Last posts on le derf2026-11-15T00:38:20+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/le%20derf/atom.xmllilipâtissehttp://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/about.htmlLa pâtisserie et le salon de thé Le Derf (MOF) Vitrétag:aurelieetlapatisserie.hautetfort.com,2014-09-24:54542112014-09-24T14:35:06+02:002014-09-24T14:35:06+02:00 La dernière fois que je suis allée déjeuner chez ma cousine, elle avait...
<p style="text-align: justify;">La dernière fois que je suis allée déjeuner chez ma cousine, elle avait acheté des pâtisseries du MOF <a href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2013/09/16/les-chocolats-de-bruno-le-derf-5167576.html"> Le Derf à Vitré</a>.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552184" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/3950354471.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;">Outre le Ty-Brest que je connaissais déjà, elle avait choisi le Malaga et l'Eclipse que je n'avais pas testés lors de mon premier passage au <a href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2014/05/10/la-patisserie-et-le-salon-de-the-le-derf-mof-vitre-5366387.html">salon de thé Le Derf</a>.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552185" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/02/1498774583.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">J'avais hésité sur le Malaga en boutique, du fait de la présence du citron. Cependant, je dois avouer que cette présence du crémeux subtilement acidulé se marie à merveille à la mousse au chocolat noir.<br />Quant à l'Eclipse, le crémeux noisette est à tomber et la mousse au chocolat noire est aérienne, sublimement légère.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">La finesse, l'équilibre de ce MOF se confirment à chaque dégustation.</p><p style="text-align: center;"> </p><p>Comptez 3,60 euros le dessert à emporter, 4 euros sur place.</p><p> </p><p><strong><a href="http://www.hautetfort.com/admin/posts/la%20subtilité%20de%20ce%20dessert%20repose%20sur%20">Pâtisserie Bruno Le Derf </a></strong><br />25 rue Duguesclin</p><p>Vitré <br />- 02 99 74 07 70</p><p> </p><p>Horaires d’ouverture :<br />9h30 - 12h30/14h30 - 19h<br />Du lundi au samedi</p><p> </p><p> </p><p> </p>
lilipâtissehttp://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/about.htmlLa pâtisserie et le salon de thé Le Derf (MOF) Vitrétag:aurelieetlapatisserie.hautetfort.com,2014-09-24:54541342014-09-24T11:57:00+02:002014-09-24T11:57:00+02:00 Depuis mi-avril, la rue Duguesclin à Vitré abrite désormais, en plus de la...
<p style="text-align: justify;">Depuis mi-avril, la rue Duguesclin à Vitré abrite désormais, en plus de la <a href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2013/09/16/les-chocolats-de-bruno-le-derf-5167576.html">chocolaterie Le Derf</a>, une pâtisserie-salon de thé du même MOF.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552184" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/3950354471.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;">J'ai donc voulu testé cette nouvelle adresse, étant déjà fan de ses choc<a href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2013/04/01/les-chocolats-de-bruno-le-derf-mof-35.html">o</a>lats.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552185" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/02/1498774583.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;"><br />L'endroit est sobre, élégant et épuré, dénotant l'influence japonaise qui a guidé et guide toujours son parcours professionnel et personnel. L'accueil est professionnel. J'ai adoré la fraîcheur de Madame Le Derf.</p><p style="text-align: justify;">Je viendrais volontiers y déguster un goûter... En attendant, faute de temps, je me suis résolue à seulement acheter des pâtisseries d'autant que les propositions sont nombreuses.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552187" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/1258359434.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;">Après avoir réfléchi une bonne minute, j'ai choisi Le Plougastel et le Ty-Breizh.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552188" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/02/919733564.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;"><strong>Le Plougastel</strong></p><p style="text-align: justify;">Il s'agit d'une tartelette aux fraises composée d'un sablé, d'une crème légère vanillée, d'une chantilly vanillée et de fraises. Un délice visuel, olfactif et gustatif.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552189" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/01/3914264447.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;"><strong>Le Ty-Breizh</strong></p><p style="text-align: justify;">Il s'agit d'un dessert composé d'un biscuit proche du financier, d'un craquant, de caramel tendre et d'une mousse vanille très légère. Cet assemblage explique la subtilité de cette pâtisserie très aérienne, accentuée par la finesse du dressage. Rien n'est laissé au hasard, y compris la pose des morceaux de chocolat.</p><p> </p><p>Comptez 3,60 euros le dessert à emporter, 4 euros sur place.</p><p> </p><p><strong><a href="http://www.hautetfort.com/admin/posts/la%20subtilité%20de%20ce%20dessert%20repose%20sur%20">Pâtisserie Bruno Le Derf </a></strong><br />25 rue Duguesclin</p><p>Vitré <br />- 02 99 74 07 70</p><p> </p><p>Horaires d’ouverture :<br />9h30 - 12h30/14h30 - 19h<br />Du lundi au samedi</p><p> </p><p> </p><p> </p>
lilipâtissehttp://aurelieetlapatisserie.hautetfort.com/about.htmlLes chocolats de Bruno Le Derf (MOF)tag:aurelieetlapatisserie.hautetfort.com,2014-09-24:54541052014-09-24T11:31:20+02:002014-09-24T11:31:20+02:00 J'en ai déjà parlé ici . Là cette fois, c'est moi qui me suis rendu dans la...
