Last posts on limousine2024-03-29T13:31:35+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/limousine/atom.xmlMILIQUEhttp://aumagmapresentdelecriture.hautetfort.com/about.htmlPENSÉE ARC-EN-CIELtag:aumagmapresentdelecriture.hautetfort.com,2017-05-25:59365732017-05-25T08:27:00+02:002017-05-25T08:27:00+02:00 PENSÉE ARC-EN-CIEL Ce fut une belle et...
<p style="text-align: center;"><img id="media-5612281" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://aumagmapresentdelecriture.hautetfort.com/media/01/00/2717303878.jpg" alt="au magma présent de l'écriture," /></p><p style="text-align: center;"> </p><div> </div><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 18pt; color: #008000;"><strong>PENSÉE ARC-EN-CIEL</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"> </p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Ce fut une belle et puissante surprise</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Que cette journée faste où a résonné</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Le vacarme étourdissant et inconnu</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Que fait l'amour lorsqu'il s'installe.</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"> </p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Elle est merveilleuse de délicatesse</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Cette pensée arc-en-ciel d'un amour</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Qui n'existe que pour mon seul réel.</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"> </p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>D'emblée tu m'as proposé le merveilleux</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Demain qu'est désormais aujourd'hui.</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Un aujourd'hui à chaque fois plus embelli</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Par ton âme aimante qui aide tant à vivre.</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"> </p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Parce que tu m'est devenue l'indispensable,</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Je ne parviens plus à me concevoir sans toi.</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Il n'est pas une seule de mes tendres pensées</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Qui ne porte, incrustée, ta trace en son intime.</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Par toi, j'habite un univers de cristal illuminé</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Des regards où tu scintilles pour moi comme une femme,</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Une épouse vêtue du diamant du plus élevé du sentiment.</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"> </p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>Qu'il est donc enchanteur, mon amour, de t'aimer autant.</strong></span></p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"> </p><p style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: arial black,sans-serif; font-size: 14pt;"><strong>P. MILIQUE</strong></span></p>
Creseveurhttp://creseveur.hautetfort.com/about.htmlPourquoi le boeuf est-il si cher chez le boucher?tag:creseveur.hautetfort.com,2013-11-14:52213662013-11-14T15:53:53+01:002013-11-14T15:53:53+01:00 Le prix du boeuf par christian-creseveur
<p><iframe width="480" height="270" frameborder="0" src="http://www.dailymotion.com/embed/video/x176qwh"></iframe><br /><a href="http://www.dailymotion.com/video/x176qwh_le-prix-du-boeuf_news" target="_blank">Le prix du boeuf</a> <em>par <a href="http://www.dailymotion.com/christian-creseveur" target="_blank">christian-creseveur</a></em></p>
lafeebleuehttp://recettesetnouvelles.hautetfort.com/about.htmll'effet boeuftag:recettesetnouvelles.hautetfort.com,2010-05-02:27197912010-05-02T06:15:00+02:002010-05-02T06:15:00+02:00 Dernière recette sur le boeuf. Les cours reprendront en septembre prochain....
