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Notes sur le tag : raisin

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Brochettes apéritives sucré/salé (melon, comte, jambon, tomate cerise, raisin)

Lors d'un apéritif maison, rien de tel que de petites brochettes apéritives sucré/salé afin de se donner bonne conscience (halte aux cacahuètes et autres cochonneries). Souvent on ne sait pas comment les dresser? D'abord on prend de jolis pics et ensuite on enfile: - melon, comté, tomate cerise - melon, comté, tomate cerise, jambon fumé - melon, comté, concombre - raisin, comté, melon...

Publié le 07/09/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le bourru nouveau est arrivé

Le bourru est un vin trouble qui contient encore beaucoup de sucre. Il ne se conserve pas longtemps, les levures continuant à transformer le sucre en alcool. L'apparence est laiteuse, troublée par la lie. Il est faiblement alcoolisé, de trois à quatre degrés, un peu pétillant et doux. Autrefois, les vignerons avaient pris l'habitude d'évaluer le futur millésime en goûtant le vin...

Publié le 06/09/2011 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Toast pain d'épices, morbier, raisin et noix

Je vous propose des toasts faciles à faire et un peu originaux... Pour 20 toasts: - 10 tranches de pain d'épices - 10 grains de raisins - 200 g de morbier - 5 noix Préparation: Avec un emporte-pièce, découper le pain d'épices. Découper le Morbier avec un fil à foie gras (astuce reprise après avoir vu le fromager le faire). Utiliser l'émporte-pièce pour qu'il soit à la...

Publié le 19/10/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Le cinquième principe du régime crétois

Le cinquième principe du régime crétois est de boire modérément du vin rouge lors des repas. Les quatre premiers étant de consommer des acides gras insaturés, de limiter la consommation des produits d'origine animale, de préférer les légumes, céréales et fruits, de maintenir l'apport calorique à un niveau raisonnable. Le raisin est riche en vitamines A, B1, B2, B3, C, en calcium,...

Publié le 03/09/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le raisin fabrique du resvératrol, si bon pour la santé

Le raisin fabrique du resvératrol , flavnoïde du vin, pour lutter contre le pourrissement. La teneur atteignait 10mg par litre avant qu'on utilise tellement de pesticides que le raisin fabrique de moins en moins de resvératrol, n'ayant plus à lutter contre le pourrissement. Le resvératrol est surtout concentré dans la peau du raisin. Les vins élaborés à partir de raisins cultivés selon les...

Publié le 02/09/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le vin de France

Histoire de la Vigne : Les hommes cultivent la vigne depuis fort longtemps (5000 ans avant JC), pour en consommer le raisin. En France, la viticulture s'est surtout développée à l'époque gallo-romaine et au Moyen Âge. Actuellement, la superficie du vignoble français est en 2ème position ( à égalité avec l'Italie), derrière l'Espagne. La France est le 1er producteur mondial...

Publié le 02/11/2009 dans Elèves du... par La Champagne | Lire la suite...

Gaston PUEL : Y A PLUS de PAYSANS

Aujourd'hui, brusquant l'adieu, les moissonneurs créditent, empruntent, amortissent. Ils souffleraient au cul de la terre pour activer les saisons ! Sont-ils riches ? Ils n'ont même pas un grillon pour l'hiver ; pas un grain de raisin pour le mourant de septembre. Extrait de Les Moissonneurs, in Terre-plein, Thierry Bouchard éd....

Publié le 04/09/2009 dans Sur du vent par SUR du VENT par Henri CHEVIGNARD | Lire la suite...

Le nouveau Grapillon est arrivé, toujours aussi sain...

«Il est moins pâteux, vous ne trouvez pas? Plus frais et désaltérant, non?» André Fuchs, le responsable de la mue du Grapillon, déguste son nouveau nectar comme il le ferait d’un grand vin. Changer la recette d’une boisson historique comme le Grapillon est bien sûr une aventure, mais la société rolloise, qui appartient au groupe Schenk, a dû s’y résoudre devant la baisse de ses...

Publié le 29/03/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Un petit grain

Le ciel est parfaitement bleu, le soleil brille tant qu’il peut, dimanche matin magnifique, le moral est à son zénith, l’envie de sortir nous taraude sans plus attendre. Promenade sans but précis dans la ville silencieuse à l’heure des grasses matinées, traversée des parcs publics où les chiens en laisse font leurs petites cochonneries sous l’œil émerveillé de leurs maîtres qui se remémorent...

Publié le 28/09/2008 dans Corboland78 par Le Corbeau 78 | Lire la suite...

À la ferme de Nicolette HUMBERT

À la ferme de Nicolette HUMBERT aux Éditions La joie de Lire. Un beau livre avec des portraits d'animaux de la ferme qui vous regardent droit dans les yeux. Un imagier captivant qui émerveillera les enfants à partir de 3 ans. Cet auteur jeunesse et photographe professionnelle anime des ateliers d'initiation à la photographie dans les...

Publié le 14/06/2007 dans Didier ZANON... par Didier | Lire la suite...

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