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CETTE SEMAINE A VANVES…LA VIE CONTINUE AVEC LE SECOND TOUR DES CANTONALES

2011-03-22T06:00:00+01:00

C’est vraiment la dernière ligne droite pour les cantonales. Les équipes des deux candidats en liste étaient sur le terrain dés 7H30 ce matin pour mobiliser l’électorat, annonçant leur dernier meeting électoral le même jour à une heure d’intervalle, comme cela ils sont sûr de le faire entre eux, au lieu d’inciter les vanvéens indécis à venir s’informer. Et s’ils se décident à y aller, ils ne pourront que choisir l’un ou l’autre au lieu d’aller aux deux réunions pour bien s’informer. Il ne faut pas s’étonner après qu’ils s’en fichent et grossissent le rang des abstentionnistes. A moins que ces réunions ne soient organisées pour cela car nous sommes dans « la politique spectacle » !

Pendant ce temps là, heureusement la vie continue à Vanves avec ses faits divers qui ont marqué la semaine précédente et n’ont pas tellement transparus au travers des blogs de Vanves préoccupé avant tout par ces échéances politiques :

EXPLOSION : Une pizzeria a sauté rue Vieille Forge voilà plus d’une semaine, vers 2H du matin, à cause de deux bonbonnes de gaz, la troisiéme étant resté intacte. Règlement de compte, escroquerie à l’assurance, la police enquête.

COULOIR DE BUS : La résine verte a été enfin appliquée dans le couloir de bus de la rue Antoine Fratacci, c’est à dire ce long trait vert qui doit faire penser à une petite pelouse. Il parait que le maire s’est battu pour l’obtenir alors que c’était prévu dans le cahier des charges des travaux réalisé par le Conseil Général qui l’avait oublié et ne voulait rien entendre jusqu’à ce qu’il tape du poing sur la table en ressortant les termes de l’accord.

PRIX : La classe de 4éme du collége Saint Exupery a gagné une journée à Chantilly dans le cadre du concours « Il était une fois », organisé par le Conseil Général des Hauts de Seine

AMICALE : L’amicale des Anciens du Lycée Michelet, présidée par Anne-Marie Lejeune, volcanologue, Docteur en géophysique interne, Maître de conférences à l’Université Pierre et Marie Curie (Paris VI)a réuni, samedi dernier, une partie de ses 300 membres pour une assemblée générale et leur banquet

A retenir cette semaine :

Mardi 22 Mars
A 19H30 au Pavillon des Sports (PMS A.Roche) : Comité Directeur du Stade de Vanves

Mercredi 23 Mars

A 19H à l’école Larmeroux : Réunion publique de Guy Janvier (PS) avec Robert Badinter, Sénateur et Philippe Kaltenbach, maire de Clamart et Vice Président de la Région

A 20H à l’école Marceau : Réunion publique de Bernard Gauducheau (NC) avec Valérie Pécresse, ministre, Jean Christophe Lagarde, député maire du Raincy, Pierre Christophe Baguet, député Maire de Boulogne, André Santini, Isabelle Debré »
Jeudi 24 Mars
A 19H30 à l’Amandine : Pour fêter l'arrivée du printemps et perpétuer la tradition, l'orchestre de M. Olivier Franc sera la vedette de la soirée pour rendre un hommage à Sydney Bechett.

Samedi 26 mars

Au Théâtre du Lycée Michelet : Dans le cadre du 3éme festival de films proposés par la Ruche et l’AMAP « Le Panier Vanvéens », à 14H30 projection du documentaire « Nuages au Paradis » sur le plus petit état du monde après le Vatican : Tuvalu, menacée de disparition par le réchauffement de la planète ; à 20H30 projection du film « Small in beautiful » suivi d’un débay avec un agriculteur biologiste et ingénieur agronome.
A 20h au Gymnase A.Roche : Match de Basket Vanves-Caen
A 20h au Gymnase Maurice Magne : Match de Hand Vanves-Versailles

