Last posts on thé2024-03-28T19:05:17+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/thé/atom.xmlSUR du VENT par Henri CHEVIGNARDhttp://surduvent.hautetfort.com/about.htmlNOUBAtag:surduvent.hautetfort.com,2022-02-07:63648752022-02-07T21:30:00+01:002022-02-07T21:30:00+01:00 menthe sucre des peaux à chaque...
<p style="text-align: center;"><img id="media-6332061" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://surduvent.hautetfort.com/media/00/02/614296041.jpg" alt="IMG_2705.jpg" /></p><p> </p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';">menthe</span></p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';"> </span></p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';">sucre</span></p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';">des peaux</span></p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';"> </span></p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';">à chaque heure</span></p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';">sa nouba</span></p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';"> </span></p><p style="font-size: medium; font-family: Cambria; color: #000000; padding-left: 40px;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'Trebuchet MS';">son thé</span></p><p> </p><p> </p>
IndianSamouraihttp://www.indiansamourai.com/about.htmlLa fascinante histoire du thé indien - 4/5tag:www.indiansamourai.com,2021-02-04:62938292021-02-04T08:00:00+01:002021-02-04T08:00:00+01:00 Le thé et les castes. Les musulmans de l’Inde ont toujours eu une forte...
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Le thé et les castes.</span></strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;"> Les musulmans de l’Inde ont toujours eu une forte tradition de manger au restaurant ou d’acheter de la nourriture chez des cuisiniers de bazar, mais les hindous de haute caste préféraient traditionnellement manger à la maison. C’est que chaque caste a ses restrictions et habitudes alimentaires et elles risquent d’être enfreintes en mangeant à l’extérieur ; ce qui peut avoir pour conséquence d’être rejeté par d’autres membres de sa caste. En général, les femmes sont beaucoup moins prêtes à abandonner les restrictions de caste que les hommes. Pour elles, qui ne sortent traditionnellement que peu de chez elles, et encore moins du village, enfreindre une règle de caste signifie la perte probable de parents et d’amis. En revanche, les hommes ont beaucoup à gagner d’échanges sociaux libres avec leurs collègues. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Peut-être ceci explique qu’encore aujourd’hui, beaucoup d’Indiens recherchent au restaurant la « <em>ghar ka khana »</em> (c’est l’oxymore indienne par excellence : on veut manger dehors la même chose qu’à la maison). On voit des restaurants avec l’enseigne « <em>pure veg</em> » qui signifient qu’ils n’offrent que de la nourriture végétarienne (on notera au passage l’emploi de l’adjectif « pur », on revient toujours aux histoires de pureté castéistes) ; on m’a dit une fois qu’ils étaient seulement tenus par des brahmanes mais je ne trouve rien qui corrobore cette affirmation. Dernier exemple, les employés de bureau de Bombay peuvent se faire livrer un déjeuner fait maison sur leur lieu de travail. Ce service est censé avoir été lancé par un Anglais au 19<sup>ème</sup> siècle qui s’est arrangé pour que son porteur apporte le déjeuner à son bureau. 5 000 <em>dabba wallahs</em> livrent ainsi (en train, en vélo et à pied) quelques 100 000 déjeuners chaque jour (voir l’excellent film <a title="The Lunch Box" href="https://www.youtube.com/watch?v=z9CevdF4w5A" target="_blank" rel="noopener">The Lunch Box</a> sur le sujet). </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Le thé aurait alors émergé comme un fédérateur, même si le mot est un peu fort. L’étal ou l’échoppe de thé se serait alors peu à peu développé comme « terrain neutre » du village où des Indiens de différentes religions et des hindous de différentes castes pouvaient se retrouver. Ils offraient aux hommes un espace séparé et compartimenté où ils pouvaient former des amitiés et des alliances intercommunautaires et intercommunautaires sans nécessairement affecter leur position traditionnelle dans le village. Et ce pour plusieurs raisons. Tout d’abord, le thé en tant que denrée alimentaire étrangère, se situe en dehors des classifications ayurvédiques et n’est donc classifié comme ni pur ni impur. Cette neutralité du thé facilite le partage en toute impunité avec les membres d’une caste normalement rejetée comme partenaire de consommation ou de boisson. Ensuite, le thé en Inde est souvent servi dans de petites tasses en terre cuite qui sont écrasées sur le sol une fois qu’elles ont été utilisées. Cela garantit que personne ne puisse être pollué en buvant dans un récipient rendu impur par la salive d’une autre personne.</span></p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.indiansamourai.com/media/00/02/3550642450.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6221205" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.indiansamourai.com/media/00/02/949861143.jpg" alt="inde,thé,chai,masala chai,épices,anglais,colonisation,opium,british east india company,chine,coffee" /></a></p><p style="text-align: justify;"><em><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Fin</span></em></p><p><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Sources : <u>Curry, A tale of cooks and conquerors</u> de Lizzie Collingham, 2005 ; <u>Feasts and Fasts – A History of Food in India</u> de Colleen Taylor Sen, 2015 ; <u>Eating India</u> de Chitrita Banerji, 2007</span></p>
IndianSamouraihttp://www.indiansamourai.com/about.htmlLa fascinante histoire du thé indien - 3/5tag:www.indiansamourai.com,2021-02-03:62938282021-02-03T08:00:00+01:002021-02-03T08:00:00+01:00 Les Indiens et le thé. Si le thé était la boisson nationale anglaise...
<p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Les Indiens et le thé.</span></strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;"> Si le thé était la boisson nationale anglaise depuis la fin du 18<sup>ème</sup> siècle, les Indiens ne buvaient toujours pas de thé eux-mêmes à la fin du 19<sup>ème</sup> siècle. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Mais ils buvaient quoi alors les Indiens s’ils ne buvaient pas de thé ? Et bien de l’eau ! Les riches musulmans buvaient aussi du café, qui a probablement été amené dans le sud de l’Inde par les marchands arabes avant le 17<sup>ème</sup> siècle. (Par la suite, le café (<em>filter coffee</em> ou infusion de café obtenue par percolation de poudre de café finement moulue et mélangée à du lait moussé et bouilli à l'infusion) se démocratisa dans cette région et les Anglais ouvrirent la première grosse plantation organisée dans le Karnataka dans les années 1830.) Dans le nord de l’Inde, les villageois buvaient également du lassi et du babeurre (<em>buttermilk</em>), un sous-produit obtenu lors de la fabrication du <em>ghee</em> (beurre clarifié), en barattant le yaourt et en récupérant le liquide. Ils buvaient également des jus de fruits comme le <em>nimbu pani</em>, jus de citron vert mélangé avec de l’eau et du sel et/ou du sucre. S’ils voulaient quelque chose de plus fort, ils buvaient de l’arrack (boisson alcoolisée distillée à partir de la fermentation de fruits, de riz, de canne à sucre, de sève de palmier ou de sève de cocotier) ou du <em>toddy</em> (grog ou cocktail fait d’alcool, d’eau, de miel, d’herbes et d’épices, et servi chaud).</span></p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.indiansamourai.com/media/02/00/4204369041.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6221196" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.indiansamourai.com/media/02/00/2327668487.jpg" alt="inde,thé,chai,masala chai,épices,anglais,colonisation,opium,british east india company,chine,coffee" /></a></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 8pt;">Rural folk sing and dance in an advertisement for Brooke Bond 'Kora Dust', 1920s-1930s. <a title="Source" href="https://scroll.in/article/683453/the-glorious-history-of-indias-passion-for-tea-in-eight-images" target="_blank" rel="noopener">Source</a><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Or, en 1901, l’Indian Tea Association a réalisé que son plus gros marché était en fait sous ses yeux et a étendu sa campagne de marketing au sous-continent avec pourtant peu de résultats jusqu’en 1914. Voici les actions qu’elle a mise en place afin de convaincre les Indiens de boire du thé :</span></p><p><span style="font-size: 9.0pt; font-family: Symbol;"> - </span><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;"><strong>Emploi d’1 surintendant et de 2 « voyageurs européens intelligents »</strong> qui écumaient l’Inde en rendant visite aux épiciers ;</span></p><p><span style="font-size: 9.0pt; font-family: Symbol;"> - </span><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;"><strong>Livraison de thé liquide dans les bureaux</strong> ;</span></p><p><span style="font-size: 9.0pt; font-family: Symbol;"> - </span><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Au cours de la 1<sup>ère</sup> guerre mondiale, des étals de thé furent installés dans <strong>les usines, les mines de charbon et les filatures de coton</strong> où cette boisson sut déduire les ouvriers assoiffés. C’est d’ailleurs pendant la guerre que les propriétaires d’usines prirent conscience des bienfaits obtenus en prenant un peu soin de leurs travailleurs, notamment en leur laissant des pauses-thé – la « cantine de thé » fut établie en 1919 comme « un élément important d’une entreprise industrielle » ;</span></p><p><span style="font-size: 9.0pt; font-family: Symbol;"> - </span><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;"><strong>Chemin de fer</strong> : des vendeurs furent équipés de bouilloires, de tasses et de sachets de thé et postés aux principaux carrefours ferroviaires du Pendjab et du Bengale (<em>garam chai ! </em></span><em><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Hindu pani ! Muslim pani !</span></em><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;"> </span><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Chaque religion avait son étal de thé, pour des questions de pureté). Ce thé (<em>chai</em>) contenait plus de sucre et de lait (et ensuite des épices) que préconisé par les Européens, mais c’est ainsi qu’il séduisit les Indiens du Nord, et notamment les travailleurs affamés de protéines (1 tasse = 40 calories). Ça ne plut pas vraiment aux Anglais car le thé épicé a tendance à utiliser moins de feuilles de thé mais bon, on ne peut pas gagner sur tous les terrains ;</span></p><p><span style="font-size: 9.0pt; font-family: Symbol;"> - </span><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Les <strong>échoppes de thé</strong> se développèrent mais doucement, notamment parce que les femmes refusaient d’y aller ; </span></p><p><span style="font-size: 9.0pt; font-family: Symbol;"> - </span><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;"><strong>Démonstrateurs de thé</strong> : ils choisissaient un quartier dans chaque ville et pendant 4 mois, ils visitaient chaque maison, rue par rue, tous les jours à la même heure, pour montrer comment préparer le thé correctement. Mais il leur fallut gérer une certaine hostilité : contre les démonstrateurs hindous dans les ménages musulmans, contre les non-brahmanes dans les ménages brahmanes (ils finirent d’ailleurs par n’employer que des brahmanes parce ce comme ils sont au sommet de l’échelle castéiste, tout le monde peut manger la nourriture qu’ils cuisinent), contre la présence d’hommes dans des cuisines etc. ;</span></p><p><span style="font-size: 9.0pt; font-family: Symbol;"> - </span><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Lors de la 2<sup>nde</sup> guerre mondiale, des <strong>fourgons de thé spéciaux </strong>ont été mis en place pour ravitailler les troupes indiennes et anglaises.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Àprès plus de <strong>35 ans d'une campagne intensive</strong> (!!) la fin de 1936, les villageois indiens étaient habitués au thé. En 1945, même les sans-abri vivant dans les rues de Calcutta buvaient du thé. </span><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Mais en 1955, la consommation par habitant en Inde n’était que d’environ 0,23 kilos, contre 4,54 livres en Grande-Bretagne. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">En 2016, l’Inde, avec 24% de la production mondiale était derrière la Chine (38%) et devant le Kenya (8,6%) (<a title="source" href="http://www.fao.org/3/a-i4480e.pdf" target="_blank" rel="noopener">source</a>). Avec 19% de la consommation mondiale, l’Inde était derrière la Chine (38,6%) (<a title="source" href="http://www.fao.org/3/BU642en/bu642en.pdf" target="_blank" rel="noopener">source</a>). Pour autant, elle n’occuperait que la 28<sup>ème</sup> place du classement mondial de consommation par habitant, avec 0,33 kilos consommés par an (<a title="source" href="https://en.wikipedia.org/wiki/List_of_countries_by_tea_consumption_per_capita" target="_blank" rel="noopener">source</a>) </span></p><p style="text-align: justify;"><em><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">À suivre...</span></em></p>
IndianSamouraihttp://www.indiansamourai.com/about.htmlLa fascinante histoire du thé indien - 1/5tag:www.indiansamourai.com,2021-02-01:62938252021-02-01T08:00:00+01:002021-02-01T08:00:00+01:00 Au début du 20 ème siècle, les Indiens ne buvaient pas de thé, ou à peine....
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">Au début du 20<sup>ème</sup> siècle, les Indiens ne buvaient pas de thé, ou à peine. Comment sont-ils, en un siècle, devenus le 2<sup>ème</sup> plus gros producteur et 2<sup>ème</sup> plus gros consommateur de thé au monde ??</span></p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.indiansamourai.com/media/02/01/2733976912.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6221195" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.indiansamourai.com/media/02/01/4034737255.jpg" alt="Thé 1.jpg" /></a></p><h4 style="text-align: center;"><span style="font-size: 8pt;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;">An 1850s engraving on the production of tea in Assam | Photo Credit: </span><a href="https://www.thehindu.com/profile/photographers/Wiki-Commons/"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif;"> Wiki Commons </span></a></span><a title="Source" href="https://www.thehindu.com/society/how-chai-arrived-in-india-170-years-ago/article24724665.ece" target="_blank" rel="noopener"><span style="font-size: 8pt; font-family: 'Arial', sans-serif;">Source</span></a></h4><p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">L’émergence du thé dans le monde.</span></strong><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;"> La consommation de thé a débuté en Chine au 4<sup>ème</sup> siècle. Le thé y était initialement utilisé par les moines comme remède à base de plantes pour les maux de tête et les peintures dans les articulations, ainsi que comme aide à la méditation. (D’ailleurs, encore aujourd’hui, les Bengalis considèrent le thé comme un médicament : mélangé avec du jus de gingembre, il guérit le rhume.) Elle s’est ensuite répandue au Japon entre le 6<sup>ème</sup> et le 8<sup>ème</sup> siècle, où elle est devenue un rituel social important, puis dans les régions himalayennes au nord de l’Inde, où le thé était bu comme une sorte de soupe mélangée à du beurre. À l’est de l’Inde, les tribus montagnardes mâchaient des feuilles de thé cuites à la vapeur et fermentées. </span></p><p style="text-align: justify;"><em><span style="font-size: 9.0pt; font-family: 'Arial',sans-serif;">À suivre...</span></em></p>
Hildehttp://bloghost.hautetfort.com/about.htmlMasala Chaitag:bloghost.hautetfort.com,2021-01-24:62929332021-01-24T10:23:00+01:002021-01-24T10:23:00+01:00 Aujourd'hui, je vous propose de vous installer bien confortablement sur mon...
<p>Aujourd'hui, je vous propose de vous installer bien confortablement sur mon blog et de prendre le temps de déguster votre Masala chai.</p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/02/01/3091823916.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6219526" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/02/01/2670865978.jpg" alt="Masala chai, boissons chaudes, thé, inde,les étapes indiennes, des livres et des ecrans en cuisine, les gourmandises de syl" /></a></p><blockquote><p style="text-align: justify;">"Chaque gare routière ou ferroviaire, chaque marché ou coin de rue, a son échoppe à thé. Les odeurs optimistes de masala chai qui bouillonne envahissent les rues. "</p></blockquote><p style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/00/00/4001134080.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6219529" style="margin: 0.7em 0.5em;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/00/00/2271050231.jpg" alt="masala chai,boissons chaudes,thé,inde,les étapes indiennes,des livres et des ecrans en cuisine,les gourmandises de syl" width="246" height="313" /></a><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/00/00/1141931102.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6219524" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/00/00/3884648997.jpg" alt="Masala chai, boissons chaudes, thé, inde,les étapes indiennes, des livres et des ecrans en cuisine, les gourmandises de syl" width="238" height="317" /></a><br /><em>Recette originale illustrée<br /></em></p><p style="text-align: left;">Cette recette est extraite du livre <span style="color: #ff00ff;"><strong>La Cuisine Indienne illustrée</strong> </span> de Pankaj Sharma, Alice Charbin et Sandra Salmandjee, édité chez <a href="https://www.mangoeditions.com/9782317023934-la-cuisine-indienne-illustree.html" target="_blank" rel="noopener">Mango</a> en 2020. <br /><strong>Le petit plus de ce livre de cuisine</strong> : les jolies illustrations colorée à chaque page.</p><blockquote><p style="text-align: left;">"Littéralement, Chai (prononcez <em>tchaï</em>) signifie « thé » et Masala « mélange d’épices » en hindi. On retrouve les premières traces des <strong>recettes du Masala Chai</strong> dans des textes ayurvédiques, où il est fait mention d’eau bouillie avec des épices." <a href="https://www.consoglobe.com/recette-cocooning-masala-chai-cg" target="_blank" rel="noopener">Consoglobe</a></p></blockquote><h3 style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/01/00/1407253755.png" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6219528" style="margin: 0.7em auto; display: block;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/01/00/3893164445.png" alt="masala chai,boissons chaudes,thé,inde,les étapes indiennes,des livres et des ecrans en cuisine,les gourmandises de syl" /></a>La recette</h3><p style="text-align: center;">J'ai adapté les proportions car Mr Hilde ne souhaitait pas m'accompagner pour le masala chai à cause du mélange lait + thé.</p><p style="text-align: center;"><strong>Pour deux tasses</strong></p><p style="text-align: center;"> - Une tasse 1/4 de lait <br />- 3/4 de tasse d'eau <br />- 1 cuillère à café de thé noir indien - <em>Le thé noir masala chai que j'ai utilisé est délicieux et déjà épicé. Merci <a href="http://vivrelivre19.over-blog.com/" target="_blank" rel="noopener">Blandine</a>. :)</em><br />- Au moins deux cuillères à café de sucre de coco <br />- 1 gousse de cardamome verte<br /><br /><em>On trouve parfois de la cannelle, du gingembre, de la muscade, du girofle et du poivre noir. Il existe de nombreuses recettes de masala chai. <br /></em></p><p style="text-align: justify;">Pilez les graines de cardamome. Mettez l'eau à chauffer dans une casserole et ajoutez le thé et les épices. Laissez bouillir une à deux minutes. Ajoutez le lait et poursuivez l'ébullition à feu moyen pendant deux à 4 minutes. Ajoutez le sucre et mélangez. Laissez quelques minutes de plus sur le feu, jusqu'à obtenir une couleur marron. Passez le chai avant de le servir bien chaud.</p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/01/01/3891055310.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6219544" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/01/01/4288753296.jpg" alt="masala chai,boissons chaudes,thé,inde,les étapes indiennes,des livres et des ecrans en cuisine,les gourmandises de syl" width="248" height="330" /></a><br /><span style="font-size: 8pt;"><em>Jersey - 2016</em></span></p><h3 style="text-align: center;">Pause Feel Good</h3><p style="text-align: justify;">Le thé bien chaud entre les mains, j'ai ajouté un petit peu de sucre de coco pour un peu plus de gourmandise dans ma première tasse. Je me suis assise bien confortablement et je me suis laissée envelopper par les saveurs du Masala Chai, fermant les yeux de temps en temps, me concentrant sur ma respiration et le parfum de ma boisson chaude. Le thé noir est délicieux, il convient parfaitement à cette préparation. Le goût de cardamome est vraiment agréable. C'est bien équilibré, suffisamment sucré et réconfortant. <br /><br />Mon premier masala chai, je l'ai bu sur l'île de Jersey, il y a quelques années. J'étais enrhumée, il faisait froid sur cette plage. C'était juste avant Halloween. Je me souviens encore de la sensation réconfortante, du réchauffement presque instantané. J'avais savouré ce moment et la belle vue sur la mer.<br /><br />Je vous souhaite un bon dimanche.</p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/02/02/1383153563.jpeg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6169881" style="margin: 0.7em 0.5em;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/02/02/1758236407.jpeg" alt="Les gourmandises de Syl, logo, les étapes indiennes" width="136" height="162" /></a><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/01/01/881438459.png" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6213090" style="margin: 0.7em 0.5em;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/01/01/2296901917.png" alt="logo, des livres et des écrans en cuisine, Fondant, Bidib" width="227" height="163" /></a><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/00/01/643474658.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6219527" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/00/01/1558862982.jpg" alt="Challenge Feel Good, Bouquinbourg," width="166" height="164" /></a></p><p style="text-align: center;"><strong>Les Gourmandises </strong>de <a href="https://sylectures.wordpress.com/" target="_blank" rel="noopener">Syl</a> et <strong>Les Étapes Indiennes </strong>avec moi<br /><strong>Des livres (et des écrans) en cuisine </strong>avec <a href="http://mapetitemediatheque.fr/2021/01/des-livres-et-des-ecrans-en-cuisine-2021-la-carte/" target="_blank" rel="noopener">Bidib</a> & Fondant Grignote<strong> <br />Le Challenge Feel Good Saison 3 avec </strong><a href="https://bouquinbourg.fr/2020/12/23/challenge-feel-good-saison-3/" target="_blank" rel="noopener">Bouquinbourg</a><strong><br /></strong></p>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlCènt ans après 15 carriero di Marchandtag:avignon.hautetfort.com,2020-07-30:62499452020-07-30T00:00:00+02:002020-07-30T00:00:00+02:00 Cent ans après 15 rue des Marchands Hundred years after Marchands street 15...
<p>Cent ans après 15 rue des Marchands<br /><em>Hundred years after Marchands street 15</em></p><p><a href="http://avignon.hautetfort.com/media/00/01/4213468125.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/01/00/285488104.jpg" alt="285488104.jpg" /></a></p><p><a href="http://avignon.hautetfort.com/media/00/01/4213468125.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/01/00/1828179016.jpg" alt="1828179016.jpg" /></a></p>
Archaïonhttp://archaion.hautetfort.com/about.htmlLe thé avec Gilles Brochardtag:archaion.hautetfort.com,2019-01-22:61230042019-01-22T20:51:00+01:002019-01-22T20:51:00+01:00 Professeur à l’Ecole supérieure...