<p>Dernière recette sur le boeuf. Les cours reprendront en septembre prochain.</p> <p><strong><span style="font-family: Arial; font-size: medium;">L'EFFET BOEUF , poêlée de pommes rattes au beurre persillade.</span></strong><br /> <br /> <span style="font-family: sans-serif; font-size: small;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 6 personnes :</span></span><br /> <span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">1 kg de tende de tranche- 1 cuil. à café de Harissa- 100 g de fromage frais aux fines herbes et ail - 2 tranches de pain complet - huile de noix</span><br /> <br /> <span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">1 Kg de pommes rattes - huile - beurre - fleur de sel/poivre - persil haché - ail haché - fleur de thym</span><br /> <br /> <span style="font-family: sans-serif; font-size: small;"><span style="text-decoration: underline;">Matériel</span> : sauteuse.</span><br /> <br /> <span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">* Préchauffer le four à 200 °C</span><br /> <span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">* Tartiner le dessus de la viande avec la Harissa, puis le fromage frais, <b>attention on ne sale pas une viande rouge</b> car le sel fait sortir le sang de la viande. Découper le pain en batonnets plats que l'on va poser sur le fromage, ce qui formera une croute. Arroser avec un filet d'huile de noix.</span><br /> <span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">La viande rouge ne doit pas être froide, il faut donc la <b>sortir environ 30 minutes</b> avant de la cuire. Cuire une vingtaine de minutes . A la sortie, laisser reposer avec un papier d'aluminium dessus.</span></p> <p><object data="http://www.youtube.com/v/LUtu_yl0eus&hl=fr_FR&fs=1&rel=0" width="480" height="385" type="application/x-shockwave-flash"><param name="wmode" value="transparent"></param><param name="wmode" value="transparent" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /> <param name="src" value="http://www.youtube.com/v/LUtu_yl0eus&hl=fr_FR&fs=1&rel=0" /> <param name="allowfullscreen" value="true" /></object><br /> <br /> <span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">* Laver en frottant les pommes rattes. On peut mettre du gros sel et frotter la pomme de terre entre ses mains. Cela va jouer sur le coté abrasif et enlever la peau. S'il ne s'agit pas de primeur, épluchez avec un économe.</span><br /> <span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">Selon la grosseur les couper en quartier.</span><br /> <span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">* Il s'agit d'abord de les faire saisir à l'huile. Dans une sauteuse avec de l'huile, à fond bien chaud, sans les faire bruler non plus, faites les revenir. Les remuer sans les écraser, pour former une croute, ensuite baisser le feu. Mettre un couvercle et laisser cuire à feu doux. Avec la condensation, l'humidité, la pomme ratte va cuire. Planter la pointe d'un couteau au milieu, cela doit rester encore un peu dur. <b>A ce moment-là seulement,</b> je mets du beurre pour apporter la coloration et finir la cuisson. La pomme ratte sera bien colorée et la croute bien croustillante. <b>Mais après</b> avoir mis le beurre, on ne remet pas le couvercle sinon la condensation va ramolir la pomme de terre.</span></p> <p><object data="http://www.youtube.com/v/YaTAhSn-1rM&hl=fr_FR&fs=1&rel=0" width="480" height="385" type="application/x-shockwave-flash"><param name="wmode" value="transparent"></param><param name="wmode" value="transparent" /> <param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /> <param name="src" value="http://www.youtube.com/v/YaTAhSn-1rM&hl=fr_FR&fs=1&rel=0" /> <param name="allowfullscreen" value="true" /></object><br /> <span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">* Vérifier la cuisson de la viande. Trancher et disposer dans un plat et garnir avec les pommes rattes.</span> <iframe scrolling="no" marginwidth="0" frameborder="0" marginheight="0" framespacing="0" class="AttachmentDownloadIframe" id="downloadFrame"></iframe></p>
lafeebleuehttp://recettesetnouvelles.hautetfort.com/about.htmlcote de boeuf gratinéetag:recettesetnouvelles.hautetfort.com,2010-04-30:27197732010-04-30T06:03:00+02:002010-04-30T06:03:00+02:00 La deuxième recette est tout autant délicieuse. La viande moelleuse à...
