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Notes sur le tag : languedoc

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Dernières notes

La petite bouteille dans la prairie...

La prairie, Aramon 2010, domaine de la Banjoulière   The bouteille, celle d'un dimanche printanier, à siroter à table, avant d'aller se coucher dans la prairie, en prenant bien garde de ne pas écraser les tites fleurs. Juste le droit d'en mâchonner une. Du jus de raisin zéro soufre, forcément, qui gouleye dans l'arrière gorge, à la robe plutôt claire, avec un chouïa de gaz,...

Publié le 01/05/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Languedoc minute...

La terrasse du Mimosa, horloge en main 13h15, place de l'horloge de Montpeyroux. Il s'agissait d'être à l'heure, histoire de casser une petite graine avant le programme gustatif de l'après-midi. Tartare de saumon délicatement citronné et parfumé, suivi d'impeccables côtes d'agneau aux petits légumes nouveaux. La terrasse du Mimosa , l'étape incontournable de l'arrière-pays héraultais....

Publié le 28/04/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Facteurs de (re)conversion...

    Les mathématiques mènent à tout, à condition d'en sortir. Cyrille Sevin a résolu l'équation et franchi le pas. Il a repris en 2007 un domaine à Cheverny . Transition en douceur pendant 2 ans, avec l'ancien propriétaire,  addition, soustraction, puis conversion des vignes en bio. Des projets de multiplication, notamment celui de travailler avec un cheval. La division...

Publié le 08/02/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Le vin le plus long...

26 lettres, et autant de caudalies.       100% grenache blanc, vinifié naturellement. 300 bouteilles numérotées à la main, moins une désormais.  La n° 179. Un vin riche et rond, sans lourdeur. Et long, évidemment. A boire à table, assis sur une des 4 chaises, avec des copains de préférence. Pour refaire tranquillement le monde et la constitution. Un bon coup de...

Publié le 17/10/2010 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Impatience!

Dur de résister! Pourtant, c'était écrit dessus. En lettres rouges. D'un côté, il eut fallu résister, mais, de l'autre, comment résister à la tentation de se cabrer de plaisir antique? Clos Romain Patience 2008, Coteaux du Languedoc Patience , impatience, le Clos Romain joue avec les nerfs de ses clients transformés un temps en patients, pour avaler cette bonne médecine. Des...

Publié le 04/10/2010 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

A Sainte-Eulalie, le caillou est riche

Entre Narbonne et Carcassonne, le Minervois défend ses trois AOC en se basant sur des vins friands et fruités. Au cœur de la région, l’AOC Minervois La Livinière réunit des vins rouges de six villages uniquement, soit trente-cinq caves et producteurs. Parmi ceux-ci, le Château Sainte Eulalie, repris en 1995 par deux œnologues conquis par la qualité de ses terres, Isabelle et Laurent...

Publié le 17/04/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Barral, c'est vital!

  Propre, nette, vitale. Pas mieux pour caractériser cette cuvée de Faugères tradition 2005 de Didier Barral . Une petite note balsamique pour le croquant, que d'aucuns trouveraient insupportable et/ou œnologiquement pas correcte, mais moi, j'aime ça et même Mme Olif, très difficile en matière de Barral, trouve que c'est bon. La bouteille descend vite, sans pour autant donner...

Publié le 20/02/2010 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Un Château Lancyre sans reproche

A une vingtaine de kilomètres de Montpellier, au nord, le Pic-Saint-Loup est l’appellation la plus septentrionale des Coteaux du Languedoc. Ici, à près de 700 m d’altitude, les variations thermiques entre le jour et la nuit sont très marquées, ce qui permet au raisin de se développer harmonieusement. Le Château de Lancyre, bâti au XVIe siècle, domine les côteaux argilo-calcaires où...

Publié le 24/01/2010 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Lettre M n°1120 6 au 12/10/2009 - Solaire en L.-R.: 20 fois plus en 2020

  L’électricité produite par l’éolien est la plus chère et la plus aléatoire des productions d’électricité. - Ce type de production très favorisée d’un point de vue fiscal, est un des moins rentables : http://entremeretetangs-seteenvironne.midiblogs.com/archive/2008/09/06/rentabilite-des-eoliennes.html Rentabilité des éoliennes...

Publié le 12/10/2009 dans Sète dans... par .../... | Lire la suite...

Transfert LR – Nov 2009 Workshop sur l’eau le 24 au 26 novembre 2009 à...

La fermeture des Coffee Shop va peut-être donné de nouvelles idées aux politiques pour purifier l’eau sans en faire une denrée de luxe. Si avec ça notre pôle mondial de l’Eau n’est pas le meilleur ! 24/11/2009 - 26/11/2009 Amsterdam (Pays-Bas) et Bruxelles (Belgique) WORKSHOP EAU Montpellier Agglomération organise, en partenariat avec Transferts LR, Enterprise Europe Network...

Publié le 22/09/2009 dans Sète dans... par .../... | Lire la suite...

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