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Notes sur le tag : pommes de terre

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Dernières notes

Beignets de pelure de pommes de terre {Blog en fête part III- Un livre à gagner ! }

Pour ce troisième opus, je voulais vous sensibiliser au gaspillage alimentaire , quelquechose qui me tient à coeur. Bien entendu, je n'échappe pas au modèle de la société de consommation et je n'ai pas tous les jours le réflexe de nos grands mères , voire de nos parents, qui recyclaient, gardaient, économisaient sur tout ce qu'il pouvait, que ce soit alimentaire ou non....

Publié le 03/07/2013 dans Gourmand'Iz par Iza | Lire la suite...

Jacques Réda, Les Ruines de Paris

   Que se passe-t-il car des hurlements ricochent sur les façades, pas des cris de frayeur mais c'est avec prudence que plusieurs fenêtres se rallument, et que des silhouettes en chemise font bouger les rideaux. Et de nouveau ces provocations hurlées comme dans l' Iliade : je saisis le mot brocanteur . Ainsi peut-être Hector a humilié Achille, avant que l'autre en effet...

Publié le 08/06/2013 dans litteratured... par Littérature de partout | Lire la suite...

Le goût de la pomme de terre

Moi j’aime bien les pommes de terre, d’ailleurs je ne connais personne qui n’aime pas ce légume. Ne souriez pas, je vous devine, vous pensez que je vais me lancer dans un panégyrique du tubercule et développer quelques recettes dont j’ai l’habitude de me régaler. Que nenni ! Ce ne sera pas mon propos du jour. Repartons sur de bonnes bases. Moi j’aime bien les pommes de terre. Et...

Publié le 15/12/2012 dans Corboland78 par Le Corbeau 78 | Lire la suite...

Les pommes de terre au four (cuisine pour les Nuls)

Suite à une discussion très récente avec une jeune femme qui se demandait pourquoi je n'avais pas la recette des légumes au wok, j'ai décidé de créer la rubrique "Cuisine pour les nuls". En fait, quand je trouve que la recette est simple, je ne la mets pas sur mon blog. Grossière erreur! Les gens aiment parfois la simplicité! Alors aujourd'hui, j'innove en proposant les pommes de terre au four...

Publié le 22/07/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Quand la Morue invite la Pomme de Terre

  A Bègles, 17ème édition de la Fête de la Morue, le 1 er , 2 et 3 Juin 2012, l'invité d’honneur sera la Pomme de Terre pour mêler Terre et Mer dans les assiettes. Appelée plus familièrement la patate, on pourra découvrir la Pomme de Terre d’Eysines et d'autres nombreuses variétés. Sur le Village de la Morue, on pourra apprendre à la cuisiner , et découvrir ses qualités nutritives....

Publié le 07/05/2012 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Recette de Gratin Dauphinois

  Gratin dauphinois Une bonne recette du célèbre gratin !   Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes à 1 heure   INGREDIENTS   Pour 4/6 personne(s) - 1 à 2 kg de pommes de terre (belle de Fontenay), - Lait - 1 litre de crème liquide, - Thym, laurier, ail, - Crème fraiche épaisse, beurre, sel, poivre, noix de...

Publié le 22/02/2012 dans Scoub' à la... par Pauline | Lire la suite...

Ecrasée de pommes de terre & panais

En ce moment, les légumes anciens redeviennent à la mode. ça tombe bien car on en a à la maison. Le panais, par exemple, est de nouveau sur les étals. Ce légume, longue racine "blanche jaunâtre" est délicieux si on ôte la partie du milieu un peu plus dure qui peut être filandreuse. Alors pour faire manger des panais même au plus récalcitrant, j'ai décidé de les mélanger à des pommes de...

Publié le 16/01/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Recette: Saucisse de Goa aux pommes de terre et aux oignons

Moi qui ai réussi à planter 2 préparations de gâteau au chocolat Asa (j’ai quand même réalisé l’exploit de les faire carboniser de l’intérieur – apparemment j’ai des trucs à apprendre de mon four), je me suis lancée, soyons fou, dans la préparation de « saucisses de Goa ».   Pour la petite histoire, j’ai déjà merdé la préparation une fois. Un truc horriblement...

Publié le 21/07/2011 dans Indian... par IndianSamourai | Lire la suite...

Un bel acte de solidarité alimentaire.

  La question alimentaire n’est pas anodine et reste plus que jamais d’actualité, comme le rappelle le Fonds des Nations unies pour l’alimentation ces jours derniers : comme le rapporte «  Le Parisien  » dans son édition du 12 mai 2011, «  Un milliard trois cent mille tonnes de nourritures sont gaspillées, chaque année, dans le monde [selon le FAO]. (…). Cette...

Publié le 16/05/2011 dans Jean-Philipp... par J.-P. Chauvin | Lire la suite...

Purée pommes de terre/citrouille & laurier

Je dois avouer qu'officiellement je n'aime pas la citrouille. Mais Martine m'a fait officieusement changer d'avis en me la faisant déguster avec des épices. Du coup, je décline. Après la soupe épicée, j'ai tenté la purée pomme de terre/citrouille pour accompagner un filet mignon cuit à la cocotte.     Ingrédients pour 4 personnes: - 5 patates moyennes - 350-400 g de...

Publié le 20/12/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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