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Notes sur le tag : thermomix

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Dernières notes

Gaufres maison (pâte à gaufre Thermomix)

Des petits gourmands m'ont demandé des gaufres pour le goûter. J'ai donc réalisé une pâte à gaufre avec le Thermomix... 15 secondes et l'affaire est pliée... Sachez que les gaufres redeviennent à la mode, certaines marques comme Tupperware développant des moules à gaufres qui vont au four... Mais bon, je préfère ressortir mon bon vieux gaufrier qui sert peu et est donc comme neuf :)...

Publié le 04/12/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tarte aux pommes & nappage gelée de groseille

Pour faire de plus jolies tartes, j'ai acheté un cercle en inox sans fond de 26 cm chez Culinarion. Pour me familiariser avec, j'ai décidé de faire une tarte aux pommes. Pour l'aspect brillant, j'ai nappé de gelée de groseille.   Pâte brisée au Thermomix Ingrédients pour une pâte : - 75 g de beurre en morceaux - 1/2 cuiller à café de sel - 150 g de farine - 50 g d'eau tiède...

Publié le 30/10/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

La pooooooooooorte!

Dans notre grande maison, nous avons exactement (attends, je compte) 16 portes. (Je vous épargne celle des placards). Et je ne sais pas pourquoi, comment, mais comment cela se fait-il, quelle est la raison, JAMAIS, je ne dis bien jamais, mes 4 associés ne ferment aucunes d'entre elles. Déjà, les portes des toilettes ça me chauffe. Leurs effluves de fin de journée "salut M'man, attends...

Publié le 29/09/2014 dans Sabine et... par Sabine | Lire la suite...

Tortilla mexicaine blé/maïs maison (Recettes Thermomix)

J'avais des escalopes de dinde, des poivrons et de la sauce tomate maison. J'ai pensé à des fajitas mais je n'avais pas de tortillas. Alors j'ai décidé d'en faire. J'ai trouvé une recette sur le blog Yummix qui m'a bien plu. Je l'ai un peu modifiée. J'ai ajouté de la farine de maïs et un peu de levure. Résultat très concluant!   Ingrédients pour 6 tortillas - 150 g de farine...

Publié le 25/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les crèmes au caramel (Thermomix)

Après les crèmes maison au chocolat et à la vanille, voici les crèmes au caramel maison. Ingrédients: - 1000 ml de lait - 150 g de caramel maison - 50 g de farine ou Maïzena - 2 oeufs   Préparation: Mettre le lait, le caramel, la farine et les oeufs. Mixer rapidement. Vous pouvez ajouter un peu de sucre si vous trouvez que le mélange n'est pas assez sucré. Puis programmer...

Publié le 19/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Le nouveau Thermomix TM5 ou les pratiques commerciales regrettables de Vorwerk

A la maison, on a un Thermomix TM31. On en est très contents. Avant ma mère avait une autre version qui a duré 28 ans. Autant vous dire, qu'on vante les mérites de Thermomix depuis un bon nombre d'années. Ma cousine étudiante a donc décidé d'investir non sans savoir dans quoi elle allait commercialement s'embarquer. Alors oui, le Thermomix a des avantages même s'il reste perfectible: la...

Publié le 10/09/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pain de campagne (Thermomix)

J'avais réalisé un cours de pain, pains spéciaux pour être précise , il y a déjà fort longtemps! Là j'ai recommencé seule cette fois avec un basique inspiré de l'ouvrage du Thermomix, même si j'ai fait la recette à ma sauce. Je crois que j'ai bénéficié de la chance du débutant car vu le temps pluvieux et donc une température ambiante ne dépassant pas les 20°C, j'ai redouté que mon pain ne...

Publié le 26/08/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Confiture de fraises express (Thermomix)

J'ai quelques principes sur la confiture, du genre laisser macérer les fruits avec le sucre. Mais comme toutes les personnes qui ont des principes, il m'arrive d'y déroger. Quand on a trop de fruits au même moment à conserver, on pare au plus pressé. Ainsi les fraises que je ne voulais absolument par laisser pourrir, j'ai préféré faire une confiture de fraise que j'appelle express au...

Publié le 20/08/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Coulis de fraises (Thermomix)

Avec une partie des fraises de Marie-Thé, j'ai décidé de faire un coulis de fraises avec le Thermomix. L'hiver dernier, j'ai en effet quelquefois acheté des coulis chez Picard pour réaliser mes entremets. Là, j'anticipe en réalisant l'équivalent de deux à trois coulis. Ingrédients : - 650 g de fraises lavées et équeutées - 100 à 130 g de sucre - gouttes de citron frais  ...

Publié le 14/08/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Crème dessert au chocolat (avec chocolat en poudre Monbana) thermomix

Livraison de lait fermier oblige, je réalise des crèmes au Thermomix. Ingrédients pour 8 crèmes - 1 litre de lait entier - 2 cas bombées de chocolat en poudre Monbana - 100 g de sucre - 2 oeufs - 40 à 50 g de Maïzena   Préparation : Verser dans le blender tous les ingrédients. Mélanger au turbo pendant 5 secondes. Puis programmer 9 minutes 30, vitesse 5-6, 90°. Vérifier la...

Publié le 10/07/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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