Les notes sur le Tag languedoc : blog hautetfort

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Belles cuvées au Mas Amiel

On vous a déjà parlé ici du Mas Amiel, ce domaine du Roussillon que développe Olivier Decelle, l’ex-patron de Picard Surgelés. Sur ce terroir de marne, de schiste, avec 260 jours de soleil par an et 700 mm d’eau, les rendements sont sévèrement limités. Ici, la force de l’histoire faisait réaliser des vins doux naturels blancs, rouges ou oxydatifs, d’autres passerillés. Mais le Mas Amiel...

Publié le 23/04/2014 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

COMME DANS LES JOUTES POLITIQUES, IL FAUT SAVOIR MAINTENIR L'EQUILIBRE POUR NE PAS PLONGER

A Sète, j'ai pu voir des similtudes entre ce sport et la politique. Il faut, dans ces deux cas ramer, ramer et ramer encore et surtout garder son équilibre pour ne pas plonger. Les joutes nautiques sont connues dès l'antiquité grecque et romaine. Diffusées dans l'Empire romain, lors de spectacles nautiques, elles sont réapparues vers le milieu du Moyen-Age dans les villes ou...

Publié le 18/07/2013 dans cjeandelcogito par cogitum | Lire la suite...

Quoi, mon vin? Quoi, ma gueule? (3)

L'Escarpolette , c'est le nom du domaine d' Ivo Ferreira . Il n'a pas fallu le pousser beaucoup pour qu'il le choisisse, après quelques années de formation passées au bord de Le Puy , excellent château bordelais, à siroter jusqu'à la dernière goutte de Dieu. La cuvée ci-dessus, c'est aussi L'Escarpolette . Assemblage de cinsault, carignan et mourvèdre, millésime 2010. Du...

Publié le 11/12/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Chronique d'un néo-breton,épisode 25 : vacances au soleil, sur place ou la tentation...

Après s’être quelque peu moqué de certains travers du grand sud , le chroniqueur souhaitait rendre à César ce qui lui appartient, c’est-à-dire la beauté d’une région entre montagne et mer, bénie des dieux du soleil… Mais devant l’insistance de lecteurs avides d’une plongée dans une étude sur les mœurs à l’œuvre sur le littoral méditerranéen, le chroniqueur ne se fait pas prier pour...

Publié le 30/09/2012 dans Defense de rire par S. Lle noel | Lire la suite...

Au Domaine de Boissière, un vin de copains

C’était parti comme une histoire de copains suisses qui s’achètent un domaine viticole dans le triangle Nîmes, Arles et Avignon. Entre maisons de vacances, rachat de parcelles et livraison à la coopérative, deux décennies se passent avant que les acheteurs accélèrent. Ils engagent l’œnologue Matthias Utzinger, limitent les rendements, travaillent au plus près de la nature dans cette...

Publié le 21/01/2012 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Grain-Grain, le petit raisin Gnan-Gnan de l'Avin

C'est décembre, c'est l'Avin, c'est la fête du le vin à mettre sous le sapin. Notre Mère ŒNoël préférée nous ouvre à nouveau les portes de son Calendrier de l'Avin pour qu'on les remplisse par de jolies bouteilles qu'il ne faudra pas se priver de boire en accompagnement des mets divers et variés du Réveillon ou du jour de Noël. C'est décembre, c'est l'Avin, c'est l'heure des contes et des...

Publié le 20/12/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Grain-Grain, le petit raisin gnan-gnan

C'est décembre, c'est l'Avin, c'est la fête du le vin à mettre sous le sapin. Notre Mère ŒNoël préférée nous ouvre à nouveau les portes de son Calendrier de l'Avin pour qu'on les remplisse par de jolies bouteilles qu'il ne faudra pas se priver de boire en accompagnement des mets divers et variés du Réveillon ou du jour de Noël. C'est décembre, c'est l'Avin, c'est l'heure des contes et des...

Publié le 20/12/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Notas sobre la celtización del Languedoc

Notas sobre la celtización del Languedoc Olegario de la Eras Ex: http://www.revistaeuropae.org/ ...Los cátaros ¿no eran druidas convertidos al cristianismo por misioneros maniqueos? Otto Rahn A veces un cierto fenómeno histórico o incluso un cierto personaje, real o ficticio, se convierte en la...

Publié le 02/12/2011 dans Euro-Synergies par Ratatosk | Lire la suite...

I have a dream today...

Mon rêve familier Je fais souvent ce rêve étrange et pénétrant D'un vin inconnu, et que j'aime, et qui m'aime Et qui n'est, chaque fois, ni tout à fait le même Ni tout à fait un autre, et m'aime et me comprend. ... Est-il jaune, blanc ou rouge ? - Je l'ignore. Son nom ? Je me souviens qu'il est doux et sonore Comme ceux des aimés produits sous le Vissou, juste là. Son...

Publié le 23/07/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Larzac attitude ...

Le plateau du Larzac, ses grands espaces sauvages, ses Templiers très hospitaliers, ses Hospitaliers qui n'ont pas tant plié, ses canyons, ses brebis (pas toutes égarées), son gaz de schiste ( non merci! ), son fromage de Roquefort à manger seul ou en Société , ses bouddhistes et leur plus grand temple d'Europe ... Zen. Foin de polémique à deux balles à Bloglouglou Corral, causse...

Publié le 11/07/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

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