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Boulettes de poulet

2026-06-23T09:17:37+02:00

Restes de poulet?

Pour 2 personnes

100g de poulet, 1 yaourt, 1 œuf; 1 citron

50g de chapelure, Feuilles de menthe

Hachez les escalopes de poulet, mélangez avec le citron. Ajoutez la chapelure et l'œuf. Faites cuire dans une poêle huilée.

.Mélangez la menthe ciselée et le yaourt. Savourez les boulettes avec la sauce.

Restes de poulet?

2026-06-14T11:05:53+02:00

Quiche au poulet

Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée; 25cl de crème fraîche, 2 œufs

Poivre; 80g de champignons, Restes de poulet

Déroulez dans un premier temps la pâte dans un plat à tarte. Fouettez la crème et les œufs. Versez sur la pâte

Faites dorer ensuite les champignons et les morceaux de poulet à la poêle, versez sur le mélange.

Faites cuire à 180°C pendant 40 minutes.

Récupérer un reste de riz

2026-02-10T08:21:50+01:00

Poêlée de riz croustillant

4 personnes:

400 g de riz cuit; 1 carotte; 1 courgette , 4 œufs

Huile d'olive; Sel, poivre

Coupez les légumes épluchés en petits dés. Les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Ajoutez le riz et laissez dorer sans trop remuer pour qu'il soit croustillant. Salez et poivrez.

Faire cuire les œufs au plat dans une autre poêle. Servir le riz croustillant avec un œuf cuit par-dessus

ASTUCE: vous pouvez ajouter: sauce tomate, cébette, sésame, épices...

Aligot avec le reste de purée

2026-02-07T11:34:09+01:00

Pour 4 personnes

200g de purée; 300 g de tomme du Cantal, 3 gousses d’ail

50 g de beurre, 30cl de crème fraîche

Mélangez l’ail haché, le beurre et la purée. Faites cuire dans une casserole à feu doux.

Ajoutez la tomme râpée et remuez régulièrement.

Versez la crème fraîche. Remuez encore.

Récup' purée

2026-01-25T08:51:41+01:00

Croquettes de fromage râpé à la purée

Pour 4 personnes

4 grosses cuillères à soupe de purée; 100g de farine; 100g de chapelure

1 œuf; Fromage râpé

Trempez des morceaux de fromage râpé dans la purée et faites une boule. Puis plongez dans l’œuf, puis dans la farine et dans la panure.

Faites cuire dans un bain d’huile bouillante.

CRAPETS A LA PUREE

Pour 4 personnes

80g de pommes de terre ramollies, 1oeuf, 200g de farine

10cl de lait; Sel, poivre

Fouettez les pommes de terre écrasées et la farine. Versez le lait et l’œuf. Salez et poivrez.

Réalisez les crapets c'est-à-dire de petites galettes, dans une poêle avec huile, tournez une fois doré

Cromesquis au fromage avec des restes de purée

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 15 minutes

100g de purée; Chapelure: 1 bûche de chèvre

2 œufs; Huile de friture

Faites une boule de purée et insérer un morceau de fromage de chèvre.

Trempez dans un jaune d’œuf battu, puis dans la chapelure. Faites cuire dans un bain d’huile de friture.

Récup' d'avocat

2026-01-13T07:43:54+01:00

Sauce crémeuse à l'avocat

Pour récupérer un avocat trop mur, avec tâche noires et/ou filandreux

Ingrédients (pour 2 personnes):

1 avocat trop mûr, 1 gousse d’ail: 1 cuillère à soupe de jus de citron

5 cl d’huile d’olive; coriandre; Sel, poivre

Mixez la chair de l’avocat avec l’huile d’olive, le jus de citron et la gousse d’ail émincée. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour obtenir la consistance désirée.

Versez la sauce sur des pâtes chaudes ou utilisez-la comme vinaigrette pour vos salades.

Meringues à la rose

2026-01-07T09:15:49+01:00

Utilisation des blancs d'œufs

Pour 6 personnes

250g de sucre; 4 blancs d'œuf

1 cuillère à café de colorant alimentaire rose

Montez en neige les blancs, tout en versant le sucre et le colorant alimentaire rose.

Enfournez 30 minutes à 120°C.

SUPER ASTUCE: J'entrouvre la porte du four très brièvement...

...pour éviter les craquellements sur la surface des petites préparations délicates (macarons, meringues, choux...).

Je procède ainsi dès le début de la cuisson, et à intervalles réguliers, entre 5 et 10 fois par fournée.

Cela permet d'évacuer l'humidité et de garder la présentation intacte.

Comment nettoyer une casserole brûlée?

2025-07-12T08:42:43+02:00

La 1^er chose à savoir, c'est qu'il ne faut jamais mettre du javel dans une casserole –ou poêle- inox!

Une casserole brûlée peut sembler irrécupérable, mais avec les bonnes techniques et astuces, il est possible de lui redonner son éclat d’origine. Découvrez ces méthodes simples et économiques vous permettront de sauver vos ustensiles de cuisine préférés.

AGIR RAPIDEMENT POUR SAUVER VOTRE CASSEROLE BRULEE

La 2^e chose à savoir, agir très vite! Plus vous attendez, plus les résidus carbonisés seront difficiles à éliminer. Voici quelques étapes cruciales à suivre:

Éteignez immédiatement le feu dès que vous constatez que la casserole est brûlée.

Laissez refroidir légèrement la casserole pour éviter tout risque de brûlure.

Retirez délicatement les aliments non brûlés, si possible.

Évitez de gratter la surface avec des ustensiles abrasifs qui pourraient l’endommager.

Une fois ces précautions prises, vous pouvez passer à l’étape du nettoyage proprement dit. Il existe plusieurs méthodes efficaces pour récupérer une casserole brûlée, en fonction des ingrédients dont vous disposez chez vous.

Avant de vous lancer dans le nettoyage, il est capital de noter que certaines de ces techniques peuvent être utilisées pour d’autres ustensiles de cuisine. Par exemple, si vous souhaitez réinventer ses plats avec la plancha, ces astuces peuvent également s’appliquer pour nettoyer une plancha encrassée.

LE BICARBONATE DE SOUDE: L’ALLIE MIRACLE CONTRE LES CASSEROLES BRULEES

Le bicarbonate de soude est un produit polyvalent, efficace pour de nombreuses tâches ménagères, y compris le nettoyage des casseroles brûlées. Voici comment l’utiliser:

Saupoudrez généreusement le fond de la casserole avec du bicarbonate de soude.

Ajoutez de l’eau chaude jusqu’à recouvrir complètement la zone brûlée.

Portez le mélange à ébullition et laissez bouillir pendant quelques minutes.

Retirez la casserole du feu et laissez agir pendant 30 minutes à plusieurs heures.

Frottez doucement avec une éponge non abrasive pour éliminer les résidus.

Rincez abondamment à l’eau claire.

Cette méthode est particulièrement efficace pour nettoyer les casseroles en acier inoxydable ou en aluminium. Le bicarbonate de soude agit comme un abrasif doux qui aide à décoller les résidus sans rayer la surface.

Si vous utilisez régulièrement votre casserole pour préparer des fritures, il est central de choisir une huile de friture adaptée pour éviter les brûlures et faciliter le nettoyage.

