Last posts on pâtisserie2024-03-28T15:27:52+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/pâtisserie/atom.xmlElisabethhttp://boulevarddesresistants.hautetfort.com/about.htmlGATEAU MARBRE (très très bon)tag:boulevarddesresistants.hautetfort.com,2024-02-13:64850572024-02-13T15:33:00+01:002024-02-13T15:33:00+01:00 J'ai fait ce gâteau samedi dernier, je vous donne la recette : Cassez 3...
<p><span style="font-size: 12pt;">J'ai fait ce gâteau samedi dernier, je vous donne la recette :</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">Cassez 3 œufs en séparant les blancs des jaunes dans 2 saladiers indépendants. Versez 150 grs de sucre en poudre dans le saladier des jaunes d’œufs et fouettez vigoureusement jusqu’à ce que le mélange blanchisse.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">Faites fondre 150 grs de beurre coupé en morceaux à la casserole ou au micro-ondes. Laissez tiédir légèrement puis ajoutez-le aux jaunes d’œufs sucrés. Versez petit à petit 150 grs de farine.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">Dans le second saladier, battez les blancs en neige bien ferme avec la pincée de sel, à l’aide d’un fouet électrique. Incorporez-les délicatement à l’aide d’une spatule à la pâte à gâteau. Répartissez-la ensuite dans deux saladiers. Dans le premier, ajoutez 2 sachets de sucre vanillé. Mélangez bien.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">Faites fondre 60 grs de chocolat noir à croquer, cassé en carrés, au micro-ondes, avec une cuillère à soupe d’eau. Versez-le dans le second saladier de pâte et remuez bien pour obtenir une préparation homogène.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">Beurrez un moule à cake ou utilisez un plat en silicone sans matière grasse. Versez successivement des couches de pâte au chocolat et de pâte à la vanille pour créer les marbrures de votre gâteau.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">Enfournez pendant 50 min environ au four à 160°C (th.6).</span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><img id="media-6511773" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/01/01/1785005797.JPG" alt="P1100766 gateau marbré 10 02 24.JPG" /></span></p><p> </p>
Elisabethhttp://boulevarddesresistants.hautetfort.com/about.htmlLA ROMANCE DE LA TARTE AUX POMMES (Pierre GAMARRA)tag:boulevarddesresistants.hautetfort.com,2023-11-12:64706512023-11-12T15:59:54+01:002023-11-12T15:59:54+01:00 Fleur de farine et pommes douces, il va neiger, je pense aux arbres...
<p><span style="font-size: 12pt;">Fleur de farine et pommes douces,</span><br /><span style="font-size: 12pt;">il va neiger,</span><br /><span style="font-size: 12pt;">je pense aux arbres pleins de mousse</span><br /><span style="font-size: 12pt;">au vieux berger.</span><br /><span style="font-size: 12pt;">Graisse légère et sucre blanc,</span><br /><span style="font-size: 12pt;">des étincelles</span><br /><span style="font-size: 12pt;">sautent du feu rouge et tremblant</span><br /><span style="font-size: 12pt;">comme des lèvres de demoiselle.</span><br /><span style="font-size: 12pt;">La neige va couvrir ce soir</span><br /><span style="font-size: 12pt;">les fronts des hommes,</span><br /><span style="font-size: 12pt;">on entend pleurer dans le noir</span><br /><span style="font-size: 12pt;">la tarte aux pommes.</span><br /><span style="font-size: 12pt;">Elle se dore au fond du four</span><br /><span style="font-size: 12pt;">gonflé d’arômes.</span><br /><span style="font-size: 12pt;">Je pense à l’hiver, au ciel lourd</span><br /><span style="font-size: 12pt;">et je pense à la tarte aux pommes.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><a href="https://fr.wikipedia.org/wiki/Pierre_Gamarra">https://fr.wikipedia.org/wiki/Pierre_Gamarra</a></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><img id="media-6489078" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/01/00/648988231.jpg" alt="poésie,poème,poète,culture,vers,cuisine,pâtisserie,tarte,pommes" /></span></p>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlÀ cruscatag:avignon.hautetfort.com,2023-11-10:64696032023-11-10T00:00:00+01:002023-11-10T00:00:00+01:00 À croquer To devour Zum verschlingen
<p><strong>À croquer</strong><br /><em>To devour</em><br />Zum verschlingen</p><p style="text-align: center;"><a href="http://avignon.hautetfort.com/media/00/02/4290930777.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/02/02/2760599423.jpg" alt="2760599423.jpg" /></a></p>
Elisabethhttp://boulevarddesresistants.hautetfort.com/about.htmlLES CREPES DE MAMANtag:boulevarddesresistants.hautetfort.com,2023-02-03:64263552023-02-03T14:42:00+01:002023-02-03T14:42:00+01:00 Les crêpes de maman s'appelaient des ratons. Car dans le Nord de la France...
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Les crêpes de maman s'appelaient des ratons. Car dans le Nord de la France où j'habitais jusqu'en 1975, on ne disait pas crêpes.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Quand maman préparaient des ratons, elle s'y prenait dès 17 h, car le repas du soir commençait à 18 h 20. Pourquoi ? parce qu'après le repas, elle faisait la vaisselle à l'évier qui, ensuite, servait à notre toilette. Nous étions 6 à la maison, 4 filles et les parents. On ne prenait une douche que le samedi soir. Il fallait qu'on soit au lit vers 21 h 15, dernier délai, à cause de l'école ou du lycée le lendemain.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Quand elle avait terminé la cuisson des ratons pour 6 personnes, le tas était assez haut et il fallait bien le centrer pour qu'il ne tombe pas. Il ressemblait à celui de la photo, peut être plus haut.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">RECETTE trouvée sur internet car je ne me souviens plus de la recette de maman :</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;">Pour 2 douzaines de crêpes environ<br />500 g de farine<br />10 oeufs, jaunes et blancs séparés<br />1 litre de lait tiède<br />1 c. à soupe de sucre<br />1 c. à soupe de rhum<br />1 pincée de sel<br />12 g de levure fraîche de boulanger ou 4 g de levure sèche<br />2 c. à soupe de bière<br />100 g de beurre.</span></p><p style="text-align: justify;"> </p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: arial, helvetica, sans-serif;"><img id="media-6422130" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/02/02/1555273158.jpeg" alt="souvenirs,crêpes,pâtisserie,cuisine,recettes,culture,maman" /></span></p>
Elisabethhttp://boulevarddesresistants.hautetfort.com/about.htmlCRUMBLE DE SPECULOOS AUX FRUITS ROUGEStag:boulevarddesresistants.hautetfort.com,2022-12-08:64159922022-12-08T11:58:03+01:002022-12-08T11:58:03+01:00 Samedi dernier, j'avais fait un crumble de spéculoos aux fruits rouges,...
<p><span style="font-size: 10pt;"><strong><span style="color: #800080;">Samedi dernier, j'avais fait un crumble de spéculoos aux fruits rouges, pour dimanche.</span></strong></span></p><p><span style="font-size: 10pt;"><strong><span style="color: #800080;">Je vous donne la recette :</span></strong></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="color: #800080;">Mélanger 100 grs de farine avec 100 grs de cassonade (ou sucre), 100 grs de spéculoos écrasés et 100 grs de beurre en morceaux.</span></strong></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="color: #800080;">Dans un plat allant au four, mettre sur le fond une couche de fruits rouges. Verser la préparation de farine, cassonade, spéculoos et beurre dessus.</span></strong></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="color: #800080;">Faire cuire 20 mn à four 200 °.</span></strong></span></p><p><span style="font-size: 10pt;"><strong><span style="color: #800080;"><img id="media-6407810" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/01/00/4095065193.JPG" alt="gâteau,pâtisserie,crumble,cuisine,recette" /></span></strong></span></p>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlAtmousfèro 1900 : 12 plaço dóu Càmbitag:avignon.hautetfort.com,2022-12-05:64149552022-12-05T00:00:00+01:002022-12-05T00:00:00+01:00 Atmosphère 1900 : 12 place du Change Atmosphere 1900 : 12 Change square...
<p><strong>Atmosphère 1900 : 12 place du Change</strong><br /><em>Atmosphere 1900 : 12 Change square</em><br />Atmosphäre 1900 : 12 Change platz</p><p style="text-align: center;"><a href="http://avignon.hautetfort.com/media/02/00/907878012.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/00/01/1038177074.jpg" alt="1038177074.jpg" /></a></p><p style="text-align: center;">Sur la photo : J. Piffaretti. Dans l'annuaire de 1899 : veuve Victor Pons.</p>
Elisabethhttp://boulevarddesresistants.hautetfort.com/about.htmlMA TARTE AUX FIGUES ET FRUITS ROUGEStag:boulevarddesresistants.hautetfort.com,2022-11-27:64141052022-11-27T15:47:00+01:002022-11-27T15:47:00+01:00 J'ai fait cette tarte samedi pour dimanche, avec des figues du jardin que...
<p><span style="font-size: 12pt; font-family: 'courier new', courier, monospace;">J'ai fait cette tarte samedi pour dimanche, avec des figues du jardin que j'avais congelées au mois d'août, par paquets de 7 à 9. J'avais également un reste de fruits rouges congelés.</span></p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: 'courier new', courier, monospace;">Sur une pâte brisée, mettre 7 à 9 figues coupées en 4 autour du moule. Ajouter au centre une couche de fruits rouges.</span></p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: 'courier new', courier, monospace;">Battre un oeuf avec une cuillère à soupe de lait et 4 cuillères à soupe de cassonade (ou de sucre). Verser sur la tarte.</span></p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: 'courier new', courier, monospace;">Mettre au four 200 °pendant 30 minutes.</span></p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: 'courier new', courier, monospace;"><img id="media-6405043" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/02/00/2581802220.JPG" alt="cuisine,tarte,pâtisserie,figues,fruits rouges,four,cuisson" /></span></p>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlCènt-dès ans après 41 carriero Carnottag:avignon.hautetfort.com,2022-04-11:63751142022-04-11T00:00:00+02:002022-04-11T00:00:00+02:00 Cent-dix ans après 41 rue Carnot Hundred and ten years after Carnot...
<p><strong>Cent-dix ans après 41 rue Carnot</strong><br /><em>Hundred and ten years after Carnot street 41</em><br />Hundertzehn Jahre nach Carnot Straße 41</p><table style="border-collapse: collapse; width: 100%;" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td style="width: 50.73%;"><a title="Cènt-dès ans après 41 carriero Carnot" href="http://avignon.hautetfort.com/media/01/00/2589842283.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img style="margin: 0 1em 0 0;" src="http://avignon.hautetfort.com/media/01/02/476315819.jpg" alt="476315819.jpg" /></a></td><td style="width: 49.26%;"><a title="Cènt-dès ans après 41 carriero Carnot" href="http://avignon.hautetfort.com/media/01/00/2589842283.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/01/02/370193712.jpg" alt="370193712.jpg" /></a></td></tr></tbody></table>
Elisabethhttp://boulevarddesresistants.hautetfort.com/about.htmlTARTE AUX 9 FIGUES ET POMMEtag:boulevarddesresistants.hautetfort.com,2021-11-13:63490862021-11-13T18:47:00+01:002021-11-13T18:47:00+01:00 J'ai décongelé des figues cueillies cet été sur mes 2 figuiers, pour faire...
<p><span style="font-size: 12pt;">J'ai décongelé des figues cueillies cet été sur mes 2 figuiers, pour faire cet après midi une tarte, pour demain dimanche. J'ai battu un oeuf avec un peu de lait et 4 cuillères à soupe de cassonade que j'ai versé sur les figues. Cuisson 30 mn au four 200 °.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><img id="media-6310282" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/02/00/1664365848.JPG" alt="P1090672 TARTE FIGUES 13 11 21.JPG" /></span></p><p> </p>
Elisabethhttp://boulevarddesresistants.hautetfort.com/about.htmlCRUMBLE DE SPECULOOS AUX FRUITS ROUGEStag:boulevarddesresistants.hautetfort.com,2021-02-14:62975892021-02-14T22:57:00+01:002021-02-14T22:57:00+01:00 Samedi j'ai fait un crumble de spéculoos. Je vous donne la...
<p><span style="color: #003366; font-size: 12pt;"><em>Samedi j'ai fait un crumble de spéculoos. </em></span></p><p><span style="color: #003366; font-size: 12pt;"><em>Je vous donne la recette car c'est délicieux :</em></span></p><p><span style="font-size: 12pt; color: #003300;">Mélanger 100 grs de farine avec 100 grs de cassonnade et 100 grs de spéculoos écrasés (à la moulinette Moulinex ou au hachoir électrique).</span></p><p><span style="font-size: 12pt; color: #003300;">Ajoutez 100 grs de beurre en petits morceaux. Malaxez le tout pour former une pâte homogène.</span></p><p><span style="font-size: 12pt; color: #003300;">Etalez dans le fond d'un plat allant au four une couche de fruits rouges (mélange de framboises, mûres, cassis, groseilles rouges et fraises). </span></p><p><span style="font-size: 12pt; color: #003300;">Recouvrez de la pâte à la cassonnade, à la farine, au beurre et aux spéculoos.</span></p><p><span style="font-size: 12pt; color: #003300;">Faites cuire 20 minutes à four à 200 °.</span></p><p><span style="font-size: 12pt; color: #003300;"><img id="media-6227499" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/01/01/3240402010.JPG" alt="gâteau,crumble,spéculoos,pâtisserie,farine,cassonnade,beurre,dessert" /></span></p>
Elisabethhttp://boulevarddesresistants.hautetfort.com/about.htmlGATEAU MARBREtag:boulevarddesresistants.hautetfort.com,2021-01-10:62897582021-01-10T16:21:00+01:002021-01-10T16:21:00+01:00 Voici la recette du gâteau marbré fait samedi, recette que j'ai depuis plus...