<p>La deuxième recette est tout autant délicieuse. La viande moelleuse à souhait.</p><p> </p><div id="readMsgBodyContainer" class="ReadMsgBody BorderTop" onclick="return Control.invoke('ReadingPane', '_onBodyClick', event);"><div class="ExternalClass"><br /><span style="font-family: sans-serif; font-size: medium;"><strong>COTE DE BOEUF GRATINEE A LA GREMOLATA, coulommiers croustillant.</strong></span><br /><br /><span style="font-family: sans-serif; font-size: small;"><span style="text-decoration: underline;">Ingrédients pour 4 personnes :</span></span><br /><br /><span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">- 1 côte de boeuf (environ 1,2 kg)</span><br /><br /><span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">- chapelure - poudre d'amandes - parmesan râpé - persil haché - sauge haché - zeste de citron - moutarde</span><br /><br /><span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">- 1 coulommiers - chapelure nature ou de pain d'épices - jaune d'oeuf - huile - sel/poivre.</span><br /><br /><span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">* Préchauffer le four à 200 °C et sortir la viande 30 minutes avant de la cuire.</span><br /><span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">* Ecraser l'ail avec le plat d'une lame de couteau puis hacher finement. Hacher également finement le persil et la feuille de sauge (roulez les feuilles puis les trancher en fines lamelles). Laver un citron. Avec un économe, prélever le zeste que l'on coupera en petits carrés.</span><br /><span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">* Préparer la Grémolata : chapelure + poudre d'amande (moitié par rapport à la chapelure) + parmesan (pareil qu'amandes) + zeste de citron + sauge + persil + poivre. Bien mélanger avec les doigts.</span><br /><span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">* Faire cuire la cote de boeuf dans une poêle sur ses 2 faces. Tartiner le dessus de la cote de boeuf d'une bonne couche de moutarde, bien épaisse pour faire tenir la chapelure. Principe du pané à l'américaine (moutarde + chapelure). Parsemer la chapelure sur la moutarde. terminer la cuisson au four environ 10 minutes.</span></div><div class="ExternalClass"><object width="480" height="385" data="http://www.youtube.com/v/QtJH6ZQhS8k&hl=fr_FR&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash"><param name="wmode" value="transparent"></param><param name="data" value="http://www.youtube.com/v/QtJH6ZQhS8k&hl=fr_FR&fs=1&" /><param name="wmode" value="transparent" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><param name="allowscriptaccess" value="always" /><param name="src" value="http://www.youtube.com/v/QtJH6ZQhS8k&hl=fr_FR&fs=1&" /><param name="allowfullscreen" value="true" /></object><br /><br /><object width="480" height="385" data="http://www.youtube.com/v/7yZm84uR0Xs&hl=fr_FR&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash"><param name="wmode" value="transparent"></param><param name="data" value="http://www.youtube.com/v/7yZm84uR0Xs&hl=fr_FR&fs=1&" /><param name="wmode" value="transparent" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><param name="allowscriptaccess" value="always" /><param name="src" value="http://www.youtube.com/v/7yZm84uR0Xs&hl=fr_FR&fs=1&" /><param name="allowfullscreen" value="true" /></object>,<br /><span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">* On utilise un fromage à pâte fleurie = croûte blanche.</span><br /><span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">* Couper de gros cubes dans le coulommiers. Réaliser ce que l'on appelle une anglaise mais ici seulement avec les jaunes et l'huile et sel/poivre. On ne met pas le blanc pour obtenir quelque chose de plus épais, pour que la chapelure adhère mieux. Passer les cubes de fromages dans l'anglaise puis dans la chapelure, poser sur un papier.</span><br /><span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">* Prendre une sauteuse avec un fond assez épais d'huile. Cuire chaque face du cube.</span><br /><br /><span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">* Vérifier la cuisson de la viande. Trancher et disposer dans un plat. <strong>Pour la découpe :</strong> suivre le contour de l'os avec le couteau, puis par rapport à l'os, couper en perpendiculaire</span><br /><span style="font-family: sans-serif; font-size: small;">* Garnir avec 2 cubes et servir chaud.</span></div></div><p><iframe scrolling="no" marginwidth="0" frameborder="0" marginheight="0" framespacing="0" class="AttachmentDownloadIframe" id="downloadFrame"></iframe><a href="http://www.weborama.fr/?id_vote=435913" target="_top">Votez pour ce site au Weborama</a> <!-- fin de mon code--></p>
lafeebleuehttp://recettesetnouvelles.hautetfort.com/about.htmlle boeuf introductiontag:recettesetnouvelles.hautetfort.com,2010-04-26:27172652010-04-26T06:00:00+02:002010-04-26T06:00:00+02:00 Samedi 24 avril avait lieu le dernier cours de cuisine de l'année scolaire...