<p style="text-align: justify;">J'en ai déjà parlé <a href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2013/04/01/les-chocolats-de-bruno-le-derf-mof-35.html">ici</a>. Là cette fois, c'est moi qui me suis rendu dans la boutique de Vitré, qui est très jolie. L'accueil est très courtois.</p><p style="text-align: justify;">J'ai un peu craqué... mais il y a des anniversaires dans mon entourage et les mini-tablettes au chocolat subliment la décoration d'un dessert maison.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4251598" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/2693070934.jpg" alt="le derf, MOF, chocolat, vitré, rennes, salon du chocolat" /></p><p>La vendeuse m'a proposé la carte de fidélité... J'ai accepté ;)</p><p> </p><p>Le Derf sera présent au salon du Chocolat de Paris après avoir fait sensation à celui de Nantes.<br /><br />Merci Elise Guérillot pour m'avoir conseillé cette adresse.</p><p> </p><p style="text-align: justify;"><a href="http://brunolederf.fr/" target="_blank"><strong>Bruno Le Derf</strong></a></p><p style="text-align: justify;">- 21 rue Duguesclin 35500 VITRE 02 99 74 27 88</p><p style="text-align: justify;">- Centre commercial Grand Quartier 35760 SAINT-GREGOIRE 02 23 46 39 25</p><p style="text-align: justify;">- Centre Commercial Pôle Sud 44115 BASSE GOULAIRE 02 40 54 38 92</p><p style="text-align: justify;">- 10 Place de la Poissonnerie 56000 VANNES 02 97 47 19 65</p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlLa pâtisserie et le salon de thé Le Derf (MOF) Vitrétag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2014-08-04:54228982014-08-04T22:33:00+02:002014-08-04T22:33:00+02:00 La dernière fois que je suis allée déjeuner chez ma cousine, elle avait...
<p style="text-align: justify;">La dernière fois que je suis allée déjeuner chez ma cousine, elle avait acheté des pâtisseries du MOF <a href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2013/09/16/les-chocolats-de-bruno-le-derf-5167576.html"> Le Derf à Vitré</a>.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552184" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/3950354471.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;">Outre le Ty-Brest que je connaissais déjà, elle avait choisi le Malaga et l'Eclipse que je n'avais pas testés lors de mon premier passage au <a href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2014/05/10/la-patisserie-et-le-salon-de-the-le-derf-mof-vitre-5366387.html">salon de thé Le Derf</a>.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552185" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/02/1498774583.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">J'avais hésité sur le Malaga en boutique, du fait de la présence du citron. Cependant, je dois avouer que ce crémeux subtilement acidulé se marie à merveille à la mousse au chocolat noir.<br />Quant à l'Eclipse, le crémeux noisette est à tomber et la mousse au chocolat noir est aérienne, sublimement légère.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">Le talent de ce MOF se confirme à chaque dégustation.</p><p style="text-align: center;"> </p><p>Comptez 3,60 euros le dessert à emporter, 4 euros sur place.</p><p> </p><p><strong><a href="http://www.hautetfort.com/admin/posts/la%20subtilité%20de%20ce%20dessert%20repose%20sur%20">Pâtisserie Bruno Le Derf </a></strong><br />25 rue Duguesclin</p><p>Vitré <br />- 02 99 74 07 70</p><p> </p><p>Horaires d’ouverture :<br />9h30 - 12h30/14h30 - 19h<br />Du lundi au samedi</p><p> </p><p> </p><p> </p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlLa pâtisserie et le salon de thé Le Derf (MOF) Vitrétag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2014-05-10:53663872014-05-10T15:44:00+02:002014-05-10T15:44:00+02:00 Depuis mi-avril, la rue Duguesclin à Vitré abrite désormais, en plus de la...
