Last posts on solution organisation2026-11-10T08:17:56+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/solution%20organisation/atom.xmlAuréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlFeuilleté saumon & épinard et sa sauce citronnée (Pâques)tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2015-03-16:55840142015-03-16T11:36:00+01:002015-03-16T11:36:00+01:00 Pour Pâques, je vous conseille une recette rapide inspirée de celle de...
<p>Pour Pâques, je vous conseille une recette rapide inspirée de celle de Mercotte qui se trouve dans son ouvrage "<a href="http://www.solution-organisation.com/">Solution Organisation</a>" publiée chez Altal. Je l'ai simplifiée.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4971958" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/3986758990.JPG" alt="feuilleté, pâte feuilletée, saumon, épinard, mercotte, solution organisation" /></p><p> </p><p style="text-align: justify;"><strong>Sauce citronnée</strong></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:<img id="media-4971963" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/02/192830468.JPG" alt="feuilleté, pâte feuilletée, saumon, épinard, mercotte, solution organisation" /></p><p style="text-align: justify;"> - 1 cac de moutarde</p><p style="text-align: justify;"> - 6 cas de crème fraîche</p><p style="text-align: justify;"> - 75 g de beurre</p><p style="text-align: justify;"> - le jus d'un citron</p><p style="text-align: justify;"> - sel, poivre</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Délayer la moutarde avec la crème et le jus de citron.</p><p style="text-align: justify;"><img id="media-4971964" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/02/4134903268.JPG" alt="feuilleté, pâte feuilletée, saumon, épinard, mercotte, solution organisation" /></p><p style="text-align: justify;">Ajouter le beurre en petits morceaux et faire chauffer sans bouillir.</p><p style="text-align: justify;">Servir aussitôt.</p><p> </p><p><strong>Feuilleté</strong></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 2/3 personnes:</span></p><p style="text-align: justify;">- 1 pâte feuilletée</p><p style="text-align: justify;">- 2 pavés de saumon</p><p style="text-align: justify;">- 150 g d'épinards cuits et essorés</p><p style="text-align: justify;">- sel, poivre, curry<img id="media-4971966" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/2223760176.JPG" alt="feuilleté, pâte feuilletée, saumon, épinard, mercotte, solution organisation" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: justify;">Étaler la pâte feuilletée en forme de rectangle. Le couper en 2. Tailler une forme de poisson dans le premier rectangle. Déposer les morceaux de pavé de saumon puis les épinards. Ajouter le sel, le poivre et le curry.<br />Recouvrir du second rectangle de pâte en taillant en forme de poisson. Souder les extrémités. Badigeonner de jaune d’œuf ou de lait. Puis réaliser des écailles et déposer des graines de pavot pour faire un œil.<br />Passer au four à 190°C pendant 25 minutes environ.<br /><br />Servir chaud avec la sauce.</p><p style="text-align: justify;"> </p>