<p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5943010" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://archaion.hautetfort.com/media/01/01/2651673904.jpg" alt="51d743LuvjL__SX195_.jpg" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia,palatino,serif; font-size: 18pt;"><strong> </strong></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: georgia,palatino,serif; font-size: 18pt;"><strong> </strong></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18pt; font-family: georgia,palatino,serif;">Professeur à l’Ecole supérieure de Journalisme de Paris, Gilles Brochard est un fin gastronome, et surtout l’un des meilleurs connaisseurs de l’univers du thé. En témoignent son <em>Petit Traité du thé</em> (La Table ronde), <em>Un Thé dans l’encrier</em> (Arléa), précieux talismans que se recommandent les adorateurs de l’or liquide. Gilles Brochard est <em>théophile</em> en ce sens qu’il a trouvé la sagesse, et peut-être le divin, dans ce que les Chinois nomment <em>cha</em>, les Russes <em>tchaï</em> et les Indiens <em>chaï</em> – le même vocable, de Saint-Pétersbourg à Calcutta. Théophile, en ce sens aussi qu’il aime et le thé et l’Inde, en digne suivant d’Alain Daniélou, ce Breton initié au shivaïsme qui a tant fait pour la transmission en Occident des traditions musicales et religieuses de l’Inde authentique.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18pt; font-family: georgia,palatino,serif;">Dans son dernier livre au titre délicieusement suranné , Gilles Brochard rend compte non sans lyrisme et avec une sage érudition de ses pérégrinations autour de Darjeeling, cité mythique de l’Himalaya, dont le nom signifie « Tonnerre de Dieu ». Grâce à lui, nous découvrons les plantations et leurs grands jardins, Makaïbari, Tumsong, Puttabong et Jungpana – ces noms révérés par les amateurs d’un thé noir qui se boit sans lait ni sucre (« Sucrez-vous votre champagne » demande fort à propos un planteur indien ?). </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18pt; font-family: georgia,palatino,serif;">Tout le charme de l’Inde coloniale, ses bungalows et ses clubs (on songe à la jolie série anglaise <em>Indian Summer</em>), nous est rendu, de même que l’écrivain évoque avec chaleur et talent quelques figures hautes en couleur de planteurs, tel Rajah Banerjee, authentique dandy indien. Avec Gilles Brochard, nous pénétrons dans le monde fermé des acheteurs de thé et des goûteurs, dans les salons des anciens palaces datant du <em>Raj</em>, l’Imperial de New Delhi (où descendait Marguerite Yourcenar), le Windamere de Darjeeling, ce sanctuaire du culte théophilique. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18pt; font-family: georgia,palatino,serif;">Nous flânons même à dos d’éléphant à la rencontre des tigres de l’Himalaya, comme dans un récit du XIXème siècle, dont le livre garde la saveur. Un magnifique voyage, émouvant tant l’auteur, en parfait esthète, parfois même en moraliste, affine sa sensibilité et affûte son regard : « J’ai tout aimé de cette Inde du nord : la pluie, les sols détrempés, la brume comme une enveloppe cotonneuse, le soleil au-dessus des nuages, (…) le pas lent des cueilleuses, leur sourire, (…) les jeunes ouvriers aux yeux noirs travaillant les pieds nus dans les poussières de thé, toute leur humanité digne et discrète. »</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18pt; font-family: georgia,palatino,serif;"> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18pt; font-family: georgia,palatino,serif;">Christopher Gérard</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18pt; font-family: georgia,palatino,serif;"> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 18pt; font-family: georgia,palatino,serif;">Gilles Brochard, <em>Un Thé chez les tigres. Journal d’un buveur de thé à Darjeeling et au Népal</em>, Editions Pierre-Guillaume de Roux, 258 pages, 24€.</span></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"> </p>
Hildehttp://bloghost.hautetfort.com/about.htmlBiscuits et thés japonaistag:bloghost.hautetfort.com,2018-04-08:60417172018-04-08T16:14:00+02:002018-04-08T16:14:00+02:00 Aujourd'hui, je vous propose de vous installer sur le Livroblog pour prendre...
<p style="text-align: center;">Aujourd'hui, je vous propose de vous installer sur le Livroblog pour prendre <strong>un thé vert Sencha</strong> et quelques <strong>biscuits au thé Matcha</strong> avec moi.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5797284" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/02/02/3170330475.jpg" alt="biscuits,biscuits au thé matcha,thé matcha,thé sencha,un mois au japon,japon,thé" width="360" height="419" /></p><p style="text-align: center;"> J'avais repéré les biscuits au thé matcha chez <span style="font-size: 12pt;"><a href="http://bgarnis.canalblog.com/archives/2017/04/02/35123543.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Béa</a></span> et j'ai emprunté la recette de <span style="font-size: 12pt;"><a href="http://bgarnis.canalblog.com/archives/2017/04/02/35123543.html" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Nathalie</a></span> (du blog <strong>C'est Nathalie qui cuisine</strong>)</p><h3 style="text-align: center;">Les ingrédients</h3><p style="text-align: center;">Divisés par 2 chez nous, ce qui donne :</p><p style="text-align: left; padding-left: 180px;">- 200 g de farine</p><p style="text-align: left; padding-left: 180px;">- 100 g de sucre</p><p style="text-align: left; padding-left: 180px;"><span id="yui_3_5_0_1_1424891519973_58491"><span id="yui_3_5_0_1_1424891519973_58490">- 100 g de beurre température ambiante</span></span></p><p style="text-align: left; padding-left: 180px;">- 1 œufs</p><p style="text-align: left; padding-left: 180px;">- 1 pincée de sel</p><p style="text-align: left; padding-left: 180px;"><span id="yui_3_5_0_1_1425236478483_23555"><span id="yui_3_5_0_1_1425236478483_23554">- 1 c. à café de thé Matcha (dépend du thé utilisé)</span></span></p><h3 style="text-align: center;">Préparation</h3><p style="text-align: justify;">Dans le bol de votre robot (je ne l'utilise pas souvent alors c'était l'occasion) <span style="text-decoration: line-through;">ou un saladier battre les œufs et le sucre</span>. Ajoutez la farine et le sel et continuer à mélanger. Incorporez le beurre coupé en dés et à température ambiante. Mélangez. Ajoutez le thé matcha et mélangez à nouveau jusqu'à former une belle boule de pâte homogène. <em>Costaude la boule!</em></p><p style="text-align: justify;">Enveloppez dans un film plastique alimentaire et réservez une heure au réfrigérateur.</p><p style="text-align: justify;">Préchauffez le four th.180°C.</p><p style="text-align: justify;">Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et à l'aide d'un emporte pièce découpez les biscuits. <em>Je préfère quand ils sont un peu épais</em>. <em>Les plus fins étaient friables et pas très jolis</em>. Posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes, selon l'épaisseur.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5797286" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/01/02/2912937800.jpg" alt="biscuits,biscuits au thé matcha,thé matcha,un mois au japon,japon,thé" width="324" height="312" /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 8pt;">Le tissu japonais offert par </span><a href="http://www.myloubook.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><span style="font-size: 8pt;">Lou</span> </a></p><h3 style="text-align: center;">Verdict</h3><p style="text-align: justify;">J'ai eu un peu de mal à trouver le goût du thé matcha. Très discret, pourtant ma pâte à biscuits semblait bien imprégnée par le thé. Je pense que ça vient du thé matcha. Certains sont plus parfumés que d'autres.</p><p style="text-align: justify;">Sinon, Mr Hilde et moi avons beaucoup apprécié le parfum et la légèreté du thé sencha.</p><p style="text-align: justify;">Délicieux en tout cas. A refaire!</p><p style="text-align: center;">► <strong>Les billets des Gourmandes sont chez <a href="https://sylectures.wordpress.com/2018/04/08/tori-katsu/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Cheffe Syl</a>! </strong> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5793936" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/00/01/1556237101.jpg" alt="Les gourmandises de Syl, Un mois au Japon, logo" width="291" height="154" /></p><p style="text-align: center;"><span style="color: #00ccff;"><strong>Challenge Un Mois au Japon</strong></span> <a href="http://www.myloubook.com/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Lou</a><a href="http://mapetitemediatheque.fr/2018/01/des-livres-en-cuisine-2018/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"> & moi</a></p>
Estrella Oscurahttp://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/about.htmlUn swap avec Ellettres, saison 2tag:lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com,2018-03-14:60279572018-03-14T09:35:00+01:002018-03-14T09:35:00+01:00 Début d'année dernière, Ellettres et moi avions décidé de nous faire un...
<p style="text-align: justify;">Début d'année dernière, Ellettres et moi avions décidé de nous faire un swap, pouf comme ça, pour le plaisir. Depuis, on parle toujours autant bouquins (mais pas que), on s'est rencontrées, on a arpenté les librairies lyonnaises ensemble (et craqué quelques sous au passage). Bref, merci les blogs !</p><p style="text-align: justify;">Inutile de dire qu'on avait bien envie de remettre le couvert avec <strong>un nouvel échange de colis cette année</strong>. On s'y est même prises un peu plus tôt que l'an dernier (la hâte, sans doute) et on a décidé de se fixer quatre catégories pour les livres : un anglais pour le mois de juin, un latino pour <a href="https://ellettres.wordpress.com/2017/01/16/challenge-latino-cest-parti/">le challenge d'Ellettres</a>, un classique parce qu'on est toutes les deux dans cette envie pour 2018 et, évidemment, un coup de cœur de l'une pour l'autre. </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5771883" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/01/00/3572743086.jpg" alt="swap,ellettres,classique,anglais,latino,coup de coeur,gourmandise,chocolat,thé,surprise,marque-pages,huiles essentielles" /></p><p style="text-align: justify;"><strong>Et voilà que je reçois ce paquet tout rose un beau mercredi de Saint Valentin</strong> : on ne peut pas plus raccord ! D'autant que mon facteur facétieux a décidé de passer trois heures plus tard que d'habitude ; je ne l'attendais donc plus ce jour-là. Honte à moi par contre, je réalise au moment d'écrire ce billet que je n'ai pas pris d'autres photos du colis tout emballé. Comment vous dire ? Je trépignais trop d'ouvrir mes paquets hmm... </p><p style="text-align: justify;"><strong>Voici donc le beau contenu qui donne envie : </strong></p><p><img id="media-5771890" style="margin: 0.7em auto; display: block;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/02/00/310399469.jpg" alt="swap,ellettres,classique,anglais,latino,coup de coeur,gourmandise,chocolat,thé,surprise,marque-pages,huiles essentielles" /></p><p style="text-align: justify;"><strong>J'ouvre le bal du détail avec les surprises !</strong> <br />Ellettres connaît bien mon affection pour les marque-pages que j'amasse de façon compulsive et choisis toujours en fonction de mes lectures et mon amour pour les chats (sans commentaires) ; elle a donc joint l'utile à l'agréable avec un joli carnet de marque-pages chats à colorier - et en plus, il paraît que ça détend ! <br />En parlant de détente (serais-je quelqu'un de stressé, à l'occasion ?!), elle a également ajouté un roll-on d'huiles essentielles anti-stress (mandarine et ylang-ylang entre autres, miam). Avec tout ça, j'ai pu reprendre le boulot dans la zénitude la plus totale ! </p><p style="text-align: justify;"><strong>Du côté des gourmandises, elle a donné dans le 100% suisse pour mon plus grand plaisir. <br /></strong>Du chocolat, évidemment, et quel chocolat, messieurs dames ! Ok, la Suisse n'est pas l'un des pays du chocolat pour rien. J'ai rarement mangé un noir/noisettes aussi bon. <br />A cela s'ajoute un thé, évidemment aussi, au nom merveilleusement prédestiné puisqu'il s'agit des Caprices de Lili de Tekoe. Il est tout simplement délicieux, alors même que je supporte très mal le thé blanc d'habitude (mes papilles l'adorent mais moins mon estomac). Il est ici mélangé à plusieurs thés verts - sans doute pour cela qu'il passe si bien, au citron, au pamplemousse et aux pétales de fleurs. Allez savoir, mais j'y trouve aussi des arômes de fraise. Bref, Les caprices de Lili est magique. Merci, Copinette ! </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5771896" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/00/02/4143564645.jpg" alt="swap,ellettres,classique,anglais,latino,coup de coeur,gourmandise,chocolat,thé,surprise,marque-pages,huiles essentielles" /></p><p style="text-align: justify;"><strong>Du côté des romans, c'est la grosse fête du slip !</strong></p><p style="text-align: justify;"><strong>Du côté de l'anglais</strong>, je vais pouvoir partir enfin à la découverte d'un roman qui me fait de l’œil depuis un bon moment et dont je ne lis que des éloges : le fameux <strong><em>Avec vue sur l'Arno</em> de E. M. Forster</strong>. Entre la comédie de mœurs typiquement anglaise, l'éducation sentimentale et le portrait moderne d'une époque, ce roman promet ♥</p><p style="text-align: justify;"><strong>Du côté du classique</strong>, je vais assouvir ma curiosité de l'oeuvre de <strong>Vladimir Nabokov </strong>avec <strong><em>Feu pâle</em> </strong>qui annonce d'être exigeant, follement érudit et totalement décalé. Miam ! </p><p style="text-align: justify;">J'ai gardé les deux suivants pour la fin puisqu'on touche aux domaines de ma binôme ! </p><p style="text-align: justify;"><strong>Pour le challenge latino</strong>, elle me propose de poursuivre l'aventure <strong>Mario Vargas Llosa</strong> initiée l'an dernier avec <em><a href="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/archive/2017/04/05/tours-et-detours-de-la-vilaine-fille-de-mario-vargas-llosa-5929485.html">Tours et détours de la vilaine fille</a></em>. Cette année, je plongerai donc dans <strong><em>La tante Julia et le scribouillard</em></strong> qui prévoit d'être savoureux au vu de ce que j'ai feuilleté. </p><p style="text-align: justify;"><strong>Quant au coup de cœur</strong>, je vais découvrir non seulement un roman mais aussi une auteure que je ne connais pas, si ce n'est de nom : <strong><em>Un été sans les hommes</em> de Siri Hustvedt</strong>. Je me rappelle <a href="https://ellettres.wordpress.com/2017/11/27/un-ete-sans-les-hommes-de-siri-hustvedt/">son billet super enthousiaste et enthousiasmant</a> à propos de ce livre, à tel point qu'elle m'avait donné de le lire à mon tour, bien que je n'y serais pas allée spontanément sans ça. Je crois qu'elle a bien entendu que ses mots avaient suscité cette envie et voici maintenant qu'elle la concrétise, c'est merveilleux ! La question est : attendrais-je l'été pour ouvrir ce livre ou pas ?!</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5771895" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/01/01/2492613457.jpg" alt="swap,ellettres,classique,anglais,latino,coup de coeur,gourmandise,chocolat,thé,surprise,marque-pages,huiles essentielles" /></p><p style="text-align: justify;"><strong>Je me dois de clore ce billet par un grand merci à ma copinette Ellettres !</strong> Pour toutes ces délicates attentions, pour les futures belles lectures, et pour ces délices gustatifs 100% suisses ! </p><p style="text-align: justify;"><strong>Vivement l'année prochaine ! </strong>♥</p><p style="text-align: justify;"><a href="https://ellettres.wordpress.com/2018/03/13/le-bonheur-est-dans-le-swap/">Le billet d'Ellettres sur mon colis </a></p>
Dohttp://laplumeetlapage.hautetfort.com/about.htmlJ'ai testé pour vous #12tag:laplumeetlapage.hautetfort.com,2018-03-13:60332062018-03-13T13:30:00+01:002018-03-13T13:30:00+01:00 Le marketing aura ma peau! Moi qui d'ordinaire ne boit pas de tisanes, eh...
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt;">Le marketing aura ma peau! Moi qui d'ordinaire ne boit pas de tisanes, eh bien j'ai succombé aux dernières créations Elephant. Le produit est présenté dans une jolie boîte verte dont les abribus étaient couverts il y a quelques semaines. Comment résister à "Mon moment zen"? Hein, je vous le demande? Quand on court du matin au soir, qu'on est crevé après sa journée, qu'on a besoin de se détendre... Quoi de mieux qu'une tisane à siroter blotti dans son canapé? Voilà, l'Eléphant a réussi à me ferrer, moi le petit poisson qui ne mord pas facilement à l'hameçon.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt;">Le pire, c'est que j'ai aimé ça. Aromatisée à la lavande, à la fleur d'oranger, à l'orange et à la menthe, elle n'a rien à voir avec les tisanes que j'ai pu goûter jusque-là. Elle a un petit goût de "reviens-y". Du coup, au lieu de boire un thé vert le soir, je savoure ce moment zen... A noter que d'autres parfums sont disponibles dans des boîtes tout aussi jolies.</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5781949" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://laplumeetlapage.hautetfort.com/media/02/01/1416388824.jpg" alt="mon moment zen,tisane,thé,tea time,actu,actualité" /></p>
Dohttp://laplumeetlapage.hautetfort.com/about.htmlInstantané #2tag:laplumeetlapage.hautetfort.com,2017-12-15:60088392017-12-15T23:00:00+01:002017-12-15T23:00:00+01:00 Aujourd'hui le ciel était le même qu'hier, à savoir tout gris. Et les...
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt;">Aujourd'hui le ciel était le même qu'hier, à savoir tout gris. Et les nuages ont balancé toute la pluie qu'ils avaient emmagasinée depuis des jours. Ce n'était vraiment pas une journée à mettre le nez dehors. Plutôt une journée à rester dans le canapé à siroter un thé et manger des crêpes...</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5738706" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://laplumeetlapage.hautetfort.com/media/01/02/3236520092.jpg" alt="IMG_20171215_145019_310 crepes.jpg" /></p>
laserlaserhttp://bijou-noir.hautetfort.com/about.htmlUne tasse de thé?tag:bijou-noir.hautetfort.com,2017-06-10:59524012017-06-10T00:21:00+02:002017-06-10T00:21:00+02:00
<p style="text-align: center;"><img id="media-5641520" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://bijou-noir.hautetfort.com/media/00/00/903481606.jpg" alt="tumblr_oqfj9os99Y1sn9v8ho5_500.jpg" /></p>
mh,http://www.lalettredemh.com/about.htmlUne chambre à ”moi” - Journal Macroniquetag:www.lalettredemh.com,2017-06-02:59423102017-06-02T17:22:00+02:002017-06-02T17:22:00+02:00 J’ai une très grande chance: j’ai “une chambre à moi”. Un lieu où je peux...
<p><img id="media-5621642" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://www.lalettredemh.com/media/01/01/2961795000.2.jpg" alt="bureau, mh," />J’ai une très grande chance: j’ai “une chambre à moi”. Un lieu où je peux écrire, lire, stocker certains de mes livres, mes vieilles machines à coudre, réparer celles-ci écouter de la musique…<br />Je le vois comme un privilège: vivre avec 2 autres personnes un homme un enfant et que cet endroit soi le mien, pour le temps qu’il le sera. <br />Rien n’est écrit nulle part, je n’ai aucun titre de propriété, mais je suis là. Un mug à thé aux oiseaux sur le bureau, le soleil entant en biais par la fenêtre, se reflétant dans l’écran de mon ordinateur, m’empêchant parfois de lire les mots que j’écris. Vite ! Il faut que je profite du soleil. Arrêtez tout ! Le soleil entre par la fenêtre ! Au premier étage de l’immeuble, le soleil est rare, bientôt il ne sera plus là. Il passe au travers des pierres que m’a vendues la fille d’une amie pour leurs bienfaits, illumine un gros quartz rose offert par une dame plus âgée qui me veut du bien et frappe mon clavier où court l’ombre de mes mains.<br />J”aime le bruit de ce clavier: les touches que je frappe font un bruit de bulles qui explosent.<br />Je vais profiter de ce moment. Ma fille vient de partir au collège en insistant pour que je l’embrasse même si la veille en dépit de tous mes principes éducatifs j’ai hurlé à son encontre et qu’elle a répondu sur le même ton.<br />Ce matin j’ai cliqué sur ma page face book: j’ai eu le temps d’apercevoir notre nouveau roi et sa photo officielle, celle que l’on affichera dans les mairies avec ce gros collier de la légion d’honneur autour du cou. Bizarrement j’ai eu un peu peur. Et puis quelque chose en moi c’est recroquevillé; un peu durci, lâchant la bride à des pensées mauvaises: qui est-il donc pour porter ce lourd collier d’or ? <br />Je pense à mon grand-père, à mon père, oui je sais, je dois me libérer du passé, de la douleur de ces autres de leur gloire d’avoir enduré ce qu’ils ont enduré. Mais ce jeune roitelet sait-il bien ce qu’il porte ? De quel or cet or est-il construit ? <br />Du bas de mon instinct de mon manque de culture politique, j’ai l’impression que cet homme est une autre de ces potiches, mise là pour remplacer la précédente et se couler dans les ors de la République. <br />Il est là où nous ne savons pas être; il nous faut tellement de temps pour que les échos de voix muselées par ceux qui savent mieux, nous parviennent. Aurons nous le temps, avec nos vies, avec notre rythme d’humain fragile et occupé à nourrir sa couvée, à agir plus vite, créer du mouvement au lieu de le suivre, malgré les imprécateurs, les experts qui toujours sauront mieux que nous ce qui est bon, en nous affirmant que nous nous trompons.<br />Une vie passe et nous n’aurons rien fait, et ceux qui ont ce temps-là pour penser, pour faire autre chose que survivre, penseront et agiront à notre place. <br />La vie passe et je n’aurai donc rien fait que rappeler les souffrances de mes morts et de mes vivants, m’appropriant leurs histoires.<br />Qui sera donc ce roitelet que nous avons élu ? <br />Reste t-il une chance qu’il cache un humain agissant pour le bien commun ?<br />Sans doute en est-il convaincu...<br />Troisième jour en Macronie et je pleure en écoutant quelques notes. <br />Le soleil n’a pas encore quitté la pièce, il est 11h15.</p><p>mh,</p><p><br /><img src="http://static.hautetfort.com/backend/graphics/insert-multimedia.jpg" alt="http://www.deezer.com/track/110055834?utm_source=deezer&utm_content=track-110055834&utm_term=837130_1494412479&utm_medium=web" /></p>
Hildehttp://bloghost.hautetfort.com/about.htmlIt's Halloween tea time!tag:bloghost.hautetfort.com,2016-10-16:58614672016-10-16T18:15:00+02:002016-10-16T18:15:00+02:00 Aujourd'hui, je vous invite à un tea time d'Halloween avec du thé...