<p>Samedi 24 avril avait lieu le dernier cours de cuisine de l'année scolaire au lycée St Jean.</p> <p>Le thème : le boeuf.</p> <p>Avant de vous présenter les recettes, voici les vidéos de la présentation du cours par le chef.</p> <p>Quelques morceaux choisis : "premier objectif : utilisation des viandes rouges, principe de cuisson des viandes rouges <strong>en rôti</strong>. Deuxième objectif : comment agrémenter une viande rouge, un rôti classique de base. Nous verrons aussi les principes de base de cuisson avec temps de repos.</p> <p>Aujourd'hui, trois morceaux : la côte de boeuf, à peu prêt 1,2 kg pour 4 personnes. Bien la ficeler, pour bien ramasser la viande pour que le jus reste bien à l'intérieur. Les veines grasses blanches, il faut privilégier les viandes qui en ont. Lorsque la viande cuit, elles fondent et la viande sera plus moelleuse. Le rumsteak et tendre de tranche.</p> <p>La cuisson, en principe, 15 minutes par livre pour une cuisson rosée <strong>mais attention</strong> à comment votre four chauffe. Rôti cela signifie une châleur forte, quelque chose qui saisisse.</p> <p>Ce sont des muscles, à la châleur la viande va se contracter, le jus va se concentrer au milieu. A la maison, on sort le rôti du four à la fin de la cuisson et on le tranche. Qu'est-ce qui se passe ? Le jus coule dans le plat et la viande est sèche et froide au milieu.</p> <p>Le principe de la cuisson de la viande rouge, c'est ce qu'on appelle <strong>la cuisson par temps de repos.</strong> C'est à dire que l'on cuit la viande environ au 3/4 du temps de cuisson. On peut monter très chaud 220/240 degré sur la moitié du temps de cuisson. Ensuite, je sors la viande de mon four, je mets du papier aluminium et je laisse sur ma cuisinière. Elle est encore chaude, l'environnement est chaud.</p> <p>Qu'est-ce qui va se passer ? La chaleur va se diffuser vers le milieu, le muscle va se détendre et le jus va se rediffuser vers l'extérieur. Au découpage, il y aura moins de jus dans le plat mais la viande sera chaude et moelleuse.</p> <p>Une alternative à l'aluminium : du papier sulfurisé et une couverture matelassée genre manique. Ne pas utiliser un couvercle à cause de l'humidité.</p> <p>Nous sommes en cuisson rotie et non poélée.</p> <p><object data="http://www.youtube.com/v/g8kplnrKxiw&hl=fr_FR&fs=1&" width="480" height="385" type="application/x-shockwave-flash"><param name="wmode" value="transparent"></param><param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /> <param name="src" value="http://www.youtube.com/v/g8kplnrKxiw&hl=fr_FR&fs=1&" /> <param name="allowfullscreen" value="true" /></object></p> <p><object data="http://www.youtube.com/v/0lhYxy6w_zM&hl=fr_FR&fs=1&" width="480" height="385" type="application/x-shockwave-flash"><param name="wmode" value="transparent"></param><param name="allowFullScreen" value="true" /> <param name="allowscriptaccess" value="always" /> <param name="src" value="http://www.youtube.com/v/0lhYxy6w_zM&hl=fr_FR&fs=1&" /> <param name="allowfullscreen" value="true" /></object></p> <p> </p>
lafeebleuehttp://journaldunecelibataire.hautetfort.com/about.htmlle boeuf introductiontag:journaldunecelibataire.hautetfort.com,2010-04-26:27173632010-04-26T06:00:00+02:002010-04-26T06:00:00+02:00 Le dernier cours de cuisine de l'année scolaire s'est achevé samedi...