<p><span style="font-size: 12pt;">Voici la recette du gâteau marbré fait samedi, recette que j'ai depuis plus de 35 ans, tellement bon... peut être une petite difficulté avec les oeufs battus en neige. Mais j'ai toujours réussi avec mon batteur électrique.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">RECETTE : séparez 3 jaunes d'oeufs des blancs. Ajoutez 150 grs de sucre semoule aux jaunes et tournez jusqu'à blanchiment.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">Ajoutez 150 grs de farine et 140 grs de beurre fondu. </span></p><p><span style="font-size: 12pt;">Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">Ajoutez les blancs à la pâte. </span></p><p><span style="font-size: 12pt;">Séparez la pâte en 2 parties égales. Dans l'une ajoutez un sachet de sucre vanillé. Dans l'autre 60 grs de chocolat noir à croquer et fondu (au bain marie ou au micro-onde) avec une cuillère à soupe d'eau. Mélangez bien le sucre vanillé dans l'une des parties, et le chocolat fondu dans l'autre.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">Beurrez un moule à cake. Versez alternativement la préparation au chocolat et celle à la vanille.. Personnellement je commence par la partie à la vanille, je mets celle au chocolat ensuite, et je termine par la partie à la vanille, ainsi le coeur du gâteau est en chocolat.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;"> Mettez à four doux (th 6-7 : 180 °) 45 minutes environ.</span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><img id="media-6213138" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/00/02/946713858.JPG" alt="gâteau,recette,pâtisserie,recettes de cuisine,four,dessert" /></span></p><p> </p>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlLi PontPont d'Avignountag:avignon.hautetfort.com,2021-01-05:62876062021-01-05T00:00:00+01:002021-01-05T00:00:00+01:00 Les PontPonts d'Avignon Avignon's PontPonts
<p>Les PontPonts d'Avignon<br /><em>Avignon's PontPonts</em></p><p style="text-align: center;"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/00/02/1794425767.jpg" alt="1794425767.jpg" /><br /><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/00/02/248747620.jpg" alt="248747620.jpg" /></p>
Elisabethhttp://boulevarddesresistants.hautetfort.com/about.htmlGATEAU AUX RAISINS SECStag:boulevarddesresistants.hautetfort.com,2020-11-02:62738762020-11-02T09:51:00+01:002020-11-02T09:51:00+01:00 Il me restait des raisins secs, j'ai donc fait un gâteau aux raisins ce...
<p>Il me restait des raisins secs, j'ai donc fait un gâteau aux raisins ce samedi.</p><p><img id="media-6187451" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/02/02/1299640630.JPG" alt="pâtisserie,pâte,gâteau,farine,oeufs,lait,raisins secs,sucre" /></p><p><span style="color: #800000; font-size: 10pt;">Voici la recette : il faut 225 grs de farine, une pincée de sel, 100 grs de beurre, 100 grs de sucre, 125 grs de raisins secs, 2 oeufs et 5 cuillères à soupe de lait.</span></p><p><span style="color: #000080; font-size: 10pt;">Mélangez le sel avec la farine puis incorporez le beurre fondu, le sucre et les raisins.</span></p><p><span style="color: #000080; font-size: 10pt;">Battez les 2 oeufs et versez-les ensuite dans le mélange farine, sucre, beurre, raisins et sel. Ajoutez les 5 cuillères à soupe de lait. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.</span></p><p><span style="color: #000080; font-size: 10pt;">Versez cette pâte dans un moule de 18 cm de diamètre. Faites cuire à four 175 ° pendant 30 minutes. On peut remplacer les raisins secs par des fruits confits.</span></p><p> </p>
Elisabethhttp://boulevarddesresistants.hautetfort.com/about.htmlTARTE A L'ORANGEtag:boulevarddesresistants.hautetfort.com,2020-10-10:62690052020-10-10T21:49:00+02:002020-10-10T21:49:00+02:00 Pour la tarte il faut : Une pâte brisée, 5 à 6 oranges...
<p><span style="font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif; background-color: #ffff99;">Pour la tarte il faut :</span></p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif; background-color: #ccffcc;">Une pâte brisée,</span></p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif;"><span style="background-color: #ccffcc;">5 à 6 oranges</span> (personnellement j'ai mis 4 grosses oranges coupées en rondelles sur le fond de tarte et avec la 5ème orange, j'ai pressé son jus pour l'ajouter au mélange oeuf-sucre-beurre),</span></p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif; background-color: #ccffcc;">1 oeuf,</span></p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif; background-color: #ccffcc;">70 grs de beurre,</span></p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif; background-color: #ccffcc;">80 grs de sucre.</span></p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Mélangez l'oeuf avec le sucre et le jus d'une orange. </span></p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Ajoutez le beurre.</span></p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Battez au fouet cette préparation. Versez-la sur le fond de tarte.</span></p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Découpez les autres oranges en rondelles et disposez-les sur la tarte.</span></p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif;">Faites cuire au four Thermostat 6-7 pendant 30 mn environ.</span></p><p> </p><p><img id="media-6179711" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/01/02/198556436.JPG" alt="tarte,cuisine,recette,pâtisserie,orange,tarte à l'orange,dessert" /><img id="media-6179710" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/02/02/2263808949.JPG" alt="tarte,cuisine,recette,pâtisserie,orange,tarte à l'orange,dessert" /></p>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlSouvenènço de Gouastag:avignon.hautetfort.com,2020-06-07:62402642020-06-07T00:00:00+02:002020-06-07T00:00:00+02:00 Souvenir de Gouas Gouas souvenir
<p>Souvenir de Gouas<br /><em>Gouas souvenir</em></p><p><a href="http://avignon.hautetfort.com/media/00/00/1453447176.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/02/01/3092145581.jpg" alt="3092145581.jpg" /></a></p>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlCinquant'an après 45 cours Jan-Jaurèstag:avignon.hautetfort.com,2020-03-17:62198742020-03-17T00:00:00+01:002020-03-17T00:00:00+01:00 Cinquante ans après 45 cours jean-Jaurès Fifty years after Jean-Jaurès...
<p>Cinquante ans après 45 cours jean-Jaurès<br /><em>Fifty years after Jean-Jaurès course 45</em></p><p><a title="Cinquant'an après 45 cours Jan-Jaurès" href="http://avignon.hautetfort.com/media/00/00/250942355.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/02/02/3973051654.jpg" alt="3973051654.jpg" /></a><br />La boulangerie-pâtisserie de la famille Bec a remplacé une épicerie après 1931.</p><p><a title="Cinquant'an après 45 cours Jan-Jaurès" href="http://avignon.hautetfort.com/media/00/00/250942355.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/02/02/2633040763.jpg" alt="2633040763.jpg" /></a></p>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlQuarant'an après carriero Grivolastag:avignon.hautetfort.com,2020-03-10:62181732020-03-10T00:00:00+01:002020-03-10T00:00:00+01:00 Quarante ans après rue Grivolas Fourty years after Grivolas street...
<p>Quarante ans après rue Grivolas<br /><em>Fourty years after Grivolas street</em></p><table style="border-collapse: collapse;" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td><a title="Quarant'an après carriero Grivolas" href="http://avignon.hautetfort.com/media/00/02/3001024371.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img style="margin: 0 10px 0 0;" src="http://avignon.hautetfort.com/media/01/01/3914800802.jpg" alt="3914800802.jpg" /></a></td><td><a title="Quarant'an après carriero Grivolas" href="http://avignon.hautetfort.com/media/00/02/3001024371.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/01/01/2974696221.jpg" alt="2974696221.jpg" /></a></td></tr></tbody></table>
Hildehttp://bloghost.hautetfort.com/about.htmlJoyeux Anniversaire aux Gourmandises de Syl!tag:bloghost.hautetfort.com,2020-02-16:62130832020-02-16T11:00:00+01:002020-02-16T11:00:00+01:00 Aujourd'hui, on souhaite un joyeux anniversaire aux Gourmandises de Syl...
<p>Aujourd'hui, on souhaite <span style="font-size: 14pt;">un joyeux anniversaire</span> aux <strong><span style="font-size: 14pt;">Gourmandises de Syl</span></strong>, un rendez-vous gourmand, lancé en 2012 par notre super cheffe! Merci <a href="https://sylectures.wordpress.com/" target="_blank" rel="noopener">Syl</a> pour tous ces moments partagés et toutes ces recettes découvertes grâce à ce rendez-vous.</p><p><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/02/00/2710481304.jpeg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6091351" style="margin: 0.7em auto; display: block;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/02/00/1829707001.jpeg" alt="Plum cake, recette, cake, pâtisserie, joyeux anniversaire, les gourmandises de syl" width="393" height="403" /></a></p><p style="text-align: left;">A cette occasion, avec les marmitonnes, on s'est organisées (le gang des marmitonnes en action) et c'est avec plaisir que nous partageons aujourd'hui <strong>une recette piochée sur le blog de Syl</strong>. J'ai choisi dans <a href="https://sylectures.wordpress.com/vos-recettes/desserts/" target="_blank" rel="noopener">sa terrible liste des desserts</a> la recette du <a href="https://sylectures.wordpress.com/2015/03/01/15298/" target="_blank" rel="noopener">plum cake</a>, partagée le 1er mars 2015.</p><p style="text-align: center;"> </p><blockquote><p align="JUSTIFY"><span style="font-size: 14pt;"><strong>Ingrédients</strong></span> <br /><br />- 200 g de raisins macérés dans du rhum et un peu d'eau<br />- 3 œufs<br />- 125 g de sucre en poudre<br />- 250 g de farine<br />- 125 g de beurre<br />- 1 pincée de sel<br />- ½ paquet de levure alsacienne<br />- 200 g de fruits confits<br /><br />+ Quelques amandes émondées</p></blockquote><p style="text-align: justify;"><strong><span style="font-size: 14pt;">Préparation</span></strong><br /><br />1. Travaillez dans une terrine <strong>le beurre</strong> ramolli avec<strong> le sucre</strong> et ajoutez <strong>le sel</strong>.<br />2. Quand la crème est lisse et blanche, ajoutez l<strong>es jaunes d’œufs</strong> un après l’autre en travaillant bien le mélange à chaque addition.<br />3. Montez <strong>les blancs en neige</strong> et incorporez-les au mélange.<br />4. Ajoutez <strong>la farine</strong> et, à la pâte redevenue homogène, <strong>les fruits confits coupés en morceaux</strong>, <strong>les raisins</strong>, et <strong>la levure</strong>.<br />5. Travaillez rigoureusement le mélange. <span style="color: #000080;"><em>Allez, on se muscle un peu les poignets!</em></span> <br />6. Versez le tout dans un moule tapissé de papier sulfurisé. + Ajoutez les amandes émondées sur le dessus du cake pour décorer. <br />7. Mettez au four, 200°C pendant 50 min. Couvrez d'un papier d’aluminium en cours de cuisson. <br />8. Ne goûtez le cake que le lendemain. <span style="color: #000080;"><em>Alors ça c'est l'étape la plus difficile de la recette! </em></span></p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/01/01/2128444260.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6091355" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/01/01/4201474466.jpg" alt="plum cake,recette,cake,pâtisserie,joyeux anniversaire,les gourmandises de syl" width="246" height="305" /></a></p><p><strong><span style="font-size: 14pt;">Verdict</span></strong></p><p>Un très bon cake, parfait pour le tea time ou en dessert avec une boule de glace pour l'accompagner. Une recette gourmande à l'image de notre rendez-vous chaque semaine. :)</p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/00/02/1023335109.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6091353" style="margin: 0.7em 0.5em;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/00/02/1213952583.jpg" alt="logo, les gourmandises de syl" width="125" height="188" /></a><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/02/02/880822687.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6091356" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/02/02/1700064074.jpg" alt="logo, joyeux anniversaire, les gourmandises de syl" width="282" height="188" /></a><br />Logo <strong>Joyeux anniversaire</strong> réalisé par <a href="http://www.myloubook.com/" target="_blank" rel="noopener">Lou</a></p>
Elisabethhttp://boulevarddesresistants.hautetfort.com/about.htmlSE VENDRE COMME DES PETITS PAINStag:boulevarddesresistants.hautetfort.com,2020-02-08:62112242020-02-08T14:57:00+01:002020-02-08T14:57:00+01:00 Cette expression fait référence à un épisode de la vie de Jésus relaté dans...
<p><span style="font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;">Cette expression fait référence à un épisode de la vie de Jésus relaté dans la Bible. Un jour, d'après l'Evangile selon Saint Jean, le Christ aurait voulu nourrir une foule nombreuse et affamée. Mais il n'aurait eu sous la main que cinq pains et deux poissons. Les aliments se seraient multipliés par miracle, et Jésus aurait ainsi pu donner aux individus rassemblés devant lui "autant qu'ils en voulaient" afin qu'ils se sustentent.</span></p><p><span style="font-size: 12pt; font-family: helvetica, arial, sans-serif;">"Comme des petits pains" est ainsi devenu synonyme d'abondance, inspirant l'expression ancienne "s'enlever comme des petits pains". Avec le temps, la locution a pris la forme actuelle, tout en perdant son caractère religieux.</span></p><p><img id="media-6088443" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/01/00/39156125.jpg" alt="citations,expressions,culture,pâtisserie,pains" /></p>
Elisabethhttp://boulevarddesresistants.hautetfort.com/about.htmlLA COULEUR DU WEEK ENDtag:boulevarddesresistants.hautetfort.com,2019-11-03:61875542019-11-03T11:50:00+01:002019-11-03T11:50:00+01:00 La couleur des gaillardes au jardin , photo prise vendredi, juste...
