Les marchés d’avant Noël

2012-12-08T09:10:00+01:00

Tout commence avec la châtaigne et les foires d’automne...

On les appelle les « marchés de Noël », une tradition dont on situe l’origine au 14ème siècle en Allemagne sous le nom du « Marché de Saint Nicolas ». Mais bien avant le Moyen-âge, on festoyait déjà à l’approche du solstice d’hiver pour célébrer… l’arrivée prochaine de journées plus longues.

Bien plus tard, c’est à la mi-novembre et à la Saint Martin que se déroulent les dernières grandes foires de l’année. On y tue le cochon et c’est l’occasion de faire des provisions de produit réalisées par les artisans de bouche pour l’hiver à venir.

On retrouve aujourd’hui cet esprit festif et alimentaire dans les manifestations comme les Fêtes des châtaignes en automne puis les "marchés de Noël" où l’on peut bien sûr déguster en se promenant le cornet de marrons chaud mais aussi se procurer de nombreux produits artisanaux.

Et si la châtaigne fait partie des traditionnels plats de Noël, n’oublions pas qu’elle remplaçait autrefois le pain ou la pomme de terre quand les gens n'avaient rien ou presque à manger.

Illustrations:

1, 3 et 6: Marché de Noël 2012 au Rouret (Alpes-Maritimes)

2 : Châtaigneraies du Fugeret (Alpes de Haute-Provence)

4, 5 et 7: 16ème édition de la Fête des Châtaignes à Cagnes sur Mer (Alpes-Maritimes)

Photographies Louis-Paul Fallot

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