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Notes sur le tag : fromage
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Château CRANSAC - Vin Rouge - Renaissance AOC FRONTON
Château CRANSAC Vin Rouge Renaissance AOC FRONTON APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Négrette : 40% Syrah : 35% Cabernet Franc : 25% TERROIR Boulbène, sablo limoneux. Âge de la vigne : 40 ans en moyenne. Des raisins issus d’une agriculture raisonnée,...
Publié le 02/09/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...
Domaine de COUTINEL – Vin Blanc – Quintessence Blanc de Noir
Domaine de COUTINEL V in Blanc Quintessence Blanc de Noir APPELLATION Vin de France CEPAGES Merlot : 100% TERROIR Superficie : 1 ha Age des vignes : 10 ans Légèrement en pente, le sol est en majorité boulbène, sablo-limoneux et...
Publié le 31/08/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...
Château BOUISSEL – Vin Rouge - La Syrah de Bouissel
Château BOUISSEL Vin Rouge La Syrah de Bouissel APPELLATION Vin de Pays du Comté Tolosan CEPAGES Syrah : 100% TERROIR Nos vignes sont plantées sur la 3° et plus haute terrasse géologique du Tarn sur un terroir de graves et de boulbènes graveleuses....
Publié le 31/08/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...
Domaine de LESCURE - Vin Rouge - Cuvée « Comme avant … » Elevé en Fût de Chêne
Domaine de LESCURE Vin Rouge Cuvée « Comme avant … » Elevé en Fût de Chêne APPELLATION AOP FRONTON CEPAGES Négrette : 70% Cabernet Franc : 15% Syrah : 15% TERROIR Vin issu de raisin de vielle vigne (plus de 30ans). Les vignes sont...
Publié le 31/08/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...
Château CAZE - Vin Rouge - Cuvée Concerto
Château CAZE Vin Rouge Cuvée Concerto APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Négrette : 70% Syrah : 15% Cabernet Franc et Sauvignon : 15% TERROIR Le vignoble du Château Caze, au cœur de l'aire AOC, regroupe 15 hectares de boulbènes caillouteuses et de...
Publié le 16/08/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...
Domaine LE ROC - Vin Rouge - Cuvée LA FOLLE NOIRE D'AMBAT
Domaine LE ROC Vin Rouge Cuvée LA FOLLE NOIRE D'AMBAT APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Négrette : 100% TERROIR Les parcelles sont plantées avec une densité de 5000 pieds/Ha, sur un terroir particulier de fronton riche en boulbènes de types « rougets »en surface, et d’argiles...
Publié le 14/08/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...
Laiteries, coopératives et fromageries des Vosges
« Comment voulez-vous gouverner un pays où il existe 258 variétés de fromage ? » disait le général de Gaulle ! Avec cet ouvrage de synthèse, Maurice Dervin, collectionneur d'étiquettes de boîtes à fromage, nous réconcilie avec cette originalité française qu'est la production fromagère. Il recense les nombreux établissements vosgiens créés entre la fin XIX e...
Publié le 08/08/2013 dans Histoire &... par HISTOIRE & PATRIMOINE BLEURVILLOIS | Lire la suite...
Château BOUISSEL – Vin Rouge – La Négrette de Bouissel
Château BOUISSEL Vin Rouge La Négrette de Bouissel APPELLATION AOC FRONTON CEPAGES Négrette : 100% TERROIR Nos vignes sont plantées sur la 3° et plus haute terrasse géologique du Tarn sur un terroir de graves et de boulbènes...
Publié le 30/07/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...
Château BOUISSEL – Vin Rouge - Le Bouissel Haute Expression
Château BOUISSEL Vin Rouge Le Bouissel Haute Expression APPELLATION AOP FRONTON CEPAGES Négrette : 50% Syrah : 25% Cot : 25% TERROIR Une démarche collective de plusieurs vignerons de l'appellation a aboutit à une Charte commune pour la naissance de cuvées haut de gamme de...
Publié le 24/07/2013 dans AOC-VIN-FRONTON par AOC-VIN-FRONTON | Lire la suite...
365 façons de préparer la polenta
Faite de semoule de maïs blanche ou jaune , la polenta est le plat de base de la cuisine paysanne et montagnarde du Frioul. On dit qu'il y aurait 365 façons de préparer la polenta : une pour chaque jour de l'année. A Trieste et à Monfalcone la polenta est blanche, pour accompagner les produits de la mer. Dans les plaines, elle a une couleur plus ambrée, partenaire idéale des volailles ou des...
Publié le 12/06/2013 dans BLOG'Opapilles par Opapilles | Lire la suite...
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