Last posts on rue d'assas2026-11-10T08:22:30+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/rue%20d%27assas/atom.xmllilipâtissehttp://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/about.htmlLe chocolatier Jean-Charles Rochoux (Paris)tag:aurelieetlapatisserie.hautetfort.com,2014-09-24:54541102014-09-24T11:36:00+02:002014-09-24T11:36:00+02:00 De passage à Paris, j'en ai profité pour acheter du chocolat... J'ai testé...
<p style="text-align: justify;">De passage à Paris, j'en ai profité pour acheter du chocolat... J'ai testé Jean-Charles Rochoux à force de passer devant chez lui et suivant le conseil d'une lectrice.</p><p style="text-align: justify;">J'ai aimé l'accueil par l'artisan en personne. Il est souriant, professionnel et vous fait goûter ses réalisations. Ses pâtes à tartiner sont des tueries avec cette note si gustativement régressive!</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4288902" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/01/718478798.JPG" alt="jean charles rochoux, rue d'assas, truffes, chocolat, paris" /></p><p style="text-align: justify;">Bref vous l'avez deviné je suis repartie chargée de produits cacaotés: durangos (Amande Marcona, caramélisée recouverte de gianduja poudrée cacao ), truffes, tablettes au chocolat praliné et confiture fraises des bois & chocolat.<br /><br />Ses truffes sont à tomber!</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4288897" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/718478798.JPG" alt="jean charles rochoux, rue d'assas, truffes, chocolat, paris" /></p><p style="text-align: justify;">La bonne nouvelle c'est que vous pouvez acheter en ligne</p><p style="text-align: justify;"><a href="http://www.jcrochoux.com/boutique">Jean-Charles Rochoux</a></p><p style="text-align: justify;">16 rue d'Assas, 75006 Paris </p><div>Lundi: 14h30 — 19h30 </div><div>Mardi — Samedi: 10h30 — 19h30 </div><div>Fermeture Dimanche et Lundi matin </div><div> </div><div> </div><div>Téléphone: +33 (0)1 42 84 29 45</div>
lilipâtissehttp://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/about.htmlChristian Constant (Pâtisserie)tag:aurelieetlapatisserie.hautetfort.com,2014-09-21:54518262014-09-21T10:34:11+02:002014-09-21T10:34:11+02:00 J'ai découvert la boutique de Christian Constant par hasard, en me trompant...
<p style="text-align: justify;">J'ai découvert la boutique de Christian Constant par hasard, en me trompant de rue... Depuis je connais la rue par coeur...</p><p style="text-align: justify;">Sa vitrine de desserts est étonnante. Un peu vieillotte, ce qui nuit à sa mise en valeur. Mais si on s'y attarde un peu, on peut la trouver alléchante car quelques pépites pointent leur nez.</p><p style="text-align: justify;">J'ai choisi Kalinka et Caracas.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><strong>Kalinka: mousse de fromage blanc et crème fouettée, fond sablé aux framboises</strong></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-3298166" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/02/2274521227.jpg" alt="kalinka, caracas, christian constant, rue Fleurus, rue d'Assas, chocolat" /></p><p style="text-align: justify;">Verdict: C'est délicieux. C'est fin, léger, gourmet... Ce n'est pas écrit mais il y a aussi une fine couche de chocolat. Le petit gâteau légèrement salé et composé d'une épice apporte une touche intéressante.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><strong>Caracas: duo crème chocolat ...</strong></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-3298167" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/3088937873.jpg" alt="kalinka, caracas, christian constant, rue Fleurus, rue d'Assas, chocolat" /></p><p style="text-align: justify;">Verdict: Ce dessert va ravir les amoureux du chocolat.</p><p style="text-align: justify;"> Le fond est une base de chocolat noir sur laquelle on a saupoudré des noisettes légèrement concassées voire entières, puis déposé en alternance la mousse au chocolat lait et celle au chocolat amer.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">La veille: j'avais vu le dessert Sonia Rykiel (une tarte à la banane fraîche) qui me tentait bien car la banane est rarement mise en avant en pâtisserie. Mais aujourd'hui, après 19h, il n'y en avait plus...</p><p style="text-align: justify;"><strong><a href="http://www.christianconstant.fr/" target="_blank"> Christian Constant,</a> 37 rue d'Assas, 18 rue de Fleurus, 75005 PARIS 01 53 63 15 15</strong></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">J'ai une amie qui adore un de ses restaurants "Le Violon d'Ingres"... A bon entendeur, salut!</p><p style="text-align: justify;"> </p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlLe chocolatier Jean-Charles Rochoux (Paris)tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2013-10-15:51970432013-10-15T16:30:00+02:002013-10-15T16:30:00+02:00 De passage à Paris, j'en ai profité pour acheter du chocolat... J'ai testé...