<p><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="color: #800000;">La couleur des gaillardes au jardin</span></strong></span>, photo prise vendredi, juste avant la pluie.</span></p><p><span style="font-size: 10pt;"><img id="media-6052142" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/00/01/1506980890.jpg" alt="fleurs,jardin,tarte,cuisine,pâtisserie,abricots,pâte,gaillardes" /></span></p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p> </p><p><span style="font-size: 10pt;"><span style="font-size: 12pt;"><strong><span style="color: #800000;">La couleur de ma tarte aux abricots</span></strong></span> (congelés cet été et décongelés vendredi).</span></p><p><span style="font-size: 10pt;"><img id="media-6052143" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/02/00/2635712698.jpg" alt="fleurs,jardin,tarte,cuisine,pâtisserie,abricots,pâte,gaillardes" /></span></p><p><span style="font-size: 10pt;"><span style="text-decoration: underline;">La recette</span> : <span style="font-size: 12pt; font-family: georgia, palatino, serif;">mélangez 100 grs de poudre d'amandes avec 100 grs de beurre ramolli et 100 grs de sucre en poudre. Ajoutez 2 oeufs entiers, bien mélanger. Etalez une pâte brisée sur un moule à tarte, piquez-la. Versez la crème aux amandes dessus. Disposez des moitiés d'abricots sur la tarte. Enfournez 30 mn à four 180 ° (thermostat 6).</span></span></p>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlAvignoun d'aiours 14 : lou pan dóu Massachusettstag:avignon.hautetfort.com,2019-10-09:61806712019-10-09T00:00:00+02:002019-10-09T00:00:00+02:00 Avignon d'ailleurs 14 : le pain du Massachusetts Avignon from somewhere...
<p>Avignon d'ailleurs 14 : le pain du Massachusetts<br /><span style="font-size: small;"><em>Avignon from somewhere else 14 : the Massachusetts bread</em></span></p><table style="width: 684px; border-collapse: collapse;" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td style="width: 342px; height: 259px;"><a href="http://avignon.hautetfort.com/media/02/02/588892517.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/02/01/3606606435.jpg" alt="3606606435.jpg" /></a></td><td style="width: 342px; height: 259px; text-align: right;"><a href="http://avignon.hautetfort.com/media/02/02/3592720335.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/02/01/1963060642.jpg" alt="1963060642.jpg" /></a></td></tr></tbody></table><table style="width: 684px; height: 510px;" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td style="width: 510px; height: 510px; vertical-align: top;"><a href="http://avignon.hautetfort.com/media/02/02/3107638180.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/02/01/2193208665.jpg" alt="2193208665.jpg" /></a></td><td style="width: 174px; height: 510px; text-align: right; vertical-align: top;"><a href="http://avignon.hautetfort.com/media/02/01/3391915672.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/02/00/4180116125.jpg" alt="4180116125.jpg" /></a><br /><a href="http://avignon.hautetfort.com/media/02/01/181367362.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/00/00/941644270.jpg" alt="941644270.jpg" /></a><br /><a href="http://avignon.hautetfort.com/media/02/01/107908767.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/02/00/3099414570.jpg" alt="3099414570.jpg" /></a></td></tr></tbody></table>
Elisabethhttp://boulevarddesresistants.hautetfort.com/about.htmlMA TARTE A LA RHUBARBEtag:boulevarddesresistants.hautetfort.com,2019-06-18:61589482019-06-18T14:34:00+02:002019-06-18T14:34:00+02:00 Samedi dernier j'ai coupé les pieds de ma rhubarbe du jardin. J'en ai fait...
<p><span style="font-family: helvetica, arial, sans-serif; font-size: 12pt;">Samedi dernier j'ai coupé les pieds de ma rhubarbe du jardin. J'en ai fait une tarte dont voici la recette</span> :</p><p><span style="font-size: 12pt;"><em>Laver les bâtons de rhubarbe et les éplucher, les couper en dés.</em></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><em>Etaler les dés sur une pâte à tarte brisée.</em></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><em>Mélanger 2 oeufs avec 150 grs de sucre et une pincée de cannelle.</em></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><em>Verser sur la pâte et les dés de rhubarbe.</em></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><em>Mettre à cuire au four 200 ° (thermostat 6 - 7) pendant une demi heure.</em></span></p><p><span style="font-size: 12pt;"><em><img id="media-6004070" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/02/02/2385994139.jpg" alt="P1080376 rhubarbe 150619 520 GRS EPLUCHEE.jpg" /><img id="media-6004072" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/00/01/3316758148.jpg" alt="P1080378 TARTE RHUBARBE 150619.jpg" /></em></span></p><p> </p>
lilipâtissehttp://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/about.htmlLes Pâtisseries Yver (Granville & Caen)tag:aurelieetlapatisserie.hautetfort.com,2018-10-28:61006532018-10-28T15:03:00+01:002018-10-28T15:03:00+01:00 J'ai découvert les pâtisseries Yver et je dois dire que c'est une belle...
<p style="text-align: justify;">J'ai découvert les pâtisseries <a href="https://www.yver-chocolatier.fr">Yver</a> et je dois dire que c'est une belle découverte. La pâtisserie Yver, en elle-même, existe depuis 1946 et ce, depuis 3 générations.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5906784" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/01/01/3007508491.JPG" alt="entremets, yver, pâtissier, pâtisserie, passion, mangue, teatime, gouter, dessert, granville, caen, criollo" /></p><p style="text-align: justify;">La devanture de la boutique rue Lecampion à Granville est jolie, l'accueil est sympathique, le salon de thé bien vu.<img id="media-5906785" style="float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/01/2093496251.JPG" alt="entremets, yver, pâtissier, pâtisserie, passion, mangue, teatime, gouter, dessert, granville, caen, criollo" /></p><p style="text-align: justify;">Par temps maussade, c'est toujours agréable de pouvoir déguster un goûter en boutique.<br /><br />La pâtisserie intitulée "Elixir" était au chocolat lait et framboise. L'alchimie était parfaite ! Le chocolat chaud "Criollo" était à tomber. Le petit plus: les chocolats maison qui accompagnent votre commande.</p><p> </p><p style="text-align: justify;">J'ai également testé deux pâtisseries à emporter: l'une mangue et fruits rouges, l'autre framboise chocolat blanc.</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5906787" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/02/00/257590215.JPG" alt="entremets, yver, pâtissier, pâtisserie, passion, mangue, teatime, gouter, dessert, granville, caen, criollo" /></p><p style="text-align: justify;">Verdict: chaque pâtisserie était équilibrée. C'est esthétique, mais surtout très bon. Les dosages, les textures, les mélanges sont bien réalisés. C'est relativement simple techniquement. On perçoit cependant la qualité des produits utilisés. Et donc l'ensemble contribue à vous inviter à tester ces créations sucrées.</p><p><br /><a href="https://www.yver-chocolatier.fr">Les pâtisseries Yver</a></p><p> </p>
lilipâtissehttp://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/about.htmlLa pâtisserie Sébastien Bouillet (Lyon)tag:aurelieetlapatisserie.hautetfort.com,2018-03-01:60412812018-03-01T21:27:00+01:002018-03-01T21:27:00+01:00 De passage à Lyon, je suis allée dans les 3 boutiques de Sébastien Bouillet....
<p>De passage à Lyon, je suis allée dans les 3 boutiques de Sébastien Bouillet. Quand on aime, on ne compte pas.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5796421" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/02/01/3900150060.JPG" alt="sébastien bouillet, lyon, croix rousse, viennoiseries, croissant, desserts, entremets, lyon, pâtissier, pâtisserie" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5796417" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/00/421602297.JPG" alt="sébastien bouillet, lyon, croix rousse, viennoiseries, croissant, desserts, entremets, lyon, pâtissier, pâtisserie" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5796415" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/01/01/3857932837.JPG" alt="sébastien bouillet, lyon, croix rousse, viennoiseries, croissant, desserts, entremets, lyon, pâtissier, pâtisserie" /></p><p> </p><p style="text-align: justify;">Les boutiques sont très belles et bien agencées. L'accueil est impeccable. Dans ces temples de la gourmandise, les produits sont parfaits. Les créations sont divines. On se régale à des prix abordables. Les viennoiseries sont à des prix plus qu'honnêtes.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5796426" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/02/02/936273592.jpg" alt="sébastien bouillet, lyon, croix rousse, viennoiseries, croissant, desserts, entremets, lyon, pâtissier, pâtisserie" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5796433" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/01/00/1424589554.JPG" alt="sébastien bouillet, lyon, croix rousse, viennoiseries, croissant, desserts, entremets, lyon, pâtissier, pâtisserie" /></p><p style="text-align: justify;">Ce pâtissier est un professionnel qu'il faut découvrir et tester quand vous êtes dans la région de Lyon.</p><p style="text-align: justify;">A défaut, il vous reste les livraisons par la poste...</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><a href="https://www.chocolatier-bouillet.com">Sébastien Bouillet</a></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"> </p>
Dohttp://laplumeetlapage.hautetfort.com/about.htmlJ'ai testé pour vous #10tag:laplumeetlapage.hautetfort.com,2017-12-14:60070882017-12-14T19:00:00+01:002017-12-14T19:00:00+01:00 De passage à Paris il y a quelques jours, je suis entrée - un peu par...
<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt;">De passage à Paris il y a quelques jours, je suis entrée - un peu par hasard, disons-le - dans la boutique de Yann Couvreur, rue des Rosiers. Ayant pris mon temps au Musée de la chasse et de la nature, je suis ressortie à treize heures bien sonnées et toutes les brasseries du quartier étaient pleines à craquer. Au "Loir dans la théière" les gens attendaient sur le trottoir pour pouvoir entrer. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt;">Le temps étant très moche (en fait il faisait un froid polaire), je ne me voyais pas manger un sandwich en plein vent. Je suis donc revenue sur mes pas et j'ai poussé la porte de la boutique - salon de thé de Yann Couvreur. Il me fallait au moins un café pour me réchauffer, et quelque chose pour me sustenter, histoire de ne pas me retrouver un hypoglycémie. J'ai donc commandé un café allongé (et j'insiste sur le allongé), ainsi qu'un "Lové chocolat praliné".</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt;">Et bien ce fut une petite déconvenue pour moi. Le café allongé n'avait d'allongé que le nom. Il était tellement fort que j'ai eu beaucoup de mal à le terminer, et qui plus est était servi dans un gobelet. Pour une telle enseigne - qu'on retrouve au Lafayette Gourmet - la moindre des choses serait de servir dans des tasses pour les gens qui consomment sur place. La boutique n'étant pas très grande, ils auraient besoin d'une dizaine de tasses grand maximum. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt;">Parlons maintenant du "Lové chocolat praliné". Le gâteau en lui-même est très beau. La présentation irréprochable. Ceci étant dit, je dois avouer que je n'ai pas été emballée par cette pâtisserie. Pourtant j'aime le chocolat et le praliné. Il y a plusieurs textures mais qui se marient mal entre elles à mon goût. Du parfum chocolat je n'ai retenu qu'une mousse qui domine le reste et qui m'a un peu écoeurée même si elle n'était pas trop sucrée. Quant au praliné, il se résume à une pâte un peu amère en trop grande quantité. Bref, j'ai été déçue. Ce gâteau n'était peut-être tout simplement pas pour moi. Ou je n'ai pas su l'apprécier à sa juste valeur. Il plaira sans doute à d'autres. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 14pt;">Sinon la boutique est plutôt sympa et lumineuse. </span></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt;"><em><strong><a href="https://yanncouvreur.com/">Yann Couvreur</a></strong></em></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt;">24 bis, rue des Rosiers</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt;">75004 PARIS</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-size: 14pt;">Ouvert de 10h à 20h</span></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5738081" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://laplumeetlapage.hautetfort.com/media/01/01/3618479947.JPG" alt="yann couvreur,gourmandises,pâtisserie,chocolats,actualité" /></p>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlLi ban encò de Mallardtag:avignon.hautetfort.com,2017-11-21:60900702017-11-21T00:00:00+01:002017-11-21T00:00:00+01:00 Les bains chez Mallard Baths at Mallard
<p>Les bains chez Mallard<br /><em>Baths at Mallard</em></p><p><a title="Li ban encò de Mallard" href="http://avignon.hautetfort.com/media/00/00/3245421807.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/02/02/3731949438.jpg" alt="1999488572.jpg" /></a></p>
Estrella Oscurahttp://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/about.htmlUn automne à Vienne, part II. : Art et Histoiretag:lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com,2017-11-04:59956632017-11-04T15:04:00+01:002017-11-04T15:04:00+01:00 ( Previously, in Part I. ) Gloriette au palais Schönbrunn On va...
