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Notes sur le tag : poireaux

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Quiche presque végétarienne au curry

Alors comme le potager commence à être généreux, j'ai fait une quiche aux légumes + curry. J'ai toutefois ajouté des lardons pour faire passer la recette aux anti-légumes mais c'est finalement passé tout seul donc à faire aussi sans lardons... Ingrédients: - 1 pâte brisée (j'suis la reine de la pâte brisée avec le Thermomix en 2 minutes top chrono). - 1 demi-courgette (pour...

Publié le 20/07/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les mini-quiches poireaux et poireaux-lardons

Ingrédients pour 60 petits fours : - 1 pâte feuilletée - 2 oeuf - 75 g d'allumettes de lardons - 3 blancs de poireaux - 50 g de gruyère - 150 ml crème liquide - 200 ml de lait - sel - poivre Ustensiles: - Moules flexiplan Guy Demarle - emporte-pièce Préparation: Etaler la pâte feuilletée. Avec un emporte-pièce de 5-6 cms...

Publié le 27/05/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Aumônières de poulets et poireaux à la béchamel

J'ai fait cette recette après avoir fait des crêpes et ayant un reste de poulet rôti. Ingrédients pour 4 crêpes: - 4 crêpes - 4 morceaux de blancs de poulet - 2 blancs de poireau - 60 g de gruyère - béchamel - sel, poivre, cumin Faire les crêpes (qui doivent être suffisamment épaisses pour ne pas laisser passer le mélange). Plonger les blancs de poireau dans une...

Publié le 23/04/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Soupe aux salsifis et poireaux

Il faut prévoir 250g de salsifis, 2 poireaux, 2 pommes de terre, 1 bouquet de ciboulette, 1 gousse d'ail, un demi litre de lait, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire suer les salsifis coupés en morceaux dans l'huile de tournesol, ajouter les pommes de terre coupées en dés et bien mélanger. Verser le lait, saler et poivrer. Dès les premiers...

Publié le 06/04/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tarte aux épinards, poireaux et ciboulette

Il faut prévoir 2 poireaux, 1 oignon, 250g d'épinards, 1 bouquet de ciboulette, 10cl de fromage blanc, 2 oeufs, 100g de fromage de chèvre, 1cuillère à soupe d'huile de tournesol, 1 pâte à tarte, sel et poivre. Etaler la pâte à tarte dans un plat huilé et la faire cuire à blanc durant 15 mn. Emincer les oignons et les poireaux. Les faire suer doucement dans...

Publié le 30/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Galettes de légumes

Il faut prévoir 3 carottes, 2 poireaux, 1 oignon, 1 yaourt, 2 verres de semoule de blé dur, 2 verres de lait, des amandes émondées, 2 cuillères à soupe de farine, 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Verser la semoule de blé dans le lait chaud et légèrement salé. Dès que la semoule a gonflé, ajouter le yaourt et la farin. Bien mélanger...

Publié le 27/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Poireaux ensaumonnés à la crème

En plat principal, pour 2 personnes : 6 blancs de poireaux 200g de saumon fumé en tranches 20 cl de crème fraîche liquide 3% 40g de gruyère rapé (on peut en mettre un peu plus ou un peu moins) de la ciboulette ou de l'aneth (optionnel) Coupez vos poireaux de manière à n'avoir que les blancs. Cuire les blancs de poireaux à la vapeur pendant un quart d'heure. Enroulez...

Publié le 19/03/2009 dans Mon régime... par sebastiansito | Lire la suite...

génoise roulée à la crème de poireaux

Cette recette m'intriguait...elle faisait partie de la feuille de chou distribuée à Plaine de vie, là où je prends mes légumes bio, une fois par semaine...ce n'est pas une recette sucrée-salée, la crème de poireau est délicieuse...à l'apéro, c'est bluffant...la grande classe ! pour 4 personnes : pour la génoise au vert de poireau : 200g de vert de poireau 50g farine de blé si...

Publié le 08/03/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Tarte aux poireaux et jambon de pays

Il faut prévoir 3 poireaux, 2 oeufs, 10cl de fromage blanc, 1 verre de lait, 2 cuillères à soupe de farine de blé, 1 pâte brisée. Couper les poireaux en tronçons de 2 à 3cm, les faire cuire à feu moyen, à l'étouffée, avec un demi verre d'eau. Pendant ce temps, préchauffer le four (th7), mélanger, dans un bol, le lait et la farine. Découper la moitié du jambon de...

Publié le 26/02/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Flan carottes & poireaux mais sans oeufs donc pas vraiment flan

Et oui, un flan sans oeufs, et avec de la semoule...au final ça ressemble plus à un gateau de semoule avec les légumes, avec un petit croquant en plus..humm ça se mange tout seul, à essayer !! Ingrédients -350 g de carottes - 1 poireau (150g) - 15 cl de lait - 15 cl de crème - 130g de semoule - 50g de gruyère râpé Couisine Râpez grossièrement les carottes et...

Publié le 30/01/2009 dans Manger ! par Petiot | Lire la suite...

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