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Notes sur le tag : pommes de terre

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Salade de pommes de terre aux câpres

Salade de pommes de terre aux câpres Il faut prévoir 1kg de pommes de terre rouges, 4 échalotes, 2 cuillères à soupe de câpres, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre, 3 cuillères à soupe d'huile de colza, 2 oeufs, 1 cuillère à café de moutarde, des sardines à l'huile, 100g de mâche, sel et poivre. Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée...

Publié le 09/03/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Patate chaude

Petit à petit, la commission européenne autorise la culture de plantes OGM. Après le maîs, voici que la pomme de terre Amflora de BASF pointe son nez dans les champs européens. Encore du travail pour José Bové ! Voici l'analyse du " Monde Diplomatique" (extrait) Sans attendre les résultats des travaux menés au sein de l’Autorité européenne de...

Publié le 08/03/2010 dans L'AN VERT de... par lanvert | Lire la suite...

Soupe de panais, pommes de terre et poireaux

Soupe de panais, pommes de terre et poireaux Il faut prévoir 1kg de pommes de terre, 500g de poireaux, 500g de panais, 2 oignons, 2 feuilles de laurier, 2 clous de girofle, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir les oignons émincés dans l'huile de tournesol, ajouter les poireaux coupés en morceaux de 2 à 3cm et poursuivre la...

Publié le 24/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Blanquette de carottes, panais et pommes de terre

Blanquette de carottes, panais et pommes de terre Il faut prévoir 4 carottes de variétés différentes, 4 pommes de terre de variétés différentes, 2 panais, 2 oignons, 1 citron, des champignons, 10cl de fromage blanc, 1 oeuf, 1 cube de bouillon de légumes Bio, 1 feuille de laurier, 1 clou de girofle, 2 pincées de noix de muscade, de la farine T110, 1 verre de vin blanc, 2 cuillères à soupe...

Publié le 22/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Frites de panais, pommes de terre et radis noir

Frites de panais, pommes de terre et radis noir Il faut prévoir 1kg de pommes de terre Charlotte, 5 panais, 1 radis noir, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de curcuma, de l'huile de friture, sel et poivre. Découper chacun des trois légumes en frites. Les faire frire séparément, les disposer sur du papier absorbant, les saler et les maintenir au...

Publié le 19/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Daube aux légumes anciens

Daube aux légumes anciens Il faut prévoir 500g de pommes de terre rouges, 3 panais, 3 carottes White Satin, 3 carottes oranges, des navets roses, 2 oignons, 4 échalotes, 2 gousses d'ail, 1 verre de vinaigre de cidre, 2 verres de vin rouge, 1 feuille de laurier, 2 clous de girofle, 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 600g de boeuf, sel et...

Publié le 18/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe de chou frisé

Soupe de chou frisé Il faut prévoir 1 chou frisé, 4 pommes de terre Charlotte, 2 ou 3 carottes, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 100g de lardons, du fromage râpé, 3 clous de girofle, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café d'origan, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de tournesol, ajouter les lardons...

Publié le 08/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pommes de terre rouge, poireaux et carottes braisés

Pommes de terre rouge, poireaux et carottes braisés Il faut prévoir 500g de poireaux, 1kg de pommes de terre rouges, 500g de carottes Yellowstone, 1 oignon, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 1 cuillère à café de d'aneth, sel et poivre. Faire revenir l'oignon dans l'huile de tournesol, ajouter les pommes de terre coupées en dés et poursuivre la cuisson...

Publié le 04/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Soupe de légumes d'hiver au riz

Soupe de légumes d'hiver au riz Il faut prévoir 500g de pommes de terre, 500g de carottes, 500g de poireaux, 1 oignon, 4 gousses d'ail, 1 tasse de riz, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 feuille de laurier, 1 cuillère à café d'origan, sel et poivre. Faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile de tournesol, ajouter les poireaux (feuilles et blancs)...

Publié le 03/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Gratin de pommes de terre rouges et poireaux

Gratin de pommes de terre rouges et poireaux Il faut prévoir 500g de poireaux, 1kg de pommes de terre rouges, 50cl de lait, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, de la noix de muscade, de l'origan, 100g de fromage râpé, sel et poivre. Faire revenir les poireaux coupés en morceaux dans l'huile de tournesol durant 5mn. Ajouter le lait, quatre pincées de noix...

Publié le 02/02/2010 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

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