Soupe à la châtaigne

Pour 4 personnes : 400 g de châtaignes grillées ou bouillies, pelées 1 cuillère à soupe + 1 cuillère à café d'huile d'olive ½ oignon jaune émincé 2 branches de céleri grossièrement coupées 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à café de thym frais haché 500 ml de bouillon maison,Sel, poivre Noix de muscade à râper Tranchez finement 4...

Publié le 05/11/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Des goûts et des couleurs…

Selon une étude anglo-australienne menée par George Van Doorn, la couleur de la tasse dans laquelle on boit notre café influencerait son goût tout en affectant sa perception. L’idée de cette étude est née par hasard, lorsque le chercheur discute avec un barista qui affirme que le café consommé à partir d’une tasse en céramique blanche a un goût plus amer que lorsqu’il est bu dans une tasse...

Publié le 02/11/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Astuces en cuisine

Ne rincez pas les pâtes Lorsque vous rincez les pâtes, le goût et l’amidon naturel – qui aide la sauce à coller sur les pâtes – partent avec l’eau. C’est pour cette raison que certaines recettes suggèrent de récupérer l’eau des pâtes pour faire la sauce. Au lieu de ça, sautez l’étape du rinçage et étalez les pâtes sur une plaque pour qu’elles y refroidissent. Un comptoir...

Publié le 31/10/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Crêpes au jambon

Faites-le vous même: c'est moins cher, c'est meilleur au goût et pour votre santé! Pour 6 personnes: 12 crêpes sarrasin 6 tranches de jambon blanc ou de pays 150g de beurre 1.5L de lait 150g de farine noix de muscade, sel, poivre Préchauffez le four à 210°C Préparez 1.5L de béchamel: Dans une casserole posée sur feu doux, faire fondre le...

Publié le 29/10/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Gâteau au chocolat-châtaigne

6-8 personnes 400 g de châtaignes cuites et pelées 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre coupé en cubes 100 g de chocolat noir à 70% de cacao minimum, coupé en morceaux 3 cuillères à soup de lait entier 1 cuilère à café d'extrait de vanille vraie 2 cuillères à café d'Armagnac ou de cognac Pour le glaçage (facultatif) 100 g de chocolat noir à...

Publié le 28/10/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Non mais: qu'est devenue notre belle France???

...elle est aux mains de la chienlit! Toulouse : Mobilisation pour soutenir un homme de 84 ans dont la maison est squattée pour la 3ème fois. " La 1ère fois, c’était des Roumains. Ensuite, des Afghans. Aujourd’hui, l’ultra-gauche " Selon La Dépêche, des habitants se sont retrouvés, mardi 26 octobre, devant la maison d’un Toulousain de 84, dont le domicile est squatté depuis...

Publié le 27/10/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Salo….ards d'élites françaises!

privé de son allocation aux adultes handicapés, il se nourrit avec les croquettes de son chien Un imbroglio administratif et des lenteurs dans le traitement de son dossier mettent un sud-Tarnais de 52 ans dans une situation très compliquée. Sans ressource ou presque, il tente de survivre. (…) www.ladepeche.fr

Publié le 26/10/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Pain perdu au chocolat et à la banane.

Ingrédients: 1 banane mûre. 75 g de chocolat au lait haché. 4 tranches de pain de mie ou autres 3 œufs. 1 cuilère à soupe  de crème fraîche. 1 cuilère à soupe  de miel liquide 1 cuillère à café d’extrait de vraie vanille. 25 g de beurre non salé. De la cannelle en poudre ou du sucre glace (optionnel). Dans un petit récipient, écrasez votre...

Publié le 22/10/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Humour froid

Publié le 21/10/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...

Le cake aux bananes

Ingrédients: 50 g de lait. 50 g de yaourt. 3 bananes bien mûres (+ 1 moins mure, à réserver pour la fin).  50 g de beurre ramolli. 180 g de sucre en poudre. 3 œufs. 350 g de farine. 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Du sirop de fraises, de mûres, de mandarines… Dans un bol, mélangez le lait et le yaourt. Dans un autre récipient, écrasez vos bananes...

Publié le 21/10/2021 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...