<p>(<em>Previously, in <a href="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/archive/2017/11/03/un-automne-a-vienne-la-tout-n-est-qu-ordre-et-beaute-5995577.html">Part I.</a></em>)</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5716596" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/02/01/2529039884.jpg" alt="voyage,vacances,vienne,autriche,schönbrunn,hofburg,sissi,chocolat,pâtisserie,art,sécession,klimt,schiele,kokoschka,demel,mozart,bière,gastronomie,musée,belvédère,léopold,peinture,château,baroque,beauté" /><br /><span style="font-family: 'book antiqua', palatino, serif;">Gloriette au palais Schönbrunn</span></p><p style="text-align: justify;">On va être clairs : la plupart des lieux à visiter, estampillés incontournables sur les guides touristiques et autres blogs voyages, le sont effectivement. <strong>Vous pouvez cependant rayer instamment de vos prévisions la maison de Mozart</strong>, proche de la Cathédrale St Etienne. L'inintérêt de ce lieu vide, uniquement constitué de panneaux de fac-similés, et dans lequel on se retrouve à déambuler l'oreille vissée à un audioguide bavard (qui ne fait pas oublier le vide des expositions mais l'exacerbe au contraire) est tellement flagrant que je ne comprends pas comment j'ai pu lire autant d'avis positifs sur ce lieu. Vous pouvez tout aussi bien rester à la maison et lire une biographie du compositeur avec son Requiem en fond sonore : vous en apprendrez bien plus pour moins cher. </p><p style="text-align: justify;"><strong>Vous pouvez par contre vous lancer sans crainte dans un pélerinage Sissi, à condition d'arriver à l'ouverture de Schönbrunn et du palais Hofburg.</strong> Vous vous éviterez ainsi la déception de ne jeter que quelques coups d’œil entre deux touristes inopportuns sur les lieux dont vous avez tant rêvé. Nous sommes arrivées à <strong>Schönbrunn</strong> une heure après l'ouverture, et c'était déjà trop tard (je n'ose imaginer les tranches horaires plus tardives). Si ce palais fait beaucoup penser à Versailles par son architecture (à ceci près qu'il est jaune et vert, ce que les photos rendent rarement avec justice. Quelle surprise, dès lors, de le découvrir en vrai !), il n'en a pas du tout la taille. Ce qui est valable pour l'ensemble l'est, <em>a fortiori</em>, pour chaque pièce, dont les dimensions nécessitent peu de foule pour être appréciées. La joie de fouler le sol de ce splendide palais est évidemment présente, et les jardins se goûtent avec calme et sérénité (n'hésitez pas à crapahuter jusqu'à Gloriette afin d'admirer une vue panoramique sur le palais et une partie de Vienne), mais très sincèrement, trop de monde gâche une partie de la fête. Seulement quelques jours après ma visite, je m'aperçois que le nombre de touristes est ce qui m'a le plus marquée ; à égalité tout de même avec la découverte qu'il n'y a nulle cheminée dans ce palais (ni dans Hofburg d'ailleurs) : Marie-Thérèse avait déjà compris l'efficacité du poêle à bois ! </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5716552" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/01/01/4058797476.jpg" alt="IMG_20171030_192930_752 (1).jpg" /><br /><span style="font-family: 'book antiqua', palatino, serif;">Pour la petite histoire, on attribue le nom du domaine à l'empereur Matthias (XVI-XVIIème siècle) après sa découverte d'une fontaine naturelle (<em><span class="lang-de" lang="de">schöner Brunnen =</span></em> belle fontaine)</span></p><p><img id="media-5716556" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/00/01/3768036841.jpg" alt="IMG_20171030_192702_335.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Inutile de dire qu'on est arrivé le plus tôt possible au palais <strong>Hofburg</strong> ! Nous nous sommes ainsi délectées des trois lieux offerts à la visite avec notre billet (et il n'y a qu'un sens de circulation, vous ne pouvez donc pas aller et venir comme bon vous semble - spéciale dédicace à Ikea). Contre toute attente, même le musée de l'argenterie par lequel commence la visite nous a stupéfiées. Les collections sont impressionnantes à tout point de vue. C'est en observant une fourchette plusieurs minutes sans voir le temps passer qu'on réalise qu'il n'y a pas de petit détail au regard de l'Histoire... Quant au reste (le musée Sissi et les appartements impériaux), je vous passe <strong>mes couinements dignes d'une souris devant un kilo de Beaufort</strong> face aux robes, aux effets personnels et aux plus célèbres tableaux de Sissi. Les appartements impériaux sont par ailleurs d'une grande beauté (c'est-à-dire point trop clinquante, esprit germanique toujours) et la visite est agencée de telle façon que l'on se représente exactement la circulation qui devait s'opérer entre et dans les appartements de François-Joseph et d'Elisabeth. Ce lieu réussit donc le pari un peu fou de séduire autant la gamine qui a longtemps fantasmé que l'adulte qui s'est depuis renseignée. Banco sur tous les plans ! Merci Hofburg pour ce voyage total. </p><p><img id="media-5716564" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/01/01/2199162890.jpg" alt="IMG_20171030_170218 (2).jpg" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5716566" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/02/02/2197018981.jpg" alt="IMG_20171031_102552.jpg" /><br /><span style="font-family: 'book antiqua', palatino, serif;">Salle de conférence de l'empereur</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5716570" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/01/00/2536789278.jpg" alt="IMG_20171031_103626.jpg" /><br /><span style="font-family: 'book antiqua', palatino, serif;">Chambre à coucher de l'impératrice - A noter que François-Joseph et Sissi dormaient tous deux dans des lits très simples en fer et bois. </span></p><p style="text-align: justify;"><strong>Sortant d'ici, vous vous devez d'aller prendre un chocolat chez Demel</strong>, le fournisseur historique de Sissi en pâtisseries (qui était fort gourmande, au passage) et l'un des plus grands cafés viennois. Ce chocolat fut <em>réellement</em> une expérience gustative orgasmique, en plus d'être l'occasion pour moi de goûter <em>quelque chose de typique</em> (si tu as souris en lisant ça, c'est qu'on est sur la même longueur d'onde ♥), le <em>Sachertorte</em>, gâteau autrichien à base de chocolat (encore - parce que, quand on aime, on ne compte pas). Et si jamais vous avez des doutes sur la véritable qualité des produits à la carte, vous pouvez observer au rez-de-chaussée les pâtissiers au travail (comme cela se pratique de plus en plus dans tous les bons salons de thé/pâtisseries bobo).</p><p><img id="media-5716592" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/01/00/3022585732.jpg" alt="IMG_20171031_122904.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Artistiquement parlant, tenter de tout voir est une gageure et serait prendre le risque de se dégoûter. Nous avons joué la carte du raisonnable pour trois jours seulement sur place avec deux musées aux collections réputées. <strong>Le Palais du Belvédère</strong> tout d'abord qui expose, certes, <em>Le Baiser</em> de Klimt, mais pas seulement. les collections embrassent le Moyen-Âge, représenté à travers une série de peintures sublimes, et la première moitié du XXème siècle. On croisera ainsi au détour des galeries Le <em>Napoléon franchissant le Grand-Saint-Bernard</em> de David, quelques romantiques dont Caspar David Friedrich, et d'autres grands sécessionnistes viennois dont Schiele ou Kokoschka, le tout dans un écrin baroque à couper le souffle. Honnêtement, on s'est autant délecté des œuvres aux murs que des murs eux-mêmes et c'est suffisamment rare pour être noté. </p><p><img id="media-5716577" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/00/01/2702527682.jpg" alt="IMG_20171029_115223.jpg" /></p><p><img id="media-5716578" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/01/00/3318123605.jpg" alt="IMG-20171029-WA0014.jpg" /></p><p style="text-align: justify;">Vient <strong>le Musée Léopold</strong> ensuite, radicalement différent : construit tout récemment dans le MuseumsQuartier (je n'ai pas besoin de traduire sur ce coup-là, je pense), il s'agit d'un gros cube tout ce qu'il y a de plus contemporain. Beaucoup moins de cachet donc, mais on peut lui reconnaître l'avantage d'avoir été conçu pour mettre en valeur les œuvres exposées, dont la plus importante collection de tableaux d'Egon Schiele au monde, rien que ça. Le recul et la disposition étaient parfaits ; on en a pris plein les yeux. Les sécessionnistes sont décidément saisissants. Au passage, on a croisé quelques meubles de l'époque. Que n'ai-je les moyens de meubler ma maison de la sorte, que diantre ?!</p><p style="text-align: justify;"><strong>Et voilà que mon escapade s'arrête déjà ! </strong>Une chose est sûre : j'y retournerai ! A Vienne, bien sûr, mais plus largement en Autriche. Je réalise que le pays entier gagne à être découvert en <em>road trip</em>. Et réaliser ça à la seule visite d'une ville durant trois jours, c'est dire comme la beauté respire à chaque fenêtre. </p><p style="text-align: justify;"> </p>
Estrella Oscurahttp://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/about.htmlUn automne à Vienne, part I. : Invitation au voyagetag:lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com,2017-11-03:59955772017-11-03T17:07:00+01:002017-11-03T17:07:00+01:00 Est-il besoin que je formule mon envie de Vienne ? Je ne suis,...
<p style="text-align: justify;"><strong>Est-il besoin que je formule mon envie de Vienne ? </strong>Je ne suis, après tout, qu'une parmi tant d'autres à avoir été nourrie dès l'enfance des films de princesse qu'on connaît puis de la découverte plus tardive de la véritable impératrice ; de même que je ne suis qu'une parmi tant d'autres à avoir développé au fil du temps une admiration non moins prégnante pour les artistes de la Sécession viennoise. Au vu du nombre de français présents dans la capitale autrichienne, proprement ahurissant, mon attrait et les raisons de cet attrait paraissent inutiles tant ils semblent partagés ! Très clairement, à l'endroit de Vienne, je ne suis qu'un mouton heureux qui danse avec son troupeau. </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5716472" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/01/00/3563860.jpg" alt="IMG-20171029-WA0018.jpg" /><br /><span style="font-family: 'book antiqua', palatino, serif;">La place Marie-Thérèse et le musée des Beaux-Arts (Maria-Theresien Platz & Kunsthistorisches Museum ou KHM en VO - Oui, je vais tout traduire pour les non-germanistes tels que moi qui ne pinent rien à l'allemand) entre la Bibliothèque nationale et le MuseumsQuartier</span></p><p style="text-align: justify;"><strong>Foulant d'abord la ville de nuit, j'ai cru avancer en terrain connu</strong> : Vienne a tout de la capitale européenne aux bâtiments XIXème telle qu'on peut également schématiser Paris. Le dépaysement immédiat que j'ai senti à la rencontre d'<a href="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/archive/2017/04/29/un-printemps-a-amsterdam-5938271.html">Amsterdam</a> ne m'a point saisie ici et j'en ai presque été un brin déçue : le frisson de l'absolue nouveauté n'était pas au rendez-vous. <strong>C'était évidemment une erreur.</strong></p><p style="text-align: justify;">A s'habituer à Vienne, à l'arpenter des heures pour s'y perdre (et il faut noter la petitesse du centre historique où tout est faisable à pied) de même qu'à la visiter en ses lieux les plus connus, on s'aperçoit rapidement qu'elle n'a pas grand chose à voir avec Paris. Les bâtiments et les avenues, certes de dimensions comparables, sont beaucoup plus clairs et épurés et la ville dans son ensemble est bien moins grouillante de monde. <strong>La propreté impeccable et la blancheur</strong> de la plupart des immeubles et monuments (jusqu'au métro, qui ne sent rien et dans lequel les gens sont calmes et courtois) frappent les sens français habitués à la saleté et l'impolitesse par trop fréquentes de nos pénates urbaines. Comme dirait le poète, <em>Là, tout n'est qu'ordre et beauté</em>... </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5716494" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/01/00/545318243.jpg" alt="IMG_20171031_144102_393.jpg" /><br /><span style="font-family: 'book antiqua', palatino, serif;">Quelque part entre le Palais Hofburg et l'Hôtel de ville (Rathaus)</span><br /><br /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5716497" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/02/02/2046485932.jpg" alt="IMG_20171031_144727_473.jpg" /><br /><span style="font-family: 'book antiqua', palatino, serif;">L'église St Michel (Michaelerkirche) en face du palais Hofburg</span></p><p style="text-align: justify;">Mais ce serait mentir que s'arrêter à ce premier constat puisque Vienne est également la capitale <strong>des bâtisses baroques ciselées d'or et de détails précieux</strong>. Nous avons visité plusieurs églises, notamment la magnifique St Pierre où l'orgue résonne si bien, qui réveillent l’œil de leurs nombreux détails. Rien n'est laissé au hasard ni à la nudité. Encore une fois, pourtant, même dans la fioriture gourmande, la mesure est juste et le dosage certain... Décidément, l'esprit germanique...<br />Et le poète d'ajouter, <em>Luxe, calme et volupté... </em></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5716517" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/01/02/793246380.jpg" alt="IMG_20171030_194432_635.jpg" /><br /><span style="font-family: 'book antiqua', palatino, serif;">La cathédrale St Etienne (Stefansdom)</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5716518" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/02/01/693424453.jpg" alt="IMG-20171031-WA0036.jpg" /><br /><span style="font-family: 'book antiqua', palatino, serif;">L'intérieur de St Pierre (Peterskirche)</span></p><p style="text-align: justify;">Mais le petit rat de bibliothèque que je suis ne pouvait se satisfaire seulement de tout cela. Il a bien fallu que j'aille fureter du côté de quelques étagères pleines de livres pour être tout à fait rassasiée de mes découvertes architecturales. Direction <strong>la Bibliothèque Nationale</strong> pour cela (Österreichische Nationalbibliothek - sans déconner, ils sont fous ces germanistes...). On serait tenté de penser que la somme de 7€ est un poil onéreuse pour visiter une bibliothèque, ce qui n'est sans doute pas faux (c'est fou ce qu'on accepte de faire lorsqu'on est touriste, n'est-ce pas ?) mais comment passer à côté d'un intérieur aussi magique ? Vous voyez la grande bibliothèque de la Bête dans le dessin animé de Disney ? Celle dans laquelle la Belle pénètre avec la bouille de celle qui rentre au Paradis ? Et bien voilà, vous y êtes. </p><p><img id="media-5716587" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/02/01/1058808347.jpg" alt="IMG_20171101_155151_290 (1).jpg" /></p><p><img id="media-5716588" style="display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;" title="" src="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/media/02/01/2889247222.jpg" alt="IMG_20171101_155129_876.jpg" /></p><p style="text-align: center;"><a href="http://lapetitemarchandedeprose.hautetfort.com/archive/2017/11/03/un-automne-a-vienne-part-ii-5995663.html">To be continued</a></p>
Hildehttp://bloghost.hautetfort.com/about.htmlLes petits pains à la cannelletag:bloghost.hautetfort.com,2017-03-05:59179432017-03-05T15:55:00+01:002017-03-05T15:55:00+01:00 Aujourd'hui, je vous propose une recette de La Petite Boulangerie du bout...