A 21H à Saint François : Dans le cadre du Carême, Les aumôneries de Vanves et de Malajoff organisent une nuit de prière jusqu’au Laudes à 8H le lendemain.
Dimanche 27 mars

A 8H (jusqu à 20H) : 2éme tour des élections cantonales
A 16h à la Piscine Roger Aveneau: 3ème étape du Natathlon

20 ANS D’AMANDINE A VANVES : UN GRAND BONHEUR POUR LE COUPLE CHAUVIN

2010-06-27T11:43:00+02:00

Vanves Au Quotidien a passé une dernière soirée à l’Amandine avec Gilbert Chauvin, comme beaucoup de fidéles l’ont fait ces derniers jours. Il raconte une infime partie de ses vingt ans passés à Vanves avant de recevoir tous les amis de l’Amandine lundi soir.

Gilbert Chauvin : « Mon grand bonheur est d’avoir formé des tas de jeunes à ce métier ! »

Vanves Au Quotidien – Qu’est ce qui vous a amené jusqu’à Vanves ?

Gilbert Chauvin : « L’histoire de la vie est très amusante. Je partais à Tours et le hasard m’a amené ici. J’ai eu un coup de foudre. Et j’y suis resté, avec ma femme qui n’était pas du tout du métier. Le décor, le site nous a plus. Alors que j’étais arrivé en 1976 à Paris dans le 8éme, comme Linda de Suza avec ma valise, une vieille Ford Tonus, une petite TV portable, et à peine de quoi payer ma chambre de bonne. A cause de ma femme, après avoir fait des relais château, des restaurants étoilés, comme serveur… et maître d’hôtel. 34 ans après, je peux quitter Paris la tête haute.

VAQ – Quelles ont été vos premiers contacts avec les vanvéens ?

G.C. : « J’ai eu la chance, dans mes jours, d’avoir comme client madame Roche mére, avec ses deux copines. Elle m’a demandé si j’avais été voir monsieur Orillard qui était alors le maire de Vanves. « Faites le vite parce qu’il est très susceptible » m’a-t-elle confiée. Mais voilà, dix minutes après qu’elle m’ait invité à le faire, celui-ci entrait au restaurant avec 8 personnes. Et j’ai eu avec lui, des liens commerciaux et affectifs parce qu’il a fait parti des rares vanvéens qui ont beaucoup fréquenté mon restaurant avec sa famille, et surtout son fils que peu de gens connaissait. La dernière fois qu’il est entré à l’hôpital, il est venu me dire en revoir en me disant : « Vous ne me reverrez peut être pas ! ».

VAQ - Vous n’avez pas hésité à participer aux animations de Vanves !

G.C. « Le salon des entreprises, les écrivains et la gastronomie avec un hommage à Rabelais, la course des garçons de café, des soutiens aux équipes du basket, et à la course de Vanves (la Vanvéenne) dont nous avons été les premiers sponsors avec le Pavillon de la Tourelle. Beaucoup n’ont pas compris que deux restaurateurs pouvaient s’associer ainsi, parce qu’entre voisins, nous pouvons très bien vivre ensemble dans le même métier. Ces derniers temps, ce fut ces soirées jazz qui ont attiré beaucoup de monde car j’ai eu la chance de travailerr dans des lieux bercés par ce style de musique, dans des caves à Chinon, avenue Matignon où j’ai vu Bill Collman et d’autres grands

Enfin, j’ai cherché à rassemblé le vendredi matin lors d’un repas, les restaurateurs de Vanves quels qu’ils soient de Vanves et des communes aux alentours, où on mangeait un tripoux, un civet, un plat auvergnat…ce qui permettait de se rencontrer amicalement sans prétention chez l’un et chez l’autre. J’ai encore des retombées de gens qui viennent me voir grâce à cela. Des liens qui sont restrés sincéres.

VAQ – Et à être un précurseur dans de nombreux domaines autour de la gastronomie ?

