Last posts on hachis2024-03-29T03:38:31+01:00All Rights Reserved blogSpirithttps://www.hautetfort.com/https://www.hautetfort.com/explore/posts/tag/hachis/atom.xmlOpapilleshttp://opapilles.hautetfort.com/about.htmlTraditionnel hachis Parmentiertag:opapilles.hautetfort.com,2009-03-09:20850052009-03-09T06:05:00+01:002009-03-09T06:05:00+01:00 Il faut prévoir 300g de viande de bœuf haché, 300g de viande de veau haché,...
<p>Il faut prévoir 300g de viande de bœuf haché, 300g de viande de veau haché, 1,250kg de pommes de terre, 2 oignons, 2 gousses d’ail, 50g de beurre, 1 verre de lait, 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, 10cl de sauce tomate, fromage râpé, noix de muscade, persil, sel et poivre</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/00/00/1559945796.jpg" id="media-1623289" alt="pdt-hachis-parmentier01.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="144" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/01/458922132.jpg" id="media-1623290" alt="pdt-hachis-parmentier02.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="144" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Préchauffer le four (th6). Faire revenir dans l’huile de tournesol, les oignons émincés et l’ail haché. Ajouter la viande et faire revenir à feu vif sans cesser de remuer. Ajouter la sauce tomate et le persil, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson durant 10mn à feu doux. Préparer la purée avec les pommes de terre cuites et écrasées, 25g de beurre, le lait, 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre.</p> <table> <tbody> <tr> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/02/01/641380644.jpg" id="media-1623291" alt="pdt-hachis-parmentier03.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="144" /></div> </td> <td> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/01/1810207436.jpg" id="media-1623292" alt="pdt-hachis-parmentier04.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" width="216" height="144" /></div> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Dans un plat beurré, mettre la viande à la sauce tomate et recouvrir de purée puis parsemer de fromage râpé et de quelques noix de beurre. Faire gratiner 10 min.</p> <div style="text-align: center"><img src="http://opapilles.hautetfort.com/media/01/02/1451604860.jpg" id="media-1624144" alt="pdt-hachis-parmentier05.jpg" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></div> <p>Servir ce hachis Parmentier accompagné de salade de mâche et d’endives.</p>
sebastiansitohttp://floresita.hautetfort.com/about.htmlHachis parmentier ... idéal pour recevoir !tag:floresita.hautetfort.com,2008-04-24:26881102008-04-24T08:55:00+02:002008-04-24T08:55:00+02:00 Pour 6 personnes : Faites cuire 1,2 kg de...
<div style="text-align: center"> <div style="text-align: center"><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/00/01/875734701.jpg"></a> <div style="text-align: center"><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/01/00/1443889888.jpg"></a></div> <div style="text-align: center"><a target="_blank" href="http://floresita.hautetfort.com/media/02/00/1443889888.jpg"><img src="http://floresita.hautetfort.com/media/00/01/2043155773.jpg" alt="hachis.jpg" name="media-27003" id="media-27003" style="border-width: 0; margin: 0.7em 0;" /></a></div> <br /> <span style="text-decoration: underline;">Pour 6 personnes</span> :<br /> <br /> Faites cuire <strong><span style="color: #ff9900;">1,2 kg de pommes de terre épluchées</span></strong> (de préférence des pommes de terres à purée).<br /> <span style="color: #ffffff;">.</span><br /> Dans un saladier, mélangez <strong><span style="color: #ff9900;">350 grammes de boeuf haché à 5%</span></strong> avec <span style="color: #ff9900;"><strong>un oeuf</strong></span> et environ <strong><span style="color: #ff9900;">un tiers de tube de concentré de tomates</span></strong> et <span style="color: #ff9900;"><strong>un demi-oignon haché</strong></span>. N'oubliez pas d'assaisonner selon votre goût : <span style="color: #ff9900;"><strong>sel, poivre, persil...</strong></span></div> <div style="text-align: center"><span style="color: #ff9900;"><span style="color: #ffffff;">.</span><br /></span>Réduisez les pommes de terre en purée à l'aide d'une fourchette ou autre. N’oubliez pas de les saler. Homogénéisez la purée à l'aide d'un peu <strong><span style="color: #ff9900;">d'eau de cuisson ou de lait écrémé</span></strong> (comptez les calories du lait dans ce cas-là).<br /> Ajoutez <span style="color: #ff9900;"><strong>4 cuillères à café de beurre</strong></span>.</div> <div style="text-align: center"><span style="color: #ffffff;">.</span><br /> Dans un grand plat à four, couvrez d'abord le fond de purée, puis insérez le mélange boeuf / concentré de tomates / oignon / oeuf. Mettez une nouvelle couche de purée (ce qu'il reste). Recouvrez le tout de 80 grammes de gruyère râpé pour le croustillant.</div> <div style="text-align: center"><span style="color: #ffffff;">.</span><br /> Enfournez le tout 30 bonnes minutes à 220°.</div> <div style="text-align: center"><span style="color: #ffffff;">.</span><br /> <br /> <a href="http://floresita.hautetfort.com/espace_commentaires_livre_d_or/">Pour réagir à cette note, laisser un commentaire ou poser une question, merci de cliquer sur ce lien.</a></div> </div>