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Notes sur le tag : nutrition news
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Dernières notes
TDAH
Une étude iranienne vient d’évaluer les effets du safran chez des enfants souffrant de Trouble de déficit de l’attention/hyperactivité (TDAH). De plus en plus d’enfants souffrent de trouble de déficit de l'attention avec hyperactivité (TDAH). Les personnes atteintes de TDAH ont des difficultés à contrôler leur comportement et/ou à rester concentrées. Le traitement le plus donné est la...
Publié le 31/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Les atouts santé de l'oignon
L’oignon qui renferme des vitamines et des sels minéraux est surtout l’une des meilleures sources en sélénium (antioxydant important luttant entre autres contre le vieillissement) de notre alimentation. Tout comme le brocoli et l’ail, l’oignon a la capacité d’accumuler le sélénium provenant du sol, ce qui mène à la formation de composés contenant du sélénium[1]. Même s’il est difficile de...
Publié le 27/08/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
La vitamine E contre les rides
Une carence prolongée en vitamine E accélère le vieillissement des cellules de la peau, donc l’apparition des rides. A noter également, le vieillissement des cellules du cœur et des artères, qui peut engendrer des troubles cardio-vasculaires. En effet, la vitamine E est un anti-oxydant qui permet de lutter contre le vieillissement des cellules, en protégeant les tissus contre les...
Publié le 28/07/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Que boire ou manger quand la canicule est là ?
Chaud, froid ou épicé: que boire ou manger quand la canicule est là ? Partout dans le monde, l’été est synonyme de chaleur, d’activités aquatiques, de boissons froides et, bien sûr, de glaces. Si la plupart d’entre nous s’accordent à dire que la crème glacée et les boissons froides sont des plaisirs estivaux rafraîchissants, contribuent-elles réellement à nous rafraîchir ? Pour le...
Publié le 18/06/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Le fer et l'alimentation
Ce qu’il faut privilégier pour favoriser l’assimilation du fer : Les fruits et légumes frais riches en vitamine C (poivrons, choux, kiwi, orange), les légumes riches en vitamines A (patates douces, carottes, épinard, potiron), mais surtout les produits animaux (viande de bœuf, de volaille, poisson, fruits de mer) favorisent grandement l’absorption du fer. La consommation de...
Publié le 11/06/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Les atouts santé de la fraise
Voici pourquoi les fraises sont bonnes pour votre santé. La fraise (genre Fragaria) est un fruit apprécié dans le monde entier. La fraise contient des vitamines liposolubles (A, E, K), mais surtout de la vitamine C (60 mg/100 g de fruit frais) et de la vitamine B9 ou folates (24 microgrammes/100 g de fruit frais). La fraise est aussi une bonne source d'iode, magnésium, cuivre, fer et...
Publié le 21/05/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
In café
VOICI COMMENT FAIRE UNE BONNE TASSE DE CAFE. En tout premier lieu: Ne pas utiliser des machines à café dont les tuyaux sont en plastique car la chaleur de l'eau relargue des produits toxiques du plastique dans votre café!!! Pensez aussi que les machines à café professionnelles (bars et restaurants) ont des tuyaux en plomb! La qualité d’une tasse de café dépend...
Publié le 07/04/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Spaghettis à la tomate et aux boulettes de viande
C'est mon plat préféré! Pour 6 personnes 500 g de bœuf haché ou de chair à saucisse de Toulouse 60 g de chapelure; 2 oignons hachés finement 1cuilère à soupe de basilic frais haché 1 œuf; de l'huile d'olive; 350 g de tomates concassées 1 feuille de laurier; 1 branche de thym 1 petit piment (facultatif); Sel, poivre 500 g de spaghettis; Gros sel entier...
Publié le 26/03/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Les sucres
Glucose: il est naturellement présent dans l’organisme, il entre dans la composition du saccharose et des amidons (amylopectine, amylose: ce sont des sucres sous forme de longues chaines de glucose). L’industrie agroalimentaire le récupère d'ailleurs par hydrolyse enzymatique de l’amidon. Pris isolément, il élève fortement la glycémie et peut conduire à une résistance à l'insuline....
Publié le 19/03/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
Pour de bonnes défenses immunitaires
Des chercheurs de l’Université de Yale ont mis en évidence un mécanisme expliquant pourquoi des restrictions caloriques modérées — sans régime spécifique — modifient l’état immunométabolique du corps d’une manière à le faire rajeunir. Cette analyse est la plus solide jamais menée sur les effets des régimes hypocaloriques à long terme chez l’Homme. Une protéine pourrait en être la clé et...
Publié le 14/03/2022 dans Cuisine... par Cleo | Lire la suite...
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