Les notes sur le Tag gamay : blog hautetfort

négrette vin rosé syrah 2010 apéritif vin rouge charcuterie grillade salade 2006 2009 aoc cabernet sauvignon fer servadou 2007 2008 cabernet cabernet franc chiffonnade de chorizo confit de canard cuisine exotique cuisine indienne dessert à fruits rouges fromage fromage à croûte dur fruits de mer gratin de fenouil à la crème magret de canard merguez aux herbes paëlla

Château FERRAN - Vin Rosé - Cuvée Tradition

Château FERRAN Vin Rosé Cuvée Tradition APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Négrette : 70% Gamay : 30% PRODUCTION 30.000 bouteilles TERROIR Cette cuvée provient de nos meilleures parcelles. Le résultat donne un vin aromatique, structuré et équilibré....

Publié le 22/07/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

VDV#44: Régalades et rigolades en Loire

À Angers, va où la Loire te Maine... Le loir (Glis glis) est un petit mammifère rongeur de la famille des gliridae, qui passe pas mal de son temps à dormir sur son brin de laurier, quand il ne grignote pas des petits grains d'orge. Voilà qui n'est pas banal. Malheureusement, la femelle du loir ne s'appelle pas la Loire, et mon intro tombe à plat,...

Publié le 30/03/2012 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Château BELLEVUE LA FORET - Carton découverte - 6 bouteilles AOC FRONTON

Château BELLEVUE LA FORET Carton découverte 6 bouteilles AOC FRONTON APPELLATION AOC FRONTON CONDITIONNEMENT Carton découverte comprenant 6 bouteilles : - 1 "CHATEAU BELLEVUE LA FORÊT" ROUGE 2008 Cépages : 50% Négrette, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc et 15% Syrah « Le pilier...

Publié le 09/03/2012 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

Château CRANSAC - Vin Rosé - Renaissance VDT de France

Château CRANSAC Vin Rosé Renaissance VDT de France APPELLATION Vin de Table de France CEPAGES Syrah : 90% Gamay : 10% TERROIR Boulbène, sablo limoneux. Âge de la vigne : 40 ans en moyenne. Des raisins issus d’une agriculture raisonnée,...

Publié le 26/11/2011 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...

VDV#40: polygamie beaujolaise... (deuxième partie)

Beaujolais, le retour. Et il y a encore du boulot! Mais on ne va pas se plaindre, ce n'est que justice pour une appellation et un cépage d'ordinaire si injustement décriés. Binbin est fou de vin en général et de Beaujolais en particulier. Il nous dresse un constat chiffré alarmant de l'historique du Beaujolais ces 50 dernières années: la crise, récurrente du fait des...

Publié le 03/11/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

VDV#40: polygamie beaujolaise... (première partie)

L'appel du gamay a délié les plumes et les billets de blogs ont pris leur envol dès la fin octobre à l'occasion de ces quarantièmes Vendredis du vin consacrés à ce cépage hardiment présenté comme "vil et déloyal" , mais qui sait pourtant être le meilleur compagnon du buveur lorsqu'il est bien cultivé et vinifié dans son fief beaujolais. À ce propos, justement, quoi de neuf en Beaujolais,...

Publié le 01/11/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

Pets allowed

L'été, on le sait, il ne fait pas bon abandonner son chien sur une aire d'autoroute italienne. Rocco veille, et aussi Freddy. Les toutous, pourtant, ça peut être sympa, sur la plage. À condition qu'ils n'inondent pas le sable de leurs déjections. Qu'ils soient un minimum civilisés, quoi, on n'est pas des bêtes! On peut sans problème adopter un Tel Quel à poil dur de Thierry Puzelat,...

Publié le 26/08/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

A Echandens, des abbesses du gamay

C’est la deuxième vendange, déjà, de Solange et Lucie Perey, 25 et 23 ans, dans ce Domaine des Abbesses qu’elles ont repris des mains expertes de Philippe Martin. Et, déjà, les deux sœurs, filles et petites-filles de vignerons, se sont fait remarquer des amateurs. A Echandens, le domaine, ancienne propriété de l’Abbaye cistercienne de Bellevaux, bénéficie d’un beau terroir pour ses...

Publié le 30/04/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Romaines des Frères Dutruy, à la gloire du gamay

Dans leurs domaines de Coppet et de Founex, les jeunes et talentueux frères Dutruy ont une affection particulière pour le gamay, qui est le cépage le plus planté chez eux. Ils en tirent deux vins rouges assez portés sur le fruit en entrée de gamme, un rosé plaisant, mais aussi un Grande Réserve qui doit redonner à ce cépage ses lettres de noblesse. Car le canton de Vaud, après avoir...

Publié le 03/04/2011 dans Le blog de Dave par Dave | Lire la suite...

Vin de toilette

Immortalisé à tort comme produit de beauté par Alain Chabat, dans une courte parodie de pub nullissime, le gamay de qualité, qu'il provienne de Beaujolais, d'Auvergne ou de Loire, ne se pochtronne plus guère au comptoir ou en dessous, avec un béret sur la tête, même s'il continue à donner un teint éclatant et juvénile aux avisés amateurs de vins ayant retrouvé le goût de...

Publié le 23/02/2011 dans Le blog d'Olif par Olif | Lire la suite...

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