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Notes sur le tag : meringue

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Tarte au citron

Parmi mes desserts préférés, la tarte au citron figure en bonne place. Le problème, c'est que je suis un peu la seule de la maison. Et même si j'adore ça, huit parts, ça fait un peu beaucoup... J'ai donc sauté sur l'occasion d'avoir du monde à la maison pour la partager. Une fois de plus (c'est ma nouvelle Bible !), je me suis inspirée du livre d'Anne-Sophie PIC, Recettes de cuisine pour tous...

Publié le 01/05/2010 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

roulé meringué aux noix, au fromage blanc et aux groseilles

Il me restait des groseilles...personnellement, je n'aime pas les manger comme çà, je les trouve trop acides ! Alors je les ai associées à la douceur de la meringue...et aux noix ! J'ai aimé le contraste entre la fraîcheur du fromage blanc nature, sans sucre et le sucré de la meringue (j'ai diminué le plus possible la dose de sucre) Bon, si je mélange la poudre de noix dans...

Publié le 20/06/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Roses meringues

Voilà ce que nous avons commandé au Grand Pâtissier de Cocagne. Une pastelle friandise qui se mangera des yeux bientôt. (Des yeux seulement !)... Le colis sera livré au mois de Mai, et les friandises installées dans le plus grand secret à une date précise qui se révèlera bien d'elle-même. Cela commence même un peu à se savoir. Et certains vont déjà, discrètement, goûter et caresser leur...

Publié le 10/04/2009 dans Certains jours par Frasby | Lire la suite...

crème meringuée au citron vert

Ce dessert est l'exemple même d'un dessert régressif : à l'origine la recette de la Key lime pie , qu'on voit sur de nombreux blogs...une magnifique tarte meringuée au fameux petit citron vert de Floride (Key lime)...j'ai remplacé la pâte par une croûte biscuitée puis j'ai supprimé la croûte...il ne reste que la crème et la meringue...je ne vais pas tarder à supprimer aussi la meringue...le...

Publié le 05/04/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

Poires meringuées au vin rouge épicé et aux mûres

Lavande organisait la quinzaine de la poire (voir la recap ici ) et j'avais acheté mes poires, imaginé ma recette...le temps m'a rattrapé ! Mes poires attendaient bien sagement dans le compotier...alors, je me suis décidé ! Au départ, j'avais envie de cassis mais je n'en n'ai pas trouvé ! On peut évidemment remplacer le sirop de mûres par de la crème de cassis, du sirop de...

Publié le 17/10/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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