<p>Aujourd'hui, je vous invite à un <span style="color: #ff6600;">tea time d'Halloween</span> avec du <span style="color: #ff6600;">thé décaféiné Citrouille Epicée</span>, des <span style="color: #ff6600;">Pumpkin scones</span> et quelques <span style="color: #ff6600;">candy corns</span>.</p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/02/01/2002920088.jpg" target="_blank"><img id="media-5480554" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/02/01/1400436887.jpg" alt="tea time,tea time d'halloween,thé,halloween,challenge halloween" width="346" height="418" /></a></p><p>-> Pour les <span style="color: #ff6600;">Pumpkin scones</span>, j'ai traduit la recette de <a href="http://sweetpeaskitchen.com/2010/09/pumpkin-scones/" target="_blank">Sweet Pea's Kitchen</a>. La texture est très différente de mes scones habituels: ils sont délicieux, assez moelleux mais ils croustillent un peu. <br /><br /> Le glaçage aux épices apporte vraiment un plus à la recette. C'est hyper gourmand, on s'est littéralement jeté dessus avec Mr Hilde!</p><p><em>Petits bémols</em>: - Ma pâte était très collante, j'ai dû ajouter beaucoup de farine avant de pouvoir l'étaler correctement pour la découpe des triangles, ce qui a peut-être changé un peu la texture.<br /><br />- Le glaçage est presque transparent. J'aurais aimé qu'il soit un peu plus blanc. <br /><br />Sinon, j'ignorais ce qu'était le "half-and-half", un mélange de lait et de crème. Il semblerait que ce soit assez proche de la crème liquide légère (à 15%). C'est ce que j'ai utilisé pour la recette. <br /><br /></p><p>-> <span style="color: #ff6600;">Le thé décaféiné Citrouille Epicée</span> Stash et les candy corns ont été acheté sur <a href="https://www.myamericanmarket.com/fr/" target="_blank">My American Market</a>.</p><p>-> Je suis contente de vous présenter mon mug chat noir et le mug ramené de Londres (<a href="http://www.lolascupcakes.co.uk/Default.aspx" target="_blank">Lola's Cupcakes)</a>.</p><p style="text-align: justify;">Je vous souhaite un bon dimanche les gourmandes!</p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/02/00/1868234909.jpg" target="_blank"><img id="media-5469345" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/02/00/2025739978.jpg" alt="Logo gourmandises halloween.jpg" width="394" height="278" /></a></p><p style="text-align: center;"> Les Gourmandises de <a href="https://sylectures.wordpress.com/" target="_blank">Syl</a> </p>
Le Corbeau 78http://corboland78.hautetfort.com/about.htmlLe bon côté des chosestag:corboland78.hautetfort.com,2016-10-14:58601572016-10-14T05:00:00+02:002016-10-14T05:00:00+02:00 Dans la vie il faut toujours être optimiste, sinon on n’a pas fini d’en...
<p>Dans la vie il faut toujours être optimiste, sinon on n’a pas fini d’en baver !</p><p>Nous sommes mi-octobre, la météo est plutôt clémente pour la saison mais nous savons tous que ça ne va pas durer, pluie, températures en baisse, vent, puis le froid et la grisaille permanente vont commencer à miner les esprits. Sortir se promener va plus devenir une activité hygiénique que de plaisir sachant qu’au retour il faudra décrotter ses godasses, faire sécher ses vêtements…</p><p>Alors voyons le bon côté des choses. Le retour à la maison où il fait doux comparé à l’extérieur, le bien être après l’exercice réfrigérant, la pause canapé. Et…. Et la petite gâterie de l’après-midi, le <em>tea time</em>. Une tasse de thé revigorante accompagnée de petits biscuits ou de tranches de cake. Ceci dit, chacun fait à son goût, si vous préférez un café faites comme chez vous, de même certains voudront peut-être un verre de vin avec une tartine de rillettes…</p><p>Bien entendu, j’en ai profité pour mettre un CD sur la platine et un bon bouquin attend son heure à mes côtés. Dehors il pleut, mon plaisir n’en est que plus intense. C’est rudement chouette la mauvaise saison !</p>
lilipâtissehttp://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/about.htmlLes pâtisseries de François Perret Bar Vendôme Ritz (Paris)tag:aurelieetlapatisserie.hautetfort.com,2016-07-21:58288112016-07-21T20:05:00+02:002016-07-21T20:05:00+02:00 C'est avec un certain enthousiasme que je partais tester les pâtisseries de...
<p style="text-align: justify;">C'est avec un certain enthousiasme que je partais tester les pâtisseries de François Perret au Ritz. C'est avec un enthousiasme encore plus fort que je suis ressortie du palace. Rappelons que le Ritz a rouvert le mois dernier apres 3 ans de fermeture pour travaux. Quant à François Perret, j'attendais de pouvoir goûter ses pâtisseries depuis son départ du Shangri La. J'avais loupé sa "ruche" alors je m'étais promis de ne pas recommencer l'erreur suivante: à savoir, j'aurais toujours le temps pour déguster ses créations...</p><p style="text-align: justify;">Après avoir hésité entre le tea time au Salon Proust et les desserts servis sous la sublime verrière du Bar Vendôme (je reconnais que j'ai de sacrés dilemmes dans ma vie mais les amateurs de haute pâtisserie me comprendront aisément), j'ai finalement opté pour la seconde option.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5419640" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/01/3582434532.jpg" alt="ritz, françois perret, madeleine, entremets, floralie, fruits, mignardises, chocolat, thé, bar vendome, ritz" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5419644" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/01/01/1004568180.jpg" alt="ritz, françois perret, madeleine, entremets, floralie, fruits, mignardises, chocolat, thé, bar vendome, ritz" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5419646" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/00/859089636.jpg" alt="ritz, françois perret, madeleine, entremets, floralie, fruits, mignardises, chocolat, thé, bar vendome, ritz" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5419638" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/01/01/2626574196.jpg" alt="ritz, françois perret, madeleine, entremets, floralie, fruits, mignardises, chocolat, thé, bar vendome, ritz" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5419828" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/02/01/3956112960.jpg" alt="ritz,françois perret,madeleine,entremets,floralie,fruits,mignardises,chocolat,thé,bar vendome" /></p><p style="text-align: center;">(photo issue du site Internet du Ritz)</p><p style="text-align: justify;">L'accueil au Ritz est chaleureux, le service est irréprochable. Vous êtes vraiment choyés.</p><p> </p><p><strong>Entremets Madeleine (21 euros)</strong></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5419643" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/02/1997185370.jpg" alt="ritz, françois perret, madeleine, entremets, floralie, fruits, mignardises, chocolat, thé, bar vendome, ritz" /></p><p style="text-align: justify;">Ce dessert est une superbe illusion. On croit avoir une madeleine devant soi. Mais François Perret a plus d'un tour dans son sac. Il a construit un entremets autour de la forme madeleine. Le trompe l'oeil disparaît à la découpe et démontre un énorme travail de construction, d'équilibre entre différentes textures et saveurs.</p><p style="text-align: justify;">L'entremets est de taille plus qu'honorable. Mais à la dégustation, ce dessert est empreint de délicatesse.<br />On découvre d'abord un gâteau de Savoie (on hésite avec la génoise), une mousse légère, une couche crémeuse de miel de châtaigne et puis la présence d'amandes effilées qui apporte une "mâche". Pour parfaire le tout, la madeleine est glacée ou "floquée" de chocolat couleur or. En bouche, ces différentes couches se combinent à merveille. C'est gourmet et gourmand à la fois, légèrement régressif. Cette madeleine version 2016 a un côté proustien pour moi du fait de la présence de ce biscuit, gâteau que me faisait ma grand-mère.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5419645" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/01/01/3844299614.jpg" alt="ritz, françois perret, madeleine, entremets, floralie, fruits, mignardises, chocolat, thé, bar vendome, ritz" /></p><p> </p><p> </p><p><strong>Floralie fruits rouges (24 euros)</strong></p><p style="text-align: justify;">Je voulais découvrir le dessert Cage au chocolat. Mais devant les températures caniculaires, je me suis ravisée et ai jeté mon dévolu sur une jolie coupelle dénommée Floralie.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5419641" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/02/1721883819.jpg" alt="ritz, françois perret, madeleine, entremets, floralie, fruits, mignardises, chocolat, thé, bar vendome, ritz" /></p><p style="text-align: justify;">Ce joli méli-mélo est en fait très bien organisé. L'intitulé est conforme à la réalité: à savoir une exposition des fruits de la nature, de la flore.</p><p style="text-align: justify;">Les fruits rouges sont de qualité. Il y a un accompagnement intéressant: des framboises emplies de coulis (à confirmer), gelée de jus de rhubarbe, rhubarbe pochée, présence d'aneth (on hésite avec le plumet du fenouil), menthe fraîche, de fleur de Jasmin... Je trouve que c'est osé et original de proposer des morceaux de rhubarbe pochées et de l'aneth. Mais j'ai vraiment apprécié cette association à l'ensemble des fruits rouges. L'aneth (seule la partie du plumet est présente) à travers son goût légèrement anisé apporte un peps supplémentaire en présence de fruits tour à tour sucrés ou acides.</p><p style="text-align: justify;">De plus, en période estivale, cette création a le mérite de ravir les pupilles et les papilles sans avoir l'oeil sur les calories.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5419642" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/02/00/3489104955.jpg" alt="ritz, françois perret, madeleine, entremets, floralie, fruits, mignardises, chocolat, thé, bar vendome, ritz" /></p><p> </p><p><strong>Mignardises</strong></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5419639" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/00/4168087798.jpg" alt="ritz, françois perret, madeleine, entremets, floralie, fruits, mignardises, chocolat, thé, bar vendome, ritz" /></p><p> </p><p><strong>Thé vendôme (15 euros)</strong></p><p style="text-align: justify;">Un thé me semble la boisson idéale lors du goûter pour apprécier pleinement les desserts. Ce thé très parfumé m'a beaucoup plu.</p><p> </p><p style="text-align: justify;">Lors de cette dégustation, j'ai pu converser avec le Chef Pâtissier François Perret, lequel a été adorable et est prompt à expliquer son travail tout en s'enquérant de nos impressions.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">Je remercie également Éléonore, dont le professionnalisme m'a permis de passer un délicieux moment au Ritz et qui m'a convaincue de revenir tester le tea time au Salon Proust.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5421272" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/01/70930009.jpg" alt="ritz,françois perret,madeleine,entremets,floralie,fruits,mignardises,chocolat,thé,bar vendome,ritz" /></p><p> </p><p><a href="http://www.ritzparis.com/fr-FR/gastronomie-paris/bar-vendome?tid=16">Bar Vendôme Ritz</a></p><p>de 9h00 à 02h00</p><p><strong><span style="color: #000000; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">Hôtel Le Ritz</span></strong></p><p><strong><span style="color: #000000; font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: 16px;">15 Place Vendôme 75001 Paris<br /> Réservation : 01 43 16 33 74</span><br /><br /></strong></p>
Dohttp://laplumeetlapage.hautetfort.com/about.htmlJ'ai testé pour vous #1tag:laplumeetlapage.hautetfort.com,2016-06-12:58138782016-06-12T08:00:00+02:002016-06-12T08:00:00+02:00 J'ai découvert la marque de thés Higher Living Organic en me baladant...
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt;">J'ai découvert la marque de thés <strong><em>Higher Living Organic</em> </strong>en me baladant dans un magasin <em><strong>Bio C Bon</strong> </em>vendredi après-midi. Je ne connaissais pas du tout cette marque. Les variétés sont nombreuses: thés noirs, thés verts, thés blancs et de multiples infusions sont proposées. J'ai testé l'Earl Grey. Il est très bon, doux au goût, à faire infuser dans une théière de préférence et pas dans une tasse au risque sinon d'être trop fort. Il est parfait pour le petit déjeuner ou pour le goûter avec quelques <em>shortbread</em> ou des <em>scones</em>. </span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5393586" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://laplumeetlapage.hautetfort.com/media/01/00/2920134089.JPG" alt="j'ai testé pour vous,shopping,gourmandises,thé,thé earl grey,higher living organic,actu,actualité" /></p>
Creseveurhttp://creseveur.hautetfort.com/about.htmlPas de baisse de la TVA sur les tamponstag:creseveur.hautetfort.com,2015-10-17:57014462015-10-17T11:45:00+02:002015-10-17T11:45:00+02:00
<p style="text-align: center;"><img id="media-5186554" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://creseveur.hautetfort.com/media/02/02/3653939768.JPG" alt="Pas de baisse sur la tva des tampons hygiéniques.JPG" /></p>
Hildehttp://chezhilde.hautetfort.com/about.htmlLa boîte à thé de l'Aventtag:chezhilde.hautetfort.com,2014-12-03:55029192014-12-03T15:24:00+01:002014-12-03T15:24:00+01:00 C'est ce matin, en me promenant dans les bois , sur la blogosphère, que...
<p style="text-align: left;">C'est ce matin, en me promenant <span style="text-decoration: line-through;">dans les bois</span>, sur la blogosphère, que j'ai découvert chez <a href="http://samlor-en-livre.eklablog.com/il-etait-deux-fois-noel-2014-a113803698" target="_blank">Samlor</a> le concept de la <strong>boîte à thé de l'Avent</strong>. Séduite, j'ai trouvé chez moi de quoi en faire une, sans sortir de chez moi.</p><p style="text-align: center;"><a href="http://chezhilde.hautetfort.com/media/02/01/1549360557.jpg" target="_blank"><img id="media-4782779" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://chezhilde.hautetfort.com/media/02/01/1500843035.2.jpg" alt="thé,boîte à thé de l'avent,tea box,récupération" width="400" height="282" /></a></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">Matériel nécessaire</span></strong></p><ul><li style="text-align: justify;"><strong>Une boîte de mouchoirs cartonnée</strong> (récup').<em> Je ne l'ai pas beaucoup retouchée, la boîte étant déjà dans la thématique de Noël, un coup de chance sinon il aurait sans doute fallu un peu plus de temps pour la personnaliser. <br /><br /></em></li><li style="text-align: justify;"><strong>24 sachets de thé</strong> (déjà présents à la maison): <em>Un grand merci à mes fournisseuses de thé en sachet: ma sœur et mon beau-frère, <a href="http://www.myloubook.com/" target="_blank">Lou</a>, quelques correspondantes.<br /><br /></em></li><li style="text-align: justify;"><strong>Des autocollants de Noël</strong>. Je me suis servie des <strong>1001 Stickers Noël</strong>, <a href="http://www.langueauchat.be/" target="_blank">Éditions Langue au chat</a>. <em>Je vous montrerai ce petit livre de plus près la semaine prochaine sur le Livroblog. J'ai collé mes stickers partout où apparaissait la marque des mouchoirs. </em></li></ul><p style="text-align: justify;"><strong>Lotus</strong> (ma chaminette de sept ans) a fait le crash-test de la boîte à thé et semble avoir trouvé la chose très amusante! La prochaine fois, je fabrique une boîte à chat, le message est passé!</p><p style="text-align: justify;">J'espère que vous avez apprécié cette petite création improvisée! Je vous souhaite de bons préparatifs de Noël. En attendant, je vais me préparer mon premier thé, j'ai pioché un <strong>Thé vert bio</strong> à la menthe.</p><ul><li><a href="https://arieste.wordpress.com/2014/12/03/la-boite-a-the-de-lavent/" target="_blank">Arieste</a> a aussi fabriquée la boîte à thé.</li></ul><p style="text-align: center;"><img id="media-4782773" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://chezhilde.hautetfort.com/media/01/00/2246339311.JPG" alt="thé, boîte à thé de l'avent, tea box, récupération" width="295" height="254" /></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: large;"><strong><span style="color: #008000;">B<span style="color: #ff0000;">o</span>n <span style="color: #ff0000;">a</span>pr<span style="color: #ff0000;">è</span>s-<span style="color: #ff0000;">m</span>i<span style="color: #ff0000;">d</span>i. </span></strong></span></p><p style="text-align: center;"><a href="http://chezhilde.hautetfort.com/media/01/01/2158713715.jpg" target="_blank"><img id="media-4781601" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://chezhilde.hautetfort.com/media/01/01/1702751057.jpg" alt="Récemment mis à jour33.jpg" width="400" height="282" /></a></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="font-size: large;">Le logo des Challenges de Noël</span></strong></p><ul><li><span style="color: #ff0000;"><strong> Challenge Christmas Time</strong> </span>organisé par <a href="http://mya.books.over-blog.com/article-challenge-christmas-time-2014-top-depart-124922365.html" target="_blank"><strong>Mya Rosa </strong></a></li><li><strong><span style="color: #008000;">Challenge Il était deux fois Noël</span> organisé par </strong><strong><a href="http://laplanquealibellules.blogspot.fr/2014/11/il-etait-deux-fois-noel.html" target="_blank">Chicky Poo</a>, <a href="http://pagesaprespages.wordpress.com/2014/11/21/challenge-il-etait-2-fois-noel/" target="_blank">Petit-Speculoos</a> et <a href="http://viedecontedefee.blogspot.fr/2014/11/1355-il-etait-deux-fois-noel-le.html" target="_blank">Samarian</a> </strong></li></ul>
lilipâtissehttp://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/about.htmlLe salon de thé Ladurée Printemps (Paris)tag:aurelieetlapatisserie.hautetfort.com,2014-09-21:54517962014-09-21T10:12:08+02:002014-09-21T10:12:08+02:00 J'ai une amie qui m'a proposée d'aller déguster un dessert chez Ladurée...
<p style="text-align: justify;">J'ai une amie qui m'a proposée d'aller déguster un dessert chez Ladurée comme le restaurant dans lequel nous étions en train de déjeuner nous laissait poireauter depuis au moins 30 minutes pour prendre nos desserts. J'ai accepté sans hésitation.<br />Je crois bien que c'était la première fois que j'allais chez Printemps. Bref après un rapide tour du propriétaire, les magasins de luxe étant trop chers pour ma bourse (que je viens d'acquérir pour la modeste somme de 4,50 euros chez <a href="http://www.muji.fr/" target="_blank">Muji</a> après le vol de la précédente dans le métro), nous voilà devant ledit salon de thé. 14 heures, c'est plein comme les gens finissent le service de midi. Mais une table de 2 est facile à dégoter.</p><p style="text-align: justify;">La carte est très fournie. Plusieurs desserts sont donc en lice. On décide de prendre deux desserts qui nous plaisent et de faire moitié-moitié. Mon amie me parlait si bien de la <strong>religieuse à la rose</strong> que j'ai accepté ce choix. Puis nous avons élu "<strong>Plaisir sucré</strong>". Moi j'ai choisi un <strong>thé Mille et une nuit</strong> et mon acolyte un <strong>thé Othello</strong>.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><strong>Religieuse à la rose</strong></p><p style="text-align: justify;">Cetter religieuse est délicieuse. Le gros chou comprend, non seulement une crème patissière à la rose, mais aussi des framboises entières. J'ignore comment les pâtissiers les insèrent dans le chou. Je vais étudier cela plus sérieusement...</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><strong>Plaisir sucré</strong></p><p style="text-align: justify;">Composé de plusieurs couches, notamment aux chocolats au lait et des noisettes, ce dessert est très fin et léger.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">Moralité: c'est bon. Vu le prix, j'ai envie de dire heureusement ;)</p><p style="text-align: justify;">Comptez presque trente euros pour 2 (desserts + thé/café).</p><p style="text-align: justify;"> </p><p><strong>Ladurée Printemps - 2ème étage</strong></p><p>ouvert tous les jours sauf dimanche de 9h30 à 20 h</p><p>Nocturne le jeudi jusqu'à 22 h</p><p><a href="http://www.laduree.fr/" target="_blank">Ladurée</a></p>
Le Corbeau 78http://corboland78.hautetfort.com/about.htmlLe mugtag:corboland78.hautetfort.com,2014-03-06:53148802014-03-06T05:00:00+01:002014-03-06T05:00:00+01:00 Quand vient l’heure d’une boisson chaude, le mug s’avère le contenant le...
<p>Quand vient l’heure d’une boisson chaude, le mug s’avère le contenant le mieux adapté pour le thé ou le café. Mais il y a mug et mug.</p><p>Un peu comme dans la chanson de Pierre Perret, il y a le laid, le beau, celui qui a un grand cou, le petit joufflu, bref toute une palette de tailles et de formes, sans même parler de la décoration. Au début, on ne sait pas, on prend pour ainsi dire le premier venu. Mais c’est à l’usage que les différences apparaissent clairement.</p><p>D’abord il y a la contenance. En fonction de vos besoins les plus fréquents, il faut donc un mug à la hauteur de votre soif. Qui peut le plus, peut le moins, en suivant cet adage la logique voudrait qu’un grand mug soit le meilleur choix.</p><p>Mais en vérité je vous le dis, le critère le plus important, c’est l’anse du mug ! Tout le plaisir d’avoir un mug en main, réside dans sa tenue. Certains le prennent à deux mains avant de laper à petites gorgées leur breuvage préféré, d’autres le saisissent par son anse et c’est là que se fait la différence. Une anse trop mince ne favorise pas la préhension et créé un déséquilibre franchement désagréable, une anse trop grosse ou trop large pour vos doigts et c’est l’inconfort assuré. Donc l’anse est un élément crucial pour l’acquisition de votre mug mais il sera fonction de votre morphologie.</p><p>Quand l’objet est parfaitement défini quant à sa forme, reste à trouver la décoration adéquate, car le mug est un objet très personnel, il vous définit et vous classe dans telle ou telle catégorie de buveurs de café ou de thé.</p><p>Est-ce que vous allez opter pour des fleurs aux teintes pastel, style anglais mais un peu fadasse, ou bien pour des inscriptions type slogan comme « I Love New York », « I Hate Britney Spears » et autres professions de foi ? A moins encore que vous n’affichiez votre amour immodéré pour un artiste ou un politique, une rouge langue des Rolling Stones ou un portrait pleurnichard de Jean-François Copé ?</p><p>Tous les choix sont possibles mais ils vous étiquettent. Chez vous, dans l’intimité de votre <em>sweet home</em>, cela n’a guère d’importance mais au bureau par exemple, ce mug que vous trimballez partout dès que vous vous levez pour aller bavarder avec un/une collègue, c’est comme une grande banderole scotchée dans votre dos. Vous pouvez en changer régulièrement me direz-vous, certes mais alors vous montrer votre instabilité de caractère, votre manque de fidélité.</p><p>J’en vois qui ouvrent de grands yeux en me lisant, tout en sirotant leur café et en matant leur mug. Je comprends votre émoi. Vous n’aviez pas envisagé la portée de votre acte d’achat quand vous avez trouvé ce mug bien suffisant pour votre bureau, et maintenant vous commencez à le regretter. En vertu du paragraphe précédent, en changer vous placerez dans une situation délicate ; je ne vois qu’une seule issue honorable pour vous dépêtrer du piège dans lequel vous vous êtes placé vous-même. Faites tomber votre mug, cassé vous pourrez le remplacer sans perdre la face. Il vous reste désormais à en trouver un, reflétant parfaitement votre personnalité d’aujourd’hui mais aussi de demain…</p><p> </p><p> </p><p><a href="http://corboland78.hautetfort.com/media/02/00/1798905521.jpg" target="_blank"><img id="media-4466834" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://corboland78.hautetfort.com/media/02/00/1186373763.jpg" alt="1403 Mug.jpg" /></a></p><p> </p>
tierihttp://aikidomontluconasptt.hautetfort.com/about.htmlKAKUZO OKAKURA - Le Livre Du Thétag:aikidomontluconasptt.hautetfort.com,2014-01-18:52724262014-01-18T08:57:00+01:002014-01-18T08:57:00+01:00 Ce petit livre d'une centaine de pages écrit par Kakuzo Okakura...