Comment nettoyer une casserole brûlée: 5 astuces efficaces pour retrouver une casserole comme neuve

LE VINAIGRE BLANC: UN NETTOYANT NATUREL PUISSANT

Le vinaigre blanc est un autre ingrédient miracle pour récupérer une casserole carbonisée. Son acidité aide à dissoudre les dépôts brûlés. Voici comment l’utiliser:

Versez un fond de vinaigre blanc dans la casserole brûlée.

Ajoutez de l’eau jusqu’à couvrir complétement la zone affectée.

Portez le mélange à ébullition et laissez chauffer à feu doux pendant 2-3 minutes.

Retirez du feu et laissez refroidir.

Frottez délicatement avec une éponge pour éliminer les résidus.

Rincez soigneusement à l’eau claire.

Pour une action encore plus efficace, vous pouvez combiner le vinaigre blanc et le bicarbonate de soude:

Versez un mélange de vinaigre blanc et d’eau dans la casserole.

Portez à ébullition.

Ajoutez du bicarbonate de soude (attention, ça mousse!).

Laissez agir 15-30 minutes avant de frotter.

Cette méthode est particulièrement efficace pour éliminer les taches tenaces et les odeurs désagréables qui peuvent persister après une brûlure.

Méthode Temps d’action Efficacité

Bicarbonate de soude 30 min – plusieurs heures Très efficace

Vinaigre blanc 2-3 minutes Efficace

Combo vinaigre + bicarbonate 15-30 minutes Très efficace

AUTRES ASTUCES POUR RECUPERER UNE CASSEROLE BIEN TACHEE

Si les méthodes précédentes n’ont pas suffi, voici d’autres astuces pour nettoyer une casserole brûlée:

Le sel fin: Recouvrez le fond de la casserole de sel fin, ajoutez de l’eau chaude, faites bouillir 10 minutes, laissez agir plusieurs heures, puis frottez.

L’acide citrique: Versez 2-3 cuillères d’acide citrique ou de jus de citron, ajoutez de l’eau bouillante, laissez agir quelques minutes, puis frottez.

La cendre de bois: Frottez la zone brûlée avec de la cendre de bois humidifiée, puis rincez abondamment.

Les coquilles d’œufs pilées: Utilisez-les comme un abrasif doux pour gratter délicatement les résidus.

Pour les casseroles en fonte, vous pouvez utiliser des cristaux de soude, mais attention à bien les manipuler avec des gants car ils sont corrosifs.

N’oubliez pas que la prévention est la meilleure solution. Surveillez attentivement vos cuissons et utilisez des ustensiles adaptés.

En appliquant ces astuces, vous pourrez sauver la plupart de vos casseroles brûlées. N’hésitez pas à répéter l’opération si nécessaire, et souvenez-vous que la patience est souvent la clé du succès pour retrouver une casserole comme neuve.

Boulettes de lentilles

2025-07-08T08:31:09+02:00

Un reste de lentilles?

Pour 4

250 g de lentilles vertes; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 40 g de farine

1 c. à café de cumin, 1 c. à café de piment (optionnel) ou du curcuma

sel, poivre, gingembre, 1 œuf; huile d'olive

Faire cuire les lentilles vertes en suivant les instructions sur le paquet. Égouttez et laissez refroidir.

Dans un mixeur, déposez les lentilles froides, l'ail et l'oignon émincés, la farine, les épices et l'œuf.

Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène.

Formez des boulettes à la main ou à la petite cuillère et les déposer dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive.

Laissez dorer quelques minutes de chaque côté et terminer la cuisson à couvert.

Il est tellement à la mode…..

2025-06-11T08:53:00+02:00

CONSERVATION ET UTILISATION DE L’AIL DES OURS

Une fois récoltées et correctement identifiées, les parties comestibles de l’ail des ours peuvent être conservées et utilisées dans diverses préparations culinaires. Voici quelques conseils pour profiter pleinement de cette plante délicieuse :

Conservation des feuilles: Les feuilles d’ail des ours se conservent quelques jours au réfrigérateur, enroulées dans un linge humide. Elles peuvent également être congelées ou séchées.

Préparation : Lavez soigneusement les feuilles et fleurs avant utilisation. Les boutons floraux peuvent également être ajoutés à vos plats pour apporter une touche croquante.

UTILISATION EN CUISINE:

L’ail des ours peut être utilisé comme condiment, assaisonnement, légume ou encore comme ingrédient de base de nombreuses recettes telles que le pesto, les soupes, omelettes, tisanes, etc.

Cuisinez les épluchures - 2

2025-03-21T08:33:23+01:00

Légumes fatigués en soupe réconfortante

Ingrédients (4 pers.)

Restes de légumes (carottes, courgettes, poireaux…)

1 litre de bouillon; 1 oignon, 1 c. à soupe d’huile d’olive

Faites revenir l’oignon, ajoutez les légumes coupés et le bouillon, laissez mijoter 20 min puis mixez.

Vous pouvez ajouter une poignée de riz cuit ou deux pommes de terres cuites

FLAN DE LÉGUMES ANTI-GASPI

Ingrédients (4 pers.)

300 g de légumes cuits (brocoli, carottes, courgettes…)

3 œuf, 20 cl de crème fraîche; 50 g de fromage râpé

Sel, poivre, muscade

Mixez les légumes avec les œufs, la crème et les épices. Versez dans un plat, saupoudrez de fromage et enfournez 25 min à 180°C.

avocats trop mûrs? astuces anti-gaspi

Les avocats ont cette fâcheuse tendance à passer de "pas encore mûrs" à "trop mûrs"» en un clin d’œil. Leur peau s’assombrit, leur chair devient très molle, parfois filandreuse, et des taches brunes peuvent apparaître.

Pourquoi ? Parce qu’ils continuent de mûrir après la récolte sous l’effet de l’éthylène, un gaz naturel. Pour ralentir ce processus, évitez de les stocker avec des bananes ou des pommes, placez-les au réfrigérateur et consommez-les rapidement dès qu’ils commencent à s’attendrir.

Le conserver au réfrigérateur quelques jours en l’arrosant de citron pour limiter l’oxydation.

L’intégrer à votre routine beauté : un masque capillaire à l’avocat nourrit les cheveux secs et un soin visage à base d’avocat hydrate la peau en profondeur.

L’incorporer dans vos repas quotidiens : en tartine, dans une sauce, ou même en dessert.

Recettes simples et rapides avec un avocat trop mûr

Les avocats trop mûrs ne sont pas une fatalité. Avec un peu de créativité, ils peuvent être transformés en délicieux plats et contribuer à une cuisine plus responsable. Voici quelques idées de recettes.

SAUCE AVOCAT PIQUANTE

Ingrédients (pour 4 personnes) :

2 avocats trop mûrs; 1 tomate, 1 oignon rouge

1 citron vert; Coriandre fraîche, sel, poivre

Écrasez les avocats avec une fourchette, ajoutez le jus de citron, la tomate et l’oignon finement hachés. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la coriandre.

Poulet rôti transformé en hachis parmentier

2025-03-18T11:14:37+01:00

Faîtes comme moi, de la récupération!

4 personnes

Restes de poulet rôti (environ 250 g); 4 pommes de terre

1 carotte; 1 oignon; 10 cl de crème fraîche

50 g de fromage râpé; Sel, poivre, muscade

Faites revenir l’oignon et la carotte émincés, puis ajoutez le poulet effiloché. Écrasez les pommes de terre cuites en purée avec la crème.

Dans un plat, alternez une couche de viande, une couche de purée, parsemez de fromage râpé et enfournez 20 min à 180°C.

