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Notes sur le tag : pain

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L'Italie est moteur en Europe dans l'agriculture biologique!

L'Italie, avec plus de 1,3 million d'hectares certifiés en bio, selon des estimations datant de plusieurs années, possède la surface de cultures biologiques la plus étendue de toute l'Union Européenne. Car l'agriculture biologique représente plus de 8 % de la surface agricole. En Toscane, 10 % des vins sont obtenus à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. Et pour les...

Publié le 04/05/2015 dans P.R.E.L.E par Equisetum (prêle) | Lire la suite...

Méditation : de la sainte présence

« Seigneur, ô que l'abondance est grande des douceurs que vous avez réservées pour ceux qui vous craignent ! (Ps 30, 20) Quand je rappelle en ma mémoire, ô mon Dieu ! avec quelle dévotion et quelle ardeur certaines personnes pieuses s'approchent de votre Sacrement, je me confonds souvent en moi-même, et je rougis de m'approcher de votre Autel et de votre sainte Table si froidement et...

Publié le 27/11/2014 dans Chemin... par Prieto | Lire la suite...

Carnet / Du petit matin, du 11 novembre, de France Musique, des nouvelles Leçons de Morale et de...

Au lever à six heures, ma tête comme un bureau en désordre. Pas besoin de gratter le pare-brise de la deuxième voiture qui couche dehors, le vent du sud a fait cadeau d’une nuit douce et humide. Effluves d’épicéa trempé, de mousse et de champignon. La chatte Linette se jette dans la ronde des dernières feuilles balayées par les courants d’air. Elle file se cacher dès que j’allume les...

Publié le 11/11/2014 dans LE BLOG... par Christian COTTET-EMARD | Lire la suite...

Les pétoncles ont nourri nos ancêtres

On imagine sans peine qu'autrefois , comme aujourd'hui dans les pays du tiers-monde, les apparences physiques des habitants de l'île de Ré étaient tributaires des conditions de vie et d'alimentation. Mais sur l'île de Ré, comme ailleurs sur les côtes, grâce à la récolte des coquillages les déséquilibres alimentaires graves sont rares. Cette alimentation, frugale mais relativement riche...

Publié le 22/10/2014 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Petits pains express à la farine de pois chiches

J'ai testé une recette du ELLE n°3583 les petits pains express à la farine de pois chiches en modifiant deux-trois trucs. On dirait des sodabread comme je trouve à la boulangerie Hoche de Rennes. Ustensiles utilisés: plaque 12 empreintes à pain Guy Demarle Ingrédients pour 6 à 10 petits pains: - 200 g de farine de pois chiches - 200 g de farine de blé T45 - 2...

Publié le 12/10/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Méditation : l'adoration eucharistique

« Adorer le Dieu de Jésus Christ, qui s'est fait pain rompu par amour, est le remède le plus valable et radical contre les idolâtries d'hier et d'aujourd'hui. S'agenouiller devant l'Eucharistie est une profession de liberté : celui qui s'incline devant Jésus ne peut et ne doit se prosterner devant aucun pouvoir terrestre, aussi fort soit-il. Nous les chrétiens nous ne nous agenouillons que...

Publié le 28/09/2014 dans Chemin... par Prieto | Lire la suite...

Pain de campagne (Thermomix)

J'avais réalisé un cours de pain, pains spéciaux pour être précise , il y a déjà fort longtemps! Là j'ai recommencé seule cette fois avec un basique inspiré de l'ouvrage du Thermomix, même si j'ai fait la recette à ma sauce. Je crois que j'ai bénéficié de la chance du débutant car vu le temps pluvieux et donc une température ambiante ne dépassant pas les 20°C, j'ai redouté que mon pain ne...

Publié le 26/08/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Méditation : un seul Corps

« "La multitude que nous sommes est un seul corps, car nous avons tous part à un seul pain" ( 1Co X,17). Qu'est-ce que ce pain ? Le Corps du Christ. Et que deviennent ceux qui le reçoivent ? Le Corps du Christ. Ils ne sont plus plusieurs corps, mais un seul. Que de grains de froment entrent dans la composition du pain ! Mais ces grains, qui les voit ? Ils sont bien dans le pain qu'ils ont...

Publié le 30/07/2014 dans Chemin... par Prieto | Lire la suite...

Octavio Paz, Liberté sur parole

La vie tout simplement Appeler le pain par son nom et que se pose sur la nappe le pain de chaque jour ; faire la part du feu, donner à nos rêves, au bref paradis, à l'enfer, au corps et à la minute ce qu'ils réclament ; rire comme rit la mer, comme le vent rit, sans que le rire sonne comme des bris de verre ; boire et dans l'ivresse posséder la vie...

Publié le 22/05/2014 dans litteratured... par Littérature de partout | Lire la suite...

Qu'y a t-il dans un pain de pâte polymère?

Pour comprendre ce qui se passe quand on cuit la pâte polymère, il faut d'abord imaginer de quoi est constituée cette fameuse pâte polymère, qui passionne beaucoup d'entre nous ! Pour simplifier, on peut représenter une chaîne de polymère (de PVC comme dans la pâte que vous utilisez, ou d'un autre type) par un immense collier de perles toutes identiques, comme on n'a...

Publié le 06/05/2014 dans Ninette par Ninette | Lire la suite...

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