<p style="text-align: left;">Aujourd'hui, je vous propose une recette de <em>La Petite Boulangerie du bout du monde,</em> il s'agit des cinnamon rolls (petits pains à la cannelle). Bon dimanche.</p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/01/02/1416931554.jpg" target="_blank"><img id="media-5578396" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/01/02/3701257740.jpg" alt="Les petits pains à la cannelle, La petite boulangerie du bout du monde, Jenny Colgan, roman, pâtisserie" /></a></p><p style="text-align: center;"><em> La Petite Boulangerie du bout du monde</em> (roman)<br /><br /><span style="font-size: 14pt;">Jenny Colgan</span></p><p style="text-align: center;"><a href="https://www.pocket.fr/tous-nos-livres/romans/romans-etrangers/la_petite_boulangerie_du_bout_du_monde-9782266263658/" target="_blank">Pocket</a>, 2016</p><h3 style="text-align: center;"> La Recette</h3><p style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/02/02/2229471958.jpg" target="_blank"><img id="media-5578400" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/02/02/3601484593.jpg" alt="Les petits pains à la cannelle,cinnamon rolls, La petite boulangerie du bout du monde, Jenny Colgan, roman, pâtisserie" width="374" height="290" /></a></p><p style="text-align: center;">J'ai utilisé un sachet de levure de boulanger et de la farine à levure incorporée.</p><h3 style="text-align: center;">Verdict</h3><p style="text-align: justify;">C'est délicieusement sucré (yummy yummy, et caramélisé, pas besoin d'un glaçage supplémentaire) avec ce petit goût de cannelle très agréable. <br />La texture me semble plutôt réussie, le petit côté brioché que j'espérais est présent. La levée de la pâte, reste toujours un mystère mais je progresse.</p><ul><li><span style="font-size: 12pt;">Lecture et gourmandises partagées avec <a href="http://northanger.canalblog.com/" target="_blank">Myrtille</a>.</span></li></ul><p style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/02/02/1249092704.jpg" target="_blank"><img id="media-5561360" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/02/02/3610311724.jpg" alt="les gourmandises de syl, logo" width="222" height="323" /></a></p><blockquote><p style="text-align: center;"> Recette partagée également dans le cadre des<strong> Gourmandises</strong> de <a href="https://sylectures.wordpress.com/2017/03/05/bavarois-chocolat-poires/" target="_blank">Syl</a> avec <a href="https://dautresviesquelamienne.wordpress.com/2017/03/05/gateaux-en-tout-genre/" target="_blank">Sandrion</a>, <a href="http://nahe-lit.blogspot.fr/2017/03/crumpets.html" target="_blank">Nahe</a>, <a href="http://bgarnis.canalblog.com/archives/2017/03/05/35008860.html" target="_blank">Béa</a>, Nathalie, Estellecalim, <a href="https://leslecturesdasphodele.wordpress.com/2017/03/05/humeurs-variees-et-variables-dun-dimanche-pluvieux/" target="_blank">Asphodèle</a>...</p></blockquote>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlCènt an après balouard Jùli-Ferrytag:avignon.hautetfort.com,2016-10-13:60896802016-10-13T00:00:00+02:002016-10-13T00:00:00+02:00 Cent après boulevard Jules-Ferry A hundred years after Jules-Ferry...
<p>Cent après boulevard Jules-Ferry<br /><em>A hundred years after Jules-Ferry boulevard</em></p><p style="text-align: center;"><a title="Cènt an après balouard Jùli-Ferry" href="http://avignon.hautetfort.com/media/02/00/3921300399.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/00/02/2816516176.jpg" alt="360136875.jpg" /></a></p><p style="text-align: center;"><a title="Cènt an après balouard Jùli-Ferry" href="http://avignon.hautetfort.com/media/02/00/3921300399.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/01/02/2193932907.jpg" alt="2405032791.jpg" /></a></p>
lilipâtissehttp://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/about.htmlCours de pâtisserie Macarons Pistache à l'Auberge des Templiers - Relais et Châteaux (Boismorand)tag:aurelieetlapatisserie.hautetfort.com,2016-06-22:58180522016-06-22T07:36:00+02:002016-06-22T07:36:00+02:00 J'ai eu l'opportunité de réaliser un cours de pâtisserie au sein de...
<p style="text-align: justify;">J'ai eu l'opportunité de réaliser un<a href="http://www.lestempliers.com/fr/index.php#restaurant-et-carte.php"> cours de pâtisserie au sein de l'Auberge des Templiers - Relais et Châteaux</a> située dans le Loiret à environ 1 bonne heure de Paris, dont le restaurant est Membre des « Grandes Tables du Monde Tradition & Qualité » et « Grands Chefs Relais & Châteaux », table étoilée au Guide Michelin.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400865" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/00/3737246527.2.JPG" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400613" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/01/01/3932075662.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: justify;">Le chef Mr Yoshihiko MIURA nous a gentiment reçus au sein de sa brigade pour également nous présenter sa cuisine à travers 2 repas. Avant de revenir sur cette fabuleuse expérience, je vous propose d'ores et déjà de vous faire partager le cours de macarons à la pistache effectué sous la houlette du pâtissier Corentin Courtillat.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400594" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/00/780550622.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: justify;"> A l'arrivée dans les cuisines, nous trouvons les recettes, le tablier, le torchon et la toque de pâtissier à destination de chaque participant. Corentin, très pédagogue et avenant, nous explique l'histoire des macarons, les différentes possibilités, le choix de la meringue italienne le jour du cours. Il nous décortique les différentes étapes en les exécutant puis, à notre tour, nous les effectuons en binôme. A noter, tous les ingrédients sont déjà pesés à l'avance, ce qui nous fait gagner beaucoup de temps.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400595" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/01/02/899729783.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p><strong>Coques de macarons</strong></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p> - 250 g de poudre d'amandes</p><p>- 250 g de sucre glace</p><p>- 110 g de blanc d'oeuf pour la meringue italienne</p><p>- 250 g de sucre</p><p>- 80 ml d'eau</p><p>- 90 g de blanc d'oeuf pour la pâte d'amande</p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400605" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/00/3811318680.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: justify;">Tamiser la poudre d'amande avec le sucre glace.</p><p style="text-align: justify;">Incorporer les 110 g de blanc d'oeuf. Bien mélanger à la corne. Ajouter le colorant. Mélanger et laisser reposer.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400610" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/01/00/3158042199.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400601" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/02/2875740813.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: justify;">Dans une casserole, mettre l'eau en premier puis les 250 g de sucre et cuire à feu doux jusqu'à 118°C. Corentin nous indique de ne jamais dépasser les 120°C et en profite pour nous expliquer les différents noms attribués à la cuisson du sucre en fonction de la température choisie.</p><p style="text-align: justify;">Parallèlement, monter en neige les blancs d'oeuf avec le sucre et verser le sirop cuit dedans en filet. (vous pouvez aussi en une seule fois mais dans ce cas, il fait battre au fouet l'ensemble rapidement).</p><p style="text-align: justify;">Mélanger au batteur d'abord vitesse 5-6 puis vitesse 8-10 jusqu'à ce que la préparation soit à température ambiante.</p><p style="text-align: justify;">Réunir les deux préparations et macaronner (c'est-à-dire ramener la pâte du dessous sur le dessus avec une spatule ou corne tout en lissant le dessus de la pâte avec le plat de la spatule souple). Autrement dit, verser un peu de préparation dans la meringue et à l'aide de la corne, mélanger.</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400606" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/00/1411580800.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400607" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/01/02/281059759.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400609" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/02/765495327.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400599" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/02/01/630478721.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: justify;">Mettre la préparation dans une poche avec une douille ronde de 12-13 mm. Puis effectuer les coques sur une plaque recouverte d'un silpat. Vous pouvez parsemer de pistaches concassées.</p><p style="text-align: justify;">Laisser croûter environ 20 minutes.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400603" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/02/01/2402979379.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400602" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/02/02/1333920780.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-decoration: underline;"><strong>Cuisson</strong></span></p><p style="text-align: justify;">Corentin nous a indiqué qu'il cuit les coques dans un four à sol en deux fois à 135°C, d'abord 7 minutes, puis il ouvre le four pour ôter l'humidité et tourner la plaque, et remet à cuire 7 minutes.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400616" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/02/01/28055353.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400617" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/01/02/1893079521.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p><strong>Crème Pistache</strong></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients</span>:</p><p> - 300 g de pâte d'amande</p><p>- 120 g de beurre</p><p>- 90 g de pâte de pistache</p><p>- une quantité suffisante de Kirsch</p><p> </p><p> </p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation</span>:</p><p>Mettre tous les ingrédients au batteur avec la feuille afin d'obtenir une crème homogène.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400598" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/00/2957610638.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400611" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/02/01/4026645064.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p><strong>Montage</strong></p><p style="text-align: justify;">Pocher la crème de pistache et déposer une noix sur une coque de macaron. Puis recouvrir d'une autre coque.<br />Laisser maturer 24h.<br />Servir frais.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p><img id="media-5400597" style="margin: 0.7em auto; display: block;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/02/02/3060004320.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400614" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/02/00/3302544328.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400615" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/01/1009690540.jpg" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p> </p><p><em><strong>Remerciements à Corentin et l'Auberge des Templiers pour ce cours et les délicieux macarons ;) (moi j'ai découvert grâce à <a href="http://www.raphaelspezzotto.com/">Raphaël, lequel a influencé sans le vouloir le choix du parfum lors de ce cours, </a>que j'aimais les macarons à la pistache). Je remercie aussi ma binôme <a href="https://mynameisodd.com/">Aude </a>et <a href="http://boubouteatime.com/">Boubouteatime </a>& Eva.<br /></strong></em></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5400866" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/00/3977104427.JPG" alt="auberge des templiers,restaurant étoilé,cuisine,pâtisserie,boismorand,loiret,relais et châteaux,yoshihiko miura,famille depée,cottage,pistache,macarons,corentin" /></p><p><a href="http://www.lestempliers.com/fr/index.php">L'Auberge des Templiers</a></p><p>Les Bezards - 45290 Boismorand <br /> Tel. : +33 (0)2 38 31 80 01 <br /> Fax : +33 (0)2 38 31 84 51 <br /> <a title="email" href="mailto:templiers@relaischateaux.com">templiers@relaischateaux.com</a></p><p> </p><p> </p>
Elisabethhttp://boulevarddesresistants.hautetfort.com/about.htmlGATEAU AUX POMMEStag:boulevarddesresistants.hautetfort.com,2016-05-21:58048902016-05-21T18:34:01+02:002016-05-21T18:34:01+02:00 J'ai fait ce gâteau au yaourt cet après midi. (inattendu : il m'a...
<p><span style="font-size: 12pt; color: #333399;">J'ai fait ce gâteau au yaourt cet après midi.</span></p><p><span style="color: #993300;">(inattendu : il m'a dessiné un visage, comme une peinture de Picasso !!!).</span></p><p><span style="font-size: 12pt;">Je vous donne la recette, facile, vous la connaissez peut être :</span></p><p><em><span style="font-size: 14pt;">Versez un yaourt nature dans une jatte. Ajoutez la valeur de 2 pots de sucre en poudre, 3 oeufs entiers, mélangez.</span></em></p><p><em><span style="font-size: 14pt;">Ajoutez la valeur de 3 pots de farine et un sachet de levure chimique, ainsi que la valeur d'un pot d'huile.</span></em></p><p><em><span style="font-size: 14pt;">Mélangez pour obtenir une pâte bien lisse.</span></em></p><p><em><span style="font-size: 14pt;">Beurrez un moule, déposez dans le fond des pommes en morceaux (2), ajoutez la pâte. Mettez au four (180 ° - th 6/7) pendant 40 minutes. Démoulez une fois tiédi.</span></em></p><p><em><span style="font-size: 14pt;"><img id="media-5376922" style="float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" title="" src="http://boulevarddesresistants.hautetfort.com/media/02/01/2022676311.jpg" alt="cuisine,gâteau,repas,recettes" /></span></em></p><p> </p>
lilipâtissehttp://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/about.htmlLa pâtisserie Cyril Lignac (Paris)tag:aurelieetlapatisserie.hautetfort.com,2016-03-04:57692002016-03-04T23:26:00+01:002016-03-04T23:26:00+01:00 Après un RDV, je suis passée à la pâtisserie Cyril Lignac qui était à une...