Peau, fanes, tiges… rien ne se jette!

2025-03-17T07:53:33+01:00

La plupart des peaux, fanes, tiges et pelures des fruits et légumes peuvent se manger, A CONDITION QUE CEUX-CI SOIENT BIO! En effet, ces parties extérieures des fruits et légumes "conventionnels" peuvent contenir quantité de pesticides.

Les chips de légumes sont de plus en plus appréciées à l’heure de l’apéro. Et les chips d’épluchures feront un tabac auprès de vos invités :

récupérez la peau de tomates, de carottes ou de pommes de terre que vous aurez bien lavées;

déposez-les sur la plaque du four ;

salez et accommodez à votre goût (poivre, piment, herbes de provence…) ;

enfournez jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes

Les épluchures sont également excellentes en tempura

Préparez la pâte en mélangeant 1 œuf avec 80 g de farine, 20 g de maïzena et 20 cl d’eau pétillante glacée. Trempez les épluchures et faites frire.

Les épluchures de légumes apporteront beaucoup de saveur à vos bouillons. Enfin, celles et ceux qui préfèrent le sucré devraient craquer pour les chips de peaux de pommes ou de poires.

Les fanes de navets, de radis, de céleri, de betteraves, de brocolis, de panais, de carottes, de courgettes, etc. sont délicieuses sous bien des formes:

En soupe, gazpacho, veloutés et potages

En gratin avec de la béchamel

En tarte

En pesto ou beurre parfumé

C’est la même chose avec les cosses de petits pois ou de fèves que l’on peut préparer en soupe, en velouté et également en purée, mélangées à de la pomme de terre.

Les tiges des aromates comme le persil ou la coriandre renferme aussi beaucoup de goût N’hésitez pas à en semer dans vos papillotes, vos huiles ou vos bouillons…

Gourmandes écorces

Plus courante, l’utilisation des écorces d’agrumes: on se sert volontiers du zest d’oranges ou de citrons pour donner du pep’s à ses petits plats, qu’ils soient sucrés (tarte, gâteaux, crèmes, yaourts…) ou salés (risotto, papillotes, terrines…). Les écorces entières d’oranges sont délicieuses confites.

Saviez-vous que les écorces de melon se cuisinent en confiture ? Egalement, la peau de pastèque marinée avec du vinaigre et des épices se révèle être un excellent condiment.

Source : ADEME

Boulettes de poulet

2025-02-25T08:14:53+01:00

Ou, comment utiliser des restes

Pour 4 personnes

100g de restes de poulet; 2 cuillères à moka de curry ou curcuma

3 cuillères à café de paprika, 1 cuillère à café de persil

1 bol de chapelure; 1 bol de farine, 1 œuf

Faites des boulettes dans vos mains avec les morceaux de viande.

Mélangez le persil ciselé, le curry et le paprika. Passez la viande dans le mélange.

Vous pouvez ensuite les rouler dans la farine, puis l'œuf battu, puis la chapelure.

Faites enfin cuire les boulettes dans un bain d'huile de friture.

Plantez des piques et présentez sur une belle assiette.

Soupe d'orties

2025-01-09T08:59:40+01:00

Très reminéralisante!

pour 4 personnes :

500g de feuilles d'orties (prendre les jeunes feuilles d'orties blanches avant la floraison)

1 oignon; 1 gousse d'ail,50 cl de bouillon de volaille

30g de beurre; 15g de farine de blé; 2 à 4 g de thym; 4 œufs durs finement hachés

2 g de marjolaine peut être remplacée par de l'origan

Ciboulette ou persil frais

Lavez les orties. Épluchez et émincez l’oignon, épluchez et hachez la gousse d’ail.

Mettez les orties, l’oignon et l’ail dans un fait-tout et couvrez avec le bouillon.

Laissez bouillir jusqu'à ce que les orties soient tendres (env. 5mn)

Égouttez mais gardez le bouillon.

Hachez finement le tout.

Réalisez un roux brun : Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez un peu de farine et mélangez jusqu'à ce que ce que la préparation brunisse. Ajoutez-y le bouillon petit à petit.

Remettez les orties, les oignons, l’ail et les blanc d’œufs dur.

Faites mijoter 3-4 minutes, assaisonnez avec le sel et les herbes.

Servez et ajoutez dans chaque bol un jaune d'œuf haché et quelques brins de ciboulette ciselée.

Bouchons solidaires: faudra-t-il les arracher?

2024-08-26T07:57:13+02:00

A la veille de l’ouverture des Jeux Paralympiques, une association n’est pas contente: “Les bouchons d’amour”. Née en 2005 à Mortagne au Perche (Orne), cette association de bénévoles collecte les bouchons et les vend à la société SULO, spécialisée dans le recyclage.

https://www.bouchonsdamour.com

Elle est parrainée par Perle Bouge et Paulin Riva, qui participeront aux Jeux Paralympiques de Paris 2024.

Les recettes servent à financer du matériel pour personnes handicapées. Une initiative intelligente et propre comme il devrait y en avoir des milliers!

C’était sans compter sur les Khmers Verts de l’Union Européenne qui ont eu la mauvaise idée de pondre la Directive n° 2019/904 dite SUP (Single Use Plastics) obligeant les fabricants de boissons non alcoolisées à attacher les bouchons au corps du container en plastique (point 17 de la Directive).

Com’ oblige: les "bouchons d’amour" sont devenus les "bouchons solidaires" avec la bénédiction de toute la presse mainstream qui a unanimement salué cette mesure écolo, tuant dans l’œuf toute critique.

https://eur-lex.europa.eu/legal-content/FR/TXT/?uri=CELEX:32019L0904

Du coup, l’association voit son activité menacée. Mais au-delà de cet aléa regrettable, le problème est plus grave. Chacun sait que la plupart des bouteilles à usage unique en plastique sont en PET (polyéthylène téréphtalate), un polymère de condensation de qualité, qui peut être réutilisé par exemple pour faire des fibres textiles polyester. Il est racheté 800 € la tonne. Les bouchons quant à eux sont en polyéthylène ou en polypropylène, des matériaux de moindre qualité qui se recyclent aussi, mais pour des usages différents (équipements, jouets…) pour 200 € la tonne. Plus légers que l’eau, ces matériaux flottent.

Solidariser physiquement ces deux plastiques, aux propriétés physico-chimiques différentes, ne peut que compliquer le recyclage, car il faudra bien les séparer à un moment donné! Mais les fonctionnaires de l’Union Européenne, dont la culture scientifique est souvent proche du zéro absolu, ne semblent pas l’avoir compris. Il fallait dit-on: “éviter que les bouchons ne soient abandonnés sur les plages et éviter la dispersion de petits morceaux de plastique dans l’environnement“. La belle affaire! Cachez ces plastiques que je ne saurais voir.

Personne ne contestera qu’il faille limiter la consommation excessive de plastique dans le monde (15 milliards de bouteilles par an) et accroître le taux de recyclage desdits plastiques. Mais la mesure prise par l’Union Européenne y contribue-t-elle vraiment? Il est permis d’en douter!

Depuis le 3 juillet dernier, date du caractère obligatoire de la mesure, l’affaire des bouchons a pris le devant de la scène. On apprend que Tetrapak a été contraint d’investir 100 millions d’euros pour adapter ses chaînes de production aux nouvelles contraintes. Bien entendu, cette dépense sera répercutée sur le consommateur, ou sur le contribuable, via les subventions versées aux entreprises.