G.C. : Avec la Grousse notamment car j’ai eu le privilége de recevoir l’équipe qui menait la réhabilitation du lycée Michelet, tant du Conseil Régional que de l’entreprise Léon Grosse. Ils avaient pris leurs habitudes dans mon restaurant. Et ce sont eux qui m’ont fait découvrir la grousse. J’ai trouvé ce gibier tellement formidable que j’en suis devenu amoureux et j’en ai fait mon embléme. Il vient d’Ecosse, et peut se comparer au cocq de bruyére en France.

Il ne fait pas oublier l’autruche et le kangourou car j’aime avoir toujours quelque chose que les autres n’ont pas. Mais voilà, certains clients ne voulaient pas venir car je faisais ce genre de plats. Maintenant, on conseille de manger de l’Autruche parce que c’est une viande diététique. Et je le dis depuis 20 ans.

VAQ – Quel regard portez-vous sur ces 20 ans de vie professionnel à Vanves ?

G.C. : « C’est un beau provilége d’avoir pu tenir 20 ans à travers toutes les crises. La chance que j’ai eu est d’avoir vu ma femme passer en cuisine alors qu’elle n’était pas du métier. Ce qui nous a sauvé ! Et nous avons réalisé un rêve que nous avons concrétisé pendant 20 ans. J’ai beaucoup de retour ces derniers jours de clientèle énorme.

VAQ – Quels personnages vous ont marqué ?

G.C. : « Un des personages qui m’a beaucoup marqué est sans contexte Gérard Orillard, puis le mari d’Isabelle Debré, enfin Didier Morin qui avait eu l’idée d’installer le conservatoir dans le bas de Vanves là où il y avait Julie Lescaut. Cela aurait été merveilleux pour Vanves. Et puis j’ai eu la visite de Bernard Pivot, Jean Michel Jarre…

VAQ – Et tous ces jeunes que vous avez formé ?

G.C. : « J’ai eu la chance d’avoir le meilleur apprenti national, de former des jeunes exceptionels dont un qui est, à l’heure actuelle, un des sommeliers les plus renommés qui a travaillé à la Tour Eiffel, le Lyon d’Or à Romorantin, dans de grands établissements en Angleterre et maintenant en Bretagne. Dernièrement, j’ai une gamine qui vient de réussir son BTS et que j’ai pu faire recruter dans une entreprise malgré son physique. Enfin, je me suis bagarré pour qu’un jeune reste à l’école alors qu’il ne voulait pas le garder, avec lequel j’ai fait ses cours, et qui est aujourd’hui responsable au palais des sports d’une équipe de 12 personnes. C’est cela ma fierté, mon bonheur d’avoir former des jeunes dont beaucoup sont passés dans des établissements vanvéens comme Le Petit Vanves. L’Amandine a été un grand formateur d’apprenti. Et j’aurais eu le privilége d’être reconnu par les écoles….

SOUVENIRS ET ANNIVERSAIRES A VANVES

2010-02-13T06:00:00+01:00

LE PERE DU PLATEAU QUITTAIT VANVES LE 13 FEVRIER 2000

Voilà dix ans, le 13 Février 2000, Vanves perdait l’un de ses élus qui a été en quelque sorte le père du Plateau où il habitait : Roger Aveneau, conseiller général (1980-98) auquel a succédé Bernard Gauducheau, et élu municipal entre 1959 et 1995, en ayant assumés diverses délégations d’adjoints auprès d’André Roche, Gérard Orillard et Didier Morin. Il avait la particularité d’être né dans la mairie, avec son frère Jean, puisque leur père en était le gardien, et son grand père garde champêtre et tambour de la ville. Il s’en glorifiait souvent à juste titre. Un vanvéen pure souche qui avait commencé très tôt à militer, mais dans le syndicalisme pendant 14 ans comme délégué du personnel et membre du comité d’établissement, et a fait toute sa carrière professionnelle dans la Compagnie des Compteurs en ayant commencé comme apprenti ajusteur, puis dessinateur, chef d’atelier et terminé comme cadre administratif.

