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Notes sur le tag : tarte

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Sablé breton fruits rouges et crème fleur d'oranger

La période estivale est propice aux petits fruits frais à croque r, alors pourquoi se priver s'y rajouter un peu de gourmandise ...l'exercice des tartes s'y prête bien, d'autant plus que j'aime beaucoup les tartes aux fruits. Réalisés pour un apéro dinatoire entre amis, ces petits sablés fruités ont été engloutis en quelques bouchées. Ils se composent d'une base de...

Publié le 03/07/2016 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Tarte chocolat banane (Sébastien Bouillet Lyon)

Pour un anniversaire, le mien en l'occurrence, j'ai innové en délaissant la fraise pour la banane. Depuis longtemps, je voulais réaliser la tarte chocolat banane de Sébastien Bouillet reperée dans son magnifique livre de pâtisseries. J'ai pris quelque liberté en remplaçant le fruit de la passion par des billes croustillantes de chocolat noir et du pralin. Un succès. Par contre, j'ai réalisé un...

Publié le 20/04/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tarte courgettes, aubergines, allumettes de lardons et leerdammer

Voici une tarte printanière aux légumes, lardons et fromage. Un délice! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 2 aubergines - 2 petites courgettes - 5 tranches de Leerdammer - 100 g d'allumettes de lardons - sel, poivre, curry Préparation : Faire revenir dans de l'huile d'olive et de l'ail les courgettes et aubergines lavées et émincées en rondelles. Cuire environ 20 minutes à...

Publié le 05/04/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tarte chocolat au lait caramel (Valrhona Caramelia) & noisettes torréfiées

Voici ma première tarte au chocolat caramelia et noisettes torréfiées. Elle n'est pas très jolie car ma ganache m'a donné du fil à retordre. Mais par contre, c'est un délice :) Ingrédients: - 1 pâte sablée - 250 g de chocolat lait caramel (Caramelia Valrhona) - 130 g de creme liquide 30% - 65 g de noisettes torréfiées + - billes chocolat noir Valrhona et brisures couleur or...

Publié le 03/04/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

TARTE AUX LEGUMES ET FROMAGE

Une tarte que j'ai vu à la télé le cuisinier David de Jorge sur la TVbasque ce qui me plaît sur ce site les recettes très faciles et le cuistot super rigolo , seul problème comprendre l'espagnol Un fond de pâte brisée cuit à blanc Carottes et Poireaux revenus Parmesan et fromage de chèvre oeufs battus sel poivre Au four a 200° environ 40 minutes le...

Publié le 28/02/2016 dans Ithur Burua par Ithur Burua | Lire la suite...

La tarte au citron meringuée

Utilisez des produits bios. Pour 6 personnes Garniture au citron Jus de 4 citrons bios + zeste d'un citron 8 œufs, jaunes séparés des blancs 250 de sucre en poudre Pâte sablée 200 g de farine 1 cuillère à soupe de sucre roux 120g de beurre 1 gros oeuf 1 cuillère à soupe d'eau Pour la pâte Mettre la farine et le sucre dans une terrine et ajouter le...

Publié le 12/02/2016 dans LES SECRETS... par scarlettmam | Lire la suite...

Tarte salée citrouille, allumettes de lardons, emmental & crème fraîche

En ce moment, j'avoue je propose des recettes sympas avec des produits a priori peu bankables. Après le chou-fleur, je vous propose la tarte salée à la citrouille. Ce légume un brin fade se marie à merveille avec le salé donc allumettes de lardons et emmental. Mais surtout, la citrouille a pour vertu: la satiété. Vous m'en direz donc des nouvelles de cette recette ! Ingrédients : - 1...

Publié le 14/01/2016 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

L'oronge de Noël de Claire Damon (Des gâteaux et du pain) Paris & le pain au levain aux fruits

Histoire de fêter Noël, on a choisi de s'offrir un dessert au travail. On a testé l'Oronge de Noël et Le Mont-Blanc cassis. L'oronge de Noël! Le nom est bien trouvé! Référence à la traditionnelle orange... sous forme de champignon. Ce dessert se partage à deux en principe. Visuellement, ce dessert met en appétit. Loin d'être non comestible, ce champignon vermillon est composé...

Publié le 23/12/2015 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Tarte aux fruits frais (Guy Demarle)

Récemment j'ai été invitée à un cours de cuisine Guy Demarle. On a eu l'occasion de voir deux belles recettes avec Sandra dont la tarte aux fruits frais que je vous conseille. Cette tarte est composée d'un sablé breton, d'une crème madame et de fruits frais. C'est simple et très bon. Sablé breton Ingrédients : - 60 g de beurre mou - 60 g de sucre en poudre - 1 g de...

Publié le 07/12/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tarte façon Flammekueche (Cuisine pour les Nuls)

Les idées les plus simples sont parfois les meilleures. Un reste de pâte feuilletée maison, 1 escalope de poulet cuite, ajouter des allumettes de lardons, une tranche de jambon, de l'emmental et de la crème liquide... ça fourmille et ça donne une tarte façon Flammekueche pour un petit apéritif. Si vous comptez la servir en plat de résistance, autant vous prévenir, les convives (hommes) m'ont...

Publié le 26/04/2015 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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