Selon ELIPSO (association professionnelle des fabricants d’emballages plastiques en France), une étude, confiée à la société d’audit britannique PwC (PricewaterhouseCoopers) par l’UNESDA (qui représente l’industrie européenne des boissons non alcoolisées) estime que les fabricants devront débourser entre 2,7 et 8,7 milliards d’euros, pour "développer le bouchon attaché"!

Un investissement qui pourrait être utilisé pour encourager d’autres priorités environnementales comme le financement de centres de collecte professionnels ou de la modernisation des filières de recyclage…

https://www.elipso.org/wp-content/uploads/2023/12/Bouchons-solidaires-2023.pdf

https://www.usinenouvelle.com/article/les-bouteilles-et-leurs-bouchons-vont-devenir-inseparables-et-c-est-un-defi-pour-les-fabricants.N891994

Une question se pose sur la légalité de cette Directive: en effet, une "directive" est un acte du Conseil des ministres de l’Union Européenne. Mais le Parlement Européen peut participer à l’élaboration d’une directive, dans le cadre d’une procédure dite de codécision. Selon l’article 288 du Traité sur le fonctionnement de l’Union Européenne, "la directive est un acte normatif qui lie tout État membre quant au résultat à atteindre, tout en laissant aux instances nationales la compétence quant à la forme et aux moyens".

Le “résultat” annoncé est clairement affiché: “réduire l’incidence de certains produits en plastique sur l’environnement“. Attacher les bouchons aux bouteilles n’est qu’un moyen pour y parvenir (tout autant que favoriser la collecte de bouchons). En faire une injonction impérative aux Etats membres qui se voient privés de toute liberté d’appréciation et de marge de manœuvre, relève de l’excès de pouvoir.

Il est donc légitime de s’interroger sur la légalité d’une telle obligation. D’ailleurs, en quoi cette obligation contribue-t-elle à la lutte contre la prolifération des plastiques à usage unique, on se le demande!

Et ce n’est pas la première fois que les autorités européennes font du forcing! Nous imposera-t-on bientôt la manière de faire pipi! On ne peut que comprendre la position de certains lorsqu’ils disent qu’il faut sortir le plus vite possible de ce “machin” qu’est devenue l’Union Européenne et dont le Général De Gaulle avait pressenti les dangers!

En signe de protestation reprenons la consigne de Guy Marquillie, président de l’Association “Bouchons d’Amour”: "arrachez-les ".

Non parce qu’une association de bienfaisance est menacée, ce qui est toujours regrettable, mais parce qu’on a à faire à un non-sens politique, économique et industriel. Et foutons la paix au recyclage caritatif!

Hector Poupon

Sauté de volaille aux carottes

2024-05-01T09:08:08+02:00

Une façon d’utiliser les restes de dinde ou autre volaille…

Pour 4 personnes

400 g de chair de volaille cuite; 4 ou 5 carottes (selon grosseur)

2 gros oignons; 30 cl de vin blanc sec

20 cl de bouillon de volaille: 10 cl de crème; 1 cuillère à soupe de maïzena

Cerfeuil (ou persil plat): Huile d’olive; Sel, poivre

Découpez la chair de volaille en cubes.

Épluchez les carottes, les couper en petits cubes.

Épluchez les oignons et les émincer finement. Les faire brunir dans un filet d’huile d’olive.

Ajoutez les carottes, salez, poivrez et laissez 4 à 5 min sur feu moyen en remuant.

Versez le vin et le bouillon et laissez mijoter 20 min.

Mélangez la crème et la maïzena, ajoutez à la préparation, mélangez.

Ajoutez les morceaux de volaille et laisser sur feu doux 10 min.

Ajoutez 2 cuillères à soupe d’herbes ciselées et servir de suite.

Comment transformer du pain rassis en pain frais?

2024-04-15T11:54:39+02:00

Ne jetez pas à la poubelle votre pain ou baguette dur comme du bois! Petite astuce toute simple et très rapide pour lui redonner toute sa fraîcheur comme s'il sortait de chez le boulanger. À vous une mie moelleuse et une croûte croustillante!

Il vous faudra un four et bien entendu, une baguette ou un pain rassis. Si vous ne l'avez pas transformé en pain perdu, vous pourrez lui redonner toute sa fraîcheur en suivant ces quelques conseils.

Humidifier le pain

La première étape pour redonner vie à du pain rassis c'est de l'humidifier légèrement. On ne parle pas ici de le tremper, ce n'est vraiment pas ragoûtant… Il faut prendre votre baguette (ou autre type de pain) puis de la passer quelques secondes sous l'eau pour humidifier la croûte. Ensuite, on passe au four.

Réchauffer le pain au four

Votre pain est maintenant humide, il est prêt pour un petit tour au chaud. Placez-le dans votre four préchauffé à 180°C environ 5 à 10 minutes (le temps idéal, c'est 7 minutes précisément). L'humidité et la chaleur vont crée de la vapeur qui va regonfler la mie du pain et redonner tout son croustillant à la croûte. Si vous avez un four à vapeur, procédez à la même technique sans humidifier votre pain au préalable, et le tour est joué. Vous avez désormais un pain aussi frais que si vous veniez de l'acheter !

Avoir du pain entier

Toutefois, cette méthode n'est valable que pour du pain entier. En effet, pour des restes de pains déjà tranchés, cette astuce n'est franchement pas idéale.Je vous conseille de garder ces bouts de pain pour du pain perdu plutôt ou de les faire griller pour vos tartines du matin. Bien sûr, faire des croûtons ou pour les soupes, notamment, le tourin toulousain.

A SAVOIR:

Lepain rassis transformé en pain frais, devra être alors être consommer rapidement car il séchera beaucoup plus vite qu'une baguette sortie de la boulangerie.

Comment bien décongeler son pain?

Vous êtes prévoyant et vous aviez mis du pain qu'il vous restait au congélateur. Il est temps de le sortir pour accompagner pour votre repas du soir ou même pour les tartines de demain matin. Il vous faut donc le décongeler mais comment faire pour qu'il garde toute sa fraîcheur?

Sortir le pain à l'avance pour le décongeler

Vous pouvez tout à fait prévoir de sortir vos restes de pain du congélateur le matin. Il est préférable de le laisser à l'air libre toute une journée pour qu'il soit bien décongelé le soir même. Sachez que le pain se décongèle en moyenne en 30 minutes quand il est déjà tranché ou pour une baguette pas trop grosse. Il faudra compter un peu plus d'une heure pour une grosse boule de pain de campagne toutefois. Cette technique est pratique si vous ne possédez pas de four ou de micro-ondes.

Ma méthode: j'achète du bon pain au levain, le pain tradition et je le coupe en trois morceaux puis de nouveaux en deux. Je congèle. Lorsque j'ai besoin de pain pour des tartines ou un sandwich, je passe chaque morceau au grille-pain: j'ai toujours ainsi, du pain chaud et croustillant, un vrai régal!