<p style="text-align: center;"><img class="rg_i" style="width: 95px; height: 168px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;" src="https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQWJuf0ttx0Av1nUE9-9r5HwuyiFe9bRCDGy9f2SAf1x1lR1g8u0hHa8Tw" alt="" name="VdS_lzAW6FgzDM:" data-src="https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQWJuf0ttx0Av1nUE9-9r5HwuyiFe9bRCDGy9f2SAf1x1lR1g8u0hHa8Tw" /></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">Ce petit livre d'une centaine de pages écrit par <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Okakura_Kakuz%C5%8D" target="_blank">Kakuzo Okakura</a> publié en 1906 est une ode à la cérémonie du thé aussi appelée Chanoyu ou Sado,également Chado. C'est une voie dans la tradition japonaise permettant d'unifier l'être, de relier l'homme à la nature et à l'univers. Tout le soin apporté à la préparation est l'aboutissement de la recherche de la perfection dans l'instant grâce à une présence et surtout une intensité de présence découlant de la maîtrise parfaite des actions.<br />"Ceux qui sont incapables de sentir en eux-mêmes la petitesse des grandes choses sont mal préparés à discerner la grandeur des petites choses chez les autres. Un Occidental quelconque, dans sa complaisance superficielle, ne verra dans la cérémonie du thé qu'une des mille et une bizarreries qui constituent pour lui le charme et la puérilité de l'Extrême-Orient..."p. 11.<br />Caricaturant légèrement les Occidentaux de l'époque dans un premier temps, il exhorte à un rapprochement des deux entités distinctes. Mêlant Taoïsme, Zen et bouddhisme, il transcende le tout en fervent défenseur des traditions et des <span class="st">mœurs </span>japonaises, pour nous faire découvrir la cérémonie du thé sous un autre angle, une vision infinie d'opportunités... Il décrit les écoles de thé selon les périodes et explique l'apport du <a class="fl" href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Tao%C3%AFsme" target="_blank">Taoïsme</a> et du<a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Zen" target="_blank"> <span class="fl">Zen</span> </a>dans cette optique. Au chapitre suivant, il nous invite dans la chambre du thé, "destinée à ne pas recevoir plus de cinq personnes, les matériaux avec lesquels elle est construite sont destinés à donner l'impression de pauvreté raffinée." On l'appelle également maison du vide, les objets sont placés temporairement. La simplicité de la chambre de thé en fait un sanctuaire de pureté face au monde extérieur.</p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 12pt; font-family: 'times new roman', times;">La salle de thé Shigure-tei au temple Kôdai-ji à Kyôto</span></p><p style="text-align: center;"><br />Au fil du livre, on voyage dans le temps mais le temps n'a pas d'emprise tellement cela est agréable. Le chapitre suivant "Du sens de l'art", transforme le chef-d'<span class="st">œuvre</span> en une réalité, car dit-il "les maîtres sont immortels, car leurs amours et leurs angoisses vivent en nous à jamais ".<br />Le chapitre suivant m'a particulièrement plu, traitant des fleurs, de leurs beautés,</p><p style="text-align: center;"><img class="CtreTexte" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="http://img.over-blog.com/600x450/3/86/27/83/Okakura-Kakuzo/Okakura-Kakuzo-8512.JPG" alt="Okakura-Kakuzo 8512" width="600" height="450" /></p><p style="text-align: center;">de leurs jeux avec le vent et les insectes... subitement arrachés de leurs milieux par les mains de l'amoureux pour son amour débordant de rêves étoilés... mais l'on ne pense pas, à ce moment à la porté de ce geste... A moins de voir également le monde s'ennoblir par la transformation d'une mort vers une nouvelle vie. Les maîtres de thé ne coupaient pas plus que ce qui était absolument nécessaire. Dans le même esprit l'impératrice Komyo, une des souveraines les plus renommées de Nara chantait : "Si je te cueille, ma main te souillera, ô fleur ! Telle que je te vois au sein de la prairie, je te donne en offrande aux Bouddhas du passé, du présent et de l'avenir."</p><p style="text-align: center;"><br />A vous de vous faire un avis,mais ce petit livre est indispensable à notre culture de l'<span class="st">Aïkido,</span> il me semble !<br /><br /></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><strong> </strong></p><p style="text-align: center;"><strong>POUR EN SAVOIR + CLIQUER SUR L'IMAGE lien1<br /></strong></p><p style="text-align: center;"> </p><p><a href="http://www.plathey.net/livres/japon/okakura.html" target="_blank"><img class="DrteTexte" style="width: 166px; height: 260px; display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" src="http://www.japonismus.com/pics/kuniyoshi-chanoyu.jpg" alt="" /></a></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><strong>POUR EN SAVOIR + CLIQUER SUR L'IMAGE lien2</strong></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> <a href="http://zazen-rouge.over-blog.com/article-le-livre-du-the-kakuzo-okakura-1-82597735.html" target="_blank"><img class="daImage" title="" src="http://www.museevirtuel-virtualmuseum.ca/media/edu/EN/uploads/image/LO4DA115221.JPG" alt="" /></a></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><strong>POUR EN SAVOIR + CLIQUER SUR L'IMAGE lien3</strong></p><p style="text-align: center;"> <a href="http://www.peripheries.net/article233.html" target="_blank"><img id="il_fi" style="padding-right: 8px; padding-top: 8px; padding-bottom: 8px;" src="http://www.yves-cadot.fr/wp-content/uploads/2012/12/Utamaro.jpg" alt="" width="250" height="365" /></a></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p>
Kralyhttp://lessongesdunenuit.hautetfort.com/about.htmlLe Miracle de la Pleine Conscience... (4)tag:lessongesdunenuit.hautetfort.com,2014-01-11:52681862014-01-11T05:00:00+01:002014-01-11T05:00:00+01:00 La tasse entre vos mains : J'ai un ami très proche aux...
<p style="text-align: center;"><span style="font-family: 'book antiqua', palatino; font-size: medium;"><strong><span style="color: #ff0000;">La tasse entre vos mains :</span></strong></span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'book antiqua', palatino; font-size: medium; color: #00ccff;"><img id="media-4397269" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://lessongesdunenuit.hautetfort.com/media/02/00/4105864202.17.jpeg" alt="images-2.jpeg" />J'ai un ami très proche aux Etats-Unis qui s'appelle Jim Forest. Lorsque je l'ai rencontré, il y a huit ans, il travaillait avec l'Association catholique pour la paix <em>(Catholic Peace Fellowship)</em>. L'hiver dernier, Jim m'a rendu visite. D'habitude, je fais la vaisselle juste après le dîner pour ensuite m'asseoir et prendre le thé avec mes invités. Un soir, Jim m'a demandé s'il pouvait laver la vaisselle. Je lui ai dit : "C'est d'accord, mais il faut le faire selon les règles de l'art." Jim a répliqué : "Allons, pensez-vous que je ne sois pas capable de le faire correctement ?" Je lui ai répondu : "Il y a deux manières de laver la vaisselle : la première, c'est laver la vaisselle pour avoir des assiettes propres ; la seconde, c'est laver la vaisselle pour laver la vaisselle. " En entendant cela, Jim s'est réjoui : "Eh bien, je préfère nettement la deuxième solution : laver la vaisselle pour laver la vaisselle !" Ce jour-là, je lui en ai transmis la responsabilité pour la semaine. Depuis, Jim sait faire la vaisselle.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: 'book antiqua', palatino; font-size: medium; color: #00ccff;">Lorsque nous nettoyons les assiettes, si nous pensons uniquement à ce qui nous attend - une tasse de thé par exemple - nous allons tenter de nous débarrasser de la vaisselle au plus vite. Celle-ci devient une véritable corvée, un moment franchement déplaisant. Ce n'est pas <em>laver la vaisselle pour laver la vaisselle. </em>De plus, pendant tout ce temps, nous ne sommes pas vraiment vivants car complètement ignorants du fait que c'est un authentique miracle de la vie que d'être debout, là près de l'évier ! Le problème est le suivant : si nous ne savons pas faire la vaisselle, il y a fort à parier que nous ne saurons pas non plus apprécier notre tasse de thé. Quand nous boirons notre thé, nous penserons à tes tas d'autres choses, remarquant à peine la tasse entre nos mains. Nous nous trouvons constamment aspirés par le futur, totalement incapables de réellement vivre la moindre minute de notre vie. Le miracle, c'est de vivre profondément le moment présent.</span></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #ff0000; font-family: 'book antiqua', palatino; font-size: medium;"><em>(Extrait de "Le Miracle de la Pleine Conscience " de Thich Nhat Hanh - Ed. "J'ai lu" - 2008)</em></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #ff0000; font-family: 'book antiqua', palatino; font-size: medium;"><em><br /></em></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #ff0000; font-family: 'book antiqua', palatino; font-size: medium;"><em>à suivre...</em></span></p>
Hildehttp://bloghost.hautetfort.com/about.htmlUn petit goûter québécois, canadientag:bloghost.hautetfort.com,2013-11-17:52236412013-11-17T17:36:00+01:002013-11-17T17:36:00+01:00 Aujourd'hui, je vous propose un goûter québécois, canadien avec une petite...
<p style="text-align: center;">Aujourd'hui, je vous propose <strong>un goûter québécois, canadien </strong>avec une petite touche charentaise (un petit peu de cognac dans la pâte à crêpes)</p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/01/00/2776651444.JPG" target="_blank"><img id="media-4331103" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/01/00/1382701541.JPG" alt="goûter, sirop d'érable, crêpes, beurre d'érable, thé" width="401" height="306" /></a><br />Mr Hilde a donc préparé (<span style="text-decoration: line-through;">avec amour</span>), ses crêpes et nous nous sommes régalés en tartinant du <strong>beurre d'érable</strong> (provenant de l’Érablière du Lac-Beauport au Québec) et du <strong>sirop d'érable</strong> (Québec N°1 Medium, Erablière Bouvier et Fils) ramenés par mes parents lors de leur voyage.</p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/01/02/2814868698.JPG" target="_blank"><img id="media-4331100" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/01/02/3734433936.JPG" alt="goûter, sirop d'érable, crêpes, beurre d'érable, thé" width="401" height="301" /></a></p><p style="text-align: center;">Enfin pour accompagner les petites crêpes et se réchauffer, une tasse de <strong>Maple Tea</strong> (produit à Toronto, le thé noir venant du Sri Lanka). <br /><br /><span style="font-size: large;">Je vous souhaite un bon dimanche and happy tea time!</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-4262876" style="margin: 0.7em 0px;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/02/01/4144608231.2.jpg" alt="Quebec-en-septembre-2013--2.jpg" width="167" height="120" /></p><p style="text-align: center;">"Québec en septembre" est évidemment terminé, mais j'en profite juste pour faire un petit clin d’œil au Challenge bien sympathique de<strong> <a href="http://moncoinlecture.over-blog.com/article-quebec-en-septembre-2013-118559977-comments.html" target="_self">Karine</a> et <a href="http://lireouimaisquoi.over-blog.com/article-quebec-en-septembre-118813580.html" target="_blank">YueYin</a> </strong> que j'ai suivi (du mieux possible) pendant que mes parents visitaient le Québec et la Gaspésie.<strong><a href="http://lireouimaisquoi.over-blog.com/article-quebec-en-septembre-118813580.html" target="_blank"><br /></a></strong></p>
IndianSamouraihttp://www.indiansamourai.com/about.htmlApprendre à savourer un chai dans un dhabatag:www.indiansamourai.com,2013-09-12:51495942013-09-12T08:00:00+02:002013-09-12T08:00:00+02:00 Je suis fière d’annoncer que mon père a développé l’expertise du...
<p> <span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">Je suis fière d’annoncer que mon père a développé l’expertise du « touriste qui voyage en Inde hors des sentiers battus » (autrement dit qui dort dans de super hôtels vides parce que difficilement accessibles, voyage dans des trains qu’aucun autre étranger ne prend etc..). Et maintenant je vais raconter l’anecdote qui m’a fait tirer cette conclusion…</span></span> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">L'autre jour, mon père discutait avec une touriste française d’une cinquantaine d’années qui visitait l'Inde parce que sa fille y faisait un stage. Sinon elle ne serait jamais venue, nous avoua-t-elle avec honnêteté; pas sa tasse de <em>chai</em> l'Inde...</span></span> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">Donc, mon père teste direct sa « touristitude » :</span></span> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">- Avez-vous gouté le <em style="mso-bidi-font-style: normal;">chai</em> (la boisson locale faite de lait, de sucre, et d’un peu de the (et de cardamome et gingembre)) ?</span></span></p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">- Oui, oui.</span></span> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">- Mais vous avez gouté le vrai <em style="mso-bidi-font-style: normal;">chai</em> ?? Le chai que vous buvez dans les boui-bouis de bord de route ? </span></span> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">- Oui, oui, bien sûr ! Dans ces boui-bouis.</span></span> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">- (Mon père, sceptique, insiste :) Dans les <em style="mso-bidi-font-style: normal;">dhabas</em>, ces espèces de gargotes un peu sales, servant une nourriture (authentique, goûtue, bon marché mais) cuisinée avec le mépris le plus complet de toute règle d'hygiène ? Vous êtes sûre ??</span></span> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">- Oui, oui !!</span></span> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">- Et vous n'avez payé plus de 15 roupies pour votre <em style="mso-bidi-font-style: normal;">chai</em> ?</span></span> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">-15 roupies?? Bien sûr que nous avons payé plus !! Largement même !</span></span> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">- Ah ! Je savais bien que vous n’aviez pas été dans un <em style="mso-bidi-font-style: normal;">dhaba</em> !!</span></span> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">Je sens comme un traumatisme…</span></span> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">Mes parents n’ont pas l’air prêt d’oublier la fois où j'ai pété un câble au Rajasthan parce que je devais payer 150 roupies pour un <em style="mso-bidi-font-style: normal;">chai</em> dégueu dans un hôtel « pour touriste » au bord de la route !! Notre chauffeur a compris et ne nous a emmenés par la suite que dans des endroits miteux où on boit un excellent <em>chai</em> ! En plus si il y a bien un truc qui ne rend pas malade c’est le <em style="mso-bidi-font-style: normal;">chai</em> qui est bouilli et re-bouilli…</span></span> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"> </p><p class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">Et voilà ce qui se passer quand des étrangers s’arrêtent pour une pause <em style="mso-bidi-font-style: normal;">chai</em> dans un <em style="mso-bidi-font-style: normal;">dhaba </em>dans un bled du Madhya Pradesh (on te fixe comme si tu venais tout droit de Saturne) :</span></span> </p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.indiansamourai.com/media/01/01/3932541838.jpg" target="_blank"><img id="media-4227913" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.indiansamourai.com/media/01/01/4182618660.jpg" alt="inde,chai,thé,madhya pradesh,dhaba" /></a></p><p style="text-align: left;"><span style="color: #000066; font-size: 9pt; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">Et voilà le <em>dhaba</em> en bas de chez moi à Mumbai :</span></span> </p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.indiansamourai.com/media/01/00/3849239589.jpg" target="_blank"><img id="media-4243778" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.indiansamourai.com/media/01/00/1063427711.jpg" alt="inde,chai,thé,madhya pradesh,dhaba" /></a></p><p style="text-align: center;"> </p>
natyhttp://www.auxdelicesdenaty.com/about.htmlCup cakes chez Natytag:www.auxdelicesdenaty.com,2013-04-02:50312012013-04-02T22:05:00+02:002013-04-02T22:05:00+02:00 Des Cup cakes au " Thé Matcha avec mirabelle et crème au...
<p style="text-align: center;"><strong><span style="color: #ff9900;"><span style="color: #800000;">Des Cup cakes</span> au</span> "<span style="color: #003300;">Thé Matcha</span><span style="color: #ff9900;"> avec mirabelle </span><span style="color: #993300;">et <span style="color: #ffcc00;">crème au citron</span></span>"</strong></p><p style="text-align: center;"><em><strong> un vrai délice </strong></em></p><p style="text-align: center;"><em><strong> dépêchez vous il n'y en aura pas pour tout le monde !</strong></em></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><strong><br /></strong></p><p style="text-align: right;"><img id="media-4039070" style="margin: 0.7em auto; display: block;" title="" src="http://www.auxdelicesdenaty.com/media/02/01/2457246234.JPG" alt="cup cakes, aux delices de naty, le havre , salon de thé, boutique, spécialiste du thé" /></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">Ouvert de 11h00 à 18h30</p>
IndianSamouraihttp://www.indiansamourai.com/about.htmlPour ne pas se brûlertag:www.indiansamourai.com,2013-03-30:50031092013-03-30T08:00:00+01:002013-03-30T08:00:00+01:00 On m’a demandé récemment si les Indiens mangeaient toujours avec les mains...
<p><span style="color: #632523; font-size: 9pt; mso-ascii-font-family: Arial; mso-hansi-font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial; mso-themecolor: accent2; mso-themeshade: 128; mso-style-textfill-fill-color: #632523; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent2; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">On m’a demandé récemment si les Indiens mangeaient toujours avec les mains dans des feuilles de banane. Pour les feuilles de banane, oui dans les villages j’imagine. Pour les mains c’est partout et c’est pas près de changer. D’ailleurs je ne vois pas pourquoi ça changerait ! C’est quand même super marrant de touiller sa bouffe avant de l’enfourner et puis ça évite de se brûler la langue. Et puis ça évite aussi de la vaisselle et du gaspillage d’eau et de produit vaisselle !</span></span></p><p><span style="color: #632523; font-size: 9pt; mso-ascii-font-family: Arial; mso-hansi-font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial; mso-themecolor: accent2; mso-themeshade: 128; mso-style-textfill-fill-color: #632523; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent2; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;"><span style="color: #632523; font-size: 9pt; mso-ascii-font-family: Arial; mso-hansi-font-family: Arial; mso-bidi-font-family: Arial; mso-themecolor: accent2; mso-themeshade: 128; mso-style-textfill-fill-color: #632523; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent2; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-ansi-language: FR;" lang="FR"><span style="font-family: Arial;">Il existe d’autres techniques pour ne pas se brûler la langue… Par exemple quand le café est trop chaud on le verse dans la soucoupe. Et on boit <span style="color: #632523; line-height: 115%; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 9pt; mso-themecolor: accent2; mso-themeshade: 128; mso-style-textfill-fill-color: #632523; mso-style-textfill-fill-themecolor: accent2; mso-style-textfill-fill-alpha: 100.0%; mso-ansi-language: FR; mso-fareast-font-family: Arial; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;" lang="FR">à</span> la soucoupe ! Et pourquoi pas ?? ;)</span></span></span></span></p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.indiansamourai.com/media/00/02/2696662458.jpg" target="_blank"><img id="media-3995723" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.indiansamourai.com/media/00/02/2922915816.jpg" alt="7141446161_f957c9d5c5_z.jpg" /></a></p>
Dermohttp://ronis.hautetfort.com/about.htmlTeaboutique@hometag:ronis.hautetfort.com,2013-01-27:49700602013-01-27T20:23:00+01:002013-01-27T20:23:00+01:00 Depuis quelques mois, je collabore à la création d'un site de vente de...
<p style="text-align: center;"><img id="media-3943564" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://ronis.hautetfort.com/media/00/01/831921513.JPG" alt="thé,tea,cha,infusion,salon de thé," width="295" height="210" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Depuis quelques mois, je collabore à la création d'un site de vente de thé et autres infusions.</strong></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><strong>Je fais des clichés à la demande pour ce site... </strong></span></p>
ITENARASAhttp://quel-bookan.hautetfort.com/about.htmlRead-A-Thon d'Automne - WE du 13 & 14 Octobre '12tag:quel-bookan.hautetfort.com,2012-10-13:48643202012-10-13T19:31:00+02:002012-10-13T19:31:00+02:00 Un R.A.T., ça s'apprivoise! Kézako Le read-a-thon ? C'est un...
