Créez votre blog gratuit ou pro
Notes sur le tag : hareng saur
Tags relatifs
Dernières notes
Boulettes de boeuf au hareng, sauce au fenouil et betteraves marinées
Voici ma participation au concours organisé par 750g et Bord Bia, c'est ICI : il s'agit de cuisiner le boeuf pour la St Patrick, direction l'Irlande... J'ai pensé associer le boeuf au hareng qui est pêché en mer d'Irlande... pour 4/6 personnes (environ une quarantaine de boulettes) : pour les boulettes : 500g de hareng saur en filet entier (soit 2 harengs saur)...
Publié le 31/03/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...
Pâté de kipper
Une terrine sympathique pour le soir...le hareng saur est du hareng salé et fumé : on le met d'abord en saumure (mélange d'eau et de sel) puis on le sèche par fumaison...le savez-vous, le nom du poisson change selon son degré de salage et de fumage : "bouffi" (salé 72hmax et fumé), "gendarme" (salé 9 jours et fumé 18h max) et "kipper" (fumé et salé seulement quelques heures mais après avoir...
Publié le 28/02/2009 dans En attendant... par Mona | Lire la suite...
Page : 1
Tags les plus populaires
jean luc romero michel chanson chanson francaise actualité paris ville de vanves histoire littérature affaires européennes caricature europe admd bande-dessinée bd cinéma fanzine gratuit grenoble livre moscou occitanie russie société webzine zébra cartoon catholicisme encre géopolitique jeu musique palestine parti socialiste politique internationale religion roman top 92 toulouse tour olympique et paralympique des hauts-de-seine alexandre douguine allemagne anne hidalgo blog blog littéraire de christian cottet-emard boules bruno le maire carreterie chelon christian cottet-emard christianisme