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Notes sur le tag : thermomix

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Sucre Vanillé (Thermomix)

Béa m'a donné la recette de son sucre vanillé Thermomix qui fait un malheure dans la famille. Ingrédients: - 300g de sucre en poudre - 2 gousses de vanille Préparation : - Couper les gousses de vanille en 2 dans le sens de la longueur puis en 2 ou 3 dans la largeur. - Mettre les gousses et le sucre dans le blender et mixer 1mn à vitesse 9. - Conserver dans un pot hermétique...

Publié le 14/07/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Soufflé de chou-fleur

Dans mon panier AMAP, il y avait de jolis petits choux-fleurs. Sauf que... avec ce temps, je sature de la béchamel, donc exit le gratin de chou-fleur, et pas franchement envie de le manger en crudité tant que le soleil ne sera pas de retour. Restait le soufflé. L'idée était bonne, il a été très apprécié... Voici donc le : SOUFFLE DE CHOU-FLEUR Pour 8 ramequins, il faut : 450 g de...

Publié le 04/05/2013 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Le retour du gâteau aux pommes ou gâteau Marie-Louise

C'est le retour du gâteau aux pommes, un de mes fétiches. Celui-ci se décline à l'envie (pommes, poires ou les deux) et il offre surtout l'avantage de se faire de 2 manières : la version Thermomix, nette et sans bavure, ou la version classique. Je vous propose la classique, sachant que l'autre version consiste à tout mettre dans le bol et mélanger... Voici donc le : GATEAU...

Publié le 17/02/2013 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Glace à la vanille (Thermomix ou Cook'in Guy Demarle)

C'est Chantal qui m'a donné l'idée de mettre cette recette de glace à la vanille maison car elle me l'a demandée lorsqu'elle voulait faire sa glace maison. Elle l'a trouvée tellement simple et bonne qu'elle m'a suggérée de la mettre en ligne. J'ai eu cette recette à l'occasion d'un atelier Thermomix pour réaliser un vacherin. Ingrédients : - 4 jaunes d'oeufs - 80 g de sucre + - 250 g de...

Publié le 06/02/2013 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Feuilleté jambon gruyère en escargot (apéritif)

Une recette toute simple pour faire d'une pierre deux coups: utiliser un reste de pâte feuilletée et faire des amuse-bouche pour l'apéritif. Pâte feuilletée Thermomix Ingrédients: - 100 g de farine - 100 g de beurre en morceaux sortant du congélateur - 50 g d'eau Préparation: Mélanger tous les ingrédients dans le thermomix vitesse 5-6 pendant 5 secondes. Etaler...

Publié le 16/12/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Crème Moka (Thermomix)

Eh bien, avoir du bon café Moka donne des idées. Après la crème péruvienne, la crème Moka rapide réalisée au Thermomix. Ingrédients: - 550 ml de lait entier - 80 g de sucre - 15 g de farine - 1 oeuf - 20 g de grains de café Moka. Préparation : Mixer grossièrement les grains de café Moka. Les verser dans le lait chaud. Laisser infuser. Dans le blender, verser le...

Publié le 09/05/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Bref, j'ai acheté un Thermomix

On m'a parlé du Thermomix , on m'a dit que c'était génial et que ça faisait tout. Je suis allée à une démonstration et j'ai vu que c'était génial et que ça faisait tout. Je suis rentrée chez moi et j'ai dit à mon mari : "C'est génial, ça fait tout. Ca pèse, ça mélange, ça cuit, bref, ça fait tout." Il m'a dit : "Mais c'est cher." J'ai répondu : "Mais c'est cher." Il m'a dit : "Si tu dois...

Publié le 14/12/2011 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Pizza (thermomix) à ma façon ;)

Voici ma première pizza avec la pizza stone Emile Henry gagnée avec le ELLE à table. La recette de la pâte à pizza est issue "A table avec Thermomix". Facile à faire! Ingrédients : - 10 g de levure de boulanger (moi j'ai mis de la pâte à levain bio de chez Biocoop) - 100 g d'eau - 100 g de lait - 350 g de farine - 1 cas d'huile d'olive - 1/2 cac de sel ...

Publié le 14/07/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pâte à pizza (Thermomix)

Ayant reçu une plaque à pizza, the PIZZA STONE Emile Henry grâce à ma participation au concours Elle à table, je me suis lancée dans la confection de pizza maison. Voici la recette de la pâte à pizza "A table avec Thermomix". Facile à faire! Ingrédients : - 10 g de levure de boulanger (moi j'ai mis de la pâte à levain bio de chez Biocoop) - 100 g d'eau - 100 g de lait - 350 g...

Publié le 10/07/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Crème goût pain d'épices (Thermomix)

Comme il me restait deux jaunes d'oeufs, j'ai décidé de faire des crèmes. Comme je n'avais plus de chocolat en poudre, j'ai décidé d'innover et tenter de faire une crème goût pain d'épices. Et ma foi, elle a eu un certain succès. Pour 6 pots: - 600 ml de lait - 2 jaunes d'oeufs - 30 g de farine - 60 g de sucre - 1 cac de mélanges Pain d'Epices (marque Eric Bur) - 1 cas de...

Publié le 08/03/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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