises sur le feu pour cuire lentement, durant de longues heures !</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5972655" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://passiongenealogie.hautetfort.com/media/02/02/1036302742.jpg" alt="tripes 0.jpg" /></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">Mais les tripes normandes, ce ne sont pas seulement celles de Caen ! A plus d'une heure de route de là, sur le littoral sud du département de la Manche, la cité d'Avranches, capitale du peuple celte des Abrincates, revendique elle-aussi "sa" spécialité de tripes.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5972656" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://passiongenealogie.hautetfort.com/media/02/01/1191504630.jpg" alt="tripes 2.jpg" /></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">Les tripes d'Avranches* mijotent quant à elles dans la crème fraîche. Normandie oblige ! Pour vous, amis gourmands aux babines alléchées, voici cette recette à déguster avec gourmandise.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5972659" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://passiongenealogie.hautetfort.com/media/00/01/3595219821.jpg" alt="tripes cuites.jpg" /></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">Pour 1kg de tripes cuites, il vous faut 2 oignons, 1 verre de crème fraîche, 50 g de beurres, du sel et du poivre.</p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">Couper les tripes en morceaux d'un centimètre d'épaisseur. Faire fondre 25 g de beurre dans une cocotte. Y mettre les morceaux de tripes et les oignons hachés. Saler et poivrer. Recouvrir avec la crème fraîche. Laisser cuire 2 heures à feu doux. Ajouter le reste du beurre avant de servir. Bon appétit !</p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"> </p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;"> </p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: justify;">* Recette issue du "Manuel de cuisine normande" de S. Charriot - Ed. Harriet, 1987.</p>
LE LYNAShttp://lelynas.hautetfort.com/about.htmlTripes aux légumestag:lelynas.hautetfort.com,2013-12-05:52388712013-12-05T13:57:00+01:002013-12-05T13:57:00+01:00
<p><a href="http://lelynas.hautetfort.com/media/01/00/355072744.jpg" target="_blank"><img id="media-4354522" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://lelynas.hautetfort.com/media/01/00/2984497580.jpg" alt="Tripes,légumes" /></a></p>
icnidhttp://anvedj.hautetfort.com/about.htmlC'est très vilain de montrer du doigttag:anvedj.hautetfort.com,2012-02-11:45959422012-02-11T22:43:22+01:002012-02-11T22:43:22+01:00 C'est très vilain de montrer du doigt … Les SDF n'ont qu'à quitter la...
<p>C'est très vilain de montrer du doigt …<br /><br />Les SDF n'ont qu'à quitter la France, puisqu'ils n'ont pas de lieu pour les accueillir. Et comme les chômeurs vont devenir SDF, puisqu'ils ne peuvent pas justifier d'une activité rémunératrice, ils vont aussi quitter la France. Et c'est ainsi que la France sera un pays heureux. J'oubliais les délinquants, mais comme nos rois du béton ont trouvé là matière à se rémunérer, les prisons « concédées » vont pousser comme des champignons, offrant en plus des emplois peu rémunérés, donc rentables, ce qui va permettre d'assainir rapidement tout le pays. <br /><br />C'est quand même un peu léger comme propositions politiques. Il est temps que les citoyens réfléchissent et votent avec leurs tripes au lieu d'écouter les conseils financiers qui nous ruinent un peu tous les jours pour le plus grand bonheur des parasites en tous genres qui nous gouvernent.<br /><br />Qu'ils soient cadres politiques, cadres supérieurs, professions protégées, et autres corporations directement issues de l'Ancien Régime, ils n'ont de cesse de reprocher au peuple de coûter trop cher. Autrefois, c'était pour payer les danseuses, les dentelles, la Cour, car il fallait tenir « son rang » !, mais aujourd'hui, ils n'ont plus ces excuses, et pourtant, la musique est la même, ils ne comprennent rien à l'organisation sociale, ne pensent qu'à eux-mêmes, à leurs rentes, leurs vacances, leurs niveaux de vie, la dernière marque à la mode, … <br /><br />Je vous propose donc de réfléchir à un référendum sur la participation des riches à l'obligation de créer des emplois à partir d'un niveau de revenu donné :<br /><br /><strong>1 - Êtes-vous pour ou contre l'obligation de créer des emplois en France ?</strong><br /><br /><strong>2 – Si vous êtes pour, à partir de quel niveau de revenu cette obligation doit-elle s'appliquer ?</strong><br /> (revenus de 60000, 80 000, 100 000, 150 000 euros.)<br /><br /></p>