Les notes sur le Tag gruy%C3%A8re : blog hautetfort

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Gratin tagliatelles de courgettes-carottes et tomates

Allez une nouvelle recette afin de consommer les légumes de saison! Ingrédients: - 1 courgettes moyenne - 3 carottes moyennes - 4 tomates moyennes - 3 cuillères à soupe de chapelure - 70 g de gruyère - 1 oignon - 1 gousse d'ail - sel, poivre, curry, huile d'olive Préparation: Dans une sauteuse, faire revenir dans l'huile d'olive un oignon pelé et émincé....

Publié le 13/08/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Cordon bleu (maison)

Je n'aime pas perdre la nourriture. Alors quand je vois les personnes jeter leur pain un peu trop dur, je me dis qu'ils pourraient en faire de la chapelure et l'utiliser ensuite pour faire par exemple des cordons bleus... Largement inspirés de ce blog , j'ai cependant choisi de les chauffer au four pour qu'ils gardent une certaine tenue! Ingrédients pour 3 cordons bleus: - 3 escalopes...

Publié le 02/08/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Gratin courgettes-carottes-curry-gruyère

Comme c'est la saison des courgettes, l'objectif c'est de réussir à les cuisiner afin d'en faire manger aux petits comme aux grands. Et voilà, ma botte secrète: les accompagner de carottes pour le goût sucré, le curry pour le côté épicé et le gruyère pour la touche salée... Ingrédients : - 1 courgette assez grosse - 2 belles carottes - 1 échalote - 1 gousse...

Publié le 28/07/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Trio de mini-cakes à la ciboulette

Trio de mini-cakes à la ciboulette confectionnés avec les moules flexipan de ELLE PASSIONS. Ingrédients pour 30 empreintes: - 10 brins de ciboulette. - 1 oeuf - 75 ml de lait - 2 cas d'huile - 75 g de farine - 1/4 de cac de levure - sel et poivre + - tomates cerise + gruyère + moutarde - miettes de thon - dés de jambon Préparation : Hâcher la...

Publié le 28/10/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tous à l'alpage pour fêter le gruyère

C'est déjà la cinquième année que les producteurs de gruyère d'alpage AOC organisent des journées de promotion dans leur chalet pour expliquer combien le gruyère d'alpage est un gruyère à part. Vous trouverez ci-après les dates prévues de ces journées on ne peut plus sympathique où on a l'occasion de découvrir ces petites fromageries au milieu des bois et des pâturages, de boire...

Publié le 03/08/2009 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Quiche tomates-thon

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 oeufs 4 tomates 1 boîte de thon de 150 g 50 g de gruyère 10 cl de crème liquide 150 ml de lait 1 cuiller bombée de farine moutarde cumin poivre sel Préparation: Allumer le four th 6-7. Dérouler la pâte. Y étaler la moutarde. Puis déposer le thon émietté, les tomates...

Publié le 10/07/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tartare de tomates-concombre: en verrine ou avec sa tuile

Ingrédients pour 4 verrines : - 4 tomates - 1 concombre - 1 gros oignon - quelques feuilles de basilic - 4 cuillers à soupe d'huile d'olive - 2 cuillers à soupe de vinaigre de Xérès - sel poivre Préparation: Peler et épépiner les tomates. Les couper en petits dés. Faire de même avec le concombre. Saler les dés de concombre et les mettre à dégorger...

Publié le 15/06/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

La Tartelette fine tomate-gruyère

Comme je suis dans ma phase "pâte feuilletée", j'ai décidé de faire, avec un "reste", des tartes fines à la tomate et au gruyère. Facile! Coût : € Difficulté: * Préparation : 10 minutes. Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes: - 1 pâte feuilletée . - 4 tomates moyennes. - 80 g de gruyère. -Sel, poivre,...

Publié le 12/06/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les mini-quiches tomates-gruyère

Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 grosse tomates - 25g de gruyère - sel, poivre, origan facultatif: - 1 oeuf + lait Ustensiles: - Moules flexiplan Guy Demarle - emporte-pièce mini-quiches lardons gruyère Préparation: Etaler la pâte feuilletée. Avec un emporte-pièce de 5-6 cms de diamètre, faire des ronds de la taille des moules...

Publié le 02/06/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Les mini-croissants au jambon

Ingrédients pour 16 mini-croissants : - 1 pâte feuilletée - 1 tranche de jambon - béchamel - 30 g de gruyère - 1 jaune d'oeuf Dérouler la pâte en forme de rond. Découper en 2 puis en 4 puis en 8 afin d'obtenir 16 parts. Sur le bord le plus large, poser dans le sens de la longueur, un rectangle de jambon (2cm sur 0.5), un peu de béchamel et du gruyère. Rouler...

Publié le 01/06/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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