<p style="text-align: justify;">Depuis mi-avril, la rue Duguesclin à Vitré abrite désormais, en plus de la <a href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2013/09/16/les-chocolats-de-bruno-le-derf-5167576.html">chocolaterie Le Derf</a>, une pâtisserie-salon de thé du même MOF.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552184" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/3950354471.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;">J'ai donc voulu testé cette nouvelle adresse, étant déjà fan de ses choc<a href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2013/04/01/les-chocolats-de-bruno-le-derf-mof-35.html">o</a>lats.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552185" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/02/1498774583.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;"><br />L'endroit est sobre, élégant et épuré, dénotant l'influence japonaise qui a guidé et guide toujours son parcours professionnel et personnel. L'accueil est professionnel. J'ai adoré la fraîcheur de Madame Le Derf.</p><p style="text-align: justify;">Je viendrais volontiers y déguster un goûter... En attendant, faute de temps, je me suis résolue à seulement acheter des pâtisseries d'autant que les propositions sont nombreuses.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552187" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/00/1258359434.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;">Après avoir réfléchi une bonne minute, j'ai choisi Le Plougastel et le Ty-Breizh.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552188" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/01/02/919733564.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;"><strong>Le Plougastel</strong></p><p style="text-align: justify;">Il s'agit d'une tartelette aux fraises composée d'un sablé, d'une crème légère vanillée, d'une chantilly vanillée et de fraises. Un délice visuel, olfactif et gustatif.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: center;"><img id="media-4552189" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/02/01/3914264447.JPG" alt="pâtisserie, le derf, MOF, plougastel, ty-brest, rue duguesclin" /></p><p style="text-align: justify;"><strong>Le Ty-Breizh</strong></p><p style="text-align: justify;">Il s'agit d'un dessert composé d'un biscuit proche du financier, d'un craquant, de caramel tendre et d'une mousse vanille très légère. Cet assemblage explique la subtilité de cette pâtisserie très aérienne, accentuée par la finesse du dressage. Rien n'est laissé au hasard, y compris la pose des morceaux de chocolat.</p><p> </p><p>Comptez 3,60 euros le dessert à emporter, 4 euros sur place.</p><p> </p><p><strong><a href="http://www.hautetfort.com/admin/posts/la%20subtilité%20de%20ce%20dessert%20repose%20sur%20">Pâtisserie Bruno Le Derf </a></strong><br />25 rue Duguesclin</p><p>Vitré <br /> - 02 99 74 07 70</p><p> </p><p>Horaires d’ouverture :<br /> 9h30 - 12h30/14h30 - 19h<br /> Du lundi au samedi</p><p> </p><p> </p><p> </p>
Auréliehttp://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/about.htmlLes chocolats de Bruno Le Derf (MOF)tag:lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com,2013-09-16:51675762013-09-16T08:01:00+02:002013-09-16T08:01:00+02:00 J'en ai déjà parlé ici . Là cette fois, c'est moi qui me suis rendu dans la...
<p style="text-align: justify;">J'en ai déjà parlé <a href="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/archive/2013/04/01/les-chocolats-de-bruno-le-derf-mof-35.html">ici</a>. Là cette fois, c'est moi qui me suis rendu dans la boutique de Vitré, qui est très jolie. L'accueil est très courtois.</p><p style="text-align: justify;">J'ai un peu craqué... mais il y a des anniversaires dans mon entourage et les mini-tablettes au chocolat subliment la décoration d'un dessert maison.</p><p style="text-align: center;"><img id="media-4251598" style="margin: 0.7em 0;" title="" src="http://lacuisinedaurelieetdesesamis.hautetfort.com/media/00/01/2693070934.jpg" alt="le derf, MOF, chocolat, vitré, rennes, salon du chocolat" /></p><p>La vendeuse m'a proposé la carte de fidélité... J'ai accepté ;)</p><p> </p><p>Le Derf sera présent au salon du Chocolat de Paris après avoir fait sensation à celui de Nantes.<br /><br />Merci Elise Guérillot pour m'avoir conseillé cette adresse.</p><p> </p><p style="text-align: justify;"><a href="http://brunolederf.fr/" target="_blank"><strong>Bruno Le Derf</strong></a></p><p style="text-align: justify;">- 21 rue Duguesclin 35500 VITRE 02 99 74 27 88</p><p style="text-align: justify;">- Centre commercial Grand Quartier 35760 SAINT-GREGOIRE 02 23 46 39 25</p><p style="text-align: justify;">- Centre Commercial Pôle Sud 44115 BASSE GOULAIRE 02 40 54 38 92</p><p style="text-align: justify;">- 10 Place de la Poissonnerie 56000 VANNES 02 97 47 19 65</p>