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Notes sur le tag : oeufs

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Flans de brocolis

Flans de brocolis Il faut prévoir, 1 tête de chou brocolis, 4 oeufs, 10cl de crème fraîche, de la noix de muscade, huile de tournesol, sel et poivre. Faire cuire les bouquets et la queue du chou découpée en petits morceaux dans l'eau bouillante salée durant 15mn. Battre les oeufs, ajouter la crème fraîche, une pincée de noix de muscade, saler et poivrer....

Publié le 13/10/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pâtisson aux oeufs

Pâtisson aux oeufs Il faut prévoir 1 pâtisson, 2 oignons, 3 oeufs, 1 branche de basilic ou de persil, 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol, 2 cuillères à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre, 1 cuillère à café de moutarde, sel et poivre. Faire revenir les oignons finement hachés dans l'huile de tournesol, ajouter le pâtisson,...

Publié le 26/09/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Le riz cantonais

Ayant de beaux petits pois, j'ai pensé à me refaire un plat que je mangeais dans le Nord du Pérou, à savoir le ARROZ CAUFA, qui n'est ni plus ni moins du riz cantonais... Ingrédients pour 4 personnes : - 200 g de riz basmati - 300 g de petits pois - 2 oeufs - 2 tranches de jambon Préparation: Chauffer dans une casserole d'eau bouillante les petits...

Publié le 03/08/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Omelette à l'oseille

Il faut prévoir 1 botte d'oseille, 2 pommes de terre, 100g de lardons, 8 oeufs, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Faire cuire les 2 pommes de terre qui doivent rester fermes. Pendant ce temps, faire revenir les lardons dans l'huile de tournesol, à feu assez vif, ajouter l'oseille ciselée et poursuivre la cuisson durant 3mn. Ajouter les...

Publié le 01/07/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Pain de blettes

Il faut prévoir les feuilles vertes d'1kg de blettes, 8 oignons blancs, du persil, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, 4 cuillères à soupe de farine T110, 6 oeufs, 100g de fromage râpé, sel et poivre. Faire revenir les oignons blancs dans l'huile de tournesol, ajouter les feuilles de blettes émincées et bien remuer. Poursuivre la cuisson durant 10mn à feu...

Publié le 02/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Tortilla aux courgettes

Il faut prévoir 4 petites courgettes, du persil, 8 oeufs, 100g de fromage râpé, 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol, sel et poivre. Râper les courgettes et les faire revenir dans l'huile de tournesol durant 10mn. Pendant ce temps, battre les 8 oeufs avec le persil émincé,la moitié du fromage râpé, sel et poivre. Ajouter cette...

Publié le 01/06/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

La quiche sans pâte

Alors c'est une recette que l'on peut faire à l'improviste avec les seuls ingrédients se trouvant dans votre cuisine. Ingrédients : - 70 g de gruyère - 200 g de jambon (en tranches ou tranche épaisse) - 3 oeufs - 1/2 l de lait - 100 de farine - sel, poivre, cumin Préparation : Préchauffer le four à 200°. Battre les oeufs en omelette. Ajouter le farine...

Publié le 16/05/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Apérot endives noix-bleu d'Auverge et endives oeufs mayonnaises

Alors quand vous avez un grand-père, jardinier un peu magicien, la preuve en image vous vous devez d'assurer ensuite alors pour l'apérot, je vous propose des endives aux noix et bleu d'Auvergne Ingrédients pour une dizaine de feuilles d'endives: - 10 feuilles d'endives - 50 g de bleu d'auvergne - 1/2 pot de fromage blanc - 50 g noix concassées - sel -...

Publié le 20/03/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Recette de base des crêpes

Il faut prévoir 3 oeufs, 250g de farine, un demi litre de lait, une cuillère à soupe d'huile de tournesol, une pincée de sel. Mettre la farine dans un saladier, faire un trou au milieu, casser les 3 oeufs et bien mélanger tout en ajoutant progressivement le lait. Bien fouetter pour éviter les grumeaux et obtenir une pâte fluide. Ajouter une pincée de sel et 1...

Publié le 23/01/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

Crème aux carambar®

Ingrédients pour 10 ramequins environ: 1 litre de lait entier 3 oeufs 15 carambars 100 g de sucre. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis ajouter le sucre. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec les carambars à feu doux. Tourner sans cesse pour que le mélange soit homogène. Une fois, les carambars fondus et le lait bouilli, verser...

Publié le 16/11/2008 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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