Récup' reste de purée

2024-04-03T09:42:43+02:00

Cromesquis avec des restes de purée

Pour 4 personnes

100g de purée; Chapelure; 1 bûche de chèvre

2 œufs; Huile de friture

Faites une boule de purée et insérez un morceau de fromage de chèvre au milieu

Trempez dans un jaune d'œuf battu, puis dans la chapelure. Faites cuire dans un bain d'huile de friture

Astuces lessive

2024-03-10T08:26:00+01:00

Tout comme le bicarbonate de soude, très utilisé pour le linge blanc, le vinaigre blanc rendra l’éclat perdu de vos vêtements de manière naturelle

Des vêtements comme neufs

Pas facile de garder les couleurs éclatantes des vêtements: à force d’être portés, lavés, ils ont tendance à perdre de leur superbe. Si vos vêtements semblent jaunes et opaques, voici ce qu’il vous faudra faire avec du vinaigre blanc:

Introduisez 350 ml de vinaigre blanc dans votre machine à laver.

Mettez dans le hublot la boule de dosage avec le détergent nécessaire et commencez le programme de lavage choisi.

Du vinaigre blanc pour adoucir vos vêtements

Vous en avez assez d’utiliser des adoucissants de supermarché ? Leur efficacité reste encore à prouver, ils peuvent contenir des substances dangereuses et ne sont pas donnés. Pour faire des économies, sachez que le vinaigre blanc permet d’éliminer tout reste de calcaire des tissus, et restitue ainsi la douceur naturelle de vos vêtements :

Mettez dans la place destinée à l’adoucissant environ 70 ml de vinaigre blanc et 30 ml

Versez la dose usuelle de lessive dans la boule de dosage et lancez votre machine

De nombreuses astuces existent pour laver et entretenir efficacement sa machine à laver, mais au moins avec celles-ci, vous ferez des économies et vous contribuerez à la diminution de la pollution. C’est aussi ça, mêler l’utile à l’agréable.

Tourte de volaille

2023-09-12T10:42:48+02:00

(poulet, dinde, canard, lapin…) avec des carottes, des pois verts et du persil

2 Pâtes feuilletée, Blanc de volaille ou récupération de vos volailles grillées; Œuf (1)

Beurre (20 g); Thym vieux

Farine (20 g), Cube de bouillon

Un peut de béchamel

Dans une casserole, faites bouillir l'aromate et le bouillon, puis plongez-y les blancs de volaille et laissez mijoter pendant 10 min.

Dans une autre casserole, faites fondre le beurre et incorporez la farine. Mélangez pendant 2 min à feu doux. Versez-y un peu de bouillon et laissez mijoter pendant 3 min.

Égouttez la viande de dinde, puis effilochez-la.

Dans un saladier, mélangez la béchamel puis incorporez-y la volaille effilochée.

Étalez la pâte feuilletée dans un moule bien chemisé. Disposez la garniture par-dessus et recouvrez d'une seconde pâte.

Piquez la pâte à la fourchette, badigeonnez d'œuf et enfournez à 200 °C pendant 40 min.

Peut se consommer tiède ou chaud

Ne jetez pas les fanes de radis

2023-07-06T10:08:42+02:00

Les fanes de radis sont-elles bonnes pour la santé?

Non seulement comestibles, les fanes de radis sont également très bonnes pour la santé:

Elles constituent une excellente source de vitamine C, un antioxydant qui joue un rôle clé dans la santé de la peau, des dents et des os, tout en renforçant le système immunitaire.

Ces feuilles vertes contiennent également de la vitamine B6, nécessaire au bon fonctionnement du cerveau et pour la production de globules rouges.

Le calcium présent dans les fanes de radis contribue à la santé des os et des dents.

Les fanes de radis sont une bonne source de fer, un minéral essentiel pour la production d’hémoglobine, la protéine des globules rouges qui transporte l’oxygène dans tout le corps.

Enfin, comme la plupart des légumes verts à feuilles, les fanes de radis sont également une bonne source de fibres, qui aident à réguler la digestion.

En outre, elles possèdent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et diurétiques. Les fanes de radis peuvent donc être bénéfiques pour la santé du foie, la perte de poids et la prévention des maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le cancer.

QUE FAIRE AVEC LES FANES DE RADIS?

Des soupes et des potages aux fanes de radis

Rien de tel qu’une soupe réconfortante faite maison. Les fanes de radis, avec leur saveur légèrement piquante et leur texture tendre, constituent une excellente base pour une soupe. Simplement hachées et ajoutées à un mélange d’oignons, d’ail et de pommes de terre par exemple, elles se transforment en un potage crémeux et nutritif après un coup de mixeur. L’ajout de crème ou de lait de coco peut adoucir le goût et donner une consistance encore plus onctueuse à votre soupe.

Un pesto de fanes de radis

Les fanes de radis permettent aussi de préparer un pesto original et savoureux. Il vous suffit de les mixer avec de l’ail, du parmesan, des pignons de pin (ou des noix pour une version plus économique) et de l’huile d’olive. Ce pesto est parfait avec des pâtes, du poisson ou du poulet, ou bien simplement étalé sur une tranche de pain croustillant.

Des salades aux fanes de radis

Les fanes de radis peuvent aussi être hachées et ajoutées à vos salades pour une touche de couleur et une saveur légèrement piquante. Elles peuvent ainsi être utilisées comme base pour une salade verte, associées à d’autres feuilles comme la roquette, le cresson ou la mâche. Leur goût légèrement épicé se marie bien avec une vinaigrette à base de vinaigre de cidre ou de jus de citron.

Des smoothies verts

Pour une dose de verdure supplémentaire, vous pouvez incorporer les fanes de radis dans vos smoothies. Elles se marient bien avec des fruits comme les pommes, les bananes ou les ananas, ainsi qu’avec des ingrédients comme le yaourt, le lait d’amande ou le jus d’orange. Les smoothies sont une excellente façon de profiter des nutriments des fanes de radis tout en savourant un délice rafraîchissant.

Des quiches et tartes aux fanes de radis

Les fanes de radis se prêtent également bien à la préparation de quiches et de tartes. Vous pouvez les faire revenir avec de l’oignon et de l’ail jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les incorporer à votre préparation. Leur saveur piquante apporte un contraste intéressant au côté crémeux des oeufs et de la crème. Une tarte aux fanes de radis et au fromage de chèvre s’avère également parfaite pour un repas d’été léger !

Des fanes de radis comme pickles

Vous pouvez également transformer vos fanes de radis en pickles. En les faisant mariner dans un mélange de vinaigre, d’eau, de sucre et de sel, vous obtiendrez de délicieux pickles croquants et acidulés. Ils seront parfaits pour ajouter une note aigre-douce à vos sandwiches, burgers ou salades.

Un risotto aux fanes de radis

Les fanes de radis peuvent aussi être incorporées dans un risotto, où ils apportent une saveur unique et une belle couleur verte à ce plat traditionnel italien

Comme vous pouvez le constater, les fanes de radis ne sont pas simplement des déchets, mais plutôt des ingrédients polyvalents qui permettent de transformer vos plats quotidiens en créations culinaires originales. Alors, la prochaine fois que vous achèterez des radis, pensez à garder les fanes pour expérimenter ces idées de recettes. Vous serez sûrement surpris par la créativité culinaire qui en découle!

COMMENT NETTOYER LES FANES DE RADIS

Si elles viennent du jardin, laver au moins à deux reprises, pas bête de rajouter quelques gouttes de vinaigre dans la dernière eau de rinçage (pour tuer les éventuelles petites bêtes), les tremper ainsi au moins trois minutes

Les fanes bio: un bon trempage à l'eau courante

Citron entamé???

