Last posts on nems2024-03-29T09:26:11+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/nems/atom.xmlAuréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlLes nems au porc d'Yvettetag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2012-06-09:47458032012-06-09T22:38:00+02:002012-06-09T22:38:00+02:00 Yvette a découvert la cuisine asiatique par amour... Elle est devenue une...
<p style="text-align: justify;">Yvette a découvert la cuisine asiatique par amour... Elle est devenue une experte. Elle m'a déjà fait un cours chez elle. Mais comme elle avait préparé plein de trucs à l'avance, quand j'ai voulu en refaire, je ne me sentais pas trop d'attaque. Alors je lui ai demandé d'investir notre cuisine. Et là, je crois que c'est bon!</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-3620467" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/00/2548819028.jpg" alt="nems,porc,carottes" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 60 nems environ :</span></p><p>- 5 côtes de porc</p><p>- 5 carottes rapées</p><p>- 100 g de vermicelles de soja</p><p>- 100 g de champignons noirs desséchés</p><p>- 1 jaune d'oeuf</p><p>- 5 oignons</p><p>- sel, poivre</p><p>- petites crevettes pour les non allergiques comme moi</p><p>- 60 feuilles de riz</p><p>+</p><p>- sauce</p><p>- feuille de menthe</p><p> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-3620468" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/3730576778.jpg" alt="nems,porc,carottes" /></p><p><span style="text-decoration: underline;">Préparation:</span></p><p>- La veille, râper les carottes et les mettre à égoutter.</p><p>- Le jour J, mixer la viande désossée, les oignons.</p><p>- Faire gonfler les vermicelles 2 minutes et les champignons noirs 15 minutes. Egoutter puis mixer.</p><p>- Mélanger carottes, viande, oignons, vermicelles, champignons noirs, jaune d'oeuf. Saler, poivrer.</p><p>- Tremper la feuille de riz dans l'eau bouillante. Remplir de farce et rouler. Répéter l'opération. Ne pas hésiter à rechauffer l'eau de temps en temps.</p><p>- Frire les nems à 190° pendant 5 à 7 minutes en fonction de votre friteuse. Vous pouvez en mettre entre 5 et 7 selon la taille de votre machine.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-3620469" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/02/2252004901.jpg" alt="nems,porc,carottes" /></p><p><br /><br />Astuce: servir avec de la menthe et/ou feuille de salade et de la sauce asiatique!</p><p>Astuce 2 : vous pouvez les congeler! Dans ce cas, les réchauffer dans un plat au four.</p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlAtelier Agneau Presto Cercles culinaires de Rennestag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2010-07-09:28208462010-07-09T10:37:00+02:002010-07-09T10:37:00+02:00 Grâce au blog de Magalie , j'ai gagné une place pour suivre un cours sur...
<p style="text-align: justify;">Grâce au blog de <a href="http://1234fillesauxfourneaux.over-blog.com/" target="_blank">Magalie</a>, j'ai gagné une place pour suivre un cours sur l'Agneau. Cela tombait bien car mon ambition c'est d'enrichir mon blog de recettes de plats principaux!!!</p> <p style="text-align: justify;">Agneau Presto, c'est quoi? C'est une nouvelle façon de cuisiner et de déguster l'agneau en toute simplicité. Autrement dit, après une étude de marché, la confédération ovine s'est aperçue que les moins de 50 ans achetaient peu d'agneau car ils ne savaient pas le cuisiner, redoutaient les fameuses 7 h pour obtenir un bon gigot ou trouvaient ça cher. Là Agneau Presto y remédie en fournissant une nouvelle méthode pour obtenir des plats en 15-30 minutes.</p> <p style="text-align: justify;">Ce soir-là, Tugdual nous a appris trois recettes:</p> <p style="text-align: justify;"><strong>Croustillant d'agneau tandoori, raïta de concombres</strong></p> <div style="text-align: center;"><img id="media-2550780" style="margin: 0.7em 0;" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/1301482489.jpg" alt="nem et samoussa5.jpg" name="media-2550780" /></div> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;">Je remercie Cécile pour m'avoir appris à plier les feuilles de bricks afin d'obtenir de jolis nems ou samoussas</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"><strong>Navarin minute d'agneau, Primeurs de saison</strong></p> <p style="text-align: justify;"> </p> <div style="text-align: center;"> <div style="text-align: center;"><img id="media-2550794" style="margin: 0.7em 0;" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/00/2074300760.jpg" alt="navarin2.jpg" name="media-2550794" /></div> </div> <p style="text-align: justify;"><strong>Tabdilé libanais</strong></p> <div style="text-align: center;"><img id="media-2550788" style="margin: 0.7em 0;" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/1921933510.jpg" alt="plat libanais3.jpg" name="media-2550788" /></div> <p style="text-align: justify;"> </p> <p style="text-align: justify;"> Et en desserts,</p> <p style="text-align: justify;">on s'est fait des <strong>coupes de fromage blanc vanille Michel et Augustin, fraises et gavottes + palets bretons</strong></p> <div style="text-align: center;"><img id="media-2550791" style="margin: 0.7em 0;" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/00/601709631.jpg" alt="coupe dessert.jpg" name="media-2550791" /></div> <p style="text-align: justify;">J'ai hâte de refaire les nems.</p> <p style="text-align: justify;">Je remercie encore Magalie pour ce bon moment!</p> <p style="text-align: justify;"> </p> <p> </p>