<div style="text-align: center"><a target="_blank" href="http://journaldunecelibataire.hautetfort.com/media/02/02/453696546.JPG"></a></div> <p>Le dernier cours de cuisine de l'année scolaire s'est achevé samedi dernier.</p> <p>Le thème le boeuf.</p> <p>retrouvez les recettes complètes sur <a href="http://recettesetnouvelles.hautetfort.com/">http://recettesetnouvelles.hautetfort.com/</a></p> <p><a target="_blank" href="http://journaldunecelibataire.hautetfort.com/media/01/01/1821642450.JPG"><img src="http://journaldunecelibataire.hautetfort.com/media/01/01/147310449.JPG" alt="SV103220A.JPG" name="media-2424468" id="media-2424468" style="border-width: 0; float: left; margin: 0.2em 1.4em 0.7em 0;" /></a></p> <div style="text-align: center"><a target="_blank" href="http://journaldunecelibataire.hautetfort.com/media/00/02/1291278479.JPG"><img src="http://journaldunecelibataire.hautetfort.com/media/00/02/505449508.JPG" alt="SV103219A.JPG" name="media-2424476" id="media-2424476" style="border-width: 0; float: right; margin: 0.2em 0 1.4em 0.7em;" /></a><a target="_blank" href="http://journaldunecelibataire.hautetfort.com/media/02/02/453696546.JPG"><img src="http://journaldunecelibataire.hautetfort.com/media/02/02/1907116577.JPG" alt="SV103223A.JPG" name="media-2424481" id="media-2424481" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a><a target="_blank" href="http://journaldunecelibataire.hautetfort.com/media/02/02/147766593.JPG"></a></div>
Yfighttp://yfigexnihilo.hautetfort.com/about.htmlOn a les ancêtres qu'on méritetag:yfigexnihilo.hautetfort.com,2007-06-12:10917962007-06-12T12:50:00+02:002007-06-12T12:50:00+02:00 Fils de …. Si, je dis bien si J’étais le fils de …. ...
<p class="MsoNormal"><b><u>Fils de ….<br /></u></b> <br /> Si, je dis bien si<br /> J’étais le fils de ….<br /> <br /> De truc ou de machin<br /> Ce plouc gros bourrin<br /> Qui passe à la télé<br /> Et ramasse du blé<br /> A vendre des salades<br /> Des musiques bien fades<br /> Aux paroles fadasses<br /> En vers bien crasses<br /> <br /> Si, je dis bien si<br /> J’étais le fils de ….<br /> <br /> De bidule chose<br /> Ce grand roi de la prose<br /> Qui écrit de son prose<br /> Es mots machin gnose<br /> Des phrases bien creuses<br /> De sa plume baveuse<br /> Encensé par la presse<br /> Titrage spéciale fesses<br /> <br /> Si, je dis bien si<br /> J’étais le fils de ….<br /> <br /> Cette grande prêtresse<br /> Qui enseigne et confesse<br /> Des tas de gougnafiers<br /> Pleins de pèze et d’osier<br /> Hommes d’affaires en or<br /> Marchands de décors<br /> De tissus brodés manu<br /> A des prix superflus<br /> <br /> <br /> Si, je dis bien si<br /> J’étais le fils de ….<br /> <br /> J’étais cousin du roi<br /> De cet état arabe<br /> Qui consume sa foi<br /> En jouant au cottabe<br /> Et ses femmes alanguies<br /> Dans du marc de whisky<br /> Envoyant ses mamelouks<br /> Sur de grosses felouques<br /> Chargées d’or et d’argent<br /> Corrompre nos agents<br /> <br /> Si, je dis bien si<br /> J’étais le fils de ….<br /> <br /> De la grande famille<br /> Qui tient pignon sur rue<br /> Dans les quartiers rupins<br /> Qui encage ses filles<br /> Dans de drôles de tenues<br /> Des fois qu’un gros malin<br /> Les trouve à son goût<br /> Et leur baise la main<br /> Puis leur mette au cou<br /> Un bijou opalin<br /> <br /> Si, je dis bien si …<br /> J’étais tout ça<br /> <br /> Fini les mauvais matins<br /> A prendre un petit train<br /> Pour aller au turbin<br /> Dans le quartier latin<br /> Je mangerais foie gras<br /> Dormirais dans la soie<br /> Péterais dans la joie<br /> Tout comme un gros poussah<br /> Je roulerais carrosse<br /> On m’appellerait boss<br /> J’aurais tout plein de gosses<br /> Qui seraient fils de ….<br /> <br /> Moi je !!!!!!</p> <p class="MsoNormal"> </p>