<p style="text-align: justify;">De passage à Paris, j'en ai profité pour acheter du chocolat... J'ai testé Jean-Charles Rochoux à force de passer devant chez lui et suivant le conseil d'une lectrice.</p><p style="text-align: justify;">J'ai aimé l'accueil par l'artisan en personne. Il est souriant, professionnel et vous fait goûter ses réalisations. Ses pâtes à tartiner sont des tueries avec cette note si gustativement régressive!</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4288902" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/01/718478798.JPG" alt="jean charles rochoux, rue d'assas, truffes, chocolat, paris" /></p><p style="text-align: justify;">Bref vous l'avez deviné je suis repartie chargée de produits cacaotés: durangos (Amande Marcona, caramélisée recouverte de gianduja poudrée cacao ), truffes, tablettes au chocolat praliné et confiture fraises des bois & chocolat.<br /><br />Ses truffes sont à tomber!</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4288897" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/718478798.JPG" alt="jean charles rochoux, rue d'assas, truffes, chocolat, paris" /></p><p style="text-align: justify;">La bonne nouvelle c'est que vous pouvez acheter en ligne</p><p style="text-align: justify;"><a href="http://www.jcrochoux.com/boutique">Jean-Charles Rochoux</a></p><p style="text-align: justify;">16 rue d'Assas, 75006 Paris </p><div>Lundi: 14h30 — 19h30 </div><div>Mardi — Samedi: 10h30 — 19h30 </div><div>Fermeture Dimanche et Lundi matin </div><div> </div><div> </div><div>Téléphone: +33 (0)1 42 84 29 45 </div>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlChristian Constant (Pâtisserie)tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2011-11-17:38728352011-11-17T21:59:00+01:002011-11-17T21:59:00+01:00 J'ai découvert la boutique de Christian Constant par hasard, en me trompant...
<p style="text-align: justify;">J'ai découvert la boutique de Christian Constant par hasard, en me trompant de rue... Depuis je connais la rue par coeur...</p><p style="text-align: justify;">Sa vitrine de desserts est étonnante. Un peu vieillotte, ce qui nuit à sa mise en valeur. Mais si on s'y attarde un peu, on peut la trouver alléchante car quelques pépites pointent leur nez.</p><p style="text-align: justify;">J'ai choisi Kalinka et Caracas.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><strong>Kalinka: mousse de fromage blanc et crème fouettée, fond sablé aux framboises</strong></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-3298166" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/02/2274521227.jpg" alt="kalinka, caracas, christian constant, rue Fleurus, rue d'Assas, chocolat" /></p><p style="text-align: justify;">Verdict: C'est délicieux. C'est fin, léger, gourmet... Ce n'est pas écrit mais il y a aussi une fine couche de chocolat. Le petit gâteau légèrement salé et composé d'une épice apporte une touche intéressante.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><strong>Caracas: duo crème chocolat ...</strong></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-3298167" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/3088937873.jpg" alt="kalinka, caracas, christian constant, rue Fleurus, rue d'Assas, chocolat" /></p><p style="text-align: justify;">Verdict: Ce dessert va ravir les amoureux du chocolat.</p><p style="text-align: justify;"> Le fond est une base de chocolat noir sur laquelle on a saupoudré des noisettes légèrement concassées voire entières, puis déposé en alternance la mousse au chocolat lait et celle au chocolat amer.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">La veille: j'avais vu le dessert Sonia Rykiel (une tarte à la banane fraîche) qui me tentait bien car la banane est rarement mise en avant en pâtisserie. Mais aujourd'hui, après 19h, il n'y en avait plus...</p><p style="text-align: justify;"><strong><a href="http://www.christianconstant.fr/" target="_blank"> Christian Constant,</a> 37 rue d'Assas, 18 rue de Fleurus, 75005 PARIS 01 53 63 15 15</strong></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">J'ai une amie qui adore un de ses restaurants "Le Violon d'Ingres"... A bon entendeur, salut!</p><p style="text-align: justify;"> </p>