<p style="text-align: center;"><img id="media-5310836" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/02/00/2884611443.JPG" alt="cyril lignac, pâtisserie, pain, équinoxe, cappuccino" /></p><p style="text-align: justify;">Après un RDV, je suis passée à la pâtisserie Cyril Lignac qui était à une rue. J'y allais sans a priori, juste peut-être l'idée: est-ce que les pâtisseries proposées par ce chef aussi médiatique qu'hyperactif allaient être à la hauteur des espérances de ma petite personne ? En effet, outre son activité d'animateur télé, Cyril Lignac est un vrai entrepreneur: 1 restaurant 1 étoile, 2 bistrots et désormais 4 pâtisseries. On se dit, qu'à moins d'avoir plusieurs cerveaux pour paraphraser Carla Bruni et le don d'ubiquité, il faut être sacrément bien entouré. En pâtisserie, il ne s'en cache pas, il a un acolyte Benoît Couvrand, qui l’épaule efficacement. Le leitmotiv de ce binôme "Faire plaisir".</p><p style="text-align: justify;">La devanture de la boutique est belle: sobre, épurée mais classe. L'intérieur l'est tout autant, avec un mobilier traditionnel pour la viennoiserie et les pains qui appelle le fait-maison. <br />L'accueil est courtois et bienveillant. Les produits font envie.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5310837" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/02/00/3228562179.JPG" alt="cyril lignac, pâtisserie, pain, équinoxe, cappuccino" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5310838" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/00/2679248257.JPG" alt="cyril lignac, pâtisserie, pain, équinoxe, cappuccino" /></p><p> Alors j'ai choisi :</p><p style="text-align: justify;"><strong>Cappuccino</strong></p><p style="text-align: justify;">Cet entremets a fait la couverture de <strong>Fou de Pâtisserie</strong> Novembre Décembre 2015 et été réalisé par de nombreux blogueurs pâtissiers. Esthétiquement il est irréprochable. Gustativement, il est terriblement efficace. Composé d'un biscuit amande, d'une crème légère mascarpone, d'un crémeux caramel et d'une mousse café, ce dessert est subtilement équilibré. L'alliance du café et du caramel fonctionne à merveille. Le caramel est gourmand et apporte un côté régressif contrebalançant l’amertume du café. Les crème et mousse sont légères. Je ne sais pas si j'ai raison mais les décors de champignons me donnaient l'impression d'être confectionnés de crème au beurre.</p><p>J'ai eu un réel plaisir à découvrir cet entremets.</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-5310839" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/01/00/2923008370.JPG" alt="cyril lignac, pâtisserie, pain, équinoxe, cappuccino" /></p><p style="text-align: justify;"><strong>Equinoxe</strong></p><p style="text-align: justify;">Sa couleur gris bleu est surprenante. Ignare, j'ignorais que c'est la <span class="s1">première création signature du duo. Ce dessert est composée d'une ganache ultra légère à la vanille Bourbon, d'un cœur caramel beurre salé et d'un sablé au Spéculoos à se damner. Ajouter les ronds de coulis de fraise sublime l'apparat un brin austère et monochrome.<br /></span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5310840" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/01/02/2960437144.2.JPG" alt="cyril lignac, pâtisserie, pain, équinoxe, cappuccino" /></p><p style="text-align: justify;"><strong>La brioche Gianduja et Tonka</strong></p><p style="text-align: justify;">A l'inverse des boulangeries classiques, Cyril Lignac fait le pari d'une brioche individuelle de taille honorable et non démesurée. Elle est peu salée et sucrée. Du coup, la maîtrise de cette viennoiserie ressort d'autant plus. L'accompagner de gianduja feve de Tonka fait de cette viennoiserie un goûter idéal.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5310842" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/01/01/1016202029.JPG" alt="cyril lignac, pâtisserie, pain, équinoxe, cappuccino" /></p><p style="text-align: justify;"><strong>Un pain au sarrasin.</strong><br />Bon je crois suffisamment m'y connaître en pain pour me rendre compte une fois chez moi que le pain était tout sauf au sarrasin. C'était un pain de campagne. Ce n'est pas grave. Il était beau, la mie parfaite et surtout délicieuse.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5310843" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/01/1185691232.JPG" alt="cyril lignac, pâtisserie, pain, équinoxe, cappuccino" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5310844" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/02/2390790322.JPG" alt="cyril lignac, pâtisserie, pain, équinoxe, cappuccino" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5310847" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/00/2142150800.JPG" alt="cyril lignac, pâtisserie, pain, équinoxe, cappuccino" /></p><p style="text-align: justify;">Je vous conseille donc volontiers cette adresse.<br />La tarte au citron est sublime visuellement tout comme les choux praliné/cacahuète. Une bonne excuse pour y retourner d'autant que le pain de mie caramelia Tonka me tente également.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">Là où c'est fort: c'est ouvert <strong>7 jours sur 7 de 7h à 20 h.</strong></p><p style="text-align: justify;"><strong>Pâtisserie Cyril Lignac</strong></p><p style="text-align: justify;">133 rue de Sèvres<br /> 75006 Paris <br /> <br /> 24 rue Paul Bert <br /> 75011 Paris <br /> <br /> 55 Boulevard Pasteur<br /> 75015 Paris<br /> <br /> 2 rue de Chaillot<br /> 75016 Paris</p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlSalon Sugar Paris 11-13 mars 2016tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2016-03-03:57687822016-03-03T17:51:00+01:002016-03-03T17:51:00+01:00 Grâce à la toujours pétillante Mercotte , j'ai gagné une invitation au...
<p>Grâce à la toujours pétillante <a href="http://www.mercotte.fr/">Mercotte</a>, j'ai gagné une invitation au Salon Sugar Paris, l'occasion de passer une journée dans ce salon de la pâtisserie traditionnelle et décorative. Ce salon est parrainé par Philippe Conticini, un talentueux pâtissier que j'ai eu la chance de rencontrer en décembre dernier !</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5309944" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/00/2141231489.jpg" alt="sugar paris, paris, mercotte, salon, pâtisserie" /></p><p>Il y a de multiples activités durant ces 3 jours: ateliers pour les grands et les petits, master class, concours. Vous pourrez rencontrer des chefs, des artisans, acheter des produits & ustensiles de pâtisseries et surtout déguster des pâtisseries.</p><p>Cet événement se passe Porte de Versailles.</p><p>Pour en savoir plus, cliquez <a href="http://salon-sugar.com/paris/">ici</a>.</p>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlCinquant'an après carriero de la Balançotag:avignon.hautetfort.com,2016-02-17:60894342016-02-17T00:00:00+01:002016-02-17T00:00:00+01:00 Cinquante ans après rue de la Balance Fifty years after La Balance street...
<p>Cinquante ans après rue de la Balance<br /><em>Fifty years after La Balance street</em></p><table style="width: 100%;" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td style="width: 50.73%;"><a href="http://avignon.hautetfort.com/media/00/01/1483236190.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img style="width: 337px; margin: 0 1em 0 0;" src="http://avignon.hautetfort.com/media/00/01/1483236190.jpg" alt="2903323383.jpg" /></a></td><td style="width: 49.27%;"><a href="http://avignon.hautetfort.com/media/02/01/2712328088.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img style="width: 337px;" src="http://avignon.hautetfort.com/media/02/01/2712328088.jpg" alt="523006240.jpg" /></a></td></tr><tr><td style="text-align: center;"><a href="http://avignon.hautetfort.com/media/01/02/161265105.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img style="width: 337px; margin: 0.7em 1em 0 0;" src="http://avignon.hautetfort.com/media/01/02/161265105.jpg" alt="2617221636.jpg" /></a><br />Photos Émile Marfoure.<br /><em>AMA 108Fi40 et 41.</em></td><td style="vertical-align: top;"><a href="http://avignon.hautetfort.com/media/00/02/1147670663.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img style="width: 337px; margin: 0.7em 0 0 0;" src="http://avignon.hautetfort.com/media/00/02/1147670663.jpg" alt="4067640313.jpg" /></a></td></tr></tbody></table>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlCènt an après 34 carriero di Marchandtag:avignon.hautetfort.com,2015-12-02:60893462015-12-02T00:00:00+01:002015-12-02T00:00:00+01:00 Cent ans après 34 rue des Marchands A hundred years after Marchands street...
<p>Cent ans après 34 rue des Marchands<br /><em>A hundred years after Marchands street 34</em></p><table style="width: 729px;" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td><a title="Cènt an après 34 carriero di Marchand" href="http://avignon.hautetfort.com/media/01/01/1999301500.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img style="margin: 0 1.3em 0 0;" src="http://avignon.hautetfort.com/media/01/00/3938873144.jpg" alt="1782951462.jpg" /></a></td><td><a title="Cènt an après 34 carriero di Marchand" href="http://avignon.hautetfort.com/media/01/01/1999301500.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/01/01/4058768707.jpg" alt="1998670490.jpg" /></a></td></tr></tbody></table>
lilipâtissehttp://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/about.htmlLa pâtisserie Mulot et son salon de thé Les Amaryllistag:aurelieetlapatisserie.hautetfort.com,2015-11-12:57149812015-11-12T12:32:00+01:002015-11-12T12:32:00+01:00 Chez Mulot, c'est fermé le mercredi. Heureusement, il y a le salon de thé...
<p>Chez Mulot, c'est fermé le mercredi. Heureusement, il y a le salon de thé Les Amaryllis à deux pas... où le service est impeccable!<br />ça faisait très longtemps que je n'avais pas dégusté un dessert de chez <a href="http://www.gerard-mulot.com/">Mulot</a>. Officiellement je n'aime ni le Paris Brest ni le Mont-Blanc. Mais des fois, des pâtissiers me font changer d'avis comme Monsieur Mulot.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5211525" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/00/01/2039507396.JPG" alt="mulot, pâtisserie, amaryllis, rue de seine, rue des quatre vents" /></p><p>J'ai choisi un Mont-Blanc revisité sous forme de verrine. La chantilly légère aérienne même très peu sucrée adoucit la rondeur sucrée du marron et de la crème de marron, lesquelles se marient à merveille avec la meringue qui se trouve au centre de la verrine. Du coup c'est léger.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5211526" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/media/01/01/2664184873.JPG" alt="mulot, pâtisserie, amaryllis, rue de seine, rue des quatre vents" /></p><p> </p><p><strong>A noter</strong></p><p> </p><p><strong>Invitation de chez Mulot</strong></p><p>dimanche 15 novembre notre chef chocolatier johan Giacchetti sera présent dans notre boutique de Saint Germain des Près pour une journée dégustation de nos truffes et bonbons de chocolat! venez croquer de 10h à 13h et de 14h à 19h!</p><p>Samedi 21 novembre, l'atelier de fabrication vous ouvre ses portes! <span class="text_exposed_show"><br /> Démonstrations, explications et dégustations sont au programme de cette journée: de 10h à 13h et de 14h à 19h.<br /> réservation conseillée au 01 45 81 39 09.</span></p><p> </p><p> </p><p><strong>L’Amaryllis</strong></p><p>Afternoon Tea 15h30 et 18h00<br /> Du mardi au samedi - 10-12 rue des 4 vents Paris 6 (à 2 pas de la rue de Seine)<br /> Réservez une table au 01 43 26 91 03</p><p> </p><p><a href="http://www.gerard-mulot.com/">Pâtisserie Mulot</a></p><p>76 rue de Seine</p><p>75006 Paris</p>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.html1974 (3)tag:avignon.hautetfort.com,2015-09-28:60892572015-09-28T12:00:00+02:002015-09-28T12:00:00+02:00 Photo Viallon.
<p><a title="Carriero dóu Càmbi e Bancasso" href="http://avignon.hautetfort.com/media/02/00/2304439790.jpg" target="_blank"><img src="http://avignon.hautetfort.com/media/01/01/2338406210.jpg" alt="3086524629.jpg" /></a></p><p><em>Photo Viallon.</em></p>
Le+Bras Thierryhttp://circuitmortel.hautetfort.com/about.htmlQuand l’automobile inspire l’univers culinairetag:circuitmortel.hautetfort.com,2015-09-24:56896852015-09-24T17:12:00+02:002015-09-24T17:12:00+02:00 Des voitures sélectionnées pour célébrer la gastronomie...