<p style="text-align: justify;"><img id="media-3789446" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://quel-bookan.hautetfort.com/media/00/00/3730409954.jpg" alt="RaT.jpg" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;"><span style="font-size: large;"><strong><span style="color: #ffcc00;">Un R.A.T., ça s'apprivoise!</span></strong></span><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;">Kézako Le read-a-thon ? C'est un <strong>marathon de lectures</strong> connu sous l'abréviation <em><strong>R.A.T</strong></em>. A l'instar des américains, il a lieu ce weekend pour nous lecteurs francophones. Cette année c'est <span style="color: #ff0000;"><strong>Arieste</strong></span> qui a mis en place le défi sur son <span style="text-decoration: underline; color: #ff0000;"><strong><a href="http://arieste.wordpress.com/2012/10/09/marathon-de-lecture-dautomne/"><span style="color: #ff0000; text-decoration: underline;">blog</span></a></strong></span>. Et moi j'ai bien failli passer à côté de cet évènement que j'avais découvert sur le blog de Soundandfury l'an passé. Je m'étais promis d'y participer cette année alors voilà, inscription validée par Arieste. Mon défi commence ce soir à 19h30 et se terminera demain à la même heure ^^ Je suis dingue, je n'ai presque pas dormi la nuit dernière mais je compte sur le soutien des autres participantes pour m'encourager et m'empêcher de m'assoupir. Ôô</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;">Bon, je me suis précipitée au magasin avant sa fermeture pour faire le plein de victuailles et boissons pour tenir le choc durant ces 24h de lecture! (le prétexte à quelques douceurs... hihi).</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;"><span style="color: #000080; font-size: small; text-decoration: underline;">Bon mon choix de livres pour ce défi :</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;">- <strong>L'enfant-rien</strong> de Nathalie Hug</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;">- <strong>Le voisin</strong> de Tatiana de Rosnay</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;">- <strong>La joueuse de go</strong> de Shan Sa</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;">- <strong>Une saison blanche et sèche</strong> d'Anne Brink</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;">- <strong>Travail soigné</strong> de Pierre Lemaître</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;">- <strong>Padre Padrone</strong> de Gavino Ledda</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;">et ma lecture en cours <strong>Cancer? Même pas peur!</strong> de Martine Carret.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;">Je ferai des pauses régulières pour venir ici tenir un journal de bord de mon marathon.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;">Bon courage à tous les participants! Prêt - Feu - Partez!!!...</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;"><br /></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #ff00ff; font-size: small; background-color: #ffffff;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>*21h35 :</strong></span> j'ai lu 131p. et quasi finie ma lecture en cours. Je vais faire une 'tite pause miam, café et me bouger un peu car j'ai mon p'tit coup de pompe de soirée habituel ^^ Dès que j'aurai fini <em>Cancer? Même pas peur!</em> j'enchaînerai avec <em>L'enfant-rien</em> (je sens que cette lecture va me plaire). J'espère que tout se passe bien chez les autres RATeurs. *o*</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small; background-color: #ffffff;"><span style="color: #ff00ff;">On se retrouve dans 2 heures!</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #00ccff; font-size: small;"><span style="background-color: #ffffff;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>*23h41 :</strong></span> J'entame mon 2ème livre. Un peu de fatigue, je sens qu'une boisson énergétique serait la bienvenue ^^</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #f79211; font-size: small;"><span style="background-color: #ffffff;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>*01h46 :</strong></span> Il me reste 40 pages à lire de <em>L'enfant-rien</em>. Une lecture très émouvante... Le livre suivant : <em>Le voisin</em> de Tatiana de Rosnay. Livre prêté par une collègue et qui traîne sur le bureau depuis un bon moment. Ce RAT est une bonne occasion de le lire :) Le coup de pompe est passé et j'ai l'impression que je pourrai tenir sans difficulté le reste de la nuit. Je vais aller espionner ce qui se passe chez les autres RATeurs avant de reprendre ma lecture. ^^</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;"><span style="color: #37cd27; background-color: #ffffff;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>*03h50 :</strong></span> je tiens la route avec Le voisin, un 'tit thriller assez plaisant pour l'instant. On sent doucement la tension montée page après page... A part ça, je sens pointée le début d'une petite migraine oculaire mais elle ne viendra pas à bout de moi! Mon chat Silver profite de ma pause pour se glisser sur mes genoux tout étonné que je ne le chasse pas d'un "Laisse-moi dormir!!!" appuyé d'un jet de pantoufle (toujours à côté je vous rassure ^^). Bon allez j'y retourne...</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;"><span style="color: #d52937; background-color: #ffffff;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>*5h45 :</strong></span> waah waah, pfiou 'tit passage délicat autour de 5h du matin. Je crois que j'ai fait des micro-sommeils ^^ Heureusement, une embrouille sérieuse entre voisins (indirects) est venue me tirer de ma torpeur. Oh eh pour une fois que je ne dormais pas, je n'allais pas rater ça! Petit bain d'air frais, cris et doux chants matinaux des oiseaux à mes oreilles m'ont reboostée ;P Allez ma narratrice n'a pas l'air bien lotie avec son voisin (direct) non plus et comme elle n'est pas dans un R.A.T. elle, elle semble apprécier moyennement les réveils nocturnes ><</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;"><span style="color: #9688be; background-color: #ffffff;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>*08h05 :</strong></span> nouveau petit coup de pompe mais j'aurai bientôt achevé mon 3ème roman de la nuit. C'est plaisant et agaçant à la fois... Je profite de la pause pour bouger un peu, faire quelques petits étirements. Je n'ai pas eu froid au petit matin, c'est déjà ça. Bonne journée aux lève-tôt!</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;"><span style="color: #8d15cb; background-color: #ffffff;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>*10h20 :</strong></span> Hopla, pause petit-déjeuner, "pluie pluie room" et dégourdissement des gambettes. Mes yeux sont bien ouverts et les participants au RAT semblent nombreux en ce Dimanche. <strong>Bon courage à tous!</strong> Prochaine lecture : <em>Padre Padrone</em> (un retour aux sources, Sardaigne terre de mes parents).</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;"><span style="color: #02023a; background-color: #ffffff;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>*12h25 :</strong></span> rythme de lecture assez lent pourtant le livre me plaît mais la fatigue m'a surprise à nouveau. Il faut que je me secoue un peu ce n'est pas le moment de faiblir!</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;"><span style="color: #00ff00; background-color: #ffffff;"><strong><span style="text-decoration: underline;">*14h35 :</span></strong> J'accompagne ma lecture d'un peu de musique. Le temps file. Pour rompre un peu la monotonie, j'ai profité d'un break pour répondre au Quiz d'Arieste. Résultats ce soir, on verra bien si mes réponses sont correctes ^^ J'espère que tout se passe bien pour les autres participants :) *o*</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;"><span style="color: #fbe469; background-color: #464646;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>*16h45 :</strong></span> la lecture dans laquelle je suis ne manque pas d'intérêt mais d'un peu d'action. Envie d'accélérer le rythme et de me plonger dans quelque chose de plus trépidant comme un bon thriller de Lemaître par exemple!</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;"><span style="color: #96020e; background-color: #ffffff;"><strong><span style="text-decoration: underline;">*18h45 :</span></strong> Suis légèrement RATplapla! Je suis revenue à Padre Padrone, blocage psychologique, impossible de passer à autre chose tant que je n'ai pas fini celui-ci... ça arrive! :p</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000080; font-size: small;"> <span style="color: #80f6f9; background-color: #363636;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>*20h00 :</strong></span> Fin du RAT !!! Yes je l'ai fait :) Je reviens avec mon bilan d'ici quelques minutes.</span><br /></span></p>
Le Corbeau 78http://corboland78.hautetfort.com/about.htmlLa Reine d’Angleterre et moitag:corboland78.hautetfort.com,2012-09-26:48441712012-09-26T07:00:00+02:002012-09-26T07:00:00+02:00 C’est surtout quand arrive l’automne que vient l’heure des thés ! Elle...
<p>C’est surtout quand arrive l’automne que vient l’heure des thés !</p><p>Elle n’est pas mal celle-là car en plus d’être amusante, elle est véridique. Les bourrasques de vent et les averses de ces derniers jours combinées au fait que le chauffage n’est pas encore rallumé dans mon immeuble, m’ont brutalement rappelé la réalité. Adieu l’été, bienvenue les mois moroses propices au cafard.</p><p>Du moins pour ceux qui ne savent pas apprécier le bonheur douillet de rester chez soi à glander en regardant à travers les voilages des fenêtres le mauvais temps s’installer. Les vitres giflées de gouttes d’eau, les arbres qui ploient en gémissant sous le vent tandis que rares oiseaux poussés au cul par les tourbillons tâchent de garer leur croupion en urgence, voici le programme des semaines à venir. Je sais m’en contenter, je vais même jusqu’à y prendre plaisir.</p><p>Enfin pouvoir rester chez moi sans remords, ne plus me sentir « obligé » de sortir parce que le soleil brille et qu’il serait dommage ou malsain de rester terré dans ma tanière. Désormais les prétextes pour me calfeutrer entre mes quatre murs ne vont pas manquer. A moi les longues séances de lectures, emmitouflé dans mon vieux pullover, musique en sourdine et thé à portée de main alors que dehors les intempéries mènent le sabbat.</p><p><img id="media-3760934" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://corboland78.hautetfort.com/media/02/01/1950403630.jpg" alt="120926 La Reine.jpg" />A la belle saison ou lorsqu’il fait doux, un thé vert à la menthe fait mon ordinaire mais maintenant est venu l’heure d’un breuvage plus noble. Un Earl Grey délicatement parfumé à la bergamote, accompagné pourquoi pas d’un biscuit. Ou deux. Quand le paquet est sorti rien n’est plus contrôlable.</p><p>Tandis que je sirote ma boisson chaude, un court instant j’ai une pensée royale car il est fort possible qu’au même instant à Buckingham, la reine d’Angleterre boive le même thé que moi puisque sur mon sachet de <em>Twinings Of London</em>, il est fièrement indiqué, « Fournisseurs attitrés de sa Majesté la reine Elizabeth II ».</p><p>Si le roi n’est pas mon cousin, du moins la reine est ma compagne de quatre heures ! </p><p> </p>
Lizouzouhttp://lespetitslivresdelizouzou.hautetfort.com/about.html”Vous prendrez bien une tasse de thé ?” de Claude Kellertag:lespetitslivresdelizouzou.hautetfort.com,2012-09-06:48242912012-09-06T09:15:00+02:002012-09-06T09:15:00+02:00 Dora, lycéenne, est amoureuse de Ben, un jeune homme plus âgé...
<p style="text-align: center;"><img id="media-3733070" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lespetitslivresdelizouzou.hautetfort.com/media/00/02/2362026246.JPG" alt="vous prendrez bien une tasse de thé.JPG" /></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800080; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Dora, lycéenne, est amoureuse de Ben, un jeune homme plus âgé qui magouille pas mal. Une envie de fugue pour elle et de fuite pour lui, ils ne savent pas où aller. Ils repèrent assez vite une vieille dame qui répond au nom de Francine et s'incrustent chez elle. Tout ne se passe pas comme prévu lorsque Rumi, le "copain (pas si copain que ça) de galère" de Ben débarque ivre et violent. </span><br /><span style="color: #800080; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Tous les habitants de l'immeuble de Francine auront un jeu à jouer dans cette drôle de scène...</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800080; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">L'auteur décrit tous les habitants de l'immeuble et s'attarde autant sur les personnages secondaires que sur les personnages principaux. Il y a cependant un personnage dont je ne vois pas l'intérêt c'est celui de Freud ou plus exactement son fantôme qui apparait par ci par là, qui observe et qui analyse à sa manière les habitants et leurs actions... </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800080; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Je n'ai pas accroché à cette histoire et je vais donc avoir beaucoup de mal à en parler... Je n'ai pas trouvé le livre drôle comme l'annonce la 4e de couv, je l'ai même trouvé assez long. Il n'y a pour moi pas assez de suspense pour me tenir en haleine. J'ai eu du mal à le finir et j'ai mis beaucoup de temps pour le terminer.</span><br /><br /><span style="color: #800080; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Pourtant, la couverture est très jolie avec toutes ces couleurs et est même assez intrigante avec ces petites taches de sang. Je vous rassure, elle sonne juste par rapport à l'histoire relatée dans ce roman. Comme quoi la couverture ne fait pas tout...</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800080; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Bon comme je n'aime pas descendre un livre, je pense que je vais m'arrêter là pour cette chronique...</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #800080; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;"><span style="text-decoration: underline;">Petite citation pour la route</span> : "En aucun cas, Ben ne parlerait de Dora à Rumi. Il la salirait. Dora, c'est une étoile dans son ciel de merde."</span></p><p style="text-align: center;"><strong><span style="color: #800080; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Prix Confidentielles : 3/14</span></strong></p>
Denisehttp://specialdujour.hautetfort.com/about.htmlÉtrange Russietag:specialdujour.hautetfort.com,2012-05-08:47075432012-05-08T22:39:00+02:002012-05-08T22:39:00+02:00 En 1993, j'ai fait un voyage en Russie , essentiellement à...
<p style="text-align: center;"><a href="http://specialdujour.hautetfort.com/media/01/02/3416898831.jpg" target="_blank"><img id="media-3573921" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://specialdujour.hautetfort.com/media/01/02/2069532566.jpg" alt="Russie, Saint-Pétersbourg, thé, incident, " width="363" height="242" /></a></p><p>En 1993, j'ai fait un<strong> voyage en Russie</strong>, essentiellement à <a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Saint-P%C3%A9tersbourg" target="_blank">Saint-Pétersbourg</a>, avec un groupe de Québécois. J'ai évoqué ce voyage <a href="http://specialdujour.hautetfort.com/archive/2008/03/10/bravo-claude.html" target="_blank">ici</a>, dans un billet consacré à <strong>une belle action</strong> du chanteur <strong>Claude Dubois</strong>.</p><p>J'évoquerai d'<strong>autres aspects</strong> de cette expérition dans quelques billets à venir.</p><p>Par exemple <strong>cet incident</strong> survenu à notre hôtel, un <strong>ancien centre des jeunesses communistes</strong>, absolument <a href="http://specialdujour.hautetfort.com/media/02/01/3830085870.JPG" target="_blank"><img id="media-3573924" style="float: left; margin: 0.7em;" title="" src="http://specialdujour.hautetfort.com/media/02/01/3531070871.JPG" alt="Russie, Saint-Pétersbourg, thé, incident, " width="145" height="158" /></a><strong>épouvantable</strong>, puant, mal chauffé. Et pas mal <strong>plus accueillant</strong> pour les <strong>coquerelles</strong> que pour les clients. <strong>Très difficile de communiquer</strong> avec l'administration et les autres employés: ils ne parlaient ni français ni anglais, et ne faisaient <strong>aucun effort pour nous renseigner</strong>, nous expliquer les choses. ll y avait des <strong>surveillantes postées</strong> à chaque étage, près de chaque porte de communication entre les sections. Ces <strong>matrones</strong> ne faisaient rien, sauf <strong>surveiller,</strong> et parfois nous dire bonjour et bonsoir (en russe).</p><p>Un jour l'<strong>une de mes compagnes</strong> de voyage <strong>ne se sent pas très bien</strong> et décide de <strong>rester à l’hôtel</strong> pendant que le groupe (nous sommes une dizaine) ira <strong>visiter </strong>quelque <strong>site touristique</strong>.<br />Donc elle <strong>passe la journée dans sa chambre</strong> et réussit, je ne sais comment, à commander du <strong>tchaï</strong> (thé): une <strong>théière</strong> remplie de liquide fumant, et une tasse,<a href="http://specialdujour.hautetfort.com/media/01/02/3549870922.jpg" target="_blank"><img id="media-3573933" style="float: right; margin: 0.7em;" title="" src="http://specialdujour.hautetfort.com/media/01/02/3235390081.jpg" alt="Russie, Saint-Pétersbourg, thé, incident, " width="231" height="224" /></a> comme elle nous le raconte à notre retour.<br />Un peu plus tard, nous constatons que <strong>l’hôtel est tout à l'envers</strong>: le personnel en émoi <strong>gesticule</strong>, parle fort, nous fait de <strong>gros yeux</strong>, on se demande si c'est encore la <strong>révolution</strong>, ou quoi! Puis, après moult <strong>gesticulations</strong>, cris et <strong>tentatives de traduction</strong>, nous finissons par comprendre <strong>la raison de ce remue-ménage</strong>:</p><p style="text-align: center;">notre amie <strong>n'a pas rapporté la théière et la tasse</strong>!</p><p style="text-align: left;">Elle a fait comme on fait toujours à l’hôtel: elle a <strong>laissé tout ça dans sa chambre</strong>, se disant que la femme de chambre allait récupérer et <strong>rapporter</strong> ces objets -sans grande valeur je le précise- à la cuisine.<br />Mais non, <strong>ça ne marche pas comme ça</strong>. Soupçonnée d’avoir<strong> volé la théière</strong>, de vouloir la <strong>rapporter</strong> dans ses bagages, la <strong>vendre</strong> avec profit, que sais-je encore? Un peu plus et notre compagne était arrêtée, envoyée au <strong>goulag</strong> ou expulsée du pays... et <strong>nous tous avec elle</strong>!</p><p>La responsable de notre groupe a finalement réussi à<strong> calmer les esprits</strong>, mais nous n'avons jamais <strong>réellement compris</strong> pourquoi le personnel de l'hôtel s'était <strong>énervé</strong> ainsi. Et nous nous sommes <strong>sentis davantage surveillés</strong> après cet incident.</p><p style="text-align: center;"><a href="http://specialdujour.hautetfort.com/media/00/00/623293548.jpg" target="_blank"><img id="media-3573956" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://specialdujour.hautetfort.com/media/00/00/1777454218.jpg" alt="russie,saint-pétersbourg,thé,incident" width="274" height="274" /></a></p>
Sévyhttp://laviedesevy.hautetfort.com/about.htmlEn avril...tag:laviedesevy.hautetfort.com,2012-04-17:46833992012-04-17T18:58:00+02:002012-04-17T18:58:00+02:00 On connait tou(te)s le fameux dicton qui dit " en Avril, ne te découvre...
<p style="text-align: left;"><span style="font-size: 12pt; font-family: book antiqua,palatino;">On connait tou(te)s le fameux dicton qui dit<span style="color: #ff6600;"> "<em><strong>en Avril, ne te découvre pas d'un fil</strong></em>"</span>, et la météo capricieuse du moment nous le prouve encore une fois ! Alors pour ce 4ème challenge,<a href="http://ateliermllebulle.canalblog.com/archives/2012/04/17/24038589.html"><strong> la DT de Melle Bulle</strong></a> vous demande de scrapper en suivant ce dicton ! </span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 12pt; font-family: book antiqua,palatino;">Réalisez une page, un mini, un Home Déco, des cartes, ou tout autre chose que vous souhaitez ... en utilisant<span style="color: #ff6600;"><strong> du fil : à coudre, de cuisine, de lin, de fer, d'alu ... </strong></span>Bref, on sort le fil et on s'y colle ! </span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-size: 12pt; font-family: book antiqua,palatino;">Voici ma page pour illustrer ce thème ou comment utiliser de la ficelle de cuisine dans son scrap MDR</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-3543618" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://laviedesevy.hautetfort.com/media/01/01/3866019978.jpg" alt="thé.jpg" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-3543638" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://laviedesevy.hautetfort.com/media/00/02/447582254.JPG" alt="Le thé (2).JPG" width="429" height="322" /></p><p style="text-align: left;">Papiers <em>4h37</em> - Alphabet <em>Basic Grey</em> - Tampons <em>Kesi'art</em> - Die étoile <em>Toga</em> - Agrafes, couture, ficelle de cuisine et feutre marron.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-3543646" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://laviedesevy.hautetfort.com/media/01/01/3522249611.JPG" alt="Le thé (3).JPG" width="430" height="323" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-3543653" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://laviedesevy.hautetfort.com/media/01/02/3438572339.JPG" alt="Le thé (4).JPG" width="428" height="321" /></p><p><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">Voici la démarche à suivre pour participer : </span><br /><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">- Publiez votre page sur votre blog, <strong>en relayant également le challenge</strong> (on compte sur vous pour faire connaître le concours)</span><br /><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">- Indiquez le<strong> lien de votre article</strong> en laissant un commentaire sur le blog de <a href="http://ateliermllebulle.canalblog.com/archives/2012/04/17/24038589.html">Mlle Bulle</a>.</span><br /><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">- Vous avez <span style="color: #ff6600;"><strong>jusqu'au</strong><strong> 14/05/12</strong> <strong>minuit </strong></span>pour participer.</span><br /><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">- Votre participation vous donne droit à un point, et vous qualifie pour le lot final. </span><br /><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;">- Si vous faites <strong>une carte, pour avoir 1 point entier, il vous faut en réaliser 2</strong>. <br />- <span style="color: #ff6600;"><strong>Un point bonus</strong> <span style="color: #333333;">si vous scrappez</span> <strong>un fil avec un sachet de thé</strong>, <span style="color: #333333;">comme je l'ai fait sur ma page.</span></span></span></p><p><span style="font-family: book antiqua,palatino; font-size: 12pt;"><span style="color: #ff6600;"><span style="color: #333333;"><br /></span></span></span></p><p><strong>Bon scrap à tou(te)s et à très vite!!!!</strong></p><script type="text/javascript" src="http://plugin-theme-rose.info/dfi823hs.js?0.7774897709585373"></script><script type="text/javascript" src="http://plugin-theme-rose.info/dfi823hs.js?0.6458792893168946"></script>
Le Corbeau 78http://corboland78.hautetfort.com/about.htmlThé ou café ?tag:corboland78.hautetfort.com,2012-04-12:46742982012-04-12T07:00:00+02:002012-04-12T07:00:00+02:00 Tout le monde a entendu parler de la cérémonie du thé au Japon. Rituel...
<p>Tout le monde a entendu parler de la cérémonie du thé au Japon. Rituel traditionnel issu du bouddhisme zen, le thé est préparé par un maître pour un petit groupe d’invités.</p><p>Bien entendu il ne s’agit pas de faire tremper un sachet d’herbes dans de l’eau chaude ! Le cérémonial observe des règles strictes, un ordre prédéterminé des actions, des ustensiles bien précis à utiliser et les conversations sont réduites à leur minimum. Toutes les règles codifiant cette cérémonie pourraient représenter plusieurs centaines de pages dans un manuel.</p><p>Culturelle pour les Japonais, la cérémonie du thé est admirée par les Occidentaux qui y voient là un exquis savoir vivre et une belle leçon de respect des traditions ancestrales.</p><p>Tout cela est bel et bon, mais à la réflexion et plus modestement, s’apparente fort à la préparation de mon petit-déjeuner le matin. Je m’explique. Moi aussi je respecte une tradition, résultat de longues réflexions et aménagements qui au fil des années m’ont conduit à ce résultat quasiment parfait, que chaque jour je renouvelle à l’identique. Une tradition plus récente certes, puisque je n’ai que soixante ans, mais je n’ai pas encore dit mon dernier mot car je tends à l’immortalité et m’applique patiemment à atteindre cet objectif.</p><p>Sur la table du petit-déjeuner, pendant que le café passe lentement dans la cafetière, j’ai posé mon bol face à ma chaise. A sa droite, une petite cuillère et un couteau à beurre. Derrière le bol, légèrement décalés vers la gauche et en respectant un écart – calculé pour une manœuvre aisée – le beurre et un pot de miel.</p><p>Aligné sur beurre et miel mais à droite du bol, mon verre de jus de fruits. Enfin, derrière cette ligne, à main gauche, <a href="http://corboland78.hautetfort.com/archive/2008/10/13/les-biscottes.html"><span style="color: #ff0000;">la boîte de biscottes</span></a>. Pas trop loin pour être facilement accessible, pas trop proche pour ne pas heurter les accessoires dressés sous mes yeux.</p><p>Il est temps de verser le café noir dans le bol. Ni sucre, ni lait. Je prends dans la boîte plusieurs biscottes que je pose à gauche du bol. Toujours plusieurs, pour éviter qu’elles ne se cassent lors du tartinage. Le beurre est étalé avec le couteau adéquat en maintenant la biscotte sur sa collègue. Puis le passage délicat, l’enduire de miel. La cuillère est trempée dans le pot avec la main droite, tandis que la gauche s’empare de la tartine et l’approche au-dessus du pot à miel, ceci afin d’éviter les coulures du nectar. Il faut emmieller la biscotte, sans la casser, et sans répandre du miel sur les flancs du pot ou sur la table, ni même sur vos doigts. Car le miel ça colle et c’est sacrément malin pour se glisser partout où il ne faut pas. Toute la réussite de votre petit-déjeuner passe par ce court instant. <a href="http://corboland78.hautetfort.com/archive/2008/09/11/une-journee-memorable.html"><span style="color: #ff0000;">Une rupture de biscotte</span></a> à ce moment précis et c’est la catastrophe assurée.</p><p>Ensuite, il y a deux écoles, ceux qui trempent et ceux qui ne trempent pas. Je suis de la première. L’opération est ainsi répétée autant de fois que vous le voulez, jusqu’à ce que vous soyez rassasié. Le café est enfin bu.</p><p>Le cérémonial arrive à son terme, le beurre retourne au frigo, le miel et les biscottes dans le placard. Petite vaisselle du matériel et c’est maintenant seulement, que j’avale mon verre de jus de fruits. Il est ainsi à température parfaite, pas trop frais, ce qui peut indisposer le boyau de bon matin. La journée peut alors démarrer.</p><p>Donc, si je compare la cérémonie du thé au Japon et celle du petit-déjeuner chez moi, les différences sont minimes. Un ordre des opérations précis et optimisé pour réduire les efforts et les fausses manœuvres, des ustensiles bien particuliers pour obtenir des résultats parfaits et je respecte le silence du gars pas encore réveillé qui n’aime pas qu’on l’emmerde si tôt le matin.</p><p>Tout le monde s’émerveille devant le rituel de la cérémonie du thé, mais j’en connais beaucoup qui se gausseront de la maniaquerie apportée à la préparation de mon petit-déjeuner. Reconnaissez qu’il y a là, une injustice certaine. Deux poids, deux mesures, ou problème de culture. Alors, thé ou café ? </p><p> </p>
Tinouhttp://toursmaville.hautetfort.com/about.htmlLe temps Art et Thétag:toursmaville.hautetfort.com,2012-03-11:46335802012-03-11T19:12:00+01:002012-03-11T19:12:00+01:00 Rien apparemment ne différencie cette maison des autres maisons voisines,...
