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Notes sur le tag : sucre

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Les Sucres

Sucre blanc , sucre roux , sucre blond , sucre glace , cassonnade , vergeoise et aussi les "remplaçants"naturels habituels comme le miel évidemment, qui a mes faveurs depuis toujours, et le bien connu sirop d'érable , une merveille sur les crêpes... mais connaissez-vous donc d'autres substituts aux propriétés intéressantes, tant du point de vue...

Publié le 25/08/2011 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Trop de sucre dans les produits alimentaires antillais. Une logique qui rappelle une autre

Inutile de faire un long développement mais il faut s'arrêter sur l'un des effets de la proposition de loi de Victorin Lurel, député de la Guadeloupe et Président de son Conseil Régional. Elle vise à ramener le taux de sucre dans les produits alimentaires industrialisés aux Antilles à leur niveau dans l'hexagone. Pourquoi la teneur en sucre est-elle plus élevée ? L'industrie...

Publié le 24/06/2011 dans Sociologiser par fades | Lire la suite...

Brownie mon petit ourson

Aujourd’hui je continue avec la fête d’anniversaire de mon fils, et je vous livre une petite recette toute simple, mais qui a bien fait son effet, pour le gâteau d’anniversaire en lui-même : un brownie ! J’avais des doutes sur ma propre recette, et suite à un appel au secours lancé sur Twitter, c’est le taulier de ce blog Légitime Gourmandise , qui m’a donné une recette....

Publié le 29/03/2011 dans Salade Oceane par Océane | Lire la suite...

L’aspartame : dangereux ? (Etude)

L’étude Halldorsson a démontré qu’abuser des sodas sucrés aux édulcorants augmente le risque d’accoucher prématurément. Mais selon l’Efsa, « aucune preuve disponible dans l'étude Halldorsson ne permettait d'affirmer qu'il existait un lien de causalité entre la consommation de boissons non alcoolisées contenant des édulcorants artificiels et l'accouchement prématuré ». L’autre...

Publié le 01/03/2011 dans Ensemble... par gergovie67 | Lire la suite...

Nutella : un danger pour la santé selon l’Union européenne

Europe - La célèbre et très appréciée pâte à tartiner de Ferrero serait dans le collimateur de l’Union européenne. Selon cette dernière, le Nutella est trop gras et trop sucré. Pour lutter contre l’obésité, le Parlement européen souhaiterait mettre en place un étiquetage nutritionnel plus sévère que l’actuel tableau faisant part des quantités de protéines, lipides et glucides. Pas de...

Publié le 30/06/2010 dans Ensemble... par gergovie67 | Lire la suite...

Un champ de stevia au Paraguay. Aussi appelée chanvre d’eau, cette plante d’Amérique du Sud a un...

L a sucrette verte est arrivée ! Stevia (rebaudioside A pour les scientifiques), un édulcorant naturel à fort pouvoir sucrant, déboule sur les linéaires des supermarchés. Au début de l'année, Coca-Cola a ouvert le feu avec le Fanta Still qui, grâce à la stevia, contient 30 % de sucre en moins. En mars, Phare Ouest a lancé le Breizh Cola Stevia, signalant l'événement par une feuille verte...

Publié le 01/06/2010 dans Ensemble... par gergovie67 | Lire la suite...

Guimauve mangée (pour ”sécotine you”...)

Ça a commencé par des blancs d'oeuf dans le réfrigérateur, vestiges d'une crème anglaise. Puis une chanson qui vous trotte dans la tête : My... Song of you C'est pour sécotine you C'est d' la colle chantée Pour que tu partes jamais Que tu dises à tout l' monde Ce guimauve singer Moi tout ce qu'il sing ça m' plaît Voilà pourquoi petit bout I sing my song of you....

Publié le 07/04/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

Stévia, le nouveau sucre ?

Le pouvoir sucrant de la Stevia rebaudiana est connu des Indiens guaranis d'Amérique du Sud depuis des siècles. Voici un reportage de Radio-Canada sur la plante Stévia qui remplace le sucre naturellement et qui possède des propriétés curatives. On commence à l'autoriser aux USA. Ça viendra sûrement au Canada et ailleurs par la suite. D'ailleurs Coca Cola et Pepsi projetent d'utiliser cette...

Publié le 27/03/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Salade sucrée de carottes Yellowstone

Salade de carottes Yellowstone, orange, mâche et noix Il faut prévoir 600g de carottes Yellowstone, 4 oranges, 100g de mâche, 8 noix, 150g de sucre, 1 cuillère à café de cannelle en poudre, de l'eau de fleur d'oranger, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, sel et poivre. Mélanger les carottes râpées, 2 oranges épluchées à vif et coupées en fines rondelles,...

Publié le 11/01/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Prison Break - Saison 4

Après Prison Break (Saison 1), Fugitive Break (Saison 2), Sona Break (Saison 3), voici Cartel Break qui vient clotûrer l'aventure de Scofield et de sa joyeuse troupe de gay-lurons en mal de gunfights et de problêmes en tout genre. Tout commence pourtant si bien avec un monologue de Michael que le jour de la fin est arrivé... Perdu, car Gretchen, membre du cartel révèle à Michael...

Publié le 03/01/2010 dans Kulture-Series par Le Dav' | Lire la suite...

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