2026-11-10T08:20:44+01:00 All Rights Reserved blogSpirit https://www.hautetfort.com/ https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/sucre%20%C3%A0%20grains/atom.xml Aurélie http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.html tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2014-02-01:5287390 2014-02-01T19:30:00+01:00 2014-02-01T19:30:00+01:00

Ayant un citron en attente et un acolyte fan de cet agrume, j'ai décidé...

<p style="text-align: justify;">Ayant un citron en attente et un acolyte fan de cet agrume, j'ai décidé après quelques recherches sur le net de réaliser la recette de Muffin au citron et chocolat blanc de <a href="http://www.papillesetpupilles.fr/2013/10/muffins-au-citron-et-aux-pepites-de-chocolat-blanc.html/" target="_blank">Papilles et Pupilles</a>, rejetant l'idée d'un glaçage au citron trop riche en calories... Sauf que ... une fois mes muffins réalisés, je me suis étonnée de leur goût peu sucré. Un quart d'heure pour comprendre que j'avais omis de mettre le sucre. Mes muffins remplis de chocolat Valrhona étaient certes beaux,&nbsp; mais&nbsp; je devais leur apporter une touche sucrée au risque d'y perdre en goût. Je me suis donc résolue à réaliser un glaçage au citron pourtant rejeté du fait de sa richesse glycémique, que j'avais vu sur <a href="http://www.lacuisinedebernard.com/2013/10/le-cake-ultime-au-citron.html" target="_self">la cuisine de Bernard</a>. Et puis, pour l'esthétique, j'ai parsemé de sucre à grains. Effet manque de sucre réparé!</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4425131" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/00/1945648519.jpg" alt="muffin, citron, chocolat blanc, ivoire, valrhona, sucre à grains, citron" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 6 muffins (recette de <a href="http://www.papillesetpupilles.fr/2013/10/muffins-au-citron-et-aux-pepites-de-chocolat-blanc.html/" target="_blank">Papilles et Pupilles </a>sans le sucre :)&nbsp;</span></p><p style="text-align: justify;">- 75g de farine</p><p style="text-align: justify;">- 75g de Maizena</p><p>- 1 sachet de levure chimique</p><p>- 1 citron</p><p>- 125g de chocolat blanc Ivoire de Valrhona</p><p>- 1 oeuf</p><p>- 125 ml de lait</p><p>- 40g de beurre fondu</p><p>&nbsp;</p><p>&nbsp;</p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p>Préchauffer le four à 180°C.</p><p>Zester le citron et le presser jusqu’à obtenir 20ml de jus (je suis très satisfaite de ma râpe de compétition de chez Guy Demarle).</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4425134" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/01/2462201867.jpg" alt="muffin, citron, chocolat blanc, ivoire, valrhona, sucre à grains, citron" /></p><p>&nbsp;</p><p style="text-align: justify;">Mélanger dans un saladier les ingrédients secs à savoir la farine, la maizena, la levure chimique, le sel, les pépites de chocolat blanc et le zeste de citron.</p><p style="text-align: justify;">Dans un autre saladier, battre l'oeuf, puis ajouter le beurre fondu, le lait et le jus de citron.</p><p style="text-align: justify;">Verser ce mélange dans les ingrédients secs et remuer légèrement. Répartir ensuite dans les moules.</p><p>Enfourner 25 minutes.</p><p>&nbsp;</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4425132" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/2998703080.jpg" alt="muffin, citron, chocolat blanc, ivoire, valrhona, sucre à grains, citron" /></p><p><strong>Glaçage au citron</strong></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p>- 60 g de sucre glace</p><p>- 12 cl de citron</p><p>+ quelques sucres à grain</p><p>&nbsp;</p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Bien mélanger le sucre glace et le jus de citron. Verser sur les muffins et parsemer de sucre à grains.</p>