2023-02-12T10:05:56+01:00

Le vinaigre blanc pour conserver un citron

Le vinaigre blanc est un indispensable dans les astuces ménagères, vous le savez déjà. Mais saviez-vous qu'il permet de garder un citron en forme plus longtemps? Il suffit de verser du vinaigre dans une petite assiette creuse (ou une soucoupe) puis de déposer l'agrume entamé, face coupée dans le liquide. Grâce à cette méthode, votre citron conservera toute sa fraîcheur pendant au moins trois jours.

L'eau, une astuce simple pour garder un citron frais

Autre solution pour conserver son citron entamé: l'eau. Même technique pour le vinaigre blanc, vous n'avez qu'à plonger votre citron coupé dans un verre (ou bol) d'eau. Pour un résultat optimal, pensez à changer l'eau régulièrement, cela vous permettra de garder votre citron plusieurs jours sans qu'il ne sèche.

Un verre pour sauver un citron entamé

Découvrez la technique de la cloche à citron! Pour cela, rien de plus simple. Retournez la partie du citron entamée sur une soucoupe et refermez avec un verre, tel une cloche. De cette manière, votre citron coupé se conservera plus longtemps.

Le sel, conservateur naturel pour le citron

On le sait tous, depuis très longtemps, le sel est utilisé pour conserver un grand nombre d'aliments. Et le citron en fait partie. Alors pour prolonger la durée de vie de votre agrume, vous n'aurez qu'à saupoudrer toute la chair à l'air libre de sel fin. Quand vous aurez besoin de citron pour une recette ensoleillée (comme ces spaghettis au citron), coupez une fine tranche sur la partie salée et voilà, le tour est joué!

Le frigo pour conserver un citron

Pour toutes les astuces précédentes, il n'était pas obligatoire de placer votre citron déjà utilisé au réfrigérateur. Mais le frais est la meilleure méthode pour conserver un citron et garder sa fraîcheur le plus longtemps possible, même après trois semaines! Pour une conservation optimale, immergez le citron coupé dans de l'eau que vous remplacerez tous les jours et votre agrume ne desséchera pas. Cette astuce permet de garder un citron frais pendant presque trois mois.

Toutefois, il n'est pas sans rappeler de faire attention au gaspillage alimentaire! En effet, quand il ne vous faut que quelques gouttes de citron pour parfumer vos recettes, ne le coupez pas. Piquez-le puis pressez-le légèrement afin d'en extraire le jus, ainsi il ne séchera pas.

Enfin, le citron vert se conserve plus longtemps que le citron jaune donc n'hésitez pas à le choisir pour vos prochaines préparations acidulées

Astuces pour réussir la purée de pommes de terre à la perfection

2023-02-10T08:51:00+01:00

On adore la purée qui nous rappelle l'enfance. C'est un plat classique de la gastronomie française dont on ne se lasse pas et qui peut accompagner toutes sortes de recettes. Mais alors, comment la réussir à la perfection?

À chacun son petit secret pour réussir la purée. Classique ou gourmande si on ajoute du fromage, de l'ail, des épices, etc., la purée de pommes de terre est vraiment passe-partout! Ce plat traditionnel se réalise en un rien de temps à la maison sans se prendre la tête.

Quand vous avez goûté à la purée faite maison, vous ne voudrez plus vous en passer! Mais pour cuisiner une bonne purée, il faut éviter quelques erreurs de préparation afin de se régaler avec une purée onctueuse et de caractère.

Choisir la bonne variété de pommes de terre

Tout d'abord, pour réussir une bonne purée, il faut de bonnes pommes de terre. Logique, vous nous direz. Mais il est essentiel d'utiliser des pommes de terre à chair farineuse. Il existe plus de 10 000 variétés de patates et à chacune sa spécificité. Amandine, Bintje, Vitelotte, Charlotte…

Mais, bon: pas de panique! Il suffit de regarder les spéciales purées, à chair farineuse. Dirigiez-vous donc vers des Bintje ou des Monalisa, Agata, Caesar ou encore des Manon. Avec ces variétés, impossible de ne pas réussir votre purée! Dans mon enfance, on faisait toute les recettes (purée, frites) avec des Bintje

Cuire les pommes de terre au four

Si vous voulez donner du caractère à votre purée, rien de tel que de cuire les patates au four! C'est une astuce de chefs.

Pour réussir une bonne purée gourmande, il faut faire cuire les pommes de terre au four sur du gros sel. Cela va apporter une touche caramélisée aux patates qui vous fera fondre de plaisir… Mais, bon, il faut avoir du temps.

Commencez la cuisson à l'eau froide

Les pommes de terre sont des produits fragiles qu'il faut cuire avec une attention particulière. Les plonger dans une eau bouillante va abîmer leur chair et les faire exploser à la cuisson. Alors pour ne pas rater la cuisson des pommes de terre, il faut démarrer la cuisson dans de l'eau froide. Pensez également à saler l'eau pour parfumer les pommes de terre mais n'oubliez pas de rectifier l'assaisonnement une fois la purée prête pour qu'elle soit meilleure.

SURTOUT: Pas de mixeur

Je ne le répéterai jamais assez, la purée n'aime pas le mixeur! Alors oubliez cette méthode pour écraser vos pommes de terre. En effet, mixer les pommes de terre va les rendre collantes et élastiques car l'amidon contenu dans ce légume (même si l'on croit que c'est un féculent à cause de sa richesse en amidon) ne supporte pas d'être trop travaillé.

Utilisez la bonne et vieille méthode du presse-purée ou alors du moulin à légumes afin d'obtenir la texture parfaite. Si vous n'avez pas l'un ou l'autre, écrasez à la fourchette.

Vous obtiendrez une purée avec des morceaux, mais c'est assez délicieux.

Pensez à incorporer les ingrédients tièdes

Parce que chaud et froid ne font pas bon mélange, ajoutez vos ingrédients à température ambiance ou légèrement tiède dans vos pommes de terre écrasées. En effet, si vous mettez du beurre et du lait froid sur les pommes de terre chaudes, cela va agresser la chair. Alors sortez le beurre quelques minutes avant du frigo et faites chauffer le lait avant de le verser sur vos pommes de terre. De cette manière, votre purée sera très homogène et onctueuse.

Pour enrichir la purée, rajoutez un ou deux jaunes d'œuf battus, du fromage râpé, une lichette de noix muscade ou de cannelle pour un goût exotique mais, attention, une lichette, c'est tout.

Arrosez d'un filet d'huile d'olive crue, une huile de spécialité… perso, j'utilise de l'huile de noix ou de noisettes ou d'avocat. Parsemez si vous voulez de persil haché frais ou de ciboulette.

J'aime beaucoup une tombée d'oignons bien frits à l'huile d'olive!

Récup' de pizza

2023-02-08T11:09:16+01:00

Si à la fin de votre repas il vous reste quelques parts, ne les jetez surtout pas! La pizza se conserve très bien au réfrigérateur pendant trois à quatre jours mise au congélateur (si elle n'a pas déjà été décongelée au préalable évidemment) dans une boîte hermétique, en verre de préférence.

Mais avant de pouvoir vous régaler de nouveau avec vos restes de pizza, il faudra la réchauffer. Pour cela, quelques conseils sont à prendre en compte pour conserver toutes ses saveurs et sa texture.

Réchauffer la pizza à la poêle

Cette méthode est très pratique si vous n'avez pas de four à la maison. Il est préférable d'utiliser une poêle revêtement céramique ou, si vous voulez, de pierre, afin que la pâte ne s'accroche.

