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Notes sur le tag : magret de canard

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Château BOUISSEL – Vin Rouge - Le Bouissel Haute Expression

Château BOUISSEL Vin Rouge Le Bouissel Haute Expression   APPELLATION AOP FRONTON   CEPAGES Négrette : 50% Syrah : 25% Cot : 25% TERROIR Une démarche collective de plusieurs vignerons de l'appellation a aboutit à une Charte commune pour la naissance de cuvées haut de gamme de...

Publié le 24/07/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château BAUDARE - Vin Rouge - Perle Noire

Château BAUDARE Vin Rouge Perle Noire   APPELLATION AOP FRONTON   CEPAGES Négrette : 100%     TERROIR La particularité de cette cuvée réside dans la fusion et l’assemblage de trois sols différents dans un même vin ; le premier sableux donnant des vins plutôt épicés et gras, le second...

Publié le 07/10/2012 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Toats pain d'épices/magret de canard/comté et magret de canard-figue

Alors avec mon pain d'épices qui tabasse sa mémé (recette de Philippe Conticini trouvée chez Mercotte que j'ai adaptée), j'ai décidé de faire des toasts avec du magret de canard et du comté (recette trouvée chez Balé ).  Avec les traditionnels jambon de Bayonne et pruneaux et les tartines ail-tomates et mozzarella, j'ai innové avec des morceaux de figues sèches enroulés de magret de...

Publié le 22/02/2012 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Château JOLIET - Vin rouge - Cuvée SYMPHONIE 2007

Château   JOLIET Vin rouge Cuvée SYMPHONIE 2007   APPELLATION AOP Fronton   CEPAGES Cabernet franc 35% Syrah 26% Cabernet sauvignon 20% Négrette 19%   TERROIR Boulbènes VINIFICATION Les grains sont récoltés à maturité, libérés de leur rafle afin...

Publié le 24/09/2011 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Tartelette fine magret de canard, poire, bleu d'Auvergne et son velouté de champignons

Le week-end dernier, j'ai décidé de refaire de mémoire une recette d'un restaurant rennais "La Réserve", à savoir une tartelette fine magret de canard, poire, bleu d'Auvergne avec un vinaigre balsamique et son velouté de champignons qui était après vérification une Tarte fine magrets de canard et foie gras au caramel balsamique à la crème de morilles (tout ça pour dire que ce...

Publié le 18/01/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

La finale du premier concours européen de cuisine amateur

L'épisode tant attendu, la finale du premier concours européen de cuisine amateur . Les 4 finalistes Jean Marc de Bordeaux, Ilyas de Paris, Luke de Londres et Carla, la jeune candidate de Paris, s'affrontent en cuisine : avec des ingrédients imposés, magrets de canard et pamplemousse, ils doivent composer un plat en 60mn et un dessert en 40mn. Qui a réussi à convaincre le jury de...

Publié le 22/03/2009 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...

magret de canard séché au sel

Très facile à faire Se prépare un mois avant de déguster en salade avec une vinaigrette à l'huile de noix ou en amuse-bouche avec, par exemple, un pruneau moelleux ou en mini tartelette avec une crème aux oignons   ou tout simplement nature sur du pain Ingrédients : un magret de canard de qualité (pour moi, c'est assez facile de m'approvisionner...ma tante habite dans...

Publié le 11/09/2008 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...

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