Last posts on paupiettes2024-03-29T10:16:45+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/paupiettes/atom.xmlHildehttp://bloghost.hautetfort.com/about.htmlPaupiettes de poulet farcies aux olives noirestag:bloghost.hautetfort.com,2021-01-03:62882052021-01-03T14:29:00+01:002021-01-03T14:29:00+01:00 Aujourd'hui, je partage la recette commune choisie au mois de décembre...
<p>Aujourd'hui, je partage<span style="color: #99cc00;"><strong> la recette commune</strong></span> choisie au mois de décembre par <a href="http://rosaculinaire.canalblog.com/" target="_blank" rel="noopener">Rosa</a>. Il s'agit de paupiettes de poulet farcies aux olives noires.</p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/01/00/4150560202.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6211088" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/01/00/616633723.jpg" alt="paupiettes,poulet,olives,recette,cuisine,les gourmandises de syl" /></a></p><p>Je me suis inspirée de la recette de <a href="http://rosaculinaire.canalblog.com/archives/2020/12/27/38695686.html" target="_blank" rel="noopener">Rosa</a> et d'<a href="https://ribambelledhistoires.over-blog.com/2020/12/paupiettes-de-poulet-farce-oignon/persil.html" target="_blank" rel="noopener">Isabelle</a>.</p><p><strong><span style="font-size: 14pt;">Les ingrédients pour 3 personnes et 6 paupiettes (de tailles variables)<br /></span></strong></p><p>- 6 escalopes de poulet (petites et fines)<br />- 1 petit oignon<br />- 1/2 boîte d'olives noires dénoyautées<br />- 25g de beurre mou <br />- Sel et poivre de moulin</p><p>Préchauffez le four à 210º.</p><p><em> Pour la farce des paupiettes </em><br />Dans le bol du mixeur ajoutez les olives noires, le beurre mou en morceaux, et l'oignon coupé en morceaux. Mixez et réservez.<br /><br />Étalez les filets de poulet, salez, poivrez et tartinez de farce aux olives. Enroulez et ficelez comme vous le pouvez ! Ma technique n'est pas du tout au point comme vous pourrez le constater sur la photo ci-dessous, mais c'est improvisé.</p><p>Enfournez pendant 35 minutes environ, jusqu'à ce que les paupiettes soient bien dorées.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-6210520" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/02/00/4265818811.jpg" alt="paupiettes, recette, poulet, olives" /><br /><span style="font-size: 8pt;"><em>Avant le passage au four</em></span></p><h3 style="text-align: center;">VERDICT</h3><p style="text-align: left;">On a bien aimé ces paupiettes au bon goût de tapenade méditerranéenne ! C'est vraiment très bon et pas sec du tout ! Merci Rosa pour cette délicieuse recette. Bon dimanche.</p><p style="text-align: center;"><a href="http://www.lelivroblog.fr/media/02/00/1100567471.jpg" target="_blank" rel="noopener"><img id="media-6210814" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://www.lelivroblog.fr/media/02/00/3807608367.jpg" alt="Les gourmandises de Syl, logo" width="385" height="323" /></a><br /><strong>Les Gourmandises </strong>de <a href="https://sylectures.wordpress.com/" target="_blank" rel="noopener">Syl</a></p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlPaupiettes au cognac, riz, carottes, raisinstag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2009-03-23:21103392009-03-23T11:34:00+01:002009-03-23T11:34:00+01:00 Ingrédients pour 4 personnes: - 4 paupiettes - 125 g de riz basmati...
<p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 4 personnes:</span></p> <p>- 4 paupiettes</p> <p>- 125 g de riz basmati</p> <p>- 2 carottes</p> <p>- 40 g de raisins</p> <p>- 3 cuillers de cognac</p> <p>- 1 oignon</p> <div style="text-align: center"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/1912442355.jpg" id="media-1751305" alt="paupiettes cocotte.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p>+ éventuellement 500 g de champignons de Paris comme accompagnement</p> <p>Préparation.</p> <p>Faire fondre le beurre et l'huile d'olive. Saisir de chaque côté les paupiettes. Ajouter une cuiller à soupe de cognac. Puis de l'eau afin de cuire l'intérieur des paupiettes. Surveiller pendant 40 minutes à feu doux. Dix minutes avant la fin de cuisson ajouter les raisins et les carottes en brunoise. Saler et poivrer.</p> <p>Dans une casserole d'eau bouillante salée, ajouter le riz basmati. Faire cuire pendant 12 minutes. Egoutter. Servir aussitôt.</p> <p><span style="text-decoration: underline;">Décoration</span>: si vous disposez de cercles, n'hésitez pas à les utiliser...</p> <p> </p> <div style="text-align: center"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/02/423777788.2.jpg" alt="paupiette3.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-1653270" /></div> <p>Différentes déclinaisons sont possibles...</p> <div style="text-align: center"><img src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/00/1855087851.jpg" alt="paupiette8.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" id="media-1653275" /></div> <div style="text-align: center"></div>