Faites chauffer votre poêle sur feu doux/moyen puis déposez votre part de pizza et ajoutez une toute petite quantité d'eau autour, sans la mouiller. Quelques gouttes suffisent pour créer de la vapeur qui rendra la pâte moelleuse. Couvrez la poêle et laisser cuire cinq petites minutes afin que la pâte et la garniture se réchauffent. Une fois le fromage fondu, vous pourrez dévorer votre tranche en toute gourmandise!

Réchauffer la pizza au four

Deuxième technique pour réchauffer une part de pizza: le four. Qu'elle soit maison ou industrielle, la pizza se réchauffe très bien au four et la pâte sera croustillante! Réglez la température du four à 180°C puis placez les restes de pizza sur une plaque recouverte d'une mince couche d'huile.

Enfournez à mi-hauteur pendant environ cinq minutes, cela sera suffisant pour la réchauffer uniformément. Elle sera toutefois un peu plus sèche (essayez pourtant de placer un verre en céramique rempli à moitié d'eau à côté de votre assiette contenant la pizza) que lors de la première dégustation mais elle restera tout de même savoureuse!

Croquettes de légumes

2021-09-12T10:04:00+02:00

Pour récupérer un reste de légumes

Au four ou à la poêle (2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à beignets)

Ingrédients pour 3-4 personnes :

Restes de carottes râpées non assaisonnées ou ces autres légumes

2 courgettes râpées grossièrement

2 pommes de terre râpées grossièrement

6 petits oignons nouveaux (ou vert) hachés finement

1 1/2 c. à s. d'huile d'olive; 1 pointe de couteau de piment d’Espelette

Poivre, 2 œufs gros très frais, 50 g râpé

Préchauffez le four à 205°C. Tapissez d'huile vos plaques à cuisson, selon le nombre de croquettes à préparer.

Râpez grossièrement les carottes, les courgettes et les pommes de terre, hachez finement les oignons verts.

Mettre les légumes râpés dans un bol, y ajouter le fromage parmesan, les oeufs, le piment et l'huile. Salez légèrement et poivrer au goût.

Bien mélanger le tout et déposer sur la plaque, en galettes d'environ 10 cm de diamètre (environ 4 galettes par portion).

Cuire au centre du four 12 min, puis retourner les galettes délicatement à l'aide d'une spatule et poursuivre la cuisson.

Remplissez suffisamment votre poêle d'huile, versez votre préparation en tas, aplatissez avec le dos d'une grande cuillère, laissez cuire trois ou 4 minutes, retournez et laissez cuire deux minutes, posez dans un plat couvert de papier absorbant.

Mes ScrapDécouvertes #S17-2016

2016-05-06T08:48:00+02:00

Comme chaque semaine, retour sur mes trouvailles du web... Régalez-vous !

SCRAPDECOUVERTE1 :
Nouvelle boutique Graffiti'Girl

Graffiti'Girl, une nouvelle marque de produits de ‎scrapbooking, a ouvert sa boutique en ligne vendredi 22 avril. A la DT, vous retrouverez Petite Nadia et Steph63.

> En savoir plus

SCRAPDECOUVERTE2 :
Boite shabby - Les créas de Memacolu

Quand une scrappeuse s'en prend à une boite à Pringles !

> En savoir plus

Ne me dites pas que vous n'avez pas une page Facebook
ou un blog à nous faire découvrir ? Les vôtres par exemple ;-)

SCRAPDECOUVERTE4 :
Comment réaliser un tampon en symétrie - Eva Olmo

Une technique de calque toute simple expliquée en vidéo. C'est en espagnol mais pas d'inquiétude, pas besoin du son pour tout comprendre !

> En savoir plus

SCRAPDECOUVERTE5 :
La peinture 3D - Pandacraft

Un mini-tuto pour donner du volume aux œuvres de nos chérubins et rendre leur activité du dimanche plus amusante. Pourquoi pas...

> En savoir plus

Pour suivre les ScrapDécouvertes de ScrapD, 2 solutions :

> Liker ma page Facebook et retrouver tous les jours (sauf le week-end) une nouvelle ScrapDécouverte sur votre journal.

> Consulter en début de semaine l'article récapitulatif sur mon blog !

Et N'OUBLIEZ PAS que le mercredi vous pouvez faire votre propre suggestion de #scrapdécouverte sur ma page Facebook !

Bonne journée !

ScrapD

Happy 5 months - Défi d'avril d'Inspiration Création

2016-04-14T14:35:00+02:00

Devant les si jolies réalisations de la DT, je n'ai pas pu résister à l'envie d'imaginer ma propre interprétation de ce défi à contraintes... A l'honneur cette fois-ci ma fille Ambre le jour de ses 5 mois dans un body esprit marinière.

Présentation du défi d'avril d'Inspiration Création :

Il s'agit de réaliser une page de scrapbooking 30x30 ou A4 avec les contraintes suivantes :

Du relief
Un fond de page qui ne soit pas blanc
De la couture (vraie ou fausse, à la machine ou à la main)

Quelques zooms et explications :

Pour le fond de page, j'ai donc choisi un imprimé petits coeurs blancs sur gris intitulé "Mon coeur chavire" chez Kesi'art. Par dessus quoi, j'ai fait un peu de patouille avec des brushos.

Pour le relief, j'ai choisi de superposer ma photo avec de la mousse 3D sur un morceau de dessous de table bleu en bambou (vive la récup !) . Le relief s'exprime aussi à travers les coeurs en bois, la cordelette accrochée à l'extrémité du tag et le ruban autocollant crème.

L'esprit couture se ressent dans le tampon L'Encre & L'Image qui m'a servi à encadrer 2 coins de ma photo, dans la couture incluse au dessous de table et dans le petit bouton bleu.

Quel beau challenge nous ont concocté là Opsite, Anne et Céline ! Je me suis régalée et en redemande !

> Pour en savoir plus et/ou participer à ce défi, rendez-vous sur le blog d'Inspiration Création

> Pour découvrir une page de ma création avec pas moins de 50 contraintes, c'est par LÀ !!!

Je vous souhaite un excellent après-midi et vous dis à LUNDI PROCHAIN...

ScrapD

Ma Page ”Love” pour la Soirée Live du Coffee Scrap

2016-03-25T19:36:00+01:00

Le forum Coffee Scrap organisait hier une soirée live : d'un côté la carterie avec Yalé, de l'autre une page avec Mameliescrap. Le pas à pas de Mameliescrap m'a permis de m'amuser une fois de plus avec des triangles...

Quelques zooms et explications :

Avec du masking tape et des encres liquides, Mameliescrap nous a proposé de réaliser un fond patouille comme je les aime.

Pour l'occasion, j'ai pu aussi utiliser des chutes de papier imprimées - Vive la récup ! - et baptisé mon mini-pochoir "les croix" de Spray and Scrap.

Pour le titre "Love", j'ai opté pour des mots noirs en mousse d'Amy Tangerine (American Craft).

Et pour finir un petit fil noir sagement disposé en rond, parce que le fil façon freestyle si bien maîtrisé par Mameliescrap, moi je n'ai pas encore l'habitude ;-)

J'espère que cette page patouille vous aura plu.

