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Carl Marletti (Paris 5) Part II
Je suis retournée chez ce fameux Carl essayer le Lily Valley ou un Saint-Honoré à la violette (bon ok, mon dessert a souffert pendant le trajet). Ce nom a un côté très féminin et onirique ! En me baladant sur le blog de ce cher Carl, je crois que c'est sa fleuriste qui lui a inspiré ce dessert ! Verdict: la mousse est légère, les choux délicieusement fourrés et...
Publié le 20/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Le pâtissier Carl Marletti (Paris 5)
Après la lecture du télérama Paris datant d'il y a 2 semaines, je suis allée chez Carl Marletti, le chroniqueur de la revue était tellement enthousiaste, notamment lorsqu'il parlait de son St-Honoré à la violette. Sa boutique est bien située: rue Censier, c'est-à-dire non loin de la rue Monge et de la rue Mouffetard (adorable rue avec ses commerces tous aussi alléchants les uns que les...
Publié le 20/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...
Témoins de Jéhovah et enjeu de l'aumônerie de prison
En France, les Témoins de Jéhovah ont souvent mauvaise presse. La rumeur sectaire qui les accompagne a entraîné, pour eux, de nombreuses complications (notamment fiscales), et plusieurs procédures judiciaires. Le dernier épisode en date est relaté hier sur le blog de Stéphanie Le Bars (quotidien Le Monde ) : la justice vient de donner raison aux Témoins de Jehovah dans le bras de...
Publié le 15/06/2013 dans Sébastien FATH par A lire | Lire la suite...
Carl Marletti (Paris 5) Part II
Je suis retournée chez ce fameux Carl essayer le Lily Valley ou un Saint-Honoré à la violette (bon ok, mon dessert a souffert pendant le trajet). Ce nom a un côté très féminin et onirique ! En me baladant sur le blog de ce cher Carl, je crois que c'est sa fleuriste qui lui a inspiré ce dessert ! Verdict: la mousse est légère, les choux délicieusement fourrés et...
Publié le 10/03/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
Le pâtissier Carl Marletti (Paris 5)
Après la lecture du télérama Paris datant d'il y a 2 semaines, je suis allée chez Carl Marletti, le chroniqueur de la revue était tellement enthousiaste, notamment lorsqu'il parlait de son St-Honoré à la violette. Sa boutique est bien située: rue Censier, c'est-à-dire non loin de la rue Monge et de la rue Mouffetard (adorable rue avec ses commerces tous aussi alléchants les uns que les...
Publié le 16/02/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
La Maison Dalloyau (Paris 5)
Bon ben je profite d'être à Paris pour tester les grands traiteurs ou pâtissiers. Cette fois, mon choix s'est porté sur Dalloyau et précisément sur le "Délice du chef". C'est une génoise recouverte d'une mousse légère à la vanille de Bourbon de Madagascar agrémentée de délicieuses framboises et entourée d'un "biscuit joconde" (!) rose très léger. C'est très bon. Etant...
Publié le 17/01/2011 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...
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