Il est l’un des acteurs municipaux qui a beaucoup œuvré pour réaliser le Plateau : « Nous avons construit 2500 logements à l’emplacement d’un quartier vétuste et dégradé où les conditions de vie étaient devenus impossibles » expliquait il. Mais c’était un passionné de sports même s’il en pratiquait très peu et s’en est occupé au conseil général où il a travaillé sous la présidence de Paul Graziani et surtout de Charles Pasqua. C’est peut être la raison qui a amené la ville à donner son nom à la piscine municipal « alors qu’il ne savait pas nager » constatait ironiquement l’un de ses collégues, Marcel Dambron, nageur hors pair, et qui a été comme lui maire adjoint.

Et qui, comme lui, avait la foi centriste chevillé au corps (et pas à « l’extrême centre » comme s’en glorifient certains). « Nous devons défendre ensemble un certain nombre de valeurs qui nous ont conduit à prendre part il y a de cela un bon nombre d’années, à la vie civique et politique de notre commune. Ces valeurs sont simples. Elles s’appellent tolérance, liberté d’expression et d’enseignement, respect des droits de l’opposition, attachement à la famille, solidarité dans le cadre de vie » expliquait il dans un de ses numéros de « Vanves Village » qui était son journal politique.

Dans ses combats politiques, il a eu contre lui Guy Janvier en 1992, alors tout jeune militant PS qu’il avait battu (59,48% contre 40,52%) malgré 5 autres candidats dont un dissident de droite, après une campagne morne et triste qui avait vu Raymond Deniau (ex-PS) le traiter « d’Hibernatus ». En 1985, Raymond Deniau PS à l’époque avant de se verdir et qu’il avait battu par 60,6% contre 39,4% après une campagne où il avait été accusé par ses adversaires de compter sur les voix d’extrême-droite, de densifier l’opération du Plateau, et de ne pas assez souvent intervenir au conseil général. « Il ne suffit pas d’être bavard, il fait être efficace » avait il répliqué en faisant preuve de sagesse.

L’AMANDINE, UN CERTAIN 12 FEVRIER 1990.

Voilà 20 ans, un certain 12 Février 1990, était inauguré l’Amandine avec ses nouveaux patrons : Gilbert et Sylvie Chauvin avaient invité André Santini, Gérard Orillard, Roger Aveneau et de nombreux élus. Ils avaient repris ce restaurant le 1^er Décembre 1989 : « Nous étions décidé à repartir pour Tours, notre terre d’origine, le jardin de la France, lorsque nous sommes tombés sur ce restaurant situé dans le jardin de la banlieue parisienne : Vanves. Une ville au caractère villageois qui nous a enchanté tout de suite avec cet environnement exceptionnel autour de ce restaurant » expliquait Gilbert Chauvin à Vanves Infos (n° de Mars 190 p.6).

L’un était au four et l’autre au service, puis au cours de ses 20 ans, ils ont inversé les rôles. Ils ont fait partis des premiers restaurants sur la place de Paris qui ont proposé de l’autruche et de l’émeu dans leurs menus, puis a construit sa renommée sur le gibier proposé pendant la période de la chasse, puis la Grouse écossaise, ce fameux volaille qui s’égare sur le sol sauvage… avec pour vins notamment et principalement du Chinon qui vient de la propriété familiale…. Et comme apéritif, du Wisky de Ballymoney lorsque Vanves s’était jumelé avec cette ville irlandaise.

Il n’a jamais hésité à participer aux animations organisées par la ville depuis la course des garçons de café à laquelle il a concouru, avec un plateau rempli de verres – il a couru quand même le Marathon de New-York pour ses 50 ans - jusqu’à ses soirées gastronomiques rendant hommage à Rabelais et à bien d’autres en Octobre 1995 par exemple où 19 peintres avaient « torchés » Rabelais avec un menu du genre « Rilettes et Rillons ou salade de cagouilles à moins d’un feuilleté d’andouillettes ou une omelle en rillettes en entrée ; suivi d’une soupe aux poissons de Loire ou une rouilliture d’angilles, la Beuchel, le Tourangelle ou la matelote des tonneliers….etc ». Ce n’est pas pour rien que Gilbert Chauvin vient de Chinon, et continue à régaler les vanvéens.