Rendez-vous LUNDI PROCHAIN pour une nouvelle création. Là je file aux fourneaux finir la tarte aux pommes pour l'anniversaire d'Ambrounette. Une recette de pâte feuilletée de sa mamie que je teste pour la première fois... aïe aïe aïe le challenge ;-)

ScrapD

Super Souvenir chez Fred - Défi 1 du Tournoi des Créas de Sokai

2016-01-28T21:05:00+01:00

Le 6 janvier dernier, la marque Sokai lançait son appel à Design Team à l'occasion de l'ouverture de sa boutique. Nous sommes 69 à nous être lancés dans l'aventure du Tournoi des Créas. Voici ma réalisation pour le 1er défi autour d'une combo...

Le 18 janvier top départ pour le 1er challenge scrap. Les créatrices de Sokai ont été gentilles : elles ont seulement imposé le choix entre deux combos et l'utilisation de 3 papiers différents. Moi, j'ai choisi celle-ci :

Quelques zooms sur ma page :

Sur ce premier zoom, on aperçoit l'un des papiers de la collection Mignonne de Scrap Plaisir dans les tons aubergine de la combo avec un effet tissu.

Juste en dessous le deuxième papier dans des tons beiges, avec un effet taches.

Ici le 3e papier, un motif découpé dans le magazine Daphne's Diary.

Pour le noir, j'ai rajouté un cadre en traçant doodling souligné de sequins et en tamponnant un nid d'abeille au pochoir.

Et pour le rose magenta, j'ai choisi deux fleurs récupérées dans un jean (juste ci-dessus) et une ceinture (voir plus haut) de ma fille.

Le 2e défi est en cours et prendra fin le 31 minuit. Je suis au taquet, y'a intérêt parce que les choses se compliquent !!!

En savoir plus :

> Découvrir les réalisations des autres participantes pour ce 1er défi

Bonne soirée à tous et rendez-vous LUNDI PROCHAIN avec un nouvel article.

ScrapD

Atelier :”Faites des monstres”

2015-10-27T19:47:01+01:00

Les enfants ont assemblé des matériaux de récup les outils ont virevolté dans tous les sens et les monstres sont apparus...

Ateliers avec l'école de Saint Viance

2013-06-21T19:04:00+02:00

Une belle ambiance avec des enfants qui avaient été bien préparés. Ils étaient manifestement heureux de s'exprimer avec beaucoup d'intelligence et de créativité. Les ateliers se sont déroulés sur deux jours. Un premier atelier où nous sommes partis sur le thème du bouquet. Le deuxième, c'était le mot protéger. Il y avait de nombreux matériaux. Un grand tourbillon de visseuses, agrafeuses, clouteuses, ficelle, fil de fer, un peu de peinture et voilà le résultat:

Casier imaginaire

2013-04-18T14:07:00+02:00

A l'origine, c'est un casier d'imprimeur à la patine émouvante. Je l'ai commencé il y a deux ans. Abandonné et repris de nombreuses fois et puis il y a une semaine, j'ai tout repeint en blanc et rajouté des couleurs qui chantent.

"Dans la solitude de son atelier, l'homme a saisi le dernier casier d'imprimeur. Il contemple avec émotion les traces du temps. Tels des microsillons qui feraient vibrer l'œil d'une musique bouleversante. Une mélodie lumineuse qui donne envie de repeindre ses rêves, couleurs de fauves éblouis."

Casier d'imprimeur, métal,pierre, briquet ancien, tampons encreurs, laine de mouton,pierre à aiguiser etc...

65/45cm

gif creator online

Rhinocéros-machine à nuages

2012-08-20T14:17:53+02:00

ht 36cm/ larg 61cm/ ép 19cm

Assemblé sur un vieux patin à roulettes, ce rhinocéros-machine

fabrique des nuages élaborés.

Sortes de mirages qui effraient l'ennemi et le jettent dans une confusion propice à la défaite.

(Ce texte possède une suite que je placerai au-dessous sur une plaque aimantée.

Je le publierai très prochainement sur ce blog).

L'enfant, bientôt roi, avait imaginé, pour épater sa princesse, une machine à fabriquer des nuages en forme de rêves. Des mirages stupéfiants sortaient de sa grosse cheminée et remplissaient le ciel de créatures fantastiques et d'animaux fabuleux.

De l'autre côté des montagnes, les barbares se préparaient au carnage. Le front haineux et la bouche écarlate, ils avançaient sans entrave vers le royaume tranquille.

Pendant ce temps-là, à l'abri du château, la princesse riait et c'était comme une pluie de tendresse qui s'éparpillait dans le coeur de notre prince.

C'est alors que la grosse machine se mit à tournicoter de la turbine et, après quelques hoquets, nous pondit un géant rigolard si vaste qu'il semblait caresser les étoiles. Les barbares, soudain figés par cette prodigieuse menace, firent volte-face, et se perdirent dans les brumes.

La princesse riait toujours et c'était, pour notre petit prince, comme un grand soleil sur l'herbe qui tremble.

Stage ”Parcours marionnettes”

2009-10-20T14:31:00+02:00

"Parcours marionnettes"

Du 26 au 31 octobre

Le stage "Parcours marionnettes" vous propose de parcourir diverses techniques de manipulation et de découvrir les univers possibles qui se cachent derrière le mot "marionnette".

Ensemble nous étudierons les différentes marionnettes qui existent à travers le monde jusqu'aux nouvelles formes de la marionnette contemporaine.

Puis nous créerons nos propres personnages et mises en scène de marionnette.

Cette année le stage de marionnette est accueilli dans le cadre du festival "Bazar en campagne" qui met la récupération d'objets de déchet à l'honneur. Pour nous inscrire dans cette même dynamique nous allons travailler plus particulièrement sur le théâtre d'objet et les marionnettes créées à partir d'objets détournés.

Pour cela nous invitons les participants du stage et les habitants du village à réaliser une collecte d'objets qui ne servent plus, tel que: ustensiles de cuisine, tuyaux de jardin ou de douches, capsules et bouchons de bouteilles, etc...

Intervenants artistiques: Jessica Blanc, Thomas Simien, Jérôme Saint-Martin

Drap'Art 08

2008-12-30T19:27:00+01:00

1990 - 1992 : Assemblages fortuits

2008-01-22T21:40:00+01:00

Forêts de stèles : arbres-totems : vieilles planches dressées entre terre et ciel, pictogrammes gravés et fragments photographiques.

Histoire des Origines
Oct. 1992
2 m x 45 cm x 30 cm (vieille planche, pierres)
(recto-verso)

Détail

Où se rencontrent les énergies du Ciel et de la Terre.

___________________________________________________________________________

Depuis 1980 et avant, j'entasse les vieux objets, de l'interrupteur en porcelaine à la planche couverte de peintures écaillées... Ils témoignent d'histoires lisibles dans la matière...

La sensation de capter des "traces" enregistrées par certains objets, réduit l'intervention sur les fragments : de préférence travailler par nouage, ligature, emboîtage.

Fragments
Juin 1992
3(30 x 30 cm)
(bois, pierre bleue, encrier, boutons de manchettes, photos de famille)

Détail

Les Trois Hypothèses
Lille - 1990
94 x 36 x 14 cm

Tranches de vies
Lille - 1990
78 x 27 x 13 cm
(vieille planche, sonnette, missel, photo de famille trouvée, boîte)

L'alternative impossible
13-5-1990
40 x 48 x 8 cm
(tiroir, gants de peau, interrupteurs)

Logarithme
Mars 1990
35 x 17 cm (fragment de tortue, brûleur de lampe à pétrole)

HAUT

Récup' vidéo

2007-09-17T10:22:28+02:00

Récupérer la vidéo flash d'un site :

http://keepvid.com/

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