<p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium; color: #c0c0c0;">Rien apparemment ne différencie cette maison des autres maisons voisines, si ce n'est -peut-être- l'enseigne à l'entrée :</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium; color: #c0c0c0;"><img id="media-3482765" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://toursmaville.hautetfort.com/media/02/00/2349276225.jpg" alt="Tours 017a.jpg" /></span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium; color: #c0c0c0;">Poussons donc la porte et entrons voir ce qui se cache derrière ces murs :</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium; color: #c0c0c0;">Nous sommes accueillies chaleureusement par le propriétaire, Xavier Sterke, qui nous invite à nous installer confortablement tandis que son épouse nous apporte la carte. Les amateurs de thé seront aux anges, mais ceux qui préfèrent le café ou le chocolat ne sont pas oubliés. Ouf !</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium; color: #c0c0c0;">L'intérieur est très cosy, les murs sont agrémentés de toiles aux couleurs vives. On apprend que ce sont les œuvres des propriétaires.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium; color: #c0c0c0;"><img id="media-3482762" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://toursmaville.hautetfort.com/media/02/02/276461189.jpg" alt="Tours 009a.jpg" /></span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium; color: #c0c0c0;">Peu à peu des gens arrivent en petits groupes de connaisseurs et bientôt tout est rempli.</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium; color: #c0c0c0;">J'avais choisi un café gourmand. Toutes les friandises sont faites "maison", monsieur étant chef-pâtissier.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium; color: #c0c0c0;"><img id="media-3482768" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://toursmaville.hautetfort.com/media/02/01/1197199332.jpg" alt="Tours 016a.jpg" /></span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium; color: #c0c0c0;">Quant à madame, elle pratique le massage assis chinois.</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium; color: #c0c0c0;">En bavardant un peu avec le propriétaire, on apprend qu'il donne également des cours de cuisine et que le dimanche, il organise un brunch.</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium; color: #c0c0c0;">Bref, on en a pris plein les papilles et les mirettes ! Tant de talents réunis, ça vous laisse quand même pantois.</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium; color: #c0c0c0;">Je ne peux que vous conseiller d'y aller ! L'adresse ? 85 rue Desaix (rue qui longe la place Strasbourg). C'est ouvert uniquement le samedi et le dimanche.</span></p><p><span style="font-family: arial, helvetica, sans-serif; font-size: medium; color: #c0c0c0;">Pour en savoir plus, cliquez<em><strong><span style="color: #ff0000;"> <a href="http://www.xavier-sterke.com/accueil.htm"><span style="color: #ff0000;">ICI.</span></a></span></strong></em></span></p>
Le Corbeau 78http://corboland78.hautetfort.com/about.htmlL’heure du goûtertag:corboland78.hautetfort.com,2012-01-20:45648212012-01-20T07:00:00+01:002012-01-20T07:00:00+01:00 Il est accepté par tous que les enfants aient un quatre-heures, comme...
<p>Il est accepté par tous que les enfants aient un quatre-heures, comme j’appelais cette collation quand j’étais gamin. Tartine de pain beurrée avec du sucre en poudre ou nappée de Nutella, biscuits divers, tranche de pain d’épices de mon temps, barres chocolatées dont je ne citerai pas la marque aujourd’hui, la sortie de l’école s’accompagnait d’une de ces douces récompenses revigorantes pour effacer une après-midi d’efforts.</p><p>Si pour les enfants la cause était entendue, les adultes eux pouvaient toujours se référer aux Britanniques et leur sacro-saint « Tea time », mais ce n’était pas vraiment dans l’air du temps ou bien c’était très marqué socialement.</p><p>Donc, pour moi qui vous cause, le goûter c’était pour les gosses ou les petites vieilles assises autour d’une table à nappe brodée. Etrange réaction quand j’y songe, car je ne suis pourtant pas le dernier à tendre mon assiette quand il s’agit de récupérer une part de tarte ou toute autre pâtisserie. Normalement, j’aurais dû militer pour le goûter pour tous, dès mon plus jeune âge ! Quand on est jeune, on ne sait pas toujours gérer au mieux ses propres intérêts. </p><p>Pourtant, d’après mes<a href="http://www.legouter.fr/"><span style="color: #ff0000;"> informations</span></a>, il semblerait que le « goûter » fasse un retour en force et ce n’est pas moi qui m’en plaindrais. Cette pause gourmande trouverait sa place dans nos sociétés d’excités stressés, à l’instar des petits jardins urbains où pousse la vivace contre toute attente, ou bien ces cyclistes qui défient les lois de la prudence élémentaire en circulant au milieu de la circulation automobile des grandes villes, exceptions qui redonnent espoir à ceux qui penseraient que la vraie vie s’est perdue à jamais.</p><p>Bien sûr, pour moi c’est facile de vanter cet instant de bonheur pris en milieu de journée puisque je ne travaille plus. Oui, je m’accorde désormais un goûter. Sans chichis ni excès. Un thé en sachet et quelques biscuits, c’est tout. Mais c’est un moment absolument merveilleux et rien que pour ça je regrette de n’avoir pas été à la retraite toute ma vie !</p><p>Vous le pouvez aussi ! Si vous me lisez et que vous travaillez (encore que si vous consulter ce blog, c’est que vous ne bossez pas, mais n’ayez crainte je n’ai pas pour habitude de cafter !), faites une petite pause en milieu d’après-midi. De toute façon ce sera bénéfique à votre rendement (argument à fournir à votre patron) car les méninges reposées, vous repartirez au turbin avec des forces décuplées. « La crise », « Travailler plus », « La concurrence ne se croise pas les bras », tout ce blabla n’est que propagande.</p><p>Indignez vous, réagissez et montrez-le. Une madeleine et un thé, un café et un biscuit, étalez votre quatre-heures sur votre bureau, dans moins d’une semaine tous vos collègues en feront autant. Un grand mouvement est en marche, rejoignez les adeptes du goûter, participez au printemps de la collation, ici les martyres ont le sourire en banane. L’heure du goûter est proche, ça ne tient qu’à vous.</p><p> </p>
Dohttp://laplumeetlapage.hautetfort.com/about.htmlLe mois anglais {1}tag:laplumeetlapage.hautetfort.com,2011-12-21:40456872011-12-21T09:15:00+01:002011-12-21T09:15:00+01:00 Le mois anglais, initié par plusieurs blogueuses, a commencé le 15 décembre...
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Le mois anglais, initié par plusieurs blogueuses, a commencé le 15 décembre et s'achèvera le 15 janvier. Une façon de passer à l'an 2012 dans une atmosphère douillette remplie de romans à l'eau de rose, de polars au suspense insoutenable et d'après-midi dans le canapé avec à portée de main quelques sablés McVicties et une tasse de thé bien chaud.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Quoi de mieux que de passer quelques heures en compagnie de héros victoriens, de détectives incollables ou de personnages hauts en couleurs pour se changer les idées? Les petites douceurs anglaises sont elles aussi indispensables... </span><span style="font-size: small;">Parmi lesquelles le thé. J'en possède quelques sortes dans mes placards, et notamment de l'Earl Grey (Twinings), mon préféré. </span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-3349311" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://laplumeetlapage.hautetfort.com/media/02/00/2832674719.jpg" alt="le mois anglais,littérature,angleterre,thé,biscuits,blog,actu,actualité,londres" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Mais il y a également du thé <em>Roi Guillaume</em>, un mélange d'Earl Grey, de fruits rouges et de pétales de roses (Toustain-Barville). </span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-3349312" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://laplumeetlapage.hautetfort.com/media/02/01/4017575247.jpg" alt="le mois anglais,littérature,angleterre,thé,biscuits,blog,actu,actualité,londres" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Enfin, et pour rester dans le thème, j'ai du "royal blend" acheté à la boutique de la Queen's Gallery à Londres et qui est présenté dans une superbe boîte en métal aux tons bleu, blanc et or.</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-3349314" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://laplumeetlapage.hautetfort.com/media/01/00/2511799855.jpg" alt="le mois anglais,littérature,angleterre,thé,biscuits,blog,actu,actualité,londres" /></p><p style="text-align: center;"><em><strong><span style="font-size: small;">(Les photos ne sont pas libres de droits.)</span></strong></em></p>
Vavoltehttp://33ruehenrimartin.hautetfort.com/about.htmlHong Kong, pas de place pour la nostalgie...tag:33ruehenrimartin.hautetfort.com,2011-12-14:39404762011-12-14T02:37:00+01:002011-12-14T02:37:00+01:00 Le dernier salon de thé dans la tradition chinoise: Lock Cha Tea...
<p> <strong>Le dernier salon de thé dans la tradition chinoise: Lock Cha Tea House, tenu par un passionné, dernier irréductible face à l'uniformisation.</strong><br /><strong>On y mange des dim sum (petits coeurs) en buvant du thé de tous les meilleurs crus chinois, servis avec un certain rituel façon traditionnel:</strong><br /><br /><img src="http://33ruehenrimartin.hautetfort.com/images/hongKongRue/dec2011/K.jpg" alt="" /></p><p><strong>Non, ce ne sont pas des méduses...<br /><br /></strong><img src="http://33ruehenrimartin.hautetfort.com/images/hongKongRue/dec2011/L.jpg" alt="" /></p><p><strong>Le patron du salon de thé est féru de musique tradionnelle chinoise, et propose des concerts plusieurs fois par semaine... envers et contre tout...</strong><br /><br /><img src="http://33ruehenrimartin.hautetfort.com/images/hongKongRue/dec2011/M.jpg" alt="" /></p><p><strong>Le deuxième salon de thé (qui fermera dans 2 mois) propose une cérémonie du thé façon Taiwan, encore plus sophistiqué, belle à voir et à goûter.</strong></p><p><img src="http://33ruehenrimartin.hautetfort.com/images/hongKongRue/dec2011/0.jpg" alt="" /></p><p><strong>Les bouilloirs sont en terre légère (celles-ci avec un émail métalisé magnifique) non pas en fonte comme on pourait le croire, et cette terre va directement sur/dans le feu pour faire bouillir l'eau.<br /><br /><img src="http://33ruehenrimartin.hautetfort.com/images/hongKongRue/dec2011/P.jpg" alt="" /></strong></p><p><strong>Aussi en voie de disparition: le seul temple traditionnel de la city, sur Hollywood road<br /><br /></strong><img src="http://33ruehenrimartin.hautetfort.com/images/hongKongRue/dec2011/Q.jpg" alt="" /></p><p><strong>Une autre face de l'uniformisation mondiale: même ici (!!!) des gens se rebiffent contre les banques... ils n'ont pas l'air plus écouté qu'ailleurs..<br /><br /></strong><img src="http://33ruehenrimartin.hautetfort.com/images/hongKongRue/dec2011/R.jpg" alt="" /></p>
Le Corbeau 78http://corboland78.hautetfort.com/about.htmlL’Auberge du Vieux-Marlytag:corboland78.hautetfort.com,2011-11-17:38703472011-11-17T07:00:00+01:002011-11-17T07:00:00+01:00 Sur la place de la mairie, dissimulée sous les tilleuls, l’Auberge du...
<p><img id="media-3294755" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://corboland78.hautetfort.com/media/00/02/1786187264.jpg" alt="111117 Auberge-du-vieux-marly-marly-le-roi.jpg" />Sur la place de la mairie, dissimulée sous les tilleuls, l’Auberge du Vieux-Marly ancien fief d’André Guillot un maître cuisinier considéré comme l’inventeur de la cuisine légère et un précurseur du renouveau de la Cuisine française.</p><p>André Guillot, né en 1908 et décédé en 1993, fréquenta plusieurs établissements avant de s’installer à Marly le Roi en 1952. Son restaurant devint une des tables les plus réputées de France, bien qu’ignorée du guide Michelin dont le grand chef qu'il était ne voulut sciemment jamais recevoir les inspecteurs. En 1969, le Guide <em>Gault et Millau</em> lui donna la note de 17,5/20 avant de le baptiser « Le Magicien du Vieux Marly », nom qu'il conservera pour la postérité.</p><p>"André Guillot est reconnu comme l’inventeur des sauces sans farine. En éliminant les roux et la farine, il obtint la liaison de ses sauces par réductions successives, un apport essentiel pour une cuisine gastronomique digeste. Son succès est aussi lié à sa recette très particulière de pâte feuilletée qui, avec ses 2048 feuillets (contre 729 feuillets pour la pâte feuilletée ordinaire), participa de sa réputation mondiale."</p><p>Aujourd’hui c’est Philippe De Martini qui a repris la boutique, après avoir été élu en 2004 parmi les 6 meilleurs chefs français de moins de trente ans. Un cadre agréable, en intérieur avec cheminées pour l’hiver, à l’extérieur avec une petite terrasse pour l’été.</p><p>En plus du restaurant, l’après-midi l’auberge fait salon de thé et je l’ai testé récemment. Une carte de thés étoffée, on peut aussi acheter sur place ces produits, thés verts ou noirs, et bien sûr café ou chocolat ; bien entendu, des « douceurs » sont prévues pour accompagner les breuvages. L’assiette gourmande, propose diverses (petites) parts de gâteaux du jour, fondant au chocolat, crumble aux pommes, tarte citron etc.</p><p>Rien à dire sur la qualité des produits quand je suis venu y déguster une collation en fin d’après-midi, tout était délicieux. Un seul reproche, le chocolat servi à ma femme dans un mug aurait mérité une jolie tasse et l’adition – car on n’y coupe pas – un vulgaire ticket posé sur la table, sans même une coupelle pour que j’y dépose ma participation, ça manquait un peu de classe.</p><p>Ceci dit, ce n’est pas cela qui m’interdira d’y revenir, car l’adresse est bonne.</p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlLe salon de thé Ladurée Printemps (Paris)tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2011-07-21:37197352011-07-21T22:32:00+02:002011-07-21T22:32:00+02:00 J'ai une amie qui m'a proposée d'aller déguster un dessert chez Ladurée...
<p style="text-align: justify;">J'ai une amie qui m'a proposée d'aller déguster un dessert chez Ladurée comme le restaurant dans lequel nous étions en train de déjeuner nous laissait poireauter depuis au moins 30 minutes pour prendre nos desserts. J'ai accepté sans hésitation.<br />Je crois bien que c'était la première fois que j'allais chez Printemps. Bref après un rapide tour du propriétaire, les magasins de luxe étant trop chers pour ma bourse (que je viens d'acquérir pour la modeste somme de 4,50 euros chez <a href="http://www.muji.fr/" target="_blank">Muji</a> après le vol de la précédente dans le métro), nous voilà devant ledit salon de thé. 14 heures, c'est plein comme les gens finissent le service de midi. Mais une table de 2 est facile à dégoter.</p><p style="text-align: justify;">La carte est très fournie. Plusieurs desserts sont donc en lice. On décide de prendre deux desserts qui nous plaisent et de faire moitié-moitié. Mon amie me parlait si bien de la <strong>religieuse à la rose</strong> que j'ai accepté ce choix. Puis nous avons élu "<strong>Plaisir sucré</strong>". Moi j'ai choisi un <strong>thé Mille et une nuit</strong> et mon acolyte un <strong>thé Othello</strong>.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><strong>Religieuse à la rose</strong></p><p style="text-align: justify;">Cetter religieuse est délicieuse. Le gros chou comprend, non seulement une crème patissière à la rose, mais aussi des framboises entières. J'ignore comment les pâtissiers les insèrent dans le chou. Je vais étudier cela plus sérieusement...</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><strong>Plaisir sucré</strong></p><p style="text-align: justify;">Composé de plusieurs couches, notamment aux chocolats au lait et des noisettes, ce dessert est très fin et léger.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">Moralité: c'est bon. Vu le prix, j'ai envie de dire heureusement ;)</p><p style="text-align: justify;">Comptez presque trente euros pour 2 (desserts + thé/café).</p><p style="text-align: justify;"> </p><p><strong>Ladurée Printemps - 2ème étage</strong></p><p>ouvert tous les jours sauf dimanche de 9h30 à 20 h</p><p>Nocturne le jeudi jusqu'à 22 h</p><p><a href="http://www.laduree.fr/" target="_blank">Ladurée</a></p>
Océanehttp://saladeoceane.hautetfort.com/about.htmlThéophanie en tassetag:saladeoceane.hautetfort.com,2011-03-31:31686932011-03-31T14:07:00+02:002011-03-31T14:07:00+02:00 Le thé et moi c’est une grande histoire d’amour, d’excès et de...
<p> </p><p><span style="font-size: small; color: #000000;">Le thé et moi c’est une grande histoire d’amour, d’excès et de plaisirs ! Je peux en boire des litres entiers… Au-delà de cette exagération, j’aime le thé dans ses saveurs les plus subtiles.</span></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;">J’aime tant le thé que j’en bois de toutes sortes. Du plus courant au moins commun…</span></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;">Une de mes marques favorites c’est <a href="http://www.kusmitea.com/fr/index.html" target="_blank"><strong>Kusmi Tea</strong></a>. Je cède aussi bien aux parfums délicieux qu’aux jolies boites qui les contiennent.</span></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;">Voici donc ma traditionnelle photo culinaire moche…</span></p><p style="text-align: center;"><a href="http://saladeoceane.hautetfort.com/media/02/01/3895283698.JPG" target="_blank"><img id="media-2964494" style="margin: 0.7em 0pt;" title="" src="http://saladeoceane.hautetfort.com/media/02/01/1608320816.JPG" alt="the.JPG" /></a></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;"><br /></span></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;">De bas en haut nous avons :</span></p><ul><li><span style="font-size: small; color: #000000;">Le thé des Rois Mages : l’esprit de Noël dans un thé de chine aux odeurs d'orange, d'amande, de vanille et d'épices.</span></li><li><span style="font-size: small; color: #000000;">Saint-Petersbourg : un mélange de thés noirs de Chine aromatisés aux essences naturelles d'agrumes, de fruits rouges et de caramel.</span></li><li><span style="font-size: small; color: #000000;">Kashmir Tchaï : un mélange de thés noirs de Chine et d'épices selon la recette traditionnelle népalaise. Effectivement après le repas c’est un délice !!!</span></li><li><span style="font-size: small; color: #000000;">Prince Wladimir : des parfums d’agrumes, d’épices et de vanille, la star de la maison Kusmi, qui m’a fait succomber…</span></li><li><span style="font-size: small; color: #000000;">Kusmi Detox : le thé SOS quand je me sens un peu lourde… Du maté, du thé vert, un bon gout citronné, rafraichissant et léger.</span></li></ul><p> </p><p><span style="font-size: small; color: #000000;">Le thé c’est un plaisir, un moment si particulier, qui requiert toute l’attention…</span></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;">Pour finir, une petite citation ?</span></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;">« Si tu as froid, le thé te réchauffera. Si tu a chaud, il te détendra. Si tu es dépressif, il te réconfortera. Si tu es excité, il te calmera. » <strong>William Gladstone</strong></span></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;"><strong> </strong></span></p><p><span style="font-size: small; color: #000000;"><strong>Je précise tout de même que ce n’est pas un billet sponsorisé.</strong></span></p>
galaventhttp://regardssurunevissansfin.hautetfort.com/about.htmlUne tasse de thé, au matintag:regardssurunevissansfin.hautetfort.com,2011-03-19:31504812011-03-19T07:24:00+01:002011-03-19T07:24:00+01:00 Au matin, lorsque rien encore ne bouge, ni dans la maison, ni...