<p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Des voitures sélectionnées pour célébrer la gastronomie </span></strong></span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5165503" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://circuitmortel.hautetfort.com/media/00/00/2408100363.JPG" alt="fête de la gastronomie,automobile,cuisine,chocolat,pâtisserie,nouvelles,romans,polars,porsche,bmw isetta,citroën,ds,tube,2cv,cochonou,gâteaux,noël,pâques,alfa romeo,toblerone" /></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"> <span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><em style="mso-bidi-font-style: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Lorsque le goût de l’automobile gagne les cuisiniers…</span></em></strong></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;"> </span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">… ils passent le plat au milieu automobile dont la plupart des membres se montrent volontiers épicuriens. </span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;"> </span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">Ne pas célébrer la Fête de la gastronomie sur un blog consacré à l’automobile constituerait donc une faute de goût impardonnable. Surtout de la part d’un auteur qui épice ses romans et nouvelles de saveurs de nos terroirs sans oublier d’inviter les lecteurs dans ses restaurants favoris ou imaginaires. </span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;"> </span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">L’automobile reproduite en cuisine</span></strong></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;"> </span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">Il est arrivé que des industriels du chocolat sponsorisent des écuries. </span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5165506" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://circuitmortel.hautetfort.com/media/02/02/1757389397.jpg" alt="fête de la gastronomie,automobile,cuisine,chocolat,pâtisserie,nouvelles,romans,polars,porsche,bmw isetta,citroën,ds,tube,2cv,cochonou,gâteaux,noël,pâques,alfa romeo,toblerone" /></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">Toblerone sur une Alfa Romeo, une image qui réjouit d’avance nos papilles ! En ce qui me concerne, elle <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>me donne envie d’acheter ce produit la prochaine fois que je passerai à l’hyper.</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5165507" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://circuitmortel.hautetfort.com/media/02/02/779453316.jpg" alt="fête de la gastronomie,automobile,cuisine,chocolat,pâtisserie,nouvelles,romans,polars,porsche,bmw isetta,citroën,ds,tube,2cv,cochonou,gâteaux,noël,pâques,alfa romeo,toblerone" /></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">Les chocolatiers excellent également dans le domaine des modèles miniatures. Noël et Pâques agissent comme des turbos sur leurs imaginations. </span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5165509" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://circuitmortel.hautetfort.com/media/00/00/321077035.jpg" alt="fête de la gastronomie,automobile,cuisine,chocolat,pâtisserie,nouvelles,romans,polars,porsche,bmw isetta,citroën,ds,tube,2cv,cochonou,gâteaux,noël,pâques,alfa romeo,toblerone" /></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">La BMW Isetta symbolise délicieusement l’œuf de Pâques. </span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5165510" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://circuitmortel.hautetfort.com/media/01/00/1599939191.jpg" alt="fête de la gastronomie,automobile,cuisine,chocolat,pâtisserie,nouvelles,romans,polars,porsche,bmw isetta,citroën,ds,tube,2cv,cochonou,gâteaux,noël,pâques,alfa romeo,toblerone" /></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">La DS Citroën ferait un magnifique cadeau de Noël. </span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5165512" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://circuitmortel.hautetfort.com/media/00/01/3711219081.jpg" alt="fête de la gastronomie,automobile,cuisine,chocolat,pâtisserie,nouvelles,romans,polars,porsche,bmw isetta,citroën,ds,tube,2cv,cochonou,gâteaux,noël,pâques,alfa romeo,toblerone" /></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">Comme les Berlinette.</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5165513" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://circuitmortel.hautetfort.com/media/01/00/2148550089.jpg" alt="fête de la gastronomie,automobile,cuisine,chocolat,pâtisserie,nouvelles,romans,polars,porsche,bmw isetta,citroën,ds,tube,2cv,cochonou,gâteaux,noël,pâques,alfa romeo,toblerone" /></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">Ou la Porsche 911.</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5165514" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://circuitmortel.hautetfort.com/media/02/00/492910737.jpg" alt="fête de la gastronomie,automobile,cuisine,chocolat,pâtisserie,nouvelles,romans,polars,porsche,bmw isetta,citroën,ds,tube,2cv,cochonou,gâteaux,noël,pâques,alfa romeo,toblerone" /></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">Restons dans les douceurs avec la pièce montée mise en valeur par des Porsche… </span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5165515" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://circuitmortel.hautetfort.com/media/00/00/2814352746.jpg" alt="fête de la gastronomie,automobile,cuisine,chocolat,pâtisserie,nouvelles,romans,polars,porsche,bmw isetta,citroën,ds,tube,2cv,cochonou,gâteaux,noël,pâques,alfa romeo,toblerone" /></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">Et savourons la récompense de ce drapeau à damier, succulent gâteau aux 2 chocolats. Où le trouver ? Tout simplement à la <em style="mso-bidi-font-style: normal;">Brasserie des pilotes au Mans</em>,. Un établissement où dîneront les héros de <em style="mso-bidi-font-style: normal;">VENGEANCE FLACÉE AU COULIS DE SIXTIES</em> la semaine de la course en 1966 (cf liens en fin de note). </span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;"> </span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Roulage – Transport </span></strong></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;"> </span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">Il arrive que nos mets favoris voyagent avant de satisfaire notre gourmandise.</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5165516" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://circuitmortel.hautetfort.com/media/02/02/116042210.JPG" alt="fête de la gastronomie,automobile,cuisine,chocolat,pâtisserie,nouvelles,romans,polars,porsche,bmw isetta,citroën,ds,tube,2cv,cochonou,gâteaux,noël,pâques,alfa romeo,toblerone" /></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">Si le pilotage d’une barquette se révèle un régal sur piste ou en course de côte, reconnaissons que ce ne serait pas du gâteau de la conduire sur nos routes et en ville. En outre, ces véhicules ultra-sportifs n’offrent pas beaucoup de place où ranger les produits du marché. </span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;"> </span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">Des utilitaires exécuteront bravement leur tâche, Qu’il vente, pleuve ou neige, ils achemineront le futur contenu de nos assiettes jusqu’aux étals des commerçants. </span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5165517" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://circuitmortel.hautetfort.com/media/01/02/766819679.JPG" alt="fête de la gastronomie,automobile,cuisine,chocolat,pâtisserie,nouvelles,romans,polars,porsche,bmw isetta,citroën,ds,tube,2cv,cochonou,gâteaux,noël,pâques,alfa romeo,toblerone" /></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">Certains véhicules ont ainsi construit leur gloire au fil des années. Tout le monde se souvient du fameux Tube Citroën, ami du boulanger, du boucher-charcutier, du poissonnier, du mareyeur… Il demeure si sympathique qu’il séduit toujours les collectionneurs de miniatures. Certaines reproductions servent même au conditionnement de biscuits d’aujourd’hui.</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-5165518" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://circuitmortel.hautetfort.com/media/00/02/3858096440.jpg" alt="fête de la gastronomie,automobile,cuisine,chocolat,pâtisserie,nouvelles,romans,polars,porsche,bmw isetta,citroën,ds,tube,2cv,cochonou,gâteaux,noël,pâques,alfa romeo,toblerone" /></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small;">Et n’oublions pas que l’automobile reste un fameux vecteur de communication pour vendre des produits alimentaires. Je pourrais bien sûr vanter la F1 ou les prototypes d’endurance arborant les couleurs de tel ou tel géant de l’agro-alimentaire. J’ai choisi un autre modèle, assurément une des voitures les plus populaires de l’industrie automobile française, la 2cv Citroën. En juillet 2015, des 2cv aux couleurs Cochonou participaient à la caravane publicitaire du Tour de France. Elles devinrent les stars du défilé quotidien et furent certainement plus photographiées que n’importe quel mannequin de chez Dior ou Dolce Gabbana ! </span></p><p><strong><span style="color: #17365d; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">Vous pouvez également me retrouver sur </span></strong><a href="http://polarssportsetlegendes.over-blog.com/"><strong><span style="color: #17365d; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">http://polarssportsetlegendes.over-blog.com/</span></strong></a><strong><span style="color: #17365d; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> , </span></strong><a href="http://circuitmortel.com/"><strong><span style="color: #17365d; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">http://circuitmortel.com</span></strong></a><strong><span style="color: #17365d; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;"> , </span></strong><a href="https://gotmdm.com/driver/"><strong><span style="color: #17365d; font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: 12pt;">https://gotmdm.com/driver/</span></strong></a></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">QUELQUES LIENS A SUIVRE </span></strong></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"> </span></strong></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">La Fête de la gastronomie 2015, c’est maintenant<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></strong><a href="https://www.facebook.com/fete.gastronomie"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"><span style="color: #0000ff;">https://www.facebook.com/fete.gastronomie</span></span></strong></a></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"> </span></strong></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">VENGEANCE GLACÉE AU COULIS DE SIXTIES, un polar gourmand à la sauce automobile épicée d’humour </span></strong><a href="http://bit.ly/1IoxuzK"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"><span style="color: #0000ff;">http://bit.ly/1IoxuzK</span></span></strong></a></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"> </span></strong></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Salades à la sauce Bolonié </span></strong><a href="http://0z.fr/110Cx"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"><span style="color: #0000ff;">http://0z.fr/110Cx</span></span></strong></a></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"> </span></strong></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Recette de crime parfait </span></strong><a href="http://bit.ly/1l7SOft"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"><span style="color: #0000ff;">http://bit.ly/1l7SOft</span></span></strong></a></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"> </span></strong></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">Compositions amères <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></strong><a href="http://bit.ly/1juLvyH"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"><span style="color: #0000ff;">http://bit.ly/1juLvyH</span></span></strong></a></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"> </span></strong></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';">L’Écurie Volants et fourchettes<span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></strong><a href="http://www.volantsetfourchettes.fr/Pages/default.aspx"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"><span style="color: #0000ff;">http://www.volantsetfourchettes.fr/Pages/default.aspx</span></span></strong></a></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif';"> </span></strong></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; mso-fareast-font-family: Calibri;">Suivez-moi sur Twitter </span></strong></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><a href="https://twitter.com/ThierryLeBras2"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: blue; font-family: 'Arial','sans-serif'; mso-fareast-font-family: Calibri;">https://twitter.com/ThierryLeBras2</span></strong></a></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small; mso-fareast-font-family: Calibri;"> </span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; mso-fareast-font-family: Calibri;">Et pourquoi pas sur Facebook ?</span></strong></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><a href="http://www.facebook.com/thierry.lebras.18"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="color: blue; font-family: 'Arial','sans-serif'; mso-fareast-font-family: Calibri;">http://www.facebook.com/thierry.lebras.18</span></strong></a></span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; font-size: small; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: FR;"> </span></p><p style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><strong style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: 'Arial','sans-serif'; mso-fareast-font-family: 'Times New Roman'; mso-fareast-language: FR;">Thierry Le Bras</span></strong></span></p>
Lizouzouhttp://lespetitslivresdelizouzou.hautetfort.com/about.html”La pâtisserie des meilleures amies. Tome 1 : Miel et Cannelle” de Linda Chapmantag:lespetitslivresdelizouzou.hautetfort.com,2015-07-01:56281542015-07-01T09:40:22+02:002015-07-01T09:40:22+02:00 La vie d'Hannah a bien changé : elle a un nouveau beau-père et deux...
<p style="text-align: center;"><img id="media-5051949" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lespetitslivresdelizouzou.hautetfort.com/media/01/00/1431894054.JPG" alt="pâtisserie, meilleures, amies, miel, cannelle, linda, chapman, hachette jeunesse" /></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">La vie d'Hannah a bien changé : elle a un nouveau beau-père et deux petites sœurs, sa mère a décidé d'ouvrir une pâtisserie et Hannah va bientôt intégrer un nouveau collège. Pas facile de devoir gérer tout ça en même temps !</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Voici un petit roman jeunesse que j'ai reçu accompagné d'une petite note m'indiquant que c'était un véritable coup de cœur. Forcément ça m'a intrigué mais très vite j'ai réalisé que ce roman était effectivement un petit bijou !</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Déjà l'univers de la pâtisserie attire forcément. Et je peux vous dire que l'on a envie de réaliser mais surtout de goûter les gourmandises qu'évoque Hannah. Le petit plus d'Hannah c'est de comparer la personnalité d'une personne à une pâtisserie. Et c'est qu'elle si connaît Hannah en pâtisserie puisque sa mère à décidé d'en ouvrir une, et Hannah va tout faire pour l'aider au mieux (que ce soit dans la confection des gâteaux ou dans le côté commercial). </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Vous l'aurez compris, on s'attache très vite au personnage d'Hannah. Cette jeune fille veut aider sa mère à réaliser son projet, mais aussi à la maison où son beau père semble parfois dépasser avec les deux petites dernières (de véritables tornades ces deux là). Mais Hannah n'a pas que ça à penser puisqu'elle rentre dans un nouveau collège et cela l'angoisse un peu. Va-t-elle se faire des copines ? Tout au long de la lecture, nous suivons Hannah, son évolution et sa maturité. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">On apprend également plein de choses sur la pâtisserie : il y a pas mal de digressions. Je trouve ça hyper bien fait puisque cela coupe un peu la lecture tout en restant dans le thème de l'histoire. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Il y a pas mal d'illustrations qui se faufilent par ci par là. On reste tout de même dans un univers assez girly, mais que perso j'ai adoré. Outre la pâtisserie, c'est aussi un livre sur l'amitié et cela va forcément parler aux jeunes filles à partir de 8 ans. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Bref, j'ai adoré la manière dont c'est écrit, les personnages qui y sont décris, l'histoire en général... un chouette petit <strong><span style="color: #ff0000;">coup de cœur</span> </strong>pour ce roman gourmand !</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000; font-family: tahoma,arial,helvetica,sans-serif; font-size: small;">Je remercie <a title="Hachette Jeunesse" href="http://www.hachette-jeunesse.com/" target="_blank">les éditions Hachettte Jeunesse</a> !</span></p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlLe petit Fournil de Seb et Jo (La Guerche de Bretagne)tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2015-06-26:56465292015-06-26T17:13:00+02:002015-06-26T17:13:00+02:00 De passage à la Guerche-de-Bretagne, j'ai découvert par hasard Le Petit...