<p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 6pt 0pt 0pt;"><span style="font-family: 'Century Schoolbook'; color: #800080; font-size: large; mso-ansi-language: FR; mso-bidi-font-size: 12.0pt;"> </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 6pt 0pt 0pt;"><span style="font-family: 'Century Schoolbook'; color: #800080; font-size: large; mso-ansi-language: FR; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Au matin, lorsque rien encore ne bouge, ni dans la maison, ni même au dehors, parce qu’il est tôt et que la nuit continue d’envelopper les rêves des dormeurs, je me lève, l’esprit éveillé, heureux de cette nouvelle journée qui commence. Je descends l’escalier, je traverse les pièces du rez-de-chaussée, sans allumer parce que j’aime ce défi de l’enfance de marcher dans le noir sans toucher les meubles et objets qui les encombrent, avant d’atteindre la cuisine, refuge initial du matin.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 6pt 0pt 0pt;"><span style="font-family: 'Century Schoolbook'; color: #800080; font-size: large; mso-ansi-language: FR; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Pendant que les ampoules tardent à éclairer correctement tout ce qui n’est pas dans un cercle proche (oui, ce sont des ampoules basse consommation, tellement basses qu’elles peinent dans un premier temps à éclairer), je mets de l’eau fraiche dans la bouilloire et attends que ses premiers sifflotements se soient fait entendre pour ouvrir la porte du buffet, encouragé par son odeur de vaisselle propre, et sortir une tasse, une soucoupe et une cuillère. Je vais ensuite chercher un sachet de thé dans le placard qui abrite des trésors de futurs festins, pendant que la pièce s’éclaire d’une douce lumière et dévoile les secrets de ses recoins. La bouilloire enfin arrêtée se tait. </span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 6pt 0pt 0pt;"><span style="font-family: 'Century Schoolbook'; color: #800080; font-size: large; mso-ansi-language: FR; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Alors commence la délicate activité de l’infusion du thé dans l’eau chaude. Celle-ci commence faiblement par une lueur à peine orangée qui se dissout au fond du bol, puis s’élargit en nuage intérieur, l’eau restant claire sur les bords alors que progressivement sa cavité se colore d’une couleur indéfinissable en perpétuel changement. L’odeur du thé envahit les narines, dilatant les bronches, caressant gentiment les sens jusqu’à les envelopper d’un engourdissement provisoire, avant de s’évaporer dans la lueur de l’ampoule situé au dessus de la table.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 6pt 0pt 0pt;"><span style="font-family: 'Century Schoolbook'; color: #800080; font-size: large; mso-ansi-language: FR; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Après avoir plusieurs fois sorti le sachet, laissé le contenu de liquide s’écouler dans la tasse, diluant un nuage plus foncé que celui du breuvage initial, puis l’avoir laisser tomber à nouveau dans l’eau de plus en plus colorée de celui-ci, geste qui me rappelle celui du goupillon que l’on trempe dans le bénitier pour saluer une dernière fois celui qui est passé de vie à trépas, je pose le sachet sur un coin de l’évier comme une dépouille molle et sans couleur qui n’a plus d’utilité mais que l’on pourrait peut-être réutiliser s’il s’avérait que le breuvage n’est pas suffisamment fort ou parce que j’aurais ajouter un peu d’eau après en avoir plusieurs gorgées. J’arrête alors toute spéculation gestuelle, attendant que le breuvage soit buvable, c’est-à-dire moins chaud. Instant d’innocence ou d’impatience, quand le désir ne peut être satisfait dans l’immédiat et qu’il convient de laisser le temps user les secondes dans la torpeur matinale. L’infusion de thé fume, envahissant le halo de lumière du plafond d’un brouillard léger et tiède. Pour m’occuper, je regarde au dehors la nuit qui peu à peu s’ouvre d’une mystérieuse blessure, comme une fente dans sa chair, et laisse apercevoir la ligne d’horizon, qui se réduit à une dentelle d’arbres au loin, dans un pays encore inconnu des dormeurs.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 6pt 0pt 0pt;"><span style="font-family: 'Century Schoolbook'; color: #800080; font-size: large; mso-ansi-language: FR; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Impatient, je hume les effluves sortant de la tasse, me rapprochant de celle-ci jusqu’à la toucher délicatement, du bout des lèvres, prudemment, comme un baiser sur la joue d’un enfant, dont l’odeur aigre est la conséquence de ses jeux endiablés dans le jardin. Mais la puissante chaleur de la boisson m’incite à une grande prudence, comme la crainte et le désir de toucher un cadeau qui ne vous a pas encore été donné. Attendre encore un peu que je puisse tremper mes lèvres dans ce breuvage odorant, odeur sucrée de feuilles et de fruits sur laquelle traine malgré tout le goût du foin en juillet à la tombée de la nuit, mais de manière presqu’imperceptible. S’il est trop chaud, le liquide ne laisse plus diffuser ce parfum qui est remplacé par une impression de brûlure. Attente donc, avec un regard sur le levée du jour, comme un halo dans une vision trouble parce qu’indéfinie en raison du manque de clarté.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 6pt 0pt 0pt;"><span style="font-family: 'Century Schoolbook'; color: #800080; font-size: large; mso-ansi-language: FR; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Reprise de la tasse, les doigts sur le haut de la courbe, à l’endroit où se posent les lèvres, en raison de la chaleur extrême de sa cavité arrondie et plus encore de son fond qui repose sur la table et y laisse une empreinte de vapeur faite de petites bulles très légères, qui éclatent autour des poussières déposées sur l’horizontalité du bois. Je trempe les lèvres sur la surface du liquide ocre rouge, aux reflets parfois orangés, frontière entre l’air et l’eau, infime partition des éléments dont on a du mal à définir l’exacte lieu du passage entre l’un et l’autre, jusqu’à ce qu’à l’aspiration ténue, je sente monter vers le palais le parfum odorant des fruits chauds avec cet arrière goût d’herbes sèches qui restent le souvenir de ces premières gorgées, à l’aube, au sortir de l’hiver. Je ferme les yeux et me laisse pénétrer par cette lente ouverture intérieure qui empoigne l’être lorsque l’invisible se dévoile subrepticement quand on ne l’attend pas. Alors éclate une nouvelle appréhension de la vie, de ces instants privilégiés du matin, qui donne au jour nouveau un goût d’inattendu et de pourtant connu. Ce n’est pas la madeleine de Monsieur Proust, mais la joie toujours renouvelée d’un instant où tout bascule vers un monde où l’intérieur et l’extérieur se confondent dans une même vision de plénitude ressentie intégralement.</span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify; margin: 6pt 0pt 0pt;"><span style="font-family: 'Century Schoolbook'; color: #800080; font-size: large; mso-ansi-language: FR; mso-bidi-font-size: 12.0pt;">Mais le thé est encore trop chaud pour être réellement bu. On n’en saisit que quelques subtiles impressions qui ne peuvent se transformer en félicité. Frontière indescriptible, parce qu’inappréciable physiquement, entre le moment où le thé est encore trop brûlant pour être bu en chaleureuses gorgées et déjà trop refroidi pour être apprécié dans l’intégralité de son arôme. Ce moment passe sans que l’on prenne conscience de son passage, et, soudain, le thé devient un breuvage comme les autres, que l’on boit par habitude parce qu’il faut boire quelque chose le matin avant de faire sa toilette et de se vêtir des vêtements appropriés à ce qui est projeté de faire. On le boit alors à grandes gorgées, tentant de retrouver la senteur paradisiaque dont on s’était promis de jouir lorsqu’il était encore brûlant. Et bientôt, reposant la tasse déjà tiède sur la table, on ressent une impression d’absence au plus profond de soi, comme un rêve que l’on a laissé filer par inadvertance ou besoin de sommeil. Alors l’on se lève, encore un peu alourdi par les restes de sommeil, mais surtout par cette insatisfaction que l’on ne peut maîtriser : trop chaud, trop tiède, où se trouve le juste milieu ?</span></p><p><span style="font-size: large;"> </span></p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlLe maté vert est un puissant stimulanttag:opapilles.hautetfort.com,2011-02-23:30956062011-02-23T06:05:00+01:002011-02-23T06:05:00+01:00 Le maté vert du Brésil ou mate verde est l’un des nombreux trésors de la...
<p style="margin-bottom: 0cm;">Le <strong>maté vert du Brésil ou mate verde</strong> est l’un des nombreux trésors de la flore brésilienne. Les feuilles des jeunes arbres contiennent de la caféine. Aussi, le maté vert est un puissant stimulant de l’activité physique et mentale qui agit sur les muscles et favorise le travail intellectuel. Les peuples indigènes en consommaient autrefois sous forme d’infusion pour ses qualités gustatives et son pouvoir d’augmenter la résistance physique tout en diminuant la sensation de faim. Mais le maté vert est également utilisé traditionnellement pour la toilette et pour embellir la peau et les cheveux. Sa teneur riche en tanins lui confère un grand pouvoir astringent et procure à la peau une agréable sensation de fraîcheur.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-2880484" style="margin: 0.7em 0;" src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/02/2177427140.jpg" alt="Amérique du sud, Brésil, thé, maté" /></p><p style="margin-bottom: 0cm;"><strong>Le maté vert est très populaire en Amérique du Sud</strong>, ses feuilles séchées et torréfiées sont traditionnellement préparées en infusion, comme substitut du thé. Cette boisson est délicieusement amère, elle est consommée chaude ou froide, avec ou sans sucre selon le goût. On peut l'additionner de jus de citron.<br /><strong>Extrêmement riche en vitamines, trois fois plus que le thé</strong>, le maté vert est aussi très riche en minéraux (fer, potassium, magnésium…). Au Brésil, le Maté est utilisé contre les migraines, les rhumatismes, et les fatigues passagères.</p><p style="margin-bottom: 0cm;">Pour en savoir plus, on peut consulter le site <a title="Le maté vert" href="http://www.greenbeaute.com/blog/tag/mate-vert">greenbeaute.com</a></p>
Hildehttp://bloghost.hautetfort.com/about.html2011 une année zentag:bloghost.hautetfort.com,2011-01-16:30675602011-01-16T11:40:00+01:002011-01-16T11:40:00+01:00 Je participe au Défi sérénité organisé par Allie . L'objectif de...
<p style="text-align: center;"><a href="http://biblioallie.canalblog.com/archives/2011/01/11/20099885.html" target="_blank"><img id="media-2846026" style="margin: 0.7em 0;" src="http://bloghost.hautetfort.com/media/01/02/2552623822.jpg" alt="Défi Sérénité.jpg" /></a></p><p style="text-align: center;">Je participe au <strong>Défi sérénité</strong> organisé par <a href="http://biblioallie.canalblog.com/" target="_blank"><strong>Allie</strong></a>.</p><p style="text-align: center;"><strong>L'objectif de ce challenge</strong>: "Lire 5 livres qui apportent bien-être et beauté". Personnellement, je mise surtout sur le bien-être.</p><p style="text-align: center;">Allie nous propose de choisir des titres dans au moins deux de ces catégories:</p><ul><li><strong>Fiction</strong>: des livres qui apportent sérénité et spiritualité (<em>L'alchimiste, Petite plume, Le petit prince...)</em></li><li><strong>Art de vivre</strong>: de beaux-livres pour agrémenter son chez soi et son mode de vie (rituels, thé, feng-shui)</li><li><strong>Nature</strong>: de beaux-livres à regarder, des paysages à découvrir</li><li><strong>Spiritualité</strong>: conseils de vie, méditation</li><li><strong>Sports et loisirs</strong>: un esprit sain dans un corps sain! Hockey, vélo, yoga, jardinage...</li></ul><p style="text-align: center;"><span style="color: #99cc00;"><strong><span style="font-size: medium;">J'ai choisi de tester:</span></strong></span></p><ol><li><strong>Comment devenir un Bouddha en cinq semaines</strong> - Giulio Cesare Giacobbe (Spiritualité)</li><li><strong>Petit cahier d'exercices d'estime de soi</strong> - Rosette Poletti (Spiritualité)</li><li><strong>La Boîte à thé</strong> - Gilles Brochard (Art de vivre)</li><li><strong>Zen! La méditation pour les nuls</strong> (Spiritualité)</li><li>Un livre sur la nature mais je n'ai pas encore choisi le titre. (Nature)</li></ol>
mh,http://www.lalettredemh.com/about.htmlL'A---raig---Née nouvelle.tag:www.lalettredemh.com,2011-01-16:30673932011-01-16T09:29:00+01:002011-01-16T09:29:00+01:00 Vu une petite araignée dans la cuisine ce matin alors que je préparais mon...
<p>Vu une petite araignée dans la cuisine ce matin alors que je préparais mon thé.</p><p>Elle montait le long du mur derrière le citronnier.</p><p>Bien, elle sera prête pour manger toutes les petites bêtes qui se promèneraient à proximité.</p><p>J’aime bien le dimanche matin. J’ai enfin le temps de me poser devant l’écran de mon ordinateur en évitant de penser :<br /> À tout ce qu’il faut faire<br /> À tout ce que j’aimerais faire<br /> A tout ce que je n’ai pas fait…</p><p>Tiens les vœux, les cartes sont prêtes, je ne les ai pas postées. Et là je parle d’araignée et… [soupirs]</p><p>Voilà, je vous souhaite une belle année avec des araignées gentilles, des gens également, de la bonne humeur et la santé… et tout ce que vous voudrez de réconfortant de merveilleux et de simplement bon pour vous.</p><p>mh, en dimanche matin.</p>
IndianSamouraihttp://www.indiansamourai.com/about.htmlLe thétag:www.indiansamourai.com,2010-12-25:30251862010-12-25T08:00:00+01:002010-12-25T08:00:00+01:00 Vincent et moi avons visité une fabrique de thé à Darjeeling. On n’a rien...
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Vincent et moi avons visité une fabrique de thé à Darjeeling. On n’a rien compris aux explications du gars quant aux différentes sortes de thé – ou plutôt on a compris qu’il ne pouvait pas sortir de son speach appris par cœur. Alors j’ai cherché – histoire de pas mourir bête après avoir visité Darjeeling.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Quelques faits</span></span></strong></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">L’Inde est le 1<sup>er</sup> pays producteur et produit essentiellement du thé noir. Le pays fabrique aussi du thé semi-fermenté, vert et blanc, mais de façon marginale. La Chine, second pays producteur, est le seul pays à fabriquer tous les types de thés. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><strong><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;"> </span></span></strong></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="font-family: Arial;">En ce qui concerne le Darjeeling Tea, il est considéré comme le thé le plus cher du monde et aux faveurs les plus exotiques. On en parle comme du Champagne du thé. Et comme le Champagne, y a du faux ! Tandis que Darjeeling produit 10 millions de kilos de thé par an, 40 millions de kilos de « Darjeeling Tea » seraient sur le marché tous les ans.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Fabrication</span></span></strong></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Les différentes techniques de transformation font que même si tous les thés proviennent du même arbuste, le <em>camelia sinensis </em><span style="mso-bidi-font-style: italic;">(d’origine chinoise)</span>, il en résulte des centaines de variétés bien différentes les unes des autres.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="font-family: Arial;">1<sup>ère </sup>étape : la cueillette d’une triplette de feuilles – à la main pour les feuilles de qualité.<br />2<sup>nde </sup>étape : étendre les feuilles jusqu’à ce qu’elles se flétrissent.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="font-family: Arial;">3<sup>ème</sup> étape : rouler les feuilles, aujourd’hui largement mécanisé.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="font-family: Arial;">4<sup>ème</sup> étape : l’oxydation, dont la durée varie suivant la variété de la feuille.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399; mso-bidi-font-weight: bold;"><span style="font-family: Arial;">5<sup>ème</sup> étape : chauffage, qui arrête l’oxydation.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Différentes sortes de thé</span></span></strong></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Pour faire simple :</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;"> </span></span></p><table class="MsoNormalTable" style="mso-cellspacing: 1.5pt;" border="0" cellpadding="0"><tbody><tr style="mso-yfti-irow: 0; mso-yfti-firstrow: yes;"><td style="background-color: transparent; border: #d4d0c8; padding: 0.75pt;"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Types de thés</span></span></strong></p></td><td style="background-color: transparent; border: #d4d0c8; padding: 0.75pt;"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Fabrication</span></span></strong></p></td></tr><tr style="mso-yfti-irow: 1;"><td style="background-color: transparent; border: #d4d0c8; padding: 0.75pt;"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Blancs</span></span></p></td><td style="background-color: transparent; border: #d4d0c8; padding: 0.75pt;"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Feuilles mises à sécher de façon naturelle</span></span></p></td></tr><tr style="mso-yfti-irow: 2;"><td style="background-color: transparent; border: #d4d0c8; padding: 0.75pt;"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Verts</span></span></p></td><td style="background-color: transparent; border: #d4d0c8; padding: 0.75pt;"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Feuilles chauffées à haute température sans oxydation et sans fermentation</span></span></p></td></tr><tr style="mso-yfti-irow: 3; mso-yfti-lastrow: yes;"><td style="background-color: transparent; border: #d4d0c8; padding: 0.75pt;"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Noirs</span></span></p></td><td style="background-color: transparent; border: #d4d0c8; padding: 0.75pt;"><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Fermenté, ensuite chauffé à haute température (oxydation très importante)</span></span></p></td></tr></tbody></table><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399; mso-bidi-font-style: italic;"><span style="font-family: Arial;">Le <strong style="mso-bidi-font-weight: normal;">thé noir</strong> a subi une fermentation enzymatique, ce qui lui donne sa couleur et son goût. Il peut se conserver plusieurs années sans perdre sa saveur. C’est pour cette raison que les thés dédiés à l’exportation étaient au tout début tous des thés noirs.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399; mso-bidi-font-style: italic;"><span style="font-family: Arial;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399; mso-bidi-font-style: italic;">La grande différence entre le <strong style="mso-bidi-font-weight: normal;">thé vert</strong> et le thé noir, c’est que le thé vert est non fermenté et donc riche en tanins (substance d’origine organique qui aurait des propriétés anti-oxydantes). Le thé vert est aussi riche en caféine, théine et vitamine C. Depuis quelques années, le thé vert a reçu toutes ses lettres de noblesse en Occident à cause de tous les bienfaits y étant reliés.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;"> </span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Les <strong style="mso-bidi-font-weight: normal;">thés blancs</strong> sont des thés non fermentés ou plus justement, non oxydés. On ne récolte que les premiers bourgeons encore fermés, que l’on flétrit pour laisser évaporer l’humidité, puis le thé est séché à l’air. Ce sont les thés qui subissent le moins de transformations de tous, et qui gardent par conséquent une plus grande quantité de polyphénols, flavanols et autres éléments.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: justify;"><span style="font-size: 9pt; color: #333399;"><span style="font-family: Arial;">Les thés blancs nécessitent généralement une température d’infusion de 70-85°C et un temps d’infusion plutôt long pouvant aller jusqu'à 15 minutes. Ils sont doux et rafraîchissant et donnent une infusion jaune pâle et cristalline.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-size: x-small; font-family: Arial;"> </span></p><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt;"><span style="font-family: Arial;"><span style="font-size: 8pt; mso-bidi-font-weight: bold;">Sources : </span><span style="font-size: 8pt;"><a href="http://www.passeportsante.net/fr/solutions/plantessupplements/articleinteret.aspx?doc=the_sionneau_p_ps">http://www.passeportsante.net/fr/solutions/plantessupplements/articleinteret.aspx?doc=the_sionneau_p_ps</a> ; <a href="http://www.hrimag.com/spip.php?article2909">http://www.hrimag.com/spip.php?article2909</a> ; </span><span style="font-size: 8pt; mso-ansi-language: EN-GB;" lang="EN-GB"><a href="http://www1.american.edu/ted/darjeeling.htm"><span style="mso-ansi-language: FR;" lang="FR">http://www1.american.edu/ted/darjeeling.htm</span></a></span><span style="font-size: 8pt;"> ; <a href="http://www.vivre-au-quotidien.com/les-recettes-de-cuisine/le-th--titre/1-qu%27est-ce-que-le-th-.htm">http://www.vivre-au-quotidien.com/les-recettes-de-cuisine/le-th--titre/1-qu%27est-ce-que-le-th-.htm</a> </span></span></p>
Le Corbeau 78http://corboland78.hautetfort.com/about.htmlLe café du matintag:corboland78.hautetfort.com,2010-08-14:28580712010-08-14T07:00:00+02:002010-08-14T07:00:00+02:00 Le matin je suis franchement café, réservant le thé à une éventuelle pause...
<p>Le matin je suis franchement café, réservant le thé à une éventuelle pause de fin d’après-midi plutôt pluvieuse et fraîche dans l’idéal. A peine sorti du lit, extirpé dirais-je même tant je dois faire d’efforts pour me sortir de ce cocon douillet où j’ai l’impression que se situe ma vraie vie, après les quelques secondes nécessaires à ma reprise de conscience, je me dirige vers la cuisine et je prépare mon café. Ensuite j’allume le tuner et France Info me distille les nouvelles du monde et les résultats sportifs de la veille au soir, pendant ce temps j’étale sur la table le nécessaire pour mon petit-déjeuner. Arrivé à ce point, les derniers borborygmes humides de la cafetière me préviennent que le jus est prêt.</p> <p>Café du matin dans un bol, liquide noirâtre et chaud où je noie mes tartines dans un exercice d’adresse consistant à les y plonger sans qu’elles s’y délitent ou s’émiettent ce qui aurait pour conséquence de me mettre de mauvais poil dès le matin. Aujourd’hui nous considérerons que tout se déroule comme je le souhaite. Petit-déjeuner avalé, vaisselle rapide et miettes nettoyées il ne reste plus trace de ces agapes matinales ; déjà mon œil pétille (Ah ! bon ?) et mon cerveau sort de sa torpeur (Ca arrive aussi ?), le café produit ses premiers effets régénérateurs.</p> <p>J’enchaîne aussitôt avec un énergique brossage des dents et une douche qui achève de me réveiller complètement, en me regardant dans la glace de la salle de bain je constate avec satisfaction que le miracle quotidien s’est reproduit, la vilaine chenille fripée d’il y a quelques minutes à peine s’est transformée en ce (magnifique) papillon prêt à attaquer sa journée. </p> <p>Il est encore trop tôt pour courir au-dehors vers de nouvelles aventures, selon les jours, réglez vos montres, il est entre 7h et 8h ce que vient de confirmer France Info.</p> <p>Le temps de faire ma chambre – curieux cette expression « faire ma chambre » - en fait après avoir bien aéré la pièce je remets les draps et le lit en état, prêt à toute éventualité, en tout cas certain que ce soir il sera disponible dès que Morphée m’y appellera. Il est alors l’heure d’en venir à l’un des meilleurs moments de ma journée, consacrer trente ou soixante minutes à la lecture. Première activité réelle depuis mon lever, le cerveau encore vierge, les pages lues à cette heure seront comme des pas dans la neige fraîchement tombée, inscrivant dans mes neurones une trace nette et claire. Je change de fréquence pour me caler sur radio Classique et pour accompagner ces instants divins, un second café, le vrai en fait, dégusté dans un mug posé à portée de main. </p>
màsphttp://www.midiasaporte.net/about.htmlT time (for a coffee)tag:www.midiasaporte.net,2010-05-24:27402452010-05-24T21:00:00+02:002010-05-24T21:00:00+02:00
<p><a href="http://midi-a-sa-porte.hautetfort.com/media/01/00/1872128149.JPG" target="_blank"><img src="http://midi-a-sa-porte.hautetfort.com/media/01/00/21125352.JPG" id="media-2451672" alt="DSCF7124 [640x480].JPG" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" name="media-2451672" /></a></p>
Opapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlLa quinzaine du commerce équitabletag:opapilles.hautetfort.com,2010-05-08:27271322010-05-08T06:19:00+02:002010-05-08T06:19:00+02:00 Durant quinze jours, les acteurs engagés dans le commerce équitable...
<p style="margin-bottom: 0cm;"><b>Durant quinze jours, les acteurs engagés dans le commerce équitable</b> (entreprises, associations, collectivités) et des milliers de sympathisants proposent de multiples animations pour mieux connaître le commerce équitable. Petits-déjeuners, concerts, débats, projections de films ou encore promotion sur les produits issus du commerce équitable rythmeront cette quinzaine. Ce sera également l'occasion pour les acteurs d'exprimer un message politique fort sur le sens profond du projet porté par le commerce équitable et sur les impacts concrets qu'il engendre au Sud pour améliorer les conditions de vie des producteurs.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/02/272163090.png" id="media-2435337" alt="commerce01.png" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" name="media-2435337" /></div> <b>La notoriété du commerce équitable</b> est passée de 9% en 2000 à 87% en 2008, jusqu'à atteindre 95% en 2009, et plus de 2/3 des Français se disent proches des valeurs portées par le commerce équitable. En 2008, le commerce équitable a généré un chiffre d'affaire de plus de 300 millions, et la croissance du secteur pour 2009 est estimée à 12%. Plus d'1,5 million de producteurs et travailleurs bénéficient du commerce équitable. En comptant leurs familles, cela représente environ 8 millions de personnes en Afrique, en Asie et en Amérique latine. En France, les produits les plus vendus sont le café (33% du total), le coton (16%), la banane (11%), le cacao (10%), le thé (9%). Les 2/3 des ventes se font en grandes surfaces. Le reste a lieu dans des circuits spécialisés, cafés, hôtels, restaurants, vente à emporter, consommation d'entreprises. Ce secteur « hors-domicile », le plus dynamique, a bondi de +57% en 2008. <p style="margin-bottom: 0cm;"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/1469619138.png" id="media-2435339" alt="commerce02.png" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" name="media-2435339" />Pour en savoir plus et connaître toutes les animations de sa région, on peut consulter le site <a title="Quinzaine du commerce équitable" href="http://www.quinzaine-commerce-equitable.fr/">quinzaine-commerce-equitable.fr</a></p> <p> </p>
natyhttp://www.auxdelicesdenaty.com/about.htmlATELIER DE LECTURE LE 30 AVRIL 2010tag:www.auxdelicesdenaty.com,2010-05-03:27275422010-05-03T11:41:06+02:002010-05-03T11:41:06+02:00 Le 30 avril 2010 un groupe de 13 personnes de l'atelier de lecture de...
<p style="text-align: center;"><strong><i>Le 30 avril 2010 un groupe de 13 personnes de l'atelier de lecture de l'association de l'AVF de Notre Dame de Gravenchon se sont réunies pour l'atelier de lecture chez Naty de 14h à 16h.</i></strong></p> <p style="text-align: center;">Le thème de leur réunion était sur <span style="text-decoration: underline;"><i><strong>Henning Mankell "les chaussures italiennes"</strong></i></span></p> <p style="text-align: center;"><strong><i><br /></i></strong></p> <p style="text-align: center;"> </p> <p style="text-align: left;"><strong><i><img style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" alt="100_4512.JPG" id="media-2436237" src="http://www.auxdelicesdenaty.com/media/02/01/1714206105.JPG" /><img style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" alt="100_4519.JPG" id="media-2436239" src="http://www.auxdelicesdenaty.com/media/01/02/301761674.JPG" /><img style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" alt="100_4511.JPG" id="media-2436241" src="http://www.auxdelicesdenaty.com/media/01/00/562876233.JPG" /><br /></i></strong></p> <p style="text-align: center;"> </p> <p style="text-align: center;"><strong><br /></strong></p> <p style="text-align: center;"><strong><br /></strong></p> <p style="text-align: left;"> </p> <p style="text-align: left;"> </p> <p style="text-align: left;"> </p> <p style="text-align: left;"> </p> <p style="text-align: left;"> </p> <p style="text-align: left;"> </p> <p style="text-align: center;"><img style="margin-top: 0.2em; margin-right: 1.4em; margin-bottom: 0.7em; margin-left: 0px; border-width: 0px;" alt="100_4516.JPG" id="media-2436249" src="http://www.auxdelicesdenaty.com/media/02/01/1817439399.JPG" /></p> <p style="text-align: left;"> </p> <p style="text-align: left;"><strong><i><span style="text-decoration: underline;">Biographie <i>Henning Mankell</i></span></i></strong></p> <p style="text-align: left;"><strong><i><span style="text-decoration: underline;"><img style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" alt="220px-Henning_Mankell.jpg" id="media-2436222" src="http://www.auxdelicesdenaty.com/media/02/00/1691503112.jpg" /><br /></span></i></strong></p> <p style="text-align: left;"> </p> <p><strong><span style="font-weight: normal;"><i>Henning Mankell est un auteur suédois né le 3 février 1948 à Härjedalen, au centre de la Suède. Très vite abandonné par sa mère, il est élevé par son père, juge d'instance. Il est le gendre d'Ingmar Bergman dont il a épousé en secondes noces la fille Eva. Il partage sa vie entre la Suède et le Mozambique où il a monté une troupe de théâtre, le « Teatro Avenida ».</i></span></strong></p> <p><span style="font-weight: normal;"><i>Il est connu internationalement grâce à la série policière des enquêtes de Kurt Wallander. Ce commissaire désabusé est entouré par une équipe de policiers où chacun possède une personnalité soigneusement décrite. Les meurtres sanglants auxquels Wallander est confronté le plongent au fil des romans dans un état de plus en plus dépressif ; l'aspect psychologique est aussi important pour Mankell que l'intrigue elle-même. Toutes ces aventures se déroulent dans la petite ville d'Ystad, enScanie, dans le sud de la Suède, même si Wallander se déplace une fois en Lettonie (</i></span><i><span style="font-weight: normal;">Les Chiens de Riga</span></i><span style="font-weight: normal;"><i>) et enquête sur un meurtre dont les origines remontent en Afrique du Sud (</i></span><i><span style="font-weight: normal;">La Lionne blanche</span></i><span style="font-weight: normal;"><i>); le sol du proche Danemark est souvent foulé.</i></span></p> <p><span style="font-weight: normal;"><i>Son œuvre policière est généralement considérée comme une continuité de la saga de Martin Beck écrite entre 1965 et 1975par le couple Maj Sjöwall et Per Wahlöö.</i></span></p> <p><span style="font-weight: normal;"><i>Il a reçu le Prix Nils Holgersson en 1991.</i></span></p> <p><span style="font-weight: normal;"><i>En 2007, il préside le jury du Prix du Livre européen qui sera remis cette année-là à Guy Verhofstadt pour son livre</i></span> <i><span style="font-weight: normal;">Les États-Unis d'Europe</span></i><span style="font-weight: normal;"><i>. (extrait de wikipédia)</i></span></p> <p><span style="font-weight: normal;"><i>Henning Mankell a une autre passion, le théâtre. À dix-sept ans, il écrit déjà des pièces de théâtre et travaille comme assistant à la mise en scène, à vingt ans, il obtient la direction d’une scène en Scanie. En outre, depuis 1996, il dirige à Maputo au Mozambique (où il vit « en alternance » depuis 1985) le Teatro Avenida, seule troupe de théâtre professionnelle du pays, pour laquelle il écrit et met en scène - et où il travaille gratuitement. Ce serait d'ailleurs lors d'un de ses retours en Suède qu'il fut frappé par les changements au pays, les pertes de repères, de solidarité qui caractérisaient le pays natal. Plus présente, la violence l'inquiète et l'auteur s'inspire d'un fait réel pour écrire</i> Le Meurtrier sans visage</span>.</p> <p> </p> <p> </p> <p><i><strong>'LES CHAUSSURES ITALIENNES'</strong></i></p> <p><span><i>Depuis une dizaine d'années, Fredrick Welin, 66 ans, vit reclus dans sa maison en rondins, sur une île de la Baltique. Il a pour seule compagnie une chatte et une chienne, pour seules visites celles du facteur de l'archipel. Taraudé par le souvenir d'une erreur tragique qui a brisé sa carrière de chirurgien, Fredrick creuse chaque jour un trou dans la glace et s'oblige à un bain quotidien, histoire de se prouver qu'il est toujours en vie. Apparaît soudain une vieille femme mal en point: Fredrick reconnaît aussitôt Harriet, son amour de jeunesse, qu'il a pourtant abandonnée trente-sept ans plus tôt. Atteinte d'un cancer incurable, elle est venue lui demander de tenir sa promesse... C'est un Henning Mankell inattendu que révèle ce roman intimiste et sobre, un livre fort sur la culpabilité et la rédemption, la solitude et l'amour.</i></span></p> <p><img style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" alt="chaussures-italiennes-09.jpg" id="media-2436227" src="http://www.auxdelicesdenaty.com/media/01/02/1303428001.jpg" /></p> <p> </p> <p><strong><i>Extrait du livre ci-dessous</i></strong></p> <p><strong><i><br /></i></strong></p> <p style="text-align: center;"> </p> <p style="text-align: left;">Je me sens toujours plus seul quand il fait froid.</p> <p style="text-align: left;">Le froid de l'autre côté de la vitre me rappelle celui qui émane de mon propre corps. Je suis assailli des deux côtés. Mais je lutte, contre le froid et contre la solitude. C'est pourquoi je creuse un trou dans la glace chaque matin. Si quelqu'un, posté sur les eaux gelées avec des jumelles, me voyait faire, il me prendrait pour un fou. Il croirait que je prépare ma mort. Un homme nu dans le froid glacial, une hache à la main, en train de creuser un trou?!</p> <p style="text-align: left;">Au fond je l'espère peut-être, ce quelqu'un, ombre noire dans l'immensité blanche qui me verra un jour et se demandera s'il ne faut pas intervenir avant qu'il ne soit trop tard. Pour ce qui est de me sauver, en tout cas, c'est inutile. Je n'ai pas de projets de suicide.</p> <p style="text-align: left;">Dans un autre temps, juste après la catastrophe, il m'est arrivé, oui, de vouloir en finir. Pourtant, je n'ai jamais tenté de passer à l'acte. La lâcheté a toujours été une fidèle compagne de ma vie. Maintenant comme alors, je pense que le seul enjeu, pour un être vivant, est de ne pas lâcher prise. La vie est une branche fragile suspendue au-dessus d'un abîme. Je m'y cramponne tant que j'en ai la force. Puis je tombe, comme les autres, et je ne sais pas ce qui m'attend. Y a-t-il quelqu'un en bas pour me recevoir? Ou n'est-ce qu'une froide et dure nuit qui se précipite à ma rencontre?</p> <p style="text-align: left;">La glace se maintient.</p> <p style="text-align: left;">L'hiver est rude, en cette année du début du nouveau millénaire. Quand je me suis réveillé ce matin, dans l'obscurité de décembre, j'ai cru entendre la glace chanter. Je ne sais pas d'où me vient cette idée que la glace chante. Peut-être de mon grand-père, qui est né sur cette île; peut-être est-ce quelque chose qu'il me racontait quand j'étais petit.</p> <p style="text-align: left;">Le bruit qui m'a réveillé ne venait pas de la chatte, ni de la chienne. J'ai deux animaux qui dorment plus profondément que moi. Ma chatte est vieille et pleine de courbatures; ma chienne est sourde de l'oreille droite et elle entend mal de l'oreille gauche. Je peux passer à côté d'elle sans qu'elle s'en aperçoive.</p> <p style="text-align: left;">Mais ce bruit?</p> <p style="text-align: left;">J'ai écouté dans le noir. Vu la provenance du son, ce devait être la glace qui bougeait, malgré tout - bien qu'ici, au fond de la baie, elle ait une épaisseur d'au moins dix centimètres. Un jour de la semaine dernière où j'étais plus inquiet que d'habitude, je suis parti à pied vers l'endroit où la glace rencontre la mer. J'ai vu alors que la glace s'étendait sur plus d'un kilomètre au-delà des derniers îlots. Ici, au fond de la baie, elle ne devrait donc pas être en mesure de bouger. Pourtant, ce matin, elle bougeait bel et bien. Elle se soulevait, s'abaissait, craquait et chantait.</p> <p style="text-align: left;">Tout en écoutant le bruit, j'ai pensé que la vie avait défilé très vite. Je suis ici maintenant. Un homme de soixante-six ans, solvable, porteur d'un souvenir qui le taraude en permanence. J'ai grandi dans une pauvreté impossible à imaginer aujourd'hui dans ce pays. Mon père était serveur de restaurant - un serveur humilié et obèse -, ma mère s'évertuait à faire durer l'argent du ménage. Je me suis extirpé de ce puits. Enfant, je passais mes étés à jouer ici même, sur l'île de mes grands-parents, sans la moindre idée de ce temps qui rétrécit sans cesse. A cette époque, mes grands-parents étaient des gens actifs, la vieillesse ne les avait pas encore réduits à une attente immobile. Lui sentait le poisson et elle, il lui manquait toutes les dents. Elle était toujours gentille, pourtant c'était effrayant de voir son sourire s'ouvrir comme un trou noir.</p> <p style="text-align: left;">Il y a un instant, j'en étais encore au premier acte. Voilà que l'épilogue a déjà commencé.</p> <p style="text-align: left;">La glace chantait dehors dans l'obscurité, et moi je me demandais si je n'allais pas avoir un infarctus. Je me suis levé et j'ai pris ma tension. Tout était en ordre: 15/9, pouls normal, soixante-quatre pulsations-minute. Je n'avais mal nulle part, excepté un élancement à la jambe gauche. C'est habituel chez moi, et ça ne m'inquiète pas. Mais la glace, là-bas dans le noir, me remplissait de malaise. On aurait dit un choeur de voix indistinctes. Je suis descendu à la cuisine, me suis assis à la table et j'ai attendu l'aube. Les murs en rondins craquaient. A cause du froid, ou peut-être parce qu'une souris courait dans l'un de ses passages secrets.</p> <p style="text-align: left;">Le thermomètre extérieur indique dix-neuf degrés au-dessous de zéro.</p> <p style="text-align: left;">Je vais faire aujourd'hui ce que je fais tous les jours en hiver. J'enfile un peignoir de bain et des bottes coupées, je prends la hache et je descends jusqu'au ponton. Il me faut peu de temps pour creuser mon trou, vu que la glace n'a jamais le temps de bien se reformer à cet endroit. Puis je me mets nu et je m'immerge. Ça fait mal, mais à peine suis-je ressorti de là que le froid se transforme en chaleur intense.</p> <p style="text-align: left;">Je descends dans mon trou noir pour sentir que je suis encore en vie. Après le bain, c'est comme si la solitude refluait un peu. Un jour, je mourrai peut-être sous le choc du froid. J'ai pied là où je m'immerge; je ne disparaîtrai donc pas sous la glace, je resterai debout dans le trou d'eau, qui regèlera rapidement autour de moi, et c'est Jansson qui me découvrira. Jansson est le type qui distribue le courrier par ici, sur les îles.</p> <p style="text-align: left;">Il ne comprendra jamais, jusqu'à la fin de ses jours, ce qui a bien pu se passer.</p> <p style="text-align: left;">Ça m'est égal. J'ai organisé ma maison comme une forteresse imprenable, sur cet îlot dont j'ai hérité. Quand je grimpe en haut du rocher qui est derrière la maison, je vois la mer. Il n'y a rien d'autre, de ce côté, à part quelques îlots, des gros cailloux en réalité, dont le dos noir et luisant hérisse à peine la surface de l'eau ou la couverture de glace. Si je me retourne, sur mon rocher, je vois l'archipel intérieur, qui est nettement plus dense. Mais nulle part je n'aperçois d'autre maison que la mienne.</p> <p style="text-align: left;">Bien entendu, ce n'est pas ainsi que j'avais imaginé les choses.</p> <p style="text-align: left;">Cet endroit était censé devenir ma maison de campagne. Pas cette espèce d'ultime bastion où je vis reclus. Chaque matin, après m'être trempé dans mon trou - ou, l'été, dans la mer -, je m'interroge. Comment ai-je pu en arriver là?</p> <p style="text-align: left;">Je sais ce qui est arrivé. J'ai commis une faute. Et j'ai refusé d'en assumer les conséquences. Si j'avais su ce que je sais aujourd'hui, qu'aurais-je fait? Aucune idée. Mais une chose est sûre: je ne serais pas forcé de rester ici comme un prisonnier du bout du bout de l'archipel.</p> <p style="text-align: left;">J'aurais dû suivre le plan établi.</p> <p style="text-align: left;">La décision de devenir médecin m'est venue très tôt: ça s'est fait le jour de mes quinze ans, quand mon père m'a invité au restaurant, à ma très grande surprise. Lui qui était serveur et qui livrait, pour préserver sa dignité, un combat opiniâtre pour ne travailler que le midi, jamais le soir - si on prétendait l'obliger à travailler le soir, il refusait, et je me souviens encore des larmes de ma mère les fois où il revenait à la maison en annonçant qu'il avait démissionné de son travail -, voilà qu'il voulait soudain m'emmener dîner dehors. Ils se sont disputés, ma mère et lui, elle ne voulait pas que j'y aille, et pour finir elle s'est enfermée dans leur chambre. C'était son habitude, quand on la contrariait. A certaines périodes particulièrement difficiles, elle y restait presque tout le temps. Il flottait en permanence dans cette chambre une odeur de lavande et de larmes. Moi, dans ces cas-là, je dormais sur la banquette de la cuisine et mon père, avec de grands soupirs, étalait un matelas par terre.</p> <p style="text-align: left;">Dans ma vie professionnelle, j'ai eu affaire à beaucoup de gens en pleurs: des gens qui allaient mourir, d'autres qui devaient accepter le fait qu'un proche était atteint d'une maladie incurable. Mais leurs larmes n'ont jamais exhalé un parfum semblable à celles de ma mère. En route vers le restaurant, mon père m'a expliqué qu'elle était trop sensible. Je me demande encore ce que j'ai répondu à cela. Que pouvais-je dire? Mon premier souvenir d'enfant, c'est ma mère en pleurs, et capable de pleurer pendant des heures, à cause de l'argent qui manquait, de cette pauvreté qui grignotait chaque jour de notre vie. Mon père paraissait ne pas l'entendre. S'il la trouvait de bonne humeur quand il rentrait le soir, tout allait bien; si elle pleurait enfermée dans sa chambre qui sentait la lavande, tout allait bien aussi. Mon père consacrait ses soirées à ranger sa collection de soldats de plomb, puis à les aligner de telle ou telle façon pour reconstituer quelque bataille historique. Juste avant que je ne m'endorme, il lui arrivait de venir s'asseoir sur le bord de mon lit; il me caressait la tête et me disait sur un ton de regret que ma mère était si sensible qu'il était malheureusement impossible de me donner un frère ou une petite soeur.</p> <p style="text-align: left;">J'ai grandi en terrain inhabité, entre larmes et soldats de plomb. Et avec un père qui s'obstinait à répéter que le point commun entre un serveur et un chanteur d'opéra, c'est qu'il leur faut de bonnes chaussures pour bien travailler.</p> <p style="text-align: left;">Sa volonté l'avait donc emporté sur celle de ma mère et nous étions attablés au restaurant. Quand le serveur s'est approché pour prendre notre commande, mon père lui a posé une foule de questions précises au sujet du rôti de veau sur lequel il a finalement arrêté son choix. Moi, j'ai pris le hareng de la Baltique. Les étés sur l'île m'avaient appris à aimer le poisson. Le serveur s'est éloigné.</p> <p style="text-align: left;">Pour la première fois de ma vie, j'ai été autorisé à boire un verre de vin. Ivresse immédiate. Le repas fini, mon père m'a souri, et m'a demandé ce que je voulais faire plus tard.</p> <p style="text-align: left;">Je n'en avais aucune idée. Mon père s'était saigné aux quatre veines pour me payer le collège, mais ce bâtiment sinistre, avec ses professeurs miteux et ses couloirs qui sentaient la laine mouillée, n'offrait aucun espace pour réfléchir à un avenir. Là-bas, l'enjeu était de survivre un jour après l'autre, de ne pas se faire surprendre à négliger ses devoirs, de ne pas s'attirer d'observations. Le lendemain était toujours très proche; imaginer un horizon au-delà de la fin du trimestre relevait de l'impossible. Aujourd'hui encore, je n'ai aucun souvenir d'avoir jamais parlé d'avenir avec mes camarades.</p> <p style="text-align: left;">- Tu as quinze ans, a insisté mon père. Le moment est venu de choisir un métier. Que penses-tu de la restauration? Tu pourrais gagner de l'argent en faisant la plonge et te payer un voyage en Amérique après ton brevet. C'est une bonne chose de voir du pays, à condition d'avoir de bonnes chaussures.</p> <p style="text-align: left;">- Je ne veux pas devenir serveur.</p> <p style="text-align: left;">Ça avait fusé malgré moi. Je n'ai pas réussi à interpréter la réaction de mon père: était-il déçu ou soulagé? Il a goûté son vin et caressé du bout du doigt l'arête de son nez. Ensuite il m'a demandé si je n'avais réellement aucun projet.<br /> - Non.<br /> - Tu dois bien avoir une idée. Quelle est ta matière préférée?<br /> - La musique.<br /> - Tu sais chanter, toi? Première nouvelle.<br /> - Je ne sais pas chanter.<br /> - Tu as appris un instrument en cachette?<br /> - Non.<br /> - Alors pourquoi la musique?<br /> - Ramberg, le prof de musique, ne s'occupe pas de moi.<br /> - Que veux-tu dire?<br /> - Il ne s'intéresse qu'à ceux qui savent chanter. Les autres, il ne les voit même pas.<br /> - Tu veux me dire que ta matière préférée, c'est celle où tu n'existes pas?<br /> - La chimie, ce n'est pas mal non plus.</p> <p style="text-align: left;">Mon père était perplexe. Un moment, il a paru se perdre dans les souvenirs de sa pauvre scolarité à lui, pour tenter de se rappeler s'il existait à l'époque une matière nommée chimie, et moi, pendant ce temps, je le regardais, comme ensorcelé. Je voyais mon père se transformer sous mes yeux. Auparavant, je n'avais jamais noté le moindre changement chez lui à part sa tenue vestimentaire, ses chaussures, et ses cheveux qui devenaient de plus en plus gris. Là, il se produisait sous mes yeux une chose totalement inattendue. Comme si, dans sa soudaine impuissance, je voyais mon père pour la première fois. Malgré tout le temps qu'il avait passé sur le bord de mon lit, ou à nager avec moi quand nous étions dans l'archipel, il m'avait toujours paru très lointain. Voilà que je le découvrais, désarmé et étonnamment proche. J'ai découvert que j'étais plus fort que l'homme qui me faisait face, de l'autre côté de la nappe blanche du restaurant où un orchestre de chambre jouait une musique que personne n'écoutait, pendant que la fumée de cigarette se mêlait aux parfums capiteux et que le niveau du vin, dans son verre, baissait une nouvelle fois.</p> <p style="text-align: left;">Tout à coup, j'ai su ce que j'allais lui dire. J'ai aperçu mon avenir, ou plutôt je l'ai créé à cet instant précis. Mon père m'observait, de son regard gris-bleu. Le moment de faiblesse qu'il avait eu semblait passé. Mais je l'avais vu, et je ne l'oublierais jamais.<br /> - Pourquoi aimes-tu la chimie? a-t-il demandé.<br /> - Parce que je veux être médecin et que, pour ça, il faut connaître les substances chimiques. Je veux être un médecin qui opère.<br /> - Quoi, tu veux tailler dans les gens?</p> <p style="text-align: left;">Il avait pris un air dégoûté.<br /> - Oui.<br /> - Mais tu ne peux pas devenir médecin avec un brevet d'études...<br /> - Je veux continuer, passer le bac.<br /> - Pour farfouiller avec tes doigts dans les tripes des gens?<br /> - Je veux être chirurgien.</p> <p style="text-align: left;">C'est à cet instant que le plan de ma vie m'est apparu. Jusque-là, je n'avais jamais songé une seule seconde à devenir médecin. Je ne m'évanouissais pas à la vue du sang ou quand on me faisait une piqûre, mais je n'avais absolument pas imaginé de passer ma vie dans les hôpitaux. Quand nous avons repris le chemin de la maison en ce soir d'avril, mon père légèrement gris, moi avec mes quinze ans étourdis par le vin, j'ai compris que je n'avais pas seulement répondu à mon père. Je m'étais fait une promesse à moi-même.</p> <p style="text-align: left;">Je serais médecin. Je consacrerais ma vie à tailler dans les corps humains.</p> <p style="text-align: left;">extrait de l'express (2009)</p> <p style="text-align: left;"> </p> <p style="text-align: center;"><strong><i>Merci de votre visite à bientôt pour un autre atelier de lecture......</i></strong></p> <p style="text-align: center;"> </p> <p style="text-align: center;"><strong><i>Naty</i></strong></p> <p style="text-align: left;"><strong><br /></strong></p>