<p style="text-align: justify;">De passage à la Guerche-de-Bretagne, j'ai découvert par hasard Le Petit Fournil, une superbe boulangerie-pâtisserie.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-5085382" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/3175417988.JPG" alt="le petit fournil,jo, seb, la guerche de bretagne, pain, pâtisserie" /></p><p style="text-align: justify;">Mes yeux ont été émerveillés. L'endroit est clair, lumineux. L'accueil est pro. Surtout le contenu est top. Je ne savais plus où regarder tellement il y avait des choses à regarder:les pains, viennoiseries, madeleines, chouquettes, brioches, desserts... de compétition. C'est très esthétique, léché...</p><p style="text-align: justify;"><br />J'ai choisi:</p><p>- Un Paris Brest: mousse très légère et présence du praliné à souhait. Divin! Conticiniesque mais bien maîtrisé!</p><p>- Un dôme cassis/citron: légèrement acidulé, mélange équilibré entre le cassis et le citron.</p><p>- une sorte de Noisettine: un classique mais en l'espèce très efficace en bouche.</p><p><br /><br />J'ai également pris un croissant (0.90 euro). Apparemment le destinataire a aimé car devant sa joie, il a demandé "Tu l'as acheté où le croissant car il est très bon!".</p><p> </p><p>Bref une belle découverte.</p><p>Sachez qu'ils sont présents sur les marchés rennais (Lices, Sainte-Thérèse, Jeanne d'Arc), de Cesson, Vitré, Acigné...</p><p> </p><p>Le Petit Fournil</p><p>Rue Notre Dame</p><p>35 La Guerche-de-bretagne</p><div class="_2n7q ellipsis _42ef _c24 _50f3">02 99 96 20 15</div>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlTrent'an après Gouastag:avignon.hautetfort.com,2015-05-15:60891232015-05-15T00:00:00+02:002015-05-15T00:00:00+02:00 Trente ans après Gouas Thirty years after Gouas
<p>Trente ans après Gouas<br /><em>Thirty years after Gouas</em></p><table style="width: 100%;" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td><a title="Trent'an après Gouas" href="http://avignon.hautetfort.com/media/02/00/1563218036.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img style="width: 337px; margin: 0 1em 0 0;" src="http://avignon.hautetfort.com/media/00/02/4083586276.jpg" alt="2828883828.jpg" /></a></td><td><a title="Trent'an après Gouas" href="http://avignon.hautetfort.com/media/02/00/1563218036.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img style="width: 337px;" src="http://avignon.hautetfort.com/media/01/02/1280729124.jpg" alt="774797681.jpg" /></a></td></tr></tbody></table>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlCours de pâtisserie Les Verrines La pâtisserie chocolaterie ID Sucré (Laval)tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2015-02-07:55541372015-02-07T16:38:51+01:002015-02-07T16:38:51+01:00 Pour avoir mon avis, c'est ici .
<p>Pour avoir mon avis, c'est <a href="http://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/archive/2015/02/07/cours-de-patisserie-les-verrines-la-patisserie-chocolaterie-5554096.html">ici</a>.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4895823" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/01/4160625340.JPG" alt="id sucré, verrines, maxime helbert, labal, ID SUCRE, laval, pâtisserie, chocolat" /></p>
papou67http://lesmillesfoliesdepapou.hautetfort.com/about.htmlbackstage...tag:lesmillesfoliesdepapou.hautetfort.com,2014-10-26:54768372014-10-26T20:27:34+01:002014-10-26T20:27:34+01:00 Bien le bonsoir ami(e)s Gourmands, J-12 avant notre porte ouverte 2ème...
<p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: large;">Bien le bonsoir ami(e)s Gourmands,</span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: large;">J-12 avant notre porte ouverte 2ème édition.</span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: large;">Du coup il arrive bien un moment ou il faut finaliser notre gamme de buche de Noël, et surtout les gouter!</span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: large;">C'est chose faite et en famille, une petite </span><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: large;">cousinade y'a rien de tel!!</span></p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-4737796" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lesmillesfoliesdepapou.hautetfort.com/media/01/00/3997621486.jpg" alt="cousinade, milles folies de papou, buche, noël, pâtisserie, photographe" /></p><p style="text-align: center;"><img id="media-4737798" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lesmillesfoliesdepapou.hautetfort.com/media/01/01/4211906331.jpg" alt="cousinade, milles folies de papou, buche, noël, pâtisserie, photographe" /></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: large;">Bonne soirée,</span></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: large;">M.Papou</span></p><p> </p>
papou67http://lesmillesfoliesdepapou.hautetfort.com/about.htmlPortes ouvertes 2ème édition!!tag:lesmillesfoliesdepapou.hautetfort.com,2014-10-22:54738942014-10-22T14:59:53+02:002014-10-22T14:59:53+02:00 Bien le bonjour à toutes et à tous amis, C'est l'heure de vous annoncer...
<p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: large;">Bien le bonjour à toutes et à tous amis,</span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: large;">C'est l'heure de vous annoncer notre événement de fin d'année: nos portes ouvertes!!</span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: large;">L'occasion pour vous de venir nous rencontrer, découvrir notre univers de folies pâtissières!</span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: large;">Tu pourras également déguster notre nouvelle gamme de buche pour les fêtes de fin d'année!</span></p><p><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: large;">Alors, c'est ki ki viens??</span></p><p style="text-align: center;"><img id="media-4732785" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lesmillesfoliesdepapou.hautetfort.com/media/00/00/3471303685.jpeg" alt="pâtisserie, zellwiller, milles folies de papou, valentin, franck, noël 2014, carte dessert, sablé décoré, confiture, pain d'épice, chocolat" /></p><p style="text-align: left;"><span style="font-family: 'comic sans ms', sans-serif; font-size: large;">M.Papou</span></p>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlQuaranto-nòu an après 30 carriero Balançotag:avignon.hautetfort.com,2014-10-05:60888902014-10-05T00:00:00+02:002014-10-05T00:00:00+02:00 Quarante-neuf ans après 30 rue Balance Fourty-nine years after Balance...
<p>Quarante-neuf ans après 30 rue Balance<br /><em>Fourty-nine years after Balance street 30</em></p><table style="width: 100%;" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0"><tbody><tr><td style="width: 50.73%; text-align: center; vertical-align: top;"><a title="Quaranto-nòu an après 30 carriero Balanço" href="http://avignon.hautetfort.com/media/02/01/3749621345.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img style="width: 337px; margin: 0 1em 0 0;" src="http://avignon.hautetfort.com/media/02/00/3072885489.jpg" alt="662942975.jpg" /></a><br />Photo Mario Atzinger, 1965. <em>AMA 57Fi16.</em></td><td style="width: 49.26%; vertical-align: top;"><a title="Quaranto-nòu an après 30 carriero Balanço" href="http://avignon.hautetfort.com/media/02/01/3749621345.jpg" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><img style="width: 337px;" src="http://avignon.hautetfort.com/media/00/01/823483822.jpg" alt="3554909202.jpg" /></a></td></tr></tbody></table>
Avignonhttp://avignon.hautetfort.com/about.htmlOunte sian ?tag:avignon.hautetfort.com,2014-10-03:60888802014-10-03T00:00:00+02:002014-10-03T00:00:00+02:00 Où sommes-nous ? Where are we ?
<p>Où sommes-nous ?<br /><em>Where are we ?</em></p><p><img style="float: left;" src="http://avignon.hautetfort.com/media/01/02/677063865.jpg" alt="3209810687.jpg" /></p>
Lizouzouhttp://lespetitslivresdelizouzou.hautetfort.com/about.html”La pâtisserie Bliss” de Kathryn Littlewoodtag:lespetitslivresdelizouzou.hautetfort.com,2014-09-28:54479312014-09-28T12:47:35+02:002014-09-28T12:47:35+02:00 La famille Bliss possède une pâtisserie un peu spéciale...
<p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-4703016" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lespetitslivresdelizouzou.hautetfort.com/media/02/02/2982768201.JPG" alt="pâtisserie,bliss,kathryn,littlewood,pocket jeunesse" /></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; color: #800080; font-size: small;">La famille Bliss possède une pâtisserie un peu spéciale : les gâteaux sont magiques. Profitant de l'absence de leurs parents, Rose et ses frères et soeurs vont chercher le livre de recettes magiques et en profitent pour tester quelques recettes. Mais les habitants de Calamity Falls vont très vite en subir les conséquences...</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; color: #800080; font-size: small;">Voici un roman jeunesse dont j'avais entendu beaucoup de bien de la part de <a title="Chloé" href="http://chloe-vous-raconte.overblog.com/" target="_blank">Chloé</a> et <a title="Ingrid" href="http://histoiredusoir.canalblog.com/" target="_blank">Ingrid</a>. L'ayant reçu à la bib, je ne pouvais pas passer à côté.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; color: #800080; font-size: small;">En commençant ce roman, nous faisons la connaissance de la petite famille Bliss : les parents, Rose, Oliver, Origan et Nini. La particularité de cette famille, c'est qu'ils possèdent un livre de recettes magiques. Mais attention, seuls les parents sont autorisés à les réaliser. Alors quand ses parents partent en mission dans une autre ville pendant toute une semaine, Rose et son frère Oliver, en profitent pour faire des gâteaux magiques. Mais l'arrivée d'un mystérieuse tante Lily, va accroitre la méfiance de Rose. Et quand les gâteaux de Rose et d'Oliver n'ont pas l'effet escompté, c'est la folie dans toute la ville !</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; color: #800080; font-size: small;">Vous voulez une pointe de magie, de l'aventure et passer un bon moment ? Ce livre est fait pour vous ! </span><br /><span style="font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; color: #800080; font-size: small;">La couverture est très jolie et donne réellement envie de se plonger dans cette histoire, comme si nous entrions dans la pâtisserie Bliss. Le petit côté histoire à la Roald Dahl m'a rappelé de bons souvenirs et m'a totalement conquise. L'humour est très présent et les recettes sont très originales !<br />Il ne me reste plus qu'à lire le tome 2 !</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: tahoma, arial, helvetica, sans-serif; color: #800080; font-size: small;">Bref, un roman qui devrait plaire autant aux filles qu'aux garçons, à partir de 11 ans.</span></p>
lilipâtissehttp://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/about.htmlLa pâtisserie et le salon de thé Le Derf (MOF) Vitrétag:aurelieetlapatisserie.hautetfort.com,2014-09-24:54541342014-09-24T11:57:00+02:002014-09-24T11:57:00+02:00 Depuis mi-avril, la rue Duguesclin à Vitré abrite désormais, en plus de la...
<p style="text-align: justify;">Depuis mi-avril, la rue Duguesclin à Vitré abrite désormais, en plus de la <a href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2013/09/16/les-chocolats-de-bruno-le-derf-5167576.html">chocolaterie Le Derf</a>, une pâtisserie-salon de thé du même MOF.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552184" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/3950354471.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;">J'ai donc voulu testé cette nouvelle adresse, étant déjà fan de ses choc<a href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2013/04/01/les-chocolats-de-bruno-le-derf-mof-35.html">o</a>lats.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552185" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/02/1498774583.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;"><br />L'endroit est sobre, élégant et épuré, dénotant l'influence japonaise qui a guidé et guide toujours son parcours professionnel et personnel. L'accueil est professionnel. J'ai adoré la fraîcheur de Madame Le Derf.</p><p style="text-align: justify;">Je viendrais volontiers y déguster un goûter... En attendant, faute de temps, je me suis résolue à seulement acheter des pâtisseries d'autant que les propositions sont nombreuses.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552187" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/1258359434.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;">Après avoir réfléchi une bonne minute, j'ai choisi Le Plougastel et le Ty-Breizh.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552188" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/02/919733564.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;"><strong>Le Plougastel</strong></p><p style="text-align: justify;">Il s'agit d'une tartelette aux fraises composée d'un sablé, d'une crème légère vanillée, d'une chantilly vanillée et de fraises. Un délice visuel, olfactif et gustatif.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552189" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/01/3914264447.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;"><strong>Le Ty-Breizh</strong></p><p style="text-align: justify;">Il s'agit d'un dessert composé d'un biscuit proche du financier, d'un craquant, de caramel tendre et d'une mousse vanille très légère. Cet assemblage explique la subtilité de cette pâtisserie très aérienne, accentuée par la finesse du dressage. Rien n'est laissé au hasard, y compris la pose des morceaux de chocolat.</p><p> </p><p>Comptez 3,60 euros le dessert à emporter, 4 euros sur place.</p><p> </p><p><strong><a href="http://www.hautetfort.com/admin/posts/la%20subtilité%20de%20ce%20dessert%20repose%20sur%20">Pâtisserie Bruno Le Derf </a></strong><br />25 rue Duguesclin</p><p>Vitré <br />- 02 99 74 07 70</p><p> </p><p>Horaires d’ouverture :<br />9h30 - 12h30/14h30 - 19h<br />Du lundi au samedi</p><p> </p><p> </p><p> </p>
lilipâtissehttp://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/about.htmlLes pâtisseries Pierre Hermétag:aurelieetlapatisserie.hautetfort.com,2014-09-24:54541272014-09-24T11:49:45+02:002014-09-24T11:49:45+02:00 Lors d'un passage à Paris, j'ai testé de nouveau deux desserts de Pierre...
<p style="text-align: justify;">Lors d'un passage à Paris, j'ai testé de nouveau deux desserts de Pierre Hermé, desserts ramenés à la maison pour fêter un truc en famille.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4516082" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/3069352784.JPG" alt="hermé, chocolat, saint sulpice, plaisir sucré, dacquoise noisette, chocolat, Paris" /></p><p style="text-align: justify;"><br />Le premier s'intitule "Plasir sucré". Il est composé d'un biscuit dacquoise aux noisettes croquantes, praliné feuilleté, fines feuilles de chocolat au lait, ganache et chantilly au chocolat au lait. Il m'a beaucoup rappelé le dessert Emotion de Jean-Luc Coupel. C'est fin, c'est doux, moelleux, gourmet et gourmand. Le cocktail réussi.</p><p style="text-align: justify;">Le second, j'ai oublié. Mais c'était bon.<br /><br /></p><p style="text-align: justify;">Boutique Pierre Hermé</p><p>72 rue